ٹماٹر ایک بیری، پھل یا سبزی والا ہے؛ ہم الجھن سمجھتے ہیں.

ٹماٹر سولنسی کے خاندان سے ایک ٹماٹر پلانٹ کا پھل ہے. پلانٹ سالانہ یا بارہمیاتی ہو سکتی ہے، شمالی اور جنوبی دونوں علاقوں میں بڑھتی ہوئی ہے. ٹماٹر گرین ہاؤس میں کھلی میدان میں، بالکسیوں اور یہاں تک کہ ونڈوز پر بھی اضافہ ہوا ہے. ٹماٹر کی کئی قسمیں ہیں، کیونکہ ٹماٹر بہت عام ہیں اور کھانا، کاسمیٹک اور دوا صنعتوں میں استعمال ہوتے ہیں.

تھوڑا سا تاریخ

ٹماٹروں کے گھروں کو جنوبی امریکہ کہتے ہیں. وہ اب بھی پودے کی جنگلی اور نیم ثقافتی شکلیں ملتے ہیں. 16 ویں صدی میں، ٹماٹر کو سپین، پرتگال، اٹلی، فرانس اور دیگر یورپی ممالک کو متعارف کرایا گیا.

یورپ میں، ایک غیر ملکی پلانٹ کے طور پر ٹماٹر بنائے جاتے ہیں. ٹماٹر کا استعمال کرتے ہوئے سب سے پہلے پکا ہوا ڈش ہسپانوی ترکیبیں میں ذکر کیا گیا تھا.

دوسرے ذرائع کا دعوی ہے کہ ٹماٹر کی ملک ہے پیرو، تاہم، یہ حقیقت اب کھو جانے والی علم کی وجہ سے نہیں معلوم ہے. میکسیکو سے ٹماٹر (خود پلان اور خود دونوں لفظ) کے بارے میں بھی ایک نسخہ ہے، جہاں پلانٹ جنگلی ہو گئی تھی اور اس کے پھل ہم جدید ٹماٹروں سے بھی کم تھے. بعد میں، 16 ویں صدی تک، میکسیکو میں ٹماٹروں کو فصل میں متعارف کرایا.

XVIII صدی میں، ٹماٹر روس (ترکی اور رومانیہ کے ذریعے) لایا گیا تھا. پہلی بار اس نے ثابت کیا کہ ایک ٹماٹر جیسے پودے کھا سکتے ہیں، ایک ایروونومسٹسٹ اے ٹی کے ذریعہ. بولتوف. ایک طویل عرصے تک ٹماٹر ایک زیوراتی پودے کو زہریلا پھل کے ساتھ سمجھا جاتا تھا. کروما میں پہلے سے ہی ٹماٹر سبزیوں کی ثقافت میں پودے لگانا. ناموں میں اس طرح کے "سرخ بینگن"، "پیارا سیب"، اور یہاں تک کہ - "والفیری".

1780 کے موسم گرما میں، امپری کیتھرین II نے پہلی بار اس قسم کی کوشش کی کہ ٹماٹر کتنے پھل تھے. وہ ٹماٹر بن گئے، روم سے پھل کے طور پر لایا. ایک ہی وقت میں، سلطنت کے دور دراز علاقوں میں، یہ پھل طویل عرصہ سے جانا جاتا ہے، یہ روس کے جنوب میں، آسٹاکان، جورجیا، تداڈا میں ہوا اور سبزیوں کے طور پر کھایا گیا تھا. روس کے شمالی حصے میں، "پیارا سیب" نے خوبصورت روشن پھلوں کے ساتھ زیوراتی پلانٹ کی حیثیت سے خدمت کی.

ٹماٹر: کیا یہ ایک بیری سبزی یا پھل ہے؟

ٹماٹر ایک وسیع پیمانے پر بڑے پیمانے پر پلانٹ ہیں، لہذا، مختلف ممالک اور ثقافتوں میں اکثر اس کے بارے میں سوالات ہوتے ہیں سبزی، پھل یا بیری چاہے اس کے پھل ٹماٹر ہیں.

کیوں ٹماٹر ایک بیری سمجھا جاتا ہے

چلو کوشش کریں کہ ٹماٹر ایک بیری یا سبزیوں کا ہے.

ایک بیری کے اندر اندر رسیلی گوشت اور بیجوں کے ساتھ، ایک جڑی بوٹیوں یا ملبوسات کا ایک پھل ہے. ٹماٹر مکمل طور پر اس تعریف کو پورا کرتا ہے، ایک پتلی جلد، رسیلی گوپ اور بیجوں کی ایک بڑی تعداد کے اندر ایک جڑی بوٹی کا پودوں کا پھل ہوتا ہے.

بیری کے پھل مندرجہ ذیل اقسام میں تقسیم کیے جاتے ہیں:

• بیری (وہ ٹماٹر، نیلے رنگ، نیلے رنگ، currant، gooseberry شامل ہیں)

• ایپل (یہ سیب ہیں، ناشپاتیاں، پہاڑ کی راھ)
• Pomeranets (لٹری پھل - سنتری، مینڈین)
• گرینیٹینا (یہ انار پھل ہے)
• قددو (اس قسم کی کبوتر، خربہ، زچکی، قددو شامل ہیں)

اس کے علاوہ، بیر اصلی اور غلط میں تقسیم کیا جاتا ہے. بوٹنی کے نقطہ نظر سے اس بیری کی ایک خاص خصوصیت pericarp کے اندر بیجوں کی موجودگی ہے. یہ بات قابل ذکر ہے کہ ٹماٹر اس خصوصیت سے متعلق ہے. لہذا، آپ اس سوال کا مثبت جواب دے سکتے ہیں کہ ٹماٹر ایک بیری ہے.

ٹماٹر - سبزی

تکنالوجی نظام سازی کی وضاحت کرتی ہے کہ دیگر سبزیوں کی طرح، کشتی کے طریقہ کار کی طرف سے ایک ٹماٹر سبزیوں کا ہے. یہ ایک سالانہ فصل ہے، اور مٹی پروسیسنگ اور ٹھنڈا کرنے کے نتیجے میں ٹماٹر کا فصل حاصل کیا جاتا ہے، جو تھوڑی دیر لگتی ہے.

ایک پاک نقطہ نظر سے، ٹماٹر پھل بھی پروسیسنگ اور کھانے کے طریقہ کار کی طرف سے سبزیاں کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں. زیادہ تر اکثر، وہ مچھلی اور گوشت کے ساتھ مشترکہ ہوتے ہیں اور ڈس آرٹس میں ناپاک، پہلی اور دوسری آمدورفت میں بھی آزادانہ طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

یہ سب آپ کو صرف ایک سبزیوں میں ٹماٹر کال کرنے کی اجازت دیتا ہے.

ٹماٹر کیوں پھل کہتے ہیں

ٹماٹر کی شکل، رنگ، رسکتا کی وجہ سے سوالات پیدا ہوتے ہیں کہ یہ ایک پھل یا سبزی ہے.

"پھل" کی تعریف یہ ایک بیج کے ساتھ پھل کی شکل میں پودے کی ایک سخت یا نرم حصہ کے طور پر بیان کرتا ہے. کڑھائی سے ایک پھول کی آلودگی کے نتیجے میں پھل بنائے جاتے ہیں. سبزیاں ایک پودے کی زیادہ سے زیادہ گھاس یا جڑ نظام ہے. اس سے مندرجہ ذیل ہے کہ بیج کے ساتھ پودوں کے تمام پھل پھل کہا جا سکتا ہے، لہذا ایک ٹماٹر اکثر پھل کہا جاتا ہے.

ایک سائنسی وضاحت بھی ہے، جس کے مطابق پھل ایک پودے کی دوری سے تیار ہونے والے بیجوں کے ساتھ پھل کا پھل پیدا کرنے والا حصہ ہے. تاہم، کھانا پکانے میں، ٹماٹروں کو سبزیوں کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. لہذا، یہ معلوم کرنا مشکل ہے کہ کون سا ٹماٹر سبزیوں کا ہے یا نہیں.

خلاصہ کرنے کے لئے: بیری، سبزیوں یا پھل؟

ایک طویل عرصے سے، لوگوں کو پتہ نہیں لگا کہ ٹماٹر کو کس طرح بلایا جائے: کیا یہ ایک بیری، ایک پھل یا سبزی ہے؟ ان اختلافات کا بنیادی سبب یہ ہے کہ مختلف اقسام کے پھل اور پودوں کے حصوں کی تعریف کرنے کے لئے سائنسی اور پاک طرز عمل ہے. botany کی شرائط میں، ٹماٹر ایک بیری ہے، ٹماٹر کا پھل، پھول کی آلودگی کے نتیجے میں تشکیل دیا گیا ہے. کھانا پکانے میں، اور روزمرہ کی زندگی میں صرف ایک ٹماٹر کہا جاتا ہے سبزیوں کو، ایک ہی وقت میں اس کی طرف سے بنیادی اور ناشتا کھانا پکانا کھانا پکانا. پودے کے طریقہ کار کے مطابق، ٹماٹر پلانٹ بھی سبزیوں کی فصلوں کے طور پر بھیجا جاتا ہے.

انگریزی میں، "پھل" اور "پھل" تصورات کے درمیان کوئی فرق نہیں ہے. لہذا، یہ خیال کیا گیا تھا کہ ٹماٹر ایک پھل ہے. تاہم، 1893 میں امریکی سپریم کورٹ نے یہ فیصلہ کیا ایک ٹماٹر سبزیوں والا ہے. اس کا سبب رواج فرائض تھا جو صرف سبزیوں پر لاگو کرتی ہے، لیکن پھل آزادانہ طور پر منتقل کردی جا سکتی ہے. 2001 میں، اسی طرح کے سوال یورپ میں دوبارہ پیدا ہوا، اور اب ٹماٹر کو سبزیوں کے طور پر تسلیم نہیں کیا گیا، لیکن ایک پھل کے طور پر.

ہماری زبان اور کسٹم نظام ہمیں اس بات کا تعین کرنے کے لۓ نہیں دیتا کہ ٹماٹر ایک سبزی، پھل یا بیر سے تعلق رکھتا ہے. لہذا، ٹماٹر اور اس کے پھلوں کے بارے میں سائنسی اور ثقافتی تصورات اور علم کی طرف سے ہدایت، ہم محفوظ طریقے سے یہ کہہ سکتے ہیں ٹماٹر ایک بیری ہے، جو سبزی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

اس کے داخلی مواد کی امیر کی وجہ سے کھانے، اسی طرح کاسمیٹک صنعت میں، اور یہاں تک کہ ادویات میں ٹماٹر کا استعمال. ٹماٹر پر مشتمل ہے:

• 94٪ پانی
• 4٪ کاربوہائیڈریٹ
• 1٪ پروٹین
• ریشہ
• چربی
• وٹامن A، C، K، B-B1، E، PP، وغیرہ.
• نامیاتی ایسڈ

ٹماٹر جدید دنیا میں سب سے زیادہ مشہور ثقافتوں میں سے ایک ہے. اس کا سبب اس کے پھلوں کی موجودگی - ٹماٹر، حیرت انگیز ذائقہ، غذا، غذا اور آرائشی خصوصیات بھی.