گایوں کا سیاہ اور سفید نسل

ممکنہ طور پر تمام مویشیوں کی دودھ کی غذا میں سب سے زیادہ مقبولیت ہے.

سب کے بعد، ان جانوروں کو ہر روز ہمیں خلائی پیداوار کے ساتھ خوش آمدید کرنے میں کامیاب ہوسکتا ہے، اور وہ اکثر گوشت کے لئے جاتے ہیں، اور ان سے حاصل ہونے والی گوشت بھی اعلی قیمت ہے.

زیادہ تر اکثر، ایسے فارموں کو بڑے کھیتوں پر اٹھایا جاتا ہے جو بڑے دودھ کو دودھ فراہم کرتے ہیں. لیکن، انفرادی گھریلو افراد کے لئے، وہ کم موزوں نہیں ہیں، کیونکہ گھریلو دودھ کی طلب مستحکم ہے اور اس وقت سے بحران اور سال کے وقت کی ضرورت ہوتی ہے.

ذیل میں ہم ان ڈیری خوبصورتی کے سیاہ اور مثالی نسل سے واقف ہوں گے اور آپ کو اپنی خصوصیات اور پیداوری کے بارے میں تفصیل سے بتائیں گے.

سیاہ اور سفید گائے پر مویشی نسل پرستوں کے لئے سب سے اہم اور ضروری معلومات.

نسل اور اس کی عام آبادی کی تاریخ

اس طرح کی زیادہ دودھ کی پیداوار کے ساتھ گایوں کو حاصل کرنے کے لئے، ایک طویل عرصے سے نسل کا انتخاب منتخب کیا گیا تھا، اور ساتھ ہی مقامی روسی نسلوں کو پار ڈچ کی سیاہ اور سفید گائے کے ساتھ پار کر دیا گیا تھا.

نتیجے کے طور پر، ان جانوروں کی ایک بڑی تعداد میں ان جانوروں کو پیدا کیا گیا تھا، اور ان میں سے بعض کے درمیان اختلافات اہم ہیں.

اہم فرق یہ ہے کہ وہ مختلف والدین کی نسلوں کے ساتھ ساتھ مختلف موسمی حالات اور فیڈ پیٹرن کے تحت پیدا کیے گئے ہیں. آخرکار، نسل پرستوں کا بنیادی مقصد ایک ڈچ نسل کے بیل سے سیاہ اور سفید گوئی کی ایک نئی پالزونولن نسل کو فروغ دینا تھا.

کراسنگ کے لئے مویشیوں کی مقامی زچگی نسلوں میں استعمال کیا جاتا تھا:

• عظیم روسی نسل.
• Zauralskaya.
• گرے یوکرائن.
• سائبیرین
• وسطی ایشیائی

آج، سیاہ اور سفید گایوں کی پانچ بڑی آبادی معلوم ہوتی ہے، یعنی: سب سے بڑا ایک مرکزی ہے (مرکزی روسی گائے سے نکال لیا گیا ہے)، بالٹک، سائبیریا اور یورال.

اور پانچویں آبادی مختلف آبادی اور علاقائی زونوں کے نمائندوں پر مشتمل ہے - بیلاروس، یوکرائن، وسطی ایشیا اور ٹرانسکوکاسیا کے علاقوں کے حصے. ہم آپ کو توجہ دیتے ہیں خصوصیات بیان کردہ جانوروں کے تین معروف بچے

• مرکزی گروپ کے سیاہ اور سفید گایوں کو سائز میں سب سے بڑا سمجھا جاتا ہے اور سب سے زیادہ عام ہے.

  خواتین کا وزن 550-650 کلو گرام سے ہوتا ہے.جانوروں کے بڑے اشارے کے اس بڑے اشارے دودھ کے مقابلے میں گوشت کی پیداوار کی نمائندگی کے نمائندوں کی زیادہ خصوصیت رکھتے ہیں، جن میں سیاہ اور مثالی شامل ہیں.

  یہ حقیقت یہ بتاتی ہے کہ مرکزی گروپ گوشت کی پیداوار میں بھی مضبوط ہے. اس آئین میں، گروپ نے بیان کیا ہے بلکہ اس کے مطابق، بہت خوبصورت ہے.

  مختصر ٹانگوں کی طرف سے توجہ مرکوز کی جاتی ہے، جو اس طرح کے بڑے وزن سے حیرت انگیز نہیں ہے. لیکن وزن کے علاوہ، گروپ میں سب سے زیادہ پیداوار ہے، جس میں فی مہینہ 5500-6500 کلو گرام ہوسکتی ہے.

  لیکن سیاہ اور سفید گائے کے اس نسل کی کمی ان کے دودھ کی کم فیٹی مواد ہے - صرف 3.6-3.7٪.

• سیاہ اور سفید نسل کے یورال نسل کے نمائندے وزن اور تعمیر میں ہلکے ہیں.

  ان کی لاشیں بلکہ خشک اور گھنے ہیں، ان کا وزن 500 سے 600 کلو گرام ہے. ان کی گایوں کا گوشت نسبتا کم ہے، جیسا کہ اعلی ٹانگوں سے اشارہ ہے.

  دودھ کی پیداوار میں پچھلے گروپ (5000-6000 کلوگرام) کے پیچھے تھوڑا سا بھی ہے، تاہم، چربی کے مواد کے لحاظ سے، یورال کی گایوں کا دودھ اعلی معیار کا ہے- 3.8-3.9٪.

• سیاہ اور سفید مویشیوں کے سائبیرین گروپ بھی کم وزن کے وزن سے 450-550 کلو گرام ہے.

  اس طرح کے ایک چھوٹا سا آئین اب بھی بڑی مقدار میں اچھا گوشت گوشت لانے کے قابل ہے.

  اگرچہ دودھ کی دوپہروں کے پیچھے پچھلے گروپوں کی سطحوں کے لحاظ سے جھٹکا لگایا جاتا ہے، یہ زیادہ دیر تک ہے: اوسط، 4500-5000 کلوگرام دودھ موصول ہوتی ہے، جس کی چربی کا مواد 3.7-3.8٪ ہے.

سیاہ اور سفید گائے کے دو گروہوں، جو بیان نہیں کیا گیا تھا، ان کی خصوصیات میں انٹرمیڈیٹ ہیں، اگرچہ وہ ان کی دودھ اور گوشت کی پیداوار میں مندرجہ ذیل ذکر کرنے والوں کے لئے کمتر نہیں ہیں.

سیاہ اور سفید گائے کی تمام خصوصیات: نسل کے بارے میں کیا فرق ہے؟

اوپر بیان کردہ ان لوگوں کے علاوہ، اس نسل میں ایسے خصوصیات بھی شامل ہیں جو اپنے ارکان کے بالکل خاصیت ہیں، قطع نظر علاقائی گروپ کے بغیر. سب سے پہلے، یہ ایک امتیاز اور اس کی خصوصیات ہے:

• udder ایک کپ شکل ہے، جس میں اس کا بڑا سائز (کم از کم 120 سینٹی میٹر گہرائی) اور گائے کے جسم سے منسلک ہوتا ہے.

  یہ بھی وسیع ہے، افقی نیچے ہے، لیکن ایک ہی وقت میں یہ دودھ لینے کے لئے آسان ہے اور جب چلتے وقت جانور کے ساتھ مداخلت نہیں کرتا ہے.

  udder کی جلد بہت لچکدار ہے، جو اسے دودھ جمع کرنے کے دوران بڑھاتا ہے اور دودھ کے بعد کم ہوتا ہے.

• ایک دوسرے سے مختلف فاصلوں پر رکھے جانے والے نپلوں کی وجہ سے، غصہ ایک اتسمیٹک شکل حاصل کرتا ہے. خاص طور پر، پیچھے کے نپلوں کی ایک جوڑی سامنے والوں کے جوڑے کے مقابلے میں ایک دوسرے کے قریب زیادہ قریب ہے، جو ہاتھوں اور آلات دونوں کے ساتھ دودھ کے عمل کو متاثر نہیں کرتی.
• udder انڈیکس بہت زیادہ ہے - 43-45٪.

  یہ اشارے ڈیری گائے کے لئے اہمیت میں سے ایک ہے، کیونکہ یہ دو طرفہ نپلوں سے گائے کی مقدار میں پیدا ہونے والے دودھ کی مقدار میں پیدا ہونے والی دودھ کی مقدار کا اشارہ کرتا ہے.

  ایسی نسل میں، اس نسل میں، نسل کے نمایندوں کے اعلی دودھ کی پیداوری کی ایک ہی ترقی یافتہ سہ ماہی کا حصہ ہے.

بیرونی، سیاہ اور سفید مویشیوں کو کافی طاقتور جسم سے ممنوع کیا جا سکتا ہے. بیکبون جانوروں میں بھی بہت پائیداراگرچہ نسبتا آسان ہے. لمبائی مضبوط اور مستحکم، مناسب طریقے سے پوزیشن میں.

زیادہ سے زیادہ امکان ہے، یہ خصوصیت اپنے مقامی روسی آبائیوں سے نسل کے نمائندوں کو منتقل کیا گیا تھا. اس کے علاوہ، آپ کو ایک بہت ہی فلیٹ بیک اور جسم کا ایک بڑا پیچھے حصہ، کم پیچھے اور کراس پر توجہ دینا چاہئے. جانوروں کی سینے بھی وسیع اور گہری ہے.

پیٹ بہت تیز ہے، جو ڈیری قسم کی کارکردگی کے تقریبا تمام نمائندوں کی عام ہے. ان کی گایوں کا جسم بہت لمبا ہے لیکن متناسب.

ان کی گایوں کا رنگ قدرتی طور پر سیاہ اور مثالی ہے. زیادہ تر حصے کے لئے، ان کے کوٹ اور جلد کا رنگ سیاہ ہے، سفید سفید ٹورسو، پونچھ ٹپ اور کلاووں کے علاقے میں سفید جگہ کے ساتھ. جلد بہت کم ہے، اس کے تحت موسم سرما کی مدت میں فیٹی بافتوں کی موٹی پرت عام طور پر جمع کرتی ہے.

سیاہ اور سفید نسل کے نمائندوں کے پیرامیٹرز کا تفصیل

تقریبا تمام جانوروں میں، مرد قسم کے افراد کے پیرامیٹرز خواتین قسم کے افراد کے پیرامیٹرز سے زیادہ ہیں.

لہذا، اگر اس نسل کے ہیفسرز کا بڑے پیمانے پر 450 سے 650 کلو گرام ہوسکتا ہے، تو اس کے بڑے پیمانے پر 650 سے زائد اور 1000 کلو گرام سے بڑے ہوتے ہیں. مریضوں میں، عام طور پر لمبائی 130 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی ہے، اور دوسرا اونچائی اوسط 132 سینٹی میٹر ہے.

ذکر کرنے کے قابل دیگر اہم پیرامیٹرز کے درمیان:

• سینے کی گہرائی اوسط 67 سینٹی میٹر پر ہے.
• چھاتی چوڑائی - 39 سے 41 سینٹی میٹر تک.
• سینے کی گہرائی 178-182 سینٹی میٹر ہے.
• جسم کی لمبائی 153 سے 158 سینٹی میٹر ہے.
• ماککل میں جسم کی چوڑائی 45-46 سینٹی میٹر ہے.
• metacarpus کی فریم 19-20 سینٹی میٹر ہے.

بڑے فوائد جو سیاہ اور سفید گوے کے مستقبل کے مالکان کے بارے میں جاننا ضروری ہے

بے شک، یہ بہت ساری باتیں سننے کے بجائے ایک بار دیکھنے کے لئے بہتر ہے، لیکن پھر بھی نسل کی فضیلت کے ساتھ ایک تفصیلی واقف آپ کو اس کی منفردیت پر قائل کرنے کی اجازت دے گی.

بلاشبہ، سب سے اہم فائدہ بڑے اور انفرادی فارموں میں رکھنے کے لئے دودھ کی پیداوار اور مناسبیت ہے.

لیکن، زیادہ مخصوص خصوصیات سیاہ اور سفید مویشیوں کے نمائندوں:

• مختلف نسل پرستی حالات کے مطابق اچھے موافقت.

  مختلف علاقوں کے مقامی نمائندوں سے جینوں کا مرکب جنوبی اور شمالی دونوں علاقوں میں ان مویشیوں کو رکھنے اور ان کی نسل کی اجازت دیتا ہے. یہ تھا کہ نسل پرستوں نے سیاہ اور سفید نسل کی نسل کو کب حاصل کرنے کی کوشش کی.

  تاہم، مفت زراعت پر نسل کے نمائندوں کو رکھنے کے لئے ہر سال کے دور کی اجازت نہیں ہے، کیونکہ وہ ناقابل یقین درجہ حرارت کو کمزور بنا رہے ہیں. گرم موسم میں، انہیں پانی اور خاص پناہ گزینوں، awnings کی ضرورت ہوگی.

• مختلف بیماریوں کے اثرات کے لئے مصوبت کی استحکام.

  یہ خصوصیت سب سے اہمیت سے منسوب کیا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ ڈیری گائے کے لئے خاص طور پر اہم ہے. حقیقت یہ ہے کہ جو بھی بیماری جانور پر اثر انداز کرتی ہے، اسے ہمیشہ دودھ کی پیداوار پر اثر انداز ہوتا ہے.

  سیاہ اور سفید گائے عام وائرل بیماریوں کے ساتھ ساتھ ناقابل یقین گائے لیکیمیا تک مزاحم ہیں.

  مستثنی اور تنفسی کی بیماریوں کو عام طور پر بے حد تک پیچیدہ طور پر بغیر پیچیدہ افراد کو برداشت کر دیا جاتا ہے. مصیبت استحکام بھی نوجوان جانوروں میں ظاہر ہوتا ہے جو ماں کی دودھ کے ذریعے کھلایا جاتا ہے.



• چراغ، سلج اور ہاللیج کے بڑے علاقوں کے لئے سبز چارڈ کا اچھا استعمال.

  ایک دودھ کی پیداوار کی گائے کے لئے ضروری ہونا چاہئے بہت اچھا کھانا کھلانا، سبز وٹامن فیڈ کے ممکنہ حد تک استعمال کرتے ہوئے. لہذا، موسم گرما میں، جانوروں کو کھلی چراغوں پر بھرا ہوا ہے، جو عملی طور پر "صاف" کریں گے.

  ایک ہی وقت میں، اس طرح کھانا کھلانا دودھ کے عام جمع کے لئے بہت کافی ہو گا. موسم سرما میں، سلج اور گھاس کو خوراک کی بنیاد بنانا چاہئے، اگرچہ سبزیوں کا اضافہ اور توجہ مرکوز بھی مجموعی پیداوری پر بھروسہ اثر پڑے گا.

• وزن اور دودھ کے بہاؤ کے لئے آسانی سے acclimatize افراد کی صلاحیت.

  یہ عنصر ان لوگوں کے لئے بہت اہم ہے جو کسی دوسرے علاقے میں بیان شدہ نسل کی ایک گائے خریدنے کے لئے جا رہے ہیں. یہ آپ کے لئے کوئی مشکلات پیدا نہیں کرے گا، کیونکہ جانور کسی بھی مسائل کے بغیر موافقت کو منتقل کرنے اور مکمل طور پر تیار کرے گا.

  اس کے علاوہ، نسل کے نمائندے آسانی سے موسمی حالات، بارش برسات اور طویل خشک سالوں میں اچانک تبدیلیوں کے استعمال کے لئے استعمال کرتے ہیں.

• جانوروں کی عدم تحفظ.

  گائے کی یہ نسل نہ صرف اس کے وزن میں بہت تیزی سے حاصل ہوتی ہے، بلکہ جلدی جلانے سے بچنے اور بچنے والے بچنے کے لئے تیار ہوتے ہیں.

  ایک نیم ایک سے زیادہ سال کی عمر سے 400 کلو گرام کا وزن تک پہنچنا، لڑکیوں کو پہلے سے ہی جنسی سرگرمی کا آغاز کرنا شروع ہوتا ہے، لہذا ان کی پہلی کھالیں عام طور پر دوسرے نسلوں کے مقابلے میں 2-4 مہینے پہلے شروع ہوتی ہیں.

  ایک ہی وقت میں، وہ اپنے ماؤں کے لئے ناقابل یقین حد تک دیکھ بھال کے رویے، بہت اچھی ماں کی خصوصیات دکھاتے ہیں. Calving عام طور پر آسان ہے، مدد کے بغیر.برینکا اس سلسلے میں 10 سال بعد بھی فعال رہتا ہے جبکہ دودھ کی پیداوار کو کم نہیں کرتے.

یہ بھی قابل ذکر ہے کہ جوتا بیان کیا جاتا ہے مشین دودھ دینے کے لئے بہت مناسب ہے. اس میں حصہ لیتا ہے نپلوں کا آسان انتظام اور آلہ کے لئے ان کی زیادہ سے زیادہ لمبائی.

اس کے علاوہ، اس کے لئے موزوں فرش پر udder کی فاصلہ ہے، جو اوسط 61 سینٹی میٹر ہے. اس کے علاوہ، دودھ کرنے والی مشین کے استعمال کے لئے شکریہ، دودھ پلانے کے عمل کو کم سے کم وقت تک کم کیا جاتا ہے، کیونکہ دودھ نپلوں کو بہت جلدی اور آسانی سے نکالتا ہے.

اس کے ساتھ ساتھ اس میں بھی تعاون ہوتا ہے جانوروں کی پرسکون نوعیتجو آسانی سے مصنوعی شور سے منسلک ہوتا ہے. جب دستی دودھ بھی مشکلات پیدا نہیں ہوتی، کیونکہ نپل صرف ہاتھ میں آرام سے فٹ بیٹھتا ہے، کیونکہ ان کی لمبائی 5-6 سینٹی میٹر ہے.

دودھ تھوڑی دیر سے دباؤ سے چلتا ہے، خاص طور پر اگر داڑھی مکمل ہو جاتی ہے. اس خاصیت کی وجہ سے، اس نسل کے جانوروں کی دودھ دینے کے لئے غیر منفی رویہ اس طرح کی بیماریوں کی وجہ سے زیادہ سے زیادہ ماسٹس کی طرف جاتا ہے.

اس نسل کے سلسلے میں نسل اور نسل کا کام اب بھی جاری ہے. وہ بنیادی طور پر دودھ کی چربی کا مواد بڑھاتے ہیں. جب دوسرے نسلوں کے ساتھ گزرے تو، سیاہ اور سفید گائے دودھ پیدا کرنے والے جین کے ذریعہ ہیں، انضمامیت اور ایک مضبوط مدافعتی نظام.

بیان کردہ گایوں کی کارکردگی کتنی زیادہ ہے: سب سے زیادہ درست اشارے

مویشیوں کی طلب کے لئے اہم معیار کے طور پر دودھ کی پیداوار

اگر ہم اس بات پر غور کرتے ہیں کہ روس میں تمام ڈیری گایوں کے درمیان، یہ سیاہ اور سفید گائے ہیں جو بڑے حصے پر قبضہ کرتے ہیں (جو 53 فی صد ہے)، پھر ہم یہ نتیجہ لے سکتے ہیں کہ پیداوری بہت زیادہ ہے.

اگر ہم نسل کے تمام اولاد کے دودھ کی پیداوار کے نتائج کا خلاصہ دیتے ہیں تو، اوسط پر دودھ کی پیداوار اشارے 5.5-8.5 ہزار کلوگرام دودھ ہیں.

ایک ہی وقت میں، چربی کے مواد عام طور پر 3.4 سے 4.2 فی صد ہے، اور دودھ میں پروٹین کے مواد کے اشارے سے 3 سے 3.4 فی صد تک فرق ہوتا ہے.

یہ بھی اہم ہے کہ سیاہ اور سفید گائے میں دودھ کی بہتری کی شدت ہے. جب ایک خاص اپریٹس کی مدد سے دودھ لگانا ایک منٹ میں ہے تو آپ 1.2 سے 1.4 کلوگرام دودھ حاصل کرسکتے ہیں.

نسل کی گوشت پیداوری کی خصوصیات

یہ واضح ہے کہ پہلی گوشت میں کسی بھی جانور اچھے گوشت حاصل کرنے کے لحاظ سے اونچی قیمت کا حامل ہے، اور خاص طور پر جب وہ گائے کی طرف آتا ہے. لہذا، لڑکیوں کے اعلی دودھ کے باوجود، سیاہ اور سفید بیل بھی توڑنے یا ذبح کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

قیمت ان کی گایوں کا بھی گوشت ہے جو پختگی تک پہنچتی ہے.

حقیقت یہ ہے کہ اس نسل کی گوشت کی پیداوار اعلی افراد کے وزن سے سمجھا جا سکتا ہے، جس کے اشارے ہم نے پہلے ہی اوپر بیان کی ہیں. لیکن، یہ بھی قابل ذکر ہے کہ سیاہ اور مثالی نسل کا نوجوان بہت جلد وزن حاصل کرنے میں کامیاب ہے.

لہذا، اگر پیدائش میں، بچھڑے 35-40 کلو گرام وزن ہوتے ہیں تو 15-16 ماہ تک غذایی دودھ کے علاوہ دودھ کے ساتھ کھانا کھلاتے وقت ان کا وزن 420-480 کلو تک پہنچ جاتا ہے.

اگر آپ نوجوانوں کو عام طور پر بھوک لگاتے ہیں، تو یہ اضافہ فی دن 600 سے 800 گرام ہو جائے گا، اور اس کے ساتھ بھاری بھٹکنے والی ایک کلوگرام ہو گی.

پہلے ہی 1.5-2 سال کی عمر میں، بیلوں کو عام طور پر گوشت کے لئے اجازت دی جاتی ہے. ایک سنگ مرمر سے ذبح کی پیداوار 50 سے 60٪ تک ہوسکتی ہے. یہ اشارے جانوروں کی بہت ہلکی ہڈیوں میں بھی حصہ لیتا ہے.

سیاہ اور سفید گایوں سے موصول ہونے والے گوشت کی کیفیت تسلی بخش سمجھا جاتا ہے.یہ کافی موٹی اور رسیلی ہے، لیکن گوشت کے اس قسم کے ذائقہ کی خصوصیات کے مطابق، یہ اب بھی مطلوب اشارے تک پہنچتا نہیں ہے.