جب باغ سے بیٹریاں اور گاجر اٹھاؤ، خاص طور پر فصل کا مجموعہ اور ذخیرہ

شاید باغبان یا باغبانی کے کام میں سب سے زیادہ خوشگوار وقت حاصل کرنا ہے.

جب تمام مصیبت ختم ہو جاتی ہیں، تو یہ صرف آپ کے محنت کے پھلوں کو جمع کرنے کے لئے رہتا ہے تاکہ آپ مستقبل میں ان سے لطف اندوز کرسکیں.

تاہم، بہت سے دوسرے سوالات یہاں پیدا ہوتے ہیں: "جب بالکل بیٹھ اور گاجر کھایا جاتا ہے؟"، "جڑیں مناسب طریقے سے کیسے جمع کریں؟" یا "فصل کو ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح؟". ان میں سے ہر ایک آپ کو اس مضمون میں جواب مل جائے گا.

گجرات اور بیٹوں کو بھی جلدی کیوں نہیں کھڑا ہے

جب آپ کے باغ سے گاجر اور بیٹیاں لینے کا فیصلہ کرتے وقت، یہ جاننا ضروری ہے کہ ان کی سرد مزاحمت کے ذریعہ یہ جڑ فصل دیگر فصلوں سے متفق ہیں. یہ انہیں سردی سے کامیابی سے بچنے میں کامیاب بناتا ہے، اور اگر وہ پیٹ اور ریت کا ایک خاص ذائقہ بھی بنائے تو پھر سبزیوں کو پورے موسم سرما کے لئے چھوڑ کر ممکن ہوسکتا ہے.

اس کے باوجود، اس طرح کی مٹی پیدا کرنے کی ٹیکنالوجی آسان نہیں ہے اور آپ کو کچھ علم اور مہارت، اس کے ساتھ ساتھ مناسب ماحولیاتی حالات،لہذا، سب سے زیادہ تجربہ کار کسان سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کے اس طریقے سے رجوع کرتے ہیں.

گاجر اور بیٹوں کو کھونے کے لئے بہت جلد جلدی مت کرو. یہاں تک کہ موسم خزاں کی آمد کے ساتھ بھی، ستمبر میں، وہ اب بھی خوبصورت طور پر بڑھتے ہیں، لہذا اگر آپ زمین سے مکمل طور پر پکین جڑ کی فصلیں نہیں لیں گے، تو وہ کمزوری سے محفوظ ہو جائیں گے اور مستقبل میں وہ اپنی ذائقہ کی خصوصیات کو کھو دیں گے. اس کے علاوہ، اگر سڑک ابھی تک کافی گرم ہے اور زمین کو ٹھنڈا کرنے کا وقت نہیں ہے، تو پھر جڑ فصلوں کی نسبتا گرم مٹی سے سردی تہھانے سے گزرنے میں اسٹوریج کے دوران بہت زیادہ نقصان پہنچ جائے گا.

کٹائی کے لئے زیادہ سے زیادہ وقت ایک خشک موسم خزاں کا دن سمجھا جاتا ہے جب ہوا کا درجہ +4 ° C اور -6 ° C کے درمیان ہے (یہ ان حالات میں ہے جو گاجر اور بیٹوں کو بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے). اگر ہوا کا درجہ +15 ° C سے اوپر بڑھ جاتا ہے تو، خشک معاملہ، کارٹین، انزائموں اور شکروں کی سبزیوں میں تیزی سے جمع ہے.

کیا عوامل گاجر اور بیٹوں کی فصل کو متاثر کرتی ہے

نہ صرف پکانے کے بیرونی نشان، بلکہ بعض اور عوامل فصلوں اور گاجروں کا وقت بھی متاثر ہوتے ہیں. ان میں سے سب سے زیادہ عام آپ کے باغ میں بڑھتی ہوئی سبزیوں (ابتدائی پکانا،وسطی موسم یا مختلف قسم کے موسم سرما کی اسٹوریج کے لئے)، بڑھتی ہوئی پودوں کی حیاتیاتی خصوصیات، بڑھتی ہوئی مقصد، پودوں کی حالت اور، کورس کے، موسم کی حالت.

ان تمام خصوصیات میں لے کر، اور اس وقت کا تعین کرتے وقت جب آپ بیٹ یا گاجر کھینچنے کی ضرورت ہو تو، آپ کو خوشگوار ذائقہ اور کافی پرکشش ظہور کے ساتھ معیار کی فصل مل سکتی ہے. اس کے علاوہ، جمع شدہ پھل بہتر ذخیرہ کیے جائیں گے.

جب باغ سے بیٹ اور گاجر اٹھاؤ، جڑ فصلوں کی مکمل پکانے کے نشانات

چونکہ روس کے قدیم دوروں میں یہ خیال تھا کہ گاجر، بیٹ اور کچھ دیگر جڑ فصلوں کو جمع کرنے کا بہترین وقت، 13 اکتوبر کو ختم ہوجاتا ہے. اس تاریخ کے بعد، بیڈوں کو مکمل طور پر صاف اور موسم سرما کے موسم کے لئے تیار رہنا چاہئے.

اس طرح کے قواعد کا ایک خاص معنی ہے، کیونکہ جب ہوا کا درجہ + 4 ° C تک پہنچ جاتا ہے تو، جڑیں بڑھتی ہوئی رہتی ہیں، اور -3 ° C درجہ حرارت پر، گرے رنگ کے ساتھ مارنے کا ایک بڑا خطرہ ہوتا ہے، لہذا گاجر کھاتے ہوئے پھر اسے پھینکنا کوئی احساس نہیں ہوتا. .جدید باغ، جو پائیدار موسم خزاں کے ٹھنڈے کے آغاز سے قبل کھیتی ہے اس سے بھی واقف ہیں.

یقینا، یہ اصول دیر سے پکنے والی اقسام کے ساتھ زیادہ تشویش ہے، لیکن جب پکانے کی درمیانی اقسام کی بیٹیاں اور گاجر کھدائی کرتے ہیں تو، آپ آسانی سے اپنے آپ کو حساب کر سکتے ہیں: مثال کے طور پر، گاجروں کی مکمل پکانا مدت 80 سے 110 دن تک رہتی ہے. جڑ فصلوں کے قیام کے عمل کی تکمیل کا اشارہ کرنے والے اضافی نشانیاں، ان کی زرد کم پتی ہیں. مڈ سیز گاجر زمین پر نہیں رکھنا چاہئے، کیونکہ یہ صرف اس سے بدتر ہو گا.

گاڑیاں جمع کرنے کے ساتھ ساتھ، موسم سرما سے پہلے پودے لگائے گئے جڑ فصلوں کے ساتھ، موسم گرما کے وسط میں شروع ہونا چاہئے، یہ تازہ وٹامن سلاد تیار کرنے کے لئے یا تازہ تازہ کھاتے ہیں (یہ بہت رسیلی اور سوادج ہے) .

طویل بارشوں کے آغاز سے پہلے کسی بھی پھل کو کھونے کے لئے بہتر ہے (ہر علاقے میں اس دور میں اختلاف ہوسکتا ہے).

باغ میں گاجر اور بیٹیاں کٹانے کے قواعد

اگر آپ جانتے ہیں کہ جب گاجر اور بیٹوں کو لینے کے لئے بالکل ٹھیک ہے - یہ بالکل اچھا ہے، لیکن آپ اب بھی اس بات کو سمجھنے کی ضرورت ہے کہ گاجر یا دوسرے جڑ سبزیوں کو کس طرح کھایا جاتا ہے. فصل کی مزید اسٹوریج کی کامیابی فصل کی درستی پر منحصر ہے.

تجربہ کار باغوں کو جڑواں جگہوں پر صرف ایک انتہائی موصل حالت میں استعمال کرتے ہوئے ہاتھوں سے جڑیں نکالنے کی تجویز ہوتی ہے، جب ذخیرہ کے گاجر کو ہٹانے کے لئے کافی طاقت نہیں ہے، اس سے اسے زمین سے باہر نکالنا پڑتا ہے. تاہم، اس صورت میں، مٹی کو بہت احتیاط سے کمزور کرنے کی کوشش کرنا ضروری ہے، کیونکہ باغ کے اوزار آسانی سے فصل کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، جو اسے بدترین رکھے گی اور جلد ہی گھومنے لگے گی.

چوٹی اور گاجر کی چوٹی فوری طور پر ہٹانے کے لئے ضروری ہے تاکہ یہ جڑوں سے غذائی اجزاء نہیں نکالے اور وہ خشک نہ ہو. پتیوں کو صرف ایک گاجر میں چھوڑ دیا جاسکتا ہے، لیکن اس صورت میں یہ بہتر ہے کہ petioles 2 سینٹی میٹر سے زائد سے زیادہ نہیں چھوڑیں. اگر اگلی صورت میں پودے کا یہ حصہ صرف "بے نقاب" ہوسکتا ہے تو پھر بیٹوں کو کھینچنے کے بعد، سب سے اوپر کینچی یا کینسر کے ساتھ ٹرمز ہونا چاہئے.

یہ قابل ذکر ہے کہ کچھ باغی، اس کے برعکس، مشورہ دیا جاتا ہے کہ گرین فصلوں کے ساتھ ساتھ زیتون چھوڑ کر غذائی اجزاء کے اوپر اوپر سے نیچے منتقل ہوجائیں. تاہم، یہ طویل عرصہ ثابت ہوا ہے کہ ہر چیز کو مخالف حکم میں سختی سے روکتا ہے.

کھدائی کی فصل سے، ضروری ہے کہ خشک کپڑا کے ساتھ مٹی کے پھیپھڑوں کو مسح کریں، اور جڑوں کے بعد موسم خزاں کے سورج کے نیچے باغ میں تھوڑا سا خشک کیا جائے تو، وہ اسٹوریج کے لئے ہٹا دیا جاسکتا ہے.

کسی بھی صورت میں آپ گاجر یا بیٹ کو دھونا نہیں چاہیں گے، انہیں چاقو کے ساتھ سکریپ کریں یا زمین پر دستک دیں، کیونکہ آپ صرف سبزیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں اور وہ نئے فصل سے بورچ پکانے کے وقت سے پہلے خراب ہو جائیں گی. مستقل اسٹوریج کی جگہ میں جڑ فصلوں کو رکھنے سے پہلے، یہ ایک اچھا کمرے میں خشک کرنے کے لئے اچھا ہو گا، تاکہ وہ گرم زمین اور سورج کے بعد تھوڑا سا ٹھنڈا ہو.

جڑ فصلوں کی اسٹوریج کی خصوصیات

جب اسٹوریج کے لئے بیٹ اور گاجر کھدائی کرتے ہیں تو، ہم نے پہلے سے ہی پتہ چلا ہے، لیکن آپ کو اسٹوریج کے عمل کی خصوصیات کے بارے میں بھی جاننا ہوگا. کھیتی فصلوں کے موسم سرما کے لئے بہترین جگہ تہھانے یا سیلر ہے، کیونکہ یہ اس طرح کے احاطے میں ہے کہ سب سے مناسب درجہ حرارت طویل مدتی اسٹوریج کے لئے مقرر کیا جاتا ہے. بالکنی پر جڑوں کو چھوڑنے کے لئے یہ ناگزیر ہے، خاص طور پر اگر یہ چمک نہیں ہے، کیونکہ اس طرح کی حالت میں فصل جلد یا بعد میں منجمد ہو گی، اور آپ کے تمام کام بیکار ہو جائیں گے.

سیلار میں، آپ خاص شیلف بنا سکتے ہیں جو چوہوں کی توجہ سے سبزیوں کی حفاظت کرے گی، لیکن اگر آپ کے پاس داڑھیوں کی ضرورت نہیں ہے تو پھر بیٹ اور گاجر آسانی سے عام باکس یا ٹوکری میں ڈال سکتے ہیں. جڑیں اکثر مٹی میں ڈوبے جاتے ہیں یا ریت کے ساتھ چھڑک جاتے ہیں، جو درجہ حرارت +3 ° C تک درجہ حرارت تک بڑھ جاتا ہے، اگرچہ مناسب اور بروقت فصل کے ساتھ، اس طرح کے تمام سبزیوں کو پہلے ہی کسی بھی اضافی پروسیسنگ کے بغیر محفوظ نہیں کیا جاسکتا.

اگر اسٹوریج کے لئے منتخب کمرے میں نمی نسبتا کم ہے، جڑوں کو عام پلاسٹک کے تھیلے میں چھوڑنا ممکن ہے، اور نمی سے کبھی تکلیف نہ ہونے کی وجہ سے (کبھی کبھی ایسا ہوتا ہے)، سبزیوں کو چھڑی سے ڈالا جاتا ہے.

موسم سرما کے لئے بیٹ اور گاجر کھدائی کر سکتے ہیں، اور یہ بھی سمجھتے ہیں کہ کس طرح فصل کٹ اور فصل کو عمل کرنے کے بارے میں سمجھا جا سکتا ہے، اس وقت آپ کو آسانی سے پھل اپنے طویل، اصل شکل میں ایک طویل عرصہ سے محفوظ کر سکتے ہیں. اس صورت میں، اگلے فصل تک، آپ کو اپنے ہی پلاٹ سے ہمیشہ سوادج اور صحت مند سبزیاں ملیں گے.