موسم سرما کے لئے کٹائی کرنے والی سیب کے لئے بہترین ترکیبیں

موسم سرما کے لئے ایپل کو صاف ثابت ہونے والی ترکیبوں کے مطابق روزانہ کی خوراک کے لئے مفید اضافہ ہوگا. تیاری کی ٹیکنالوجی کے مطابق، یہ مصنوعات صرف ان کے شاندار ذائقہ کے ساتھ سیب پریمیوں کو خوش نہیں کرے گی بلکہ جسم کے لئے وٹامن کے اصل ذریعہ بن جائیں گے.

ایپل جام کی ترکیبیں

جب موسم سرما کے لئے سیب سے جام کھایا جاتا ہے، تو آپ مختلف ترکیبیں استعمال کرسکتے ہیں.

ایپل جام

کلاسک سیب جام کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• سیب - 2 کلو؛
• گردن والا چینی - 1.5 کلوگرام؛
• دار چینی - ایک چوٹکی.

سب سے پہلے آپ کو سیب کو دھونے، بیجوں کو صاف کرنے اور صاف پلیٹوں میں پھل کاٹنے کی ضرورت ہے.

اس کے بعد آپ کو ایک کٹوری میں موٹی نیچے موٹی کے ساتھ ڈالنا، چینی کے ساتھ اس کا احاطہ کریں اور پوری رات کے لئے کئی گھنٹوں، یا اس سے بھی بہتر طور پر چھوڑ دیں.

نتیجے میں تشکیل 7-10 منٹ کے لئے کم گرمی پر ابلا ہوا ہے. نتیجے میں جھاگ ہٹا دیا جاتا ہے، اور سیب کی سب سے اوپر پرت اچھی طرح سے مخلوط ہیں، تاکہ وہ بھی شربت پھنسے ہیں. نیم تیار شدہ مصنوعات کو مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت ہے.

اس طریقہ کار کے بعد دو بار زیادہ بار بار کیا جاتا ہے. فائنل میں، تیسری کھانا پکانے کا دار چینی.

دھوکہ باز نسبتا کین میں علاج کیا جاتا ہے اور کلید کے ساتھ مہر لگایا جاتا ہے. اگلا، کنٹینروں کو برباد کر دیا جاتا ہے، ایک موٹی کپڑے سے لپیٹ کر ٹھنڈی ہوئی ہے.

ایپل اور ناشپاتیاں جام

سیب اور ناشپاتیاں سے جام کے اجزاء:

• سیب - 1 کلو؛
• ناشپاتیاں - 1 کلو؛
• چینی - 1 کلوگرام؛
• پینے کے پانی - 2 شیشے؛
• ونیلا چینی - ذائقہ.

دھونا، کھلی پھل سلائسس میں کاٹ اور 10 منٹ کے لئے blanched. پھر وہ ایک رنگنے اور ٹھنڈے جاتے ہیں.

شوگر، ونیلا چینی اور فوق مائع میں شامل کیا جاتا ہے جس میں پھل تیار کیا گیا تھا.ابلتے ہوئے ککر میں ڈپ پھل اور انہیں مسلسل جب تک وہ نرم بن جاتے ہیں اور جام مطلوبہ استحکام کو پورا نہیں کرتے.

اس کی مصنوعات نسبتا کنٹینرز میں رکھی جاتی ہے اور اس میں پھنس جاتی ہے. اس کے بعد، بینکوں کو نیچے کی طرف کھڑا، گھنے بستر کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ.

سیب اور پلا کے جام

گھر میں سیب اور پلوں سے مزیدار جام بنانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہوگی:

• سیب کھیتی قسمیں، 1 کلو؛
• پکایا، رسیلی پلا - 1 کلوگرام؛
• گردن والا چینی - 0.8 کلوگرام؛
• پینے کے پانی - 100 ملی میٹر؛
• سائٹرک ایسڈ - 0.5 ٹسپ.

سب سے پہلے آپ کو پھل دھونے اور خشک کرنے کی ضرورت ہے. سیب سلائسس، پلاٹ، کٹائی اور گدھے سے کھینچ کر کاٹ جاتے ہیں، دو میں کاٹتے ہیں. پھر چینی ابلتے پانی میں متعارف کرایا جاتا ہے اور اس مائع میں پھل ڈال دیا جاتا ہے.

مرکب 10 منٹ سے زائد عرصے تک ابلاغ کیا جاتا ہے، وقفے سے جھاگ کو دور کرنے کے بعد، اور پھر 4 گھنٹے تک ٹھنڈا کر دیا جاتا ہے. طریقہ کار دو مرتبہ بار بار کیا جاتا ہے. آخری، تیسری بار، ابلتے سیب اور ناشپاتیاں 10 منٹ کے لئے، سائٹرک ایسڈ جام میں متعارف کرایا جاتا ہے اور ایک اور 5 منٹ کے لئے ابلا ہوا ہے. تیار کردہ مصنوعات کو نسبندی جاروں پر رکھا جاتا ہے، انہیں رول اور ٹھنڈا.

ایپل اور قددو جام

سیب اور کدو سے جام حاصل کرنے کے لۓ، آپ کو یہ ضروری ہے کہ:

• قددو (گودا) - 1 کلو؛
• سیب - 1 کلو؛
• گردن والا چینی - 1 کلوگرام؛
• پینے کے پانی - 1.5 کپ؛
• نیبو - 1 پی سی.

پہلا قدم پانی کو ابالنا ہے، جس میں 0.5 کلو گرام چینی شامل ہے. شربت سے تقریبا 7-10 منٹ تک جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جا سکتا اس کو ابلاغ کریں.

کدو اور پھل کے نتیجے میں مائع ڈپ ٹکڑے ٹکڑے میں، نیبو کے جوس میں ڈالیں، سب کچھ ملائیں اور ایک اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا.

5 گھنٹے کے بعد، کھانا پکانے کا بار بار ہوتا ہے. 7 منٹ کے لئے کم گرمی پر ایک میٹھا کیک مکس تیار کریں اور دوبارہ ٹھنڈا کریں.

تیسرے وقت، جم آخر میں 15 منٹ کے لئے ابلتے، اور اس میں باقی 0.5 کلو گرام چینی ڈالنے کی تیاری میں لایا جاتا ہے.

اس کے بعد اسے نسبتا کنٹینرز میں ڈالنا پڑا، گرم گرم باورچی خانے میں پھنس گیا اور بائیں باندھا جب تک وہ ٹھنڈا نہیں ہوتا.

ایپل جام نیبو کے ساتھ

اس نازک میزبان کو تیار کرنے کی ضرورت ہوگی:

• سیب - 1 کلو؛
• گردن والا چینی - 0، 7 کلوگرام؛
• ابھر کر پینے کے پانی - 1 کپ؛
• بڑی نیبو - 1 پی سی.

سب سے پہلے آپ کو پھل تیار کرنے کی ضرورت ہے: دھوئے ہوئے سیب، تمام بیجوں اور چھیلوں سے چھپی ہوئی، ٹکڑوں میں کچلنے، نیبو چھلانگ چھوڑنے، بلینڈر یا گوشت کی چکی میں عملدرآمد کیا جاتا ہے.

سیب، پانی اور چینی کو ساسپین میں مخلوط کیا جاتا ہے اور 5-7 گھنٹے کے لئے باقی ہے. اس کے بعد یہ مرکب ایک ابل پر لایا اور آہستہ آہستہ ہلکا ہوا، کم گرمی سے زیادہ آدھے گھنٹے تک کھانا پکانا.

پھل شفاف ہونے کے بعد، وہ پین میں دائیں بلین کو رکھتے ہیں اور جام کو پائیدار استحکام میں لے جاتے ہیں.

پھر تیار نیبو کو مخلوط میں شامل کیا جاتا ہے اور 6-7 منٹ کے لئے ابلا ہوا ہے.

جام میں اسٹوریج کو بحال کرنے کے لئے صاف جار میں جام کی تبدیلی، مہربند اور ٹھنڈا کرنے کا انتظار.

ایپل جام viburbum کے ساتھ

موسم سرما کی تیاریوں کا اصل شکل - وابرنام کے ساتھ سیب جام.

اجزاء کی ضرورت ہے:

• تازہ سیب - 2.5 کلوگرام؛
• viburnum بیر - 0.7 کلوگرام؛
• چینی - 2.5 کلوگرام.

سیب چھیلے ہیں، کور کاٹ کر، سلائسوں میں کاٹ. Viburnum بیر بھی دھویا جاتا ہے، ان میں سے ایک الگ الگ کٹورا میں cuttings اور نچوڑ رس سے الگ.

پھل چینی سے ملا ہے. کچھ گھنٹوں کے بعد، وہ رس کو چھوڑ دیتے ہیں. پھر وہ کم آگ پر ڈالے جاتے ہیں اور 10 منٹ کے لئے ابلتے ہیں.

کلین مائع ٹھنڈے مائع میں شامل کیا جاتا ہے. اس کے بعد مرکب 10 منٹ اور ٹھنڈے کے لئے ایک بار پھر ابلا ہوا ہے.

ٹھوس جام کینوں میں ڈالا جاتا ہے اور عام پلاسٹک کا احاطہ کرتا ہے. اس جام کو کمرے کے درجہ حرارت میں تقریبا ایک سال کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

اخروٹ اور مصالحے کے ساتھ ایپل جام

اخروٹ اور مصالحے کے ساتھ ایک اچھا جام سیب حاصل کرنے کے لئے، آپ کو لے جانا چاہئے:

• دیر سے پکانا سیب - 1 کلوگرام؛
• گردن والا چینی - 1 گلاس؛
• کھلی اخروٹ - 0.2 کلوگرام؛
• بے پتی - 1 پتی؛
• allspice - 4 مٹر؛
• بڑے نیبو - 1 پی سی.
• پینے کا پانی نصف گلاس ہے.

پھل سے آپ کو بیجوں کو دور کرنے کی ضرورت ہے، انہیں سلائسس یا چھوٹے کیوب میں کاٹنے کی ضرورت ہے. اگلا، سیب، چینی، کٹائی نیبو، مصالحے شامل کریں، اسے پانی کے ساتھ بھریں اور کھانا پکانا برتن میں دس منٹ کھانا پکانا.

پھر پین چولہا سے ہٹ دیا جاتا ہے، مائع ٹھنڈی ہوئی ہے، بیل پتی، نیبو اور آسپاسس اس سے لے جاتے ہیں.

اخروٹ کو شامل کرنے کے بعد، ایک گھنٹے کے دوسرے سہ ماہی کے لئے یہ مرکب ابلا ہوا ہے. فوری طور پر بینکوں اور رول پر رکھے جانے والی گرم ویزا.

24 گھنٹوں کے بعد، جب یہ اختتام تک ٹھنڈا ہوا تو، آپ اسے ٹھنڈی جگہ (سیلر، اسٹوریج روم، بالکنی) میں لے سکتے ہیں.

ایپل جام کی ترکیبیں

موسم سرما کے لئے سیب سے بنا سیب کے قابل اطمینان ترکیبیں میزبان کے لئے بہترین نتائج کی ضمانت دیتا ہے.

سیب سے جام

اجزاء کی ضرورت ہے:

• دھویا بغیر، جلد اور سیب کے بیجوں کے بغیر - 1 کلو؛
• پینے کے پانی - 150 ملی میٹر؛
• گردن والا چینی - 0.5 کلوگرام.

سیب چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ رہے ہیں، پانی سے بھرا ہوا اور کم گرمی پر تقریبا آدھے گھنٹے تک پکایا جب تک نرم نہیں ہوتا.ایک ہی وقت میں، آپ کو مسلسل مرکب ہلانا چاہئے تاکہ مستقبل کے میٹھی جلائیں.

اس کے بعد ہموار ہونے تک ٹھنڈی ہوئی اور گوشت کی چکی یا بلینڈر کے ساتھ کچل دیا گیا ہے. پھر جام نے اسے 10-30 منٹ سے پکایا - یہ سب پر منحصر ہے کہ مصنوعات کی کیا موٹائی کو ترجیح دی جاتی ہے. اگرچہ گرم، شہوت انگیز وقت میں، یہ صاف کین میں ڈالا جاتا ہے، پھنس جاتا ہے، گرمی اور بائیں ٹھنڈا کرنے کے لئے کچھ چیزیں ڈھکتی ہیں.

ایپل جام سمندر کے کنارے کے ساتھ

یہ غیر معمولی میٹھی بنانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• سیب (ھٹی میٹھی) - 1 کلوگرام؛
• گردن والا چینی - 2 کلوگرام؛
• سمندر بورتھور بیر - 0.3 کلو.

سیب چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے، ایک ساسپین میں مڈل کو ہٹائیں. بحیرہ بٹھھور وہاں ڈالا جاتا ہے.

مرکب کم گرمی سے ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ پھل اپنی سختی سے محروم ہوجائے. اس کے بعد ٹھنڈے بڑے پیمانے پر چھٹکارا کے ذریعے زمین ہے، چینی کو پیس میں جوڑا جاتا ہے اور مخلوط ہونا ضروری ہے.

اگلا، جھاگ جمع کرنے کے لئے اگر ضروری ہو تو 15 منٹ ابالیں. ختم جام صاف جار میں رکھی جاتی ہے اور لیڈز کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے. مکمل مصنوعات کو ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھیں.

نارنج کے ساتھ سیب سے جام

مالکنوں کی ضرورت ہوگی:

• میٹھی سیب - 1 کلوگرام؛
• چینی - 1 کلوگرام؛
• بڑے، پکا ہوا سنتری - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پانی - 250 ملی میٹر؛
• دار چینی - ذائقہ.

سب سے پہلے، دھویا، جلد کو نرم کرنے کے لئے مخصوص مقدار کے پانی میں ابلا ہوا چوتھائی سنتریوں میں کاٹ. پھر وہ چینی شامل کرتے ہیں.

سیب 5 منٹ کے لئے blanched کر رہے ہیں، مطلوبہ موٹائی پر لٹکن اور ابھرتی ہوئی جام پر ڈال دیا. پلاسٹک کے احاطہ کے ساتھ گرمی سے منسلک کنٹینرز اور کاگ میں لے لو. مصنوعات کو بہتر طور پر سردی میں ذخیرہ کریں.

چاکلیٹ کے ساتھ سیب کے جام

کک تیار کرنے کی ضرورت ہے:

• میٹھی قسم کے سیب - 1 کلو؛
• نیبو کا رس - 2 چمچ. l.
• کوکو پاؤڈر - 2 چمچ. l.
• چینی - 250 جی

بیج نکالنے کے بعد، پھل کے حصے ایک موٹے grater پر پکڑا اور ایک گھنٹہ کے ایک سہ ماہی کے لئے ایک آگ بھیجا، جب تک کہ وہ اپنی سختی سے محروم ہوجائیں.

نتیجے میں بڑے پیمانے پر مسابہ آلو بنانے کے لئے ایک گوشت کی چکی (ایک blender ہو سکتا ہے) میں زمین ہے.

کوکو پاؤڈر اور چینی کو اس میں ڈال دیا جاتا ہے، لیتر کا رس دوسرے اور 40-45 منٹ کے لئے، ہلکا پھلکا اور ابلا ہوا، ڈال دیا جاتا ہے، ضروری کی موٹائی کے لئے.

جام صاف کنٹینرز میں پیک. آپ انہیں عام پلاسٹک کیپ کے ساتھ بند کر سکتے ہیں.

خشک سیب کھانا پکانا

سیب کے پتلی حلقوں میں 1 کلو دھویا، کٹ 100 گرام چینی ڈالنے کی ضرورت ہے. ریفریجریٹر میں مرکب 10-12 گھنٹوں کے لئے ڈال دیا جانا چاہئے، ایک بھاری چیز کے ساتھ دبائیں. جوک کے نیچے، رس بنایا جاتا ہے، یہ ہٹا دیا جاتا ہے، اور سیب بیکنگ شیٹ پر رکھی جاتی ہے.

انہیں تندور میں خشک ہونا چاہئے تقریبا 3 گھنٹے (درجہ حرارت - 65 ° C). پھر وہ آرام دہ اور آخر میں خشک کرنے کے لئے چھوڑ دیا گیا ہے. صاف کپڑے کے بیگ یا گتے والے خانوں میں ڈس کلیمر.

ایپل مارملڈ

گھر میں سیب مرملی بنانے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• گردن والا چینی - 0.6 کلوگرام؛
• دھویا بغیر، جلد اور سیب کے بیجوں کے بغیر - 1 کلو.

جب تک وہ اپنی سختی سے محروم ہوجاتے ہیں تو فرجینٹ پھل کم گرمی پر بوجھ ڈالتے ہیں. پھر بڑے پیمانے پر ایک چھٹکارا کے ذریعے پھینک دیا. شوگر اس پاکی میں متعارف کرایا جاتا ہے اور ترجیحی موٹائی میں ابلا ہوا ہے. اسی وقت یہ مسلسل ہلکا ہوا ہے.

آخر میں، مرمل کو سانچوں میں ڈال دیا جاتا ہے اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی جاتی ہے. سلائسیں چینی میں ڈالیں.

کینڈی ایپل

کینڈی سیب سے بنائے جاتے ہیں:

• سیب - 0.6 کلو؛
• چینی - 0.4 کلوگرام؛
• پینے کے پانی - 700 ملی میٹر؛
• سیٹرک ایسڈ - ایک چائے کا چمچ کا ایک چوتھائی.

سیب بڑے ٹکڑے ٹکڑے یا حلقوں میں کٹ جاتے ہیں. چینی اور ایسڈ کے ساتھ پانی 5 منٹ کھایا جاتا ہے. سیب شربت میں ڈالے جاتے ہیں اور ایک اور 5 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. جب تک بڑے پیمانے پر ٹھنڈی ہوئی ہے تک انتظار کرو.

ابال اور ٹھنڈا کرنے والا طریقہ کار 4-5 بار بار ہوتا ہے، جب تک کہ پھل شفاف نہ ہو. پھر وہ ایک colander میں 1.5-2 گھنٹے کے لئے رکھی جاتی ہے تاکہ شربت کو صاف کریں.

نتیجے میں ٹکڑے ٹکڑے خشک تیل میں 5 گھنٹے کے لئے 50 ° C میں خشک کیا جاتا ہے اور ایک صاف کنٹینر میں محفوظ کیا جاتا ہے.

سیب کی گندگی

موسم سرما کے لئے سیب کے ساتھ کیا کرنا، اگر باغ بہترین فضل سے خوش ہوں؟ پھلوں کی پروسیسنگ کے لۓ اختیارات میں سے ایک میرشلمیل ہے.

اس کی تیاری کی ضرورت ہے:

• سیب (ترجیحا طور پر انتونوکا) - 2 کلوگرام؛
• گردن والا چینی - 0.2 کلوگرام؛
• صاف پانی - نصف گلاس.

کٹائی ہوئی سیب بیکنگ شیٹ پر پھیلاتے ہیں، درجہ حرارت میں 170 منٹ کے اندر 40 منٹ کے لئے تندور میں ضروری مقدار میں پانی اور پکانا.

پھر ایک چھٹکارا کے ذریعے پھل کھا لیا. نتیجے میں بڑے پیمانے پر آدھی گھنٹہ کے اندر تقریبا تیسری طرف سے ابھر کر ٹھنڈا ہونا چاہئے اور ٹھنڈے ہوئے.

پھر چینی میں متعارف کرایا جاتا ہے اور مرکب اچھی طرح سے پھینک دیا جاتا ہے تاکہ یہ مکمل طور پر پگھلا جائے.

پھر توڑنے والے کاغذ کے ساتھ اس سے پہلے، بیکنگ چادر میں 2-3 سینٹی میٹر کی پرت میں مچھلی آلو پھیل جاتی ہے. تندور میں، نیم تیار شدہ مصنوعات کو کم از کم حرارتی اور دروازہ کھولنے کے ساتھ تیاری کے لۓ لائیں.

اگر مصنوعات انگلیوں سے چھڑی نہیں ہوتی تو پھر مرش مولی تیار ہے. یہ شبیہ چینی سے کاٹ اور سجایا جا سکتا ہے.

ایپل ملحقہ

سیب کے ساتھ ملحقہ کھانا پکانا، آپ کی ضرورت ہو گی:

• گاجر، سیب، میٹھی مرچ - ہر ایک کلوگرام؛
• ٹماٹر 3 کلوگرام
• گرم مرچ - 2 پودوں؛
• نمک - 5 چمچ. l.
• 9 فیصد سرکہ، گندم چینی، سورج کے بہاؤ کا تیل، 250 ملی لیٹر ہر؛
• لہسن - 0.2 کلوگرام.

سب سے پہلے، تمام سبزیاں، لہسن کے علاوہ، کم از کم ہونا چاہئے (گوشت کی چکی یا بہت پتلی کٹی کے ذریعہ طے شدہ) اور ایک چھوٹی سی آگ فراہم کرنا.

45 منٹ کے بعد پین، نمک، چینی، سرکہ اور سورج فلو کا تیل شامل کریں اور مرکب کو ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.

اس کے بعد آپ کو 5 منٹ کے ساتھ لہسن لہجے میں شامل کریں. تیار شدہ مصنوعات گرمی سے علاج کے کین میں پیک کیا جاتا ہے اور عام دھاتی کے لیڈز سے بند ہوتا ہے.

لہذا، حوصلہ افزائی مالکان یہ جانتے ہیں کہ وہ موسم سرما کے لئے سیب سے بنا سکتے ہیں اور بہت سارے ترکیبوں کے ساتھ فعال طور پر استعمال کرتے ہیں تاکہ فصل میں سے ایک پھل بیکار ہو جائے.