دریا کے بینکوں کے قریب ایک درخت سکرو ٹارتار میپل سے ملاقات (جس کو بھی چرنکالن یا نکلیون کہا جاتا ہے) بہت کم لوگوں کو معلوم ہے کہ یہ درخت ایک شہد پلانٹ سمجھا جاتا ہے. اس درخت سے شہد کی مکھیوں کی طرف سے جمع کی جانے والی میٹھی مصنوعات کو ایک خاص منفرد ساخت ہے اور انسانی جسم کو زبردست فائدہ اٹھانا پڑتا ہے. فائدہ مند خصوصیات کے بڑے پیمانے پر، سرد کے موسم خزاں-موسم بہار میں سیاہ اور شہد شہد حقیقی نجات ہے.
چلو اس کی خصوصیات، مفید خصوصیات اور استعمال کے لئے استعمال کرنے کے لئے آتے ہیں.
- ذائقہ اور ظہور
- شہد کیسے ملتی ہے
- کیمیائی ساخت
- مفید خصوصیات
- روایتی ادویات میں استعمال کریں
- جعلی فرق کیسے کریں
- Contraindications
ذائقہ اور ظہور
شہد کی مکھیوں کی مصنوعات کی دوسری قسموں کے برعکس، غریب شہد کی خصوصیت صرف اس کے ذائقہ، ذائقہ اور ظہور میں ہے. اس کی مصنوعات میں بہت طویل، چپچپا بعد میں اور خوشگوار اعتدال پسند مٹھائی کے ساتھ ذائقہ اور ذائقہ کی بہتری ہے.
آپ کو ایک امیر کیریمل ذائقہ کے ساتھ روشنی پھل کی خوشبو کی طرف سے اس کی تفہیم بھی کر سکتے ہیں. اکثر سنا اور تھوڑا سا لکڑی خوشبو.
اس کے سیاہ بھوری رنگ میں (کرسٹسٹائلائزیشن سیاہ بھوری ہے) یہ کسی دوسرے کے ساتھ الجھن نہیں ہوسکتا ہے.
اس کی ساخت وقت کے ساتھ viscous، موٹی، viscous اور کریمی ہے، اور viscosity اضافہ ہے.
شہد کیسے ملتی ہے
تاتار میپل کی پھول کی مدت ابتدائی ہے - یہ مئی کے وسط میں آتا ہے اور 3 ہفتوں سے بھی زیادہ نہیں رہتا ہے.
یہ مخلوط پنکھ جنگلوں میں ناپاک ہو جاتا ہے، لہذا اس کے خالص شکل میں خالص سیاہ میپل شہد تلاش کرنا بہت مشکل ہے. اس وجہ سے یہ ہے کہ شہد کے مکھیوں کو موسم سرما کے بعد بہت فعال نہیں ہے، اور باقی شہد کے ساتھ چھتوں میں جمع کردہ مصنوعات کو مخلوط کیا جاتا ہے.
اس مکھی کی پائیدار کی مصنوعات کی نادرتا اور انفرادیت اس حقیقت سے بھی بیان کی جاسکتی ہے کہ اس کے ابتدائی پھول کی وجہ سے، یہ مکھی کالونی کے لئے توانائی کا بنیادی ذریعہ ہے اور یہ اہم شہد کے درختوں کے پھول کے پھول سے بچنے میں مدد ملتی ہے. لہذا وہاں بہت زیادہ غیر نیلی شہد نہیں ہے.
اس کے خالص شکل میں حاصل کرنے کے لئے، تجربہ کار بیکیپیروں نے اپنے مختصر مختصر پھول کی مدت کے لئے ناپاک کرلیا (ٹکٹوں) کے لئے رہائشیوں کو نکال دیا. صرف اس طرح کے معاملات میں monoflure خالص میپل شہد حاصل کیا جاتا ہے، اس کی فائدہ مند خصوصیات کی خصوصی انفرادیت کی طرف سے ممتاز.
کیمیائی ساخت
ندنج شہد اس طرح کے مادہ پر مشتمل ہے:
- پانی سے 17٪ تک؛
- آسانی سے ہضم کاربوہائیڈریٹ: fructose، گلوکوز، sucrose، maltose، melitsitoza؛
- وٹامن A، E، PP، K، B1، B2، B6، B9، کیروئن، ایسوربک ایسڈ؛
- انزائمز: ڈائاساسیسس، امیلیسس، فاسفیٹس، کیٹلایسس، انجکشن، وغیرہ.
- معدنیات، مائکرو اور میکروترینٹینٹس: آئرن، زنک، پوٹاشیم، کیلشیم، سوڈیم، میگنیشیم، فاسفورس، وغیرہ.
- امینو ایسڈ اور اینٹی آکسائڈنٹ: گلوٹامک ایسڈ، الانائن، ارجنائن، ٹائروسن، اور دیگر؛
- نامیاتی ایسڈ: سائٹرک، ملک، انگور.
مفید خصوصیات
نکلنوی شہد خاص طور پر اس کی منفرد ساخت کی قدر ہے. اس میں 300 سے زیادہ وٹامن اور معدنیات، کاربوہائیڈریٹ، نامیاتی ایسڈ شامل ہیں. ساخت میں فعال اجزاء کی زیادہ سے زیادہ تناسب یہ غیر معقول شفایت کی خصوصیات دیتا ہے.
انسانی جسم پر فائدہ مند اثر مندرجہ ذیل ہے:
- "مفید شوگر" کی ایک اہم رقم لوگوں کو بڑی جسمانی اور ذہنی دباؤ سے اضافی توانائی فراہم کرتی ہے.اسی وجہ سے، اعصابی نظام کی حالت پر شہد کا ایک مثبت اثر ہے اور کشیدگی، ڈپریشن اور اندرا کی لڑائی میں مدد ملتی ہے؛
- وٹامن کے اعلی مواد کی وجہ سے، یہ ایک immunostimulating ایجنٹ کے طور پر مقرر کیا جاتا ہے. وٹامنز خون کی وریدوں کی دیواروں کو مضبوط بنانے اور خون بنانے کے عمل پر اثر انداز کرنے میں مدد کرتی ہیں. وٹامن ای کی زیادہ مقدار جلتی اور آپریشن کے بعد ٹشو کی تخلیق کے عمل میں مدد ملتی ہے؛
- انزیموں کی موجودگی میں جستجوؤں کے راستے کی سرگرمی کو معمولی بنانے میں مدد ملتی ہے، جگر اور پینسیہ پر بوجھ کو نجات دیتی ہے، اس کی تیزاب کے اشارے کو نظر انداز کرتی ہے؛
- چھوٹی مقدار میں، وزن میں وزن کی خوراک کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے. بہتر میٹابولزم اور تیز پیماب چال کی وجہ سے وزن میں کمی کا سبب بنتا ہے، اور آسانی سے ہضم شکر اور وٹامن جسم کی مدد کے لئے ایک غذائی مصنوعات کے طور پر آتی ہے؛
- اس کے ساتھ زبانی انتظامیہ اور بیرونی ایجنٹ کے طور پر دونوں میں ایک سوزش کا اثر ہوتا ہے. اندر اندر کسی بھی موسمی بیماریوں کے لئے فعال طور پر مقرر کیا جاتا ہے (ٹنسیلائٹس، فارریجائٹس، لاریگائٹس، برونائٹس). بیرونی ایجنٹ کے طور پر، یہ شیمپو، بیلز، چہرہ ماسک، سکوببس وغیرہ کی ساخت میں اہم عنصر کے طور پر گھر میں کاسمیٹولوجی میں یا پیشہ ورانہ الماریوں میں فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
ایک طویل عرصے تک مصنوعات کی تمام مفید خصوصیات کو محفوظ رکھنے کے لئے اس کی مناسب اسٹوریج کی اجازت دی جائے گی. یہ ایک گلاس کنٹینر میں صرف 10-15 ° C اور سورج کی روشنی سے دور رہو. ریفریجریٹر کا سب سے اوپر (گرم ترین) شیلف اس کے لئے کافی مناسب ہے.
روایتی ادویات میں استعمال کریں
Chernoklen سے شہد کی ایک بڑی تعداد مفید خصوصیات ہے. وہ تیزی سے ایک علاج کے طور پر کام کرتا ہے اور روایتی ادویات کی ترکیبوں میں پایا جاتا ہے.
- معدنیات سے متعلق راستے کی بیماریوں؛
- پیشاب کے نظام کی بیماریوں؛
- جلد کی بیماریوں یا پودوں کی پودوں میں؛
- اعصابی نظام کے غیر فعال نفسیاتی جذباتی بیماریوں؛
- کیترال اور وائرل بیماریوں؛
- حمل کے دوران سوجن اور زہریلا ادویات.
جعلی فرق کیسے کریں
بدقسمتی سے، ناقابل یقین بیبیپرپر اکثر جعلیوں کا سامنا کرتے ہیں. کئی معیارات ہیں جن کے ذریعہ آپ حقیقی غیر منقولہ شہد کا تعین کرسکتے ہیں:
- قیمت سب سے اہم معیار. یہ کم نہیں ہوسکتا ہے! سیاہ شہد اکثر فروخت پر نہیں پایا جاتا ہے، یہ متعلقہ طور پر اعلی قیمت کے ساتھ ایک غیر معمولی مصنوعات ہے؛
- رنگ - سیاہ اور بھوری، کسی بھی روشنی کے انحصار کے بغیر. ہلکے رنگ کی نشاندہی کی گئی ہے کہ ان کی ظاہری شکل میں مخلوط قسم کی شہد پیش کی جاتی ہے یا نہیں.
- ذائقہ دوسری شہد کی مصنوعات کے مقابلے میں، بہت میٹھی اور تیز نہیں.
- استحکام موٹی اور کریمی مائع کی ساخت ایک کمزور معیار کی مصنوعات کی طرف اشارہ کرتا ہے؛
- کرسٹسٹائل اصل میں، تازہ سیاہ شہد شہد نہیں ہوسکتا. اس کی مصنوعات کو صرف ایک سال بعد crystallizes، لہذا crystallization کی موجودگی کی نشاندہی کرتا ہے کہ یہ کم از کم گزشتہ سال کی ہے، یا ایک جعلی جعلی اس کی آواز کے تحت فروخت کیا جا رہا ہے.
ثابت بییک پیپر سے غیر سبز مصنوعات خریدنے کے بعد، صارفین کو خود کو ناقص معیار کی مصنوعات سے بچائے گا.Contraindications
دوسری طرح کی مصنوعات کی طرح، سیاہ شہد، مفید خصوصیات کے علاوہ، استعمال کرنے کے لئے کچھ contraindications. اس کی ساخت میں بایوکاسٹک مادہ کی وجہ سے، اہم contraindication اجزاء کے لئے الرجی رد عمل ہے.
اس کے علاوہ میں بھی شامل ہیں:
- شدید مرحلے میں جراثیم کے نچلے حصے اور جگر کی بیماریوں (گیسٹرائٹس، پیپٹیک السر، پینکریٹائٹس، چنلییسائٹس)؛
- کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم (ذیابیطس) شامل بیماریوں؛
- انفرادی عدم اطمینان
- 3 سال تک کی عمر.
شدید مرحلے یا الرجیک ردعمل میں بیماریوں کی موجودگی اس بیماری کی مصنوعات کو استعمال کرنے کے امکان کے بارے میں ڈاکٹر کے ساتھ لازمی مشاورت کی ضرورت ہے.
لہذا اب ہم سیاہ اور شہد کے فوائد کو جانتے ہیں اور جراحی نقصان سے بچنے کے لئے کس طرح جانتے ہیں. اس کی مصنوعات، بدقسمتی سے، اکثر نہیں، اور اسی قیمت میں ہے.لیکن بے شک فوائد کا شکریہ، وہ جلدی اپنے صارفین کو تلاش کرتا ہے.
