موریل اور سلائی مشروم کے درمیان کیا فرق ہے؟

اکثر کھانے کی مشروم زہر افراد کے برابر ہوتے ہیں، اور یہ بھی مشکل ہوسکتا ہے کہ انہیں موسمی مشروم چنندہ میں بھی فرق نہ ہو. مثال کے طور پر، اخلاقیات کی لائنوں کے ساتھ بہت سے مماثلت ہیں، اور اکثر اکثر الجھن جاتے ہیں، ایک ٹوکری میں جمع ہوتے ہیں. ہم اس مضمون میں اخلاقیات اور لائنوں کے اختلافات کے بارے میں بات کریں گے.

موریل عام: وضاحت

موریل (لاطینی Morchella esculenta) marsupials کی کلاس اور ایک ہی نام کے خاندان سے ایک مشروم ہے. یہ خاندان میں سب سے بڑی مشروم ہے. اونچائی میں 6-20 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتے ہیں. وزن میں 500 گرام.

اس میں ایک معدنی قدیمہ، عام طور پر انڈے کی طرح، چمکلی (فاسسا خلیوں سے) کی ٹوپیاں ہوتی ہے، جو 3 سے 7 سینٹی میٹر قطر میں، 3-8 قطر میں ہوتی ہے. یہ مختلف رنگوں میں پینٹ کیا جا سکتا ہے: پیلے رنگ، بھوری رنگ، بھوری، وغیرہ. پرانے ممبروں کو تاریک ٹوپی ہے. ٹانگیں ایک بیلناکار شکل ہے. یہ مضبوطی سے ٹوپی سے منسلک ہے. اس کی لمبائی 3 9 سینٹی میٹر ہے، موٹائی 1.5-3 سینٹی میٹر ہے. نوجوان مشروم کی ٹانگ کا رنگ سفید ہے، پرانے لوگ زرد اور کریمی ہیں. آفاقی طور پر، یہ لگتا ہے کہ موریل ٹوپی اور ٹانگ اسی لمبائی میں ہے.

ایک ہلکی مشروم کے تناظر میں. اس کا گوشت ٹینڈر ہے، نازک، چھونے کے بعد اسے آسانی سے کچلتا ہے.

آپ اسے شمالی گراؤنڈ کے موسم گرما میں پورا پورا پورا کرسکتے ہیں. یہ عام طور پر اکیلے بڑھتا ہے، گروپوں میں شاید ہی کم ہوسکتا ہے. روشن مقامات اور زرعی مادہ کا انتخاب کرتا ہے. جنگل میں اور گھاس علاقوں میں، سینڈی علاقوں میں، سبزیوں کے باغات میں اضافہ ہوسکتا ہے.

یہ مارچ کے وسط سے مارچ کے اختتام تک بڑھتا ہے.

سب سے زیادہ عام پرجاتیوں:

• خوردنی (عام) - Morchella اسکرین؛

• کونک - مورچیلا کونکا؛

• قد - مورچندر ایلتا؛

• پوپ - مورچیلا سٹی پیکو.

موریل دیو لائنوں کے ساتھ سب سے زیادہ اسی طرح کی ہے.

قابل یا نہیں

اگر آپ سوال میں دلچسپی رکھتے ہیں تو، مریل مشروم - خوردہ یا اس کے بعد نہیں کھایا جا سکتا ہےیہ ایک خوشگوار ذائقہ ہے اور تقریبا کوئی بو نہیں ہے. مشروط طور پر کھانے کی مشروم کو تیسری قسم میں داخلے کا علاج کرتا ہے.ان میں تھوک سنجیدگی سے، ہائیڈروسن، زہریلا مادہ ہے.

کم از کم 10-15 منٹ یا خشک ہونے کے بعد اسے کھایا جا سکتا ہے.

لائنز کے ساتھ اخلاقیات کو برداشت نہیں کرنا

یہ دو مشروم ایک دوسرے کے ساتھ بہت ہی ملتے جلتے ہیں، اور وہ الجھن کرنا آسان ہیں. دریں اثنا، خام لائنوں کو کھانے کی مہلک ہے کیونکہ وہ مہلک ہیں. زہریلا مشروممضبوط ٹاکسن - جیومومینر مشتمل ہے. اس کی مقدار لائن اور اس کی عمر کی ترقی کی جگہ پر منحصر ہے.

کوئی غیر منصفانہ رائے نہیں ہے کہ کھانا کھانے کے بعد کھانے کی مشروم ایک لائن ہے یا نہیں. یہ تجاویز ہیں کہ کوئی علاج نہیں جسم سے زہر کو دور کرنے میں مدد کرسکتا ہے. یہ بھی خیال ہے کہ کھانا پکانے کے بعد یہ کھایا جا سکتا ہے.

اس فنگس کے پھل کا جسم دماغ یا اخروٹ کی ساخت کی طرح ہی ہے.ٹوپیاں 2 - 10 سینٹی میٹر کے قطرے میں، بے ترتیب راؤنڈ کی شکل ہوتی ہے. یہ قاتلوں کے ساتھ تمام پکی ہوئی ہے اور ٹانگ سے کناروں پر منسلک ہوتا ہے.

فطرت میں اخلاقیات اور سلائیوں کی طرح دیکھو، آپ تصویر میں دیکھ سکتے ہیں.

چلو کوشش کریں کہ اخلاقیات اور لائنوں کے درمیان کیا فرق ہے:

1. اگر آپ اچھی نظر لگاتے ہیں، تو آپ دیکھ سکتے ہیں کہ سب سے پہلے کا سر عام طور پر کمال ہوتا ہے، اور دوسرا یہ انسان کے دماغ کی طرح لگتا ہے.
2. موروں کو زمین سے اچھی طرح سے پھیلایا جاتا ہے. ان کا ٹانگ مکمل طور پر کھلا ہوا ہے. لائنوں میں ٹانگ زمین یا جنگل کی منزل پر جاتا ہے. یہ تقریبا پوشیدہ ہے.
3. ان دو مشروموں کو دیکھتے وقت، یہ تاثر محسوس ہوتا ہے کہ پہلی (موریل) آگے بڑھنے لگے (دونوں ٹوپیاں اور ٹانگ بڑھا رہے ہیں)، اور دوسرا - اس کے برعکس، زمین پر: یہ گدھا ہے، ٹانگ وسیع ہے اور نیچے کی طرف بڑھتی ہے.
4. درمیان میں موریل کھوکھلی ہے، لائن گھومنے والی دھول سے بھرا ہوا ہے.
5. عام طور پر لائنز اخلاقیات سے زیادہ بڑی ہیں.
6. موریل ان کے قابل غیر منصفانہ ہم منصب سے کم واضح مشروم بو ہے.

اخلاقیات جمع کرنے کے لئے

جہاں تک اخلاقیات بڑھتے ہیں اور جب انہیں جمع کیا جانا چاہئے، جمع کے عمل کو اپریل کے اختتام سے شروع کیا جاسکتا ہے. اگرچہ اس وقت وہ اب بھی بے حس ہیں، اور ان کے پاس مشروم کے ذائقہ نہیں تھے. صرف مئی میں، وہ مضبوط، خوشبو اور بہت جھوٹ بن جاتے ہیں.

کہاں جمع کرنا

آپ ان مشروم سے مل سکتے ہیں:

• جنگلوں میں (کفراہٹ، مخلوط)، جنگل کے کنارے اور سڑکوں پر، اچھی طرح سے روشن مقامات میں، صافیاں؛
• باغ میں
• آگ کی جگہ پر؛
• شہر کے پارکوں میں
• باغ میں

یہ زرعی اور سینڈی سینڈی لوام مٹی پر بڑھ سکتا ہے. ان کی تلاش اتنی آسان نہیں ہے، کیونکہ ٹوپیاں اکثر خشک، پیلا گھاس کے رنگ سے ضم کرتا ہے.

سیفٹی احتیاطی تدابیر

احتیاط کے ساتھ اور ابلتے کے بعد دونوں اخلاقوں اور لائنوں کو استعمال کیا جانا چاہئے. تھوڑا سا شک ہے کہ کسی بھی قسم کی مشروم ایک مشروم چنندہ کی اپنی ٹوکری میں نہیں ہے، یہ پھینکنا بہتر ہے اور صحت کا خطرہ نہیں ہے.

ونڈو کھولنے کے ساتھ ابلتے لائنوں کو کیا جانا چاہئے، کیونکہ زہر پکانے کے دوران زہریلا ہو جائے گا. اسی وجہ سے، ایک جوڑی ابلتی شوروت کو ہٹانا نہیں ہے. کھانا کھلانا ایک انکشاف کنٹینر میں ہونا چاہئے.

عام طور پر، زہریلا ہونے کے پہلے علامات میں، بہت ضروری لازمی ہیں: الٹی، نس ناستی، اور پیٹ میں درد.

وہ مختلف وقتوں میں فنگس کھا رہے ہیں کے لحاظ سے ہوسکتے ہیں. زہریلا کرنے والی لائنیں ان کے استعمال کے بعد 6-10 گھنٹے کے اندر اندر ظاہر ہوتے ہیں.

ہلکے زہریلا کی صورت میں اور مندرجہ بالا علامات کے مشاہدے میں، کسی کو الٹنا دینا چاہئے اور نمک یا خشک سرسبزی کے تحلیل چائے کے ساتھ ایک بڑی مقدار میں پانی پینا چاہئے، پیٹ دھو. بڑی مقدار میں پانی پینے اور زبان کی جڑ پر دو انگلیوں کو دباؤ سے لے کر قریبی برباد کرنا ممکن ہے. دھونے کے بعد گولیاں لے جانا چاہئے چالو کاربن (انسانی وزن فی کلوگرام ایک یا دو ٹکڑے ٹکڑے).

اگر شعور کے نقصان کے ساتھ شدید زہریلا ہوتا ہے تو، فوری طور پر ہنگامی کال کی ضرورت ہوتی ہے.

مشروم کو بچوں کو نہیں دیا جاسکتا ہے، حاملہ، دودھ پالنے والی ماؤں کی طرف سے، ان لوگوں کو انفرادی عدم برداشت کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہئے، جنہوں نے ارتکاز نظام کے کام کے ساتھ پریشانی کی ہے.

اخلاقی طور پر کھانا پکانا

اور آخر میں، اخلاقیات اور سلائیوں کے مشروم کیسے تیار کرنے کے بارے میں کچھ الفاظ.

ابلنے والی پہلی جلدی نمک ہوا پانی اور کم از کم 15-20 منٹ کے لئے ابال. اس کے بعد، شوروت پھینک دیا جاتا ہے، اور مشروم چلانے والے پانی کے تحت دھویا جاتا ہے. پھر وہ پہلے سے ہی پکا، پکانا، چنل، منجمد وغیرہ میں پکایا جا سکتا ہے. مزید خشک کرنے والی مشینری کے علاوہ تمام معاملات میں ابلتے طریقہ کار واجب ہے. آپ ابلتے بغیر خشک کر سکتے ہیں. بہت سے ترکیبیں ہیں جن میں اخلاقیات شامل ہیں. اس میں نوڈلس، بٹواٹ پٹا، رییوٹٹو، سلاد، اور برتنوں میں تندور میں گھومنا، اور ساسیج، کیک، pies کے لئے بھرنے کے طور پر استعمال کرتے ہوئے شامل ہے.واحد جگہ جہاں وہ ان مشروم کو استعمال کرنے کی مشورہ نہیں دی جاتی، وہ پہلا کورس ہے. وہاں وہ ذائقہ اور ذائقہ کھو دیتے ہیں.

لائنز ہمیشہ ابھرتی ہیں. کھانا پکانے سے پہلے، انہیں چاقو کے ساتھ کچلنا چاہئے. فی کلو مشروم میں 6 لیٹر پانی، فی 100 جی - کم از کم 2 لیٹر کی ضرورت ہوگی. ابلتے پانی میں آپ بیکنگ سوڈا کی چوٹ ڈالنے کی ضرورت ہے. پھر وہاں مشروم ڈالیں. 15-20 منٹ کے بعد، پانی نالی، اچھی طرح سے مشروم کو کلنا. اسے مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ دوبارہ دوبارہ دفن کریں.

لائنوں کو محفوظ بنانے کے لئے انہیں مہینے کے لئے خشک ہونا ضروری ہے. نمی کی تبلیغ اور زیادہ سے زیادہ زہریلا کے ساتھ. بدقسمتی سے، یہ ہمیشہ آسان اخلاص اور ناقابل یقین لائنوں کے درمیان فرق نہیں کرنا آسان ہے، یہاں تک کہ ان کے نشانوں کو جاننے کے بارے میں بھی. اگر آپ تھوڑا سا شبہ بھی کرتے ہیں تو، آپ کے سامنے ایک اچھا مشروم زہریلا ہے، سنگین نتائج سے بچنے کے لئے اس سے نجات حاصل کریں. کسی بھی صورت میں، کھانے میں خام مشروم کھانے کے لئے سختی سے منع ہے.