ہم ہر دن ان سے نمٹنے کے ہیں. ہم انہیں ان کی دکان سے لاتے ہیں، انہیں بستروں سے محروم کرتے ہیں اور اس کے اثرات کے بارے میں سوچتے ہیں کہ وہ ہمارے صحت پر ہے. لیکن کبھی کبھی سب سے زیادہ سادہ اور واقف مصنوعات خوشی سے تعجب کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، تمام واقف پکینگ گوبھی.
یہ شاندار پلانٹ، جس میں مفید خصوصیات کا ایک بڑے پیمانے پر ہے، اسے بہتر جاننے کے لائق ہے. اسٹور میں شیلف پر اس کے سبز پڑوسیوں کی طرح. مضمون میں ہم اس بات پر غور کریں گے کہ چینی چینی گوبھی اور چینی، اسی طرح آئس بربر لیتا ہے. ہمیں یہ معلومات بتائیں کہ ان سبزیوں کو زیادہ مفید ہے، ان کے ساتھ گوبھی کا موازنہ کریں جو روسیوں کو استعمال کیا جاتا ہے.
سبزیوں پرجاتیوں کی تعریف اور بوٹینیکل کی تفصیل
بیجنگ
بیجنگ گوبھی ایک گوبھی فصل ہے، موتیوں کی ایک سبزیوں کا. ایک باہمی پودے لگانے، لیکن سالانہ طور پر زراعت میں اضافہ ہوا. پلانٹ بھی لیتا، پالتو جانور یا چینی لیست جیسے ناموں سے بھی مشہور ہے.
"پکننگ" میں بہت لمبائی، رسل پتیوں کی شکل ہوتی ہے. ایک سفید پروٹرن میڈین رگ کے ساتھ، کناروں پر لہرائی یا جھاڑو چھوڑ دیتا ہے. ٹھوس، سستے، ایک جھرنے ہوئے سوخت پتی بلیڈ کے ساتھ، 15 سے 35 سینٹی میٹر کی اونچائی. رنگ پیلے رنگ سے روشن سبز ہوسکتی ہے.کبھی کبھار پتی کی بنیاد پر کمزور پادری موجود ہے. وہ ایک ساکٹ یا چھوٹے کثافت کے سر میں جمع ہوتے ہیں.
95٪ پلانٹ پانی پر مشتمل ہے. مصنوعات کی ساخت میں مختلف پروٹین، چربی اور کاربوہائیڈریٹ، فائبر شامل ہیں.
یہ مصنوعات وٹامن A، B، C، E، PP اور مائیکرویلیٹس میں امیر ہے:
- ایک بہت قیمتی امینو ایسڈ لیسین پر مشتمل ہے، جو ؤتکوں کی ترقی اور تخلیق کے لئے ضروری ہے اور اینٹی ایسپٹیک خصوصیات ہیں.
- مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے، کارڈویوسکاس نظام اور معدنی راستے کی حمایت کرتا ہے.
- جسم سے بھاری دھات کی نمائشیں نکالنے میں مدد ملتی ہے.
- جوڑوں اور گاؤٹ کی بیماریوں کے لئے یہ سفارش کی جاتی ہے.
- یہ اعصابی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے، کشیدگی اور ڈپریشن سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے، دائمی تھکاوٹ کو شکست دیتا ہے.
- جلد کی حالت بہتر بناتا ہے.
بیلوکچانایا
وائٹ گوبھی (باغ) - ایک باہمی پودے، زرعی فصل؛ گوبھی گوبھی، گوبھی کے خاندان یا مچھروں کی نوعیت. زراعت میں، سالانہ کے طور پر بڑھا. سر میں پودے کی قلت کی پتیوں کی پتیوں کو جمع کیا جاتا ہے.شکل میں، وہ اوندا، گول، فلیٹ یا یہاں تک کہ کمالی ہوسکتی ہیں. مختلف قسم کے مختلف قسم کے کثافت بھی مختلف ہے.
پاپ - بڑے، سادہ، لچکدار، ہموار کنارے کے ساتھ. چھوٹے پٹھوں یا سیسی کے ساتھ. اوپری پتیوں کا رنگ اکثر سبز ہوتا ہے، کچھ قسموں میں جامنی رنگ کا رنگ ہوتا ہے. اندرونی شیٹ - سفید، کبھی کبھی پیلا. پتی کی اہم رگ موٹی، مضبوطی سے پھیلا ہوا ہے. جاپان میں، گوبھی سجاوٹ پلانٹ کے طور پر بڑھتی ہوئی ہے.
- اس ثقافت کے پتے سے کمپریسس سوجن کو دور کرنے اور ایک تجزیاتی اثرات میں مدد ملتی ہے.
- اس کے علاوہ، گوبھی کے خلاف انسداد آلودگی ہے، یہ جسم کی میٹابولک عمل کو فروغ دیتا ہے، پیٹ اور دل کے کام پر مثبت اثر ہوتا ہے.
- یہ پروڈکٹ بھی گردوں کی بیماری، گالون کی بیماری اور اسکیمیا کے ساتھ مفید ہوسکتی ہے.
آئسبرڈ ترکاریاں
آئس بربر لیٹٹ Astrov خاندان کے لاتوک جینس کی سبزیوں کی فصل ہے.سر لیتا سے مراد ہے. پتے بڑے، ذائقہ میں ہلکی سبز، رسیلی اور خستہ ہیں. وہ ہموار یا پہاڑی ہوسکتے ہیں، تھوڑا سا تھوڑا سا بہاؤ اور درمیانے درجے میں زیادہ کمپیکٹ. گوبھی کی طرح، چھوٹے، ڈھیلا cabbages میں جمع.
مصنوعات فولکل ایسڈ، وٹامن C، B، K اور A، کلین میں امیر ہے. اس کے علاوہ، سلاد فاسفورس، پوٹاشیم، کیلشیم، سوڈیم، تانبے اور میگنیشیم پر مشتمل ہے.
- سلاد میں موجود فائبر اور غذائیت ریشہ، پتلی اعداد و شمار کے لئے جنگ میں ناگزیر ہیں، کیونکہ وہ اندرونی peristalsis کو بہتر بناتا ہے.
- یہ جسم جسم میں میٹابولزم کے قوانین میں حصہ لیتا ہے اور خون کی ساخت کو بہتر بنا دیتا ہے.
- فولک ایسڈ، جس میں برفبرہ لیٹ میں اتنا امیر ہے، اعصابی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے.
- یہ کشیدگی اور جذباتی خرابیوں سے نمٹنے میں بھی مدد ملتی ہے.
- یہ فعال ذہنی بوجھ کے لئے سفارش کی جاتی ہے، جیسے امتحان کے سیشن.
چینی
چینی گوبھی ٹربپ کی ایک سبزیوں کا گوبھی خاندان کی ایک پودے لگائے ہوئے پلانٹ ہے. سر کی شکل مت کرو 30 سینٹی میٹر اونچائی تک تیز رفتار ٹانگوں پر درست پتیوں کو دکان میں جمع کیا جاتا ہے.رنگ کی طرف سے ممنوع کیا جا سکتا ہے دو قسمیں ہیں. چینی گوبھی کی ایک عام اقسام میں سے ایک بوک چائے ہے. وسیع پیمانے پر چینی کھانا میں استعمال کیا جاتا ہے.
چینی گوبھی کی تشکیل میں وٹامن A، K، C، PP اور B، ٹاسک عناصر فاسفورس، پوٹاشیم، کیلشیم، سوڈیم اور آئرن شامل ہیں. گوبھی کی دوسری اقسام کی طرح، چینی میں ایک بڑی مقدار میں قدرتی امینو ایسڈ، لیسین اور فائبر شامل ہے.
- یہ کم کیلوری کی مصنوعات کو ان لوگوں کے ذریعہ محفوظ طریقے سے استعمال کیا جاسکتا ہے جو ان کا وزن دیکھتے ہیں.
- چینی گوبھی کا استعمال قبضے کی ایک بہترین روک تھام ہے اور ساتھ ساتھ زہریلا، کولیسٹرول اور دیگر نقصان دہ مادہ سے آنتوں کو صاف کرنے کا بہترین طریقہ ہے.
- پودوں کی پتیوں میں ascorbic ایسڈ موجود ہے، جو انسانی صحت کے لئے بہت مفید اور ضروری ہے. باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ، مصنوعات کی خون کی وریدوں کی لچک کو بہتر بناتی ہے اور جلد زیادہ لچکدار ہوتی ہے.
- یہ خون کی پٹھوں کو معمول دیتا ہے اور جلد کے خلیات کی تجدید کو تیز کرتا ہے.
- وٹامنیں جو نظر کے لئے اچھے ہیں پر مشتمل ہے.
- انماد کے ساتھ مدد
- چینی گوبھی کا رس ایک بیکٹیریاڈالل اثر ہے، جلانے، السر اور زخموں کے علاج کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
- مصنوعات کی ساخت میں فولک ایسڈ ضروری ہے کہ دماغ کام کرنے اور حمل کے دوران جناب کی مکمل ترقی کے لئے ضروری ہے.
پیکنگ گوبھی کے اختلافات کا تفصیلی تجزیہ
برفبر سے
آئس بربر لٹکن اور چینی گوبھی اس ساخت اور ذائقہ میں بہت قریب ہیں جو گھریلو خاتون اکثر مختلف سبزیوں میں ایک دوسرے کے ساتھ سبزی کی جگہ لے لیتے ہیں.
دونوں ثقافتوں کا رسیلی کچن پتیوں کا تعلق ہے. بیجنگ اور آئس بربر پتی اور سر کی شکل میں مختلف ہے.
پکننگ کے پتے ایک قریبی شکل رکھتے ہیں، گوبھی سلنڈر ہیں.
آئس بربر لیٹ کا ایک سربراہ گول گبج کی طرح زیادہ گول ہے. لیکن قریبی رینج، راؤنڈ، پتلی، چمکدار چادریں اور ان کے آزادانہ انتظامات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ سلاد ہے جو ہمارے سامنے ہے.
سفید سے
پیکنگ گوبھی سفید گوبھی سے سر کے سائز اور کثافت میں مختلف ہوتی ہے. باغ گوبھی کے پتے راؤنڈ، لچکدار اور ہموار ہیں، گوبھی گول اور گھنے ہیں. بیجنگ - نازک پتلی اوندا پتیوں کو ایک بیلناکار شکل کے ڈھیلا سر میں جمع کیا جاتا ہے.
چینی سے
چینی گوبھی، پکننگ کے برعکس، سر نہیں بناتا. بیجنگ گوبھی کے پتے زیادہ ٹینڈر اور رسیلی ہیں. چینی گوبھی کے سکریپ زیادہ موٹے ہے، آہستہ آہستہ پتی رگ کے مرکزی حصے میں منتقل. "پکی" کے لئے شیٹ کے وسط میں واقع ایک سفید، فلیٹ یا مثلث رگ کی طرف سے خصوصیات کی جاتی ہے. بیجنگ گوبھی چینی گوبھی سے زیادہ بڑا ہے.
یہ تمام سبزیوں میں بہت سارے صحت مند مادہ ہیں اور بہت سے بیماریوں سے چھٹکارا حاصل کرنے میں ہماری مدد کرتے ہیں. وہ ہمیں چھوٹی اور خوبصورت بناتے ہیں. درجنوں مختلف برتن پیدا کرنے اور انہیں ایک منفرد ذائقہ دینے کے لئے حوصلہ افزائی کی. ٹھیک ہے، ان میں سے کون سا شاندار پودے ترجیح دینے کے لئے - ہم میں سے ہر ایک کا ذائقہ.
