گھر ریفریجریٹر میں منجمد چیمپئن شپ: بہترین طریقہ

چیمپئن شپ - سب سے زیادہ مقبول مشروم میں سے ایک. موسم سرما کے لئے وہ مختلف طریقے سے حاصل کئے جا سکتے ہیں: اچار، چنل، خشک. کچھ گھریلو خاتون ان کو منجمد کرنے کی ترجیح دیتے ہیں. یہ بہت آسان ہے، کیونکہ مشروم ہمیشہ ہاتھ میں ہیں. کسی بھی دن، آپ کو ایک حصہ کو کچلنے اور ایک مہاکاوی برتن تیار کر سکتے ہیں.

مشروم کی تیاری

فریزر میں مشروم کو منجمد کرنے سے پہلے، آپ کو ان کی ضرورت ہے اس کے لئے مناسب طریقے سے تیار کریں:

• ٹھنڈے کے لئے صرف تازہ ترین مشروم، روشن سفید، ڈینٹس اور مقامات کے بغیر، درمیانے سائز کا انتخاب کریں.
• مشروم کو اچھی طرح سے پھینک دیا جانا چاہئے. کچھ گھریلو خاتون ان کی صفائی کے بغیر سرد پانی میں اچھی طرح سے دھوئیں. دوسروں کو یہ گرم پانی میں کرنے کی سفارش کی جاتی ہے: لہذا ٹوپی اور پاؤں نرم ہو جائے گی، جو ان کی فوری صفائی میں مدد کرے گی.
• خالص مشروم خشک ہونے کی ضرورت ہے: وہ نیپکن پر 20-30 منٹ کے لئے تیار کیے جاتے ہیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر جذب نہ ہو. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس بلاگ کے بارے میں آپ پہلے ہی غلط استعمال کی اطلاع دے چکے ہیں.
• اضافی کٹ: جڑ نظام اور سیاہ مقامات.

تازہ شیمپین منجمد کریں

جس نے پہلی دفعہ منجمد کرنے کا فیصلہ کیا، سوال پیدا ہوتا ہے: کیا وہ اپنے خام شکل میں چیمپئنز کو منجمد کرنا ممکن ہے یا انہیں کسی طرح سے پکایا جائے؟ تجربہ کار گھریلو خاتون خوشی سے تازہ مشروم حاصل کرتے ہیں. یہ کم سے کم وقت لگتا ہے، اور بعد میں آپ کسی ڈش کو کھانا پکانا کرسکتے ہیں. تازہ منجمد شکل میں، وہ 1 سال سے 18 ° C. کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے.

پوری

اس طرح منجمد کرنے کے لئے صاف، خشک مشروم تیار کی جاتی ہیں:

1. اگر وہ چھوٹے ہیں، تو وہ پورے ریفریجریٹر کو بھیج سکتے ہیں.
2. بھرے مشروم کے پرستار صرف ٹوپیاں منجمد کر سکتے ہیں، احتیاط سے ٹانگوں سے الگ کر سکتے ہیں.
3. کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، مشروم ایک صاف کھانے کے کنٹینر، پلاسٹک بیگ یا بیگ میں کلپ کے ساتھ جوڑا جاتا ہے.
4. پیکج سے آپ کو ہوا کی رہائی کی ضرورت ہے، اسے مضبوطی سے بند کریں اور فریزر میں رکھیں.
5. پوری مشروم مچھلی یا گوشت کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے.

Sliced

عام طور پر، کٹائی مشروم پوری طرح سے زیادہ سے زیادہ استعمال کی جاتی ہیں. جب اس قسم کی دودھ کو منجمد کرنے کی ضرورت ہے تو آپ کو ضرورت ہے:

1. دھواں چیمپئن شپ ایک ہی پلیٹ میں کاٹتے ہیں.
2. انہیں بلک میں منجمد نہیں ہونا چاہئے، لیکن ایک پتلی پرت میں: منجمد ٹکڑے ٹکڑے بہت نازک ہیں اور توڑ سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ فلیٹ سطح استعمال کرسکتے ہیں، جیسے بیکنگ شیٹ، ورق کا ایک چادر یا کاٹنے والی بورڈ.
3. کھلی مشروم کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ سطح فریزر کے اوپری حصے میں رکھتا ہے، لہذا وہ تیزی سے پھینک دیتے ہیں.
4. کچھ گھنٹوں کے بعد، جب وہ منجمد ہوجاتے ہیں تو وہ پہلے سے ہی ایک بیگ یا کنٹینر میں ڈالے جاتے ہیں اور فریزر کو واپس بھیج سکتے ہیں.
5. یہ شیمپین سوپ، مشروم چٹنی، آلو کے لئے کامل ہیں، پائیوں اور گوشت کے لئے ایک طرف کی ڈش بھرنے کے طور پر.

دیگر منجمد طریقوں

آپ کو گھر میں شیمپین کس طرح منجمد کر سکتے ہیں، تاکہ پورے موسم سرما میں کافی ہو؟ ابلا ہوا اور بھرا ہوا.

ابلاغ

مندرجہ بالا ابھرتے ہوئے مشروم تیار ہیں:

1. تازہ، دھویا مشروم ایک ساسپین میں رکھی جاتی ہے، پانی سے نمٹا جاتا ہے، نمکین اور آگ لگاتا ہے.
2. جب ابھرتی ہوئی، ایک اور 10-15 منٹ کے برابر.
3. اس کے بعد ابلاغ چیمپئن شپ ایک کالرڈر میں پانی گلاس میں ڈالے جاتے ہیں.
4. جب ٹھنڈی اور خشک ہو تو مشروم کو اسٹوریج کنٹینر میں ڈال دیں اور فریزر میں ڈالیں.
5. ابھرتی ہوئی شکل میں وہ چھ ماہ کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے.

خشک

بھری ہوئی چیمپئن شپ بھی منجمد ہوسکتے ہیں:

1. ایسا کرنے کے لئے، تیار شدہ مشروم سلائسس میں کاٹ اور ایک مکھی کے ساتھ بھرا ہوا، ایک preheated پین پر ڈال دیا جانا چاہئے. نمک ضروری نہیں ہے.
2. انہیں درمیانے گرمی سے زیادہ برباد کیا جانا چاہئے جب تک نمی مکمل طور پر خراب ہوجائے.
3. آپ ان کے تندور میں بغیر مکھن میں لے جا سکتے ہیں.
4. ٹھنڈے مشروم کو اسٹوریج ٹینک میں ڈال دیا جانا چاہئے اور فریزر کو بھیجا جائے جہاں وہ 6 ماہ تک رہ سکتے ہیں.

فریزر میں کتنا ذخیرہ کیا جاتا ہے

مشروم، دوسری مصنوعات کی طرح، ان کے پاس ہے اسٹیل کی زندگی جس پر اسٹوریج کے حالات پر منحصر ہے:

• کھلی شکل میں ریفریجریٹر میں، مشروم 3 دنوں کے لئے جھوٹ بول سکتا ہے، پھر وہ گرے ہوئے ہیں، چپس بن جاتے ہیں، اب ان کو کھانا کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے؛
• اسی درجہ حرارت پر کھانے کی فلم میں، شیلف زندگی میں 6 دن تک اضافہ ہوا ہے، جس کے بعد وہ صحت سے خطرناک ہو جاتے ہیں.

لیکن منجمد چیمپئن شپ بہت زیادہ ذخیرہ کیے جا سکتے ہیں. درجہ حرارت -18 ° C پر، اگلے موسم تک کسی بھی مشروم کو ذخیرہ کیا جاتا ہے، اور 20 -20 ° C وہ زیادہ جھوٹ بول سکتے ہیں. مشروم کے معاملے میں، یہ ضروری نہیں ہے، کیونکہ وہ مصنوعی طور پر اگلی ہوئی ہیں اور تقریبا ایک سال کے لئے کاروباری طور پر دستیاب ہیں.

عام طور پر منجمد مشروم اسٹور:

• تازہ - 1 سال؛
• ابھر کر اور بھرا ہوا - چھ مہینے اور زیادہ.

ٹھنڈا کرنے کا طریقہ

لہذا منجمد ہونے والی مصنوعات سوادج اور صحت مند رہیں گے، انہیں چاہئے مناسب طریقے سے defrost:

• آپ کو مشروم کے پورے بیچ کو تباہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن صرف ضروری حصہ ہے، کیونکہ وہ دوبارہ منجمد نہیں ہوسکتے ہیں.
• Defrosting عمل آہستہ آہستہ جگہ لے جانا چاہئے. لہذا، شیمپین کی ضروری مقدار فریزر سے ریفریجریٹر کو کئی گھنٹوں تک منتقل کر دیا گیا ہے، ترجیحات رات بھر میں.
• بہت سے برتن تیار کرنے کے لئے، مثال کے طور پر، سوپ کے لئے یا بیکنگ کے لئے، وہ thawed کی ضرورت نہیں ہے.

مفید تجاویز

• جب تجربہ کار خاتون مشورے مشورہ دیتے ہیں تو، شیمپین کو درست طریقے سے منجمد کرنے کے لۓ، آپ کو صرف تازہ ترین مصنوعات کا انتخاب کرنا ہوگا. لہذا وہ اپنی تمام مفید خصوصیات کو برقرار رکھیں گے.
• مشروم کو کھونے کے لئے چلانے والے پانی کے تحت ہونا چاہئے، اور نہایت نازک ہے تاکہ وہ زیادہ پانی جذب نہ کریں.
• جامد مشروم کے ساتھ ایک کنٹینر پر، آپ کو ختم ہونے کی تاریخ کی نگرانی کے لئے منجمد کی صحیح تاریخ کے ساتھ ایک اسٹیکر رہنا چاہئے.
• یہ ضروری ہے کہ فریزر میں مشروم کو بکس میں تقسیم کیا جاسکتا ہے، جو مضبوطی سے بند ہو جاتی ہے یا پلاسٹک کنٹینر میں، ترجیحا ویکیوم.
• آپ انہیں مچھلی اور گوشت کے ساتھ جمع نہیں کر سکتے ہیں، جیسے مشروم، سپنج کی طرح، کسی بھی خوشبو سے اچھی طرح جذب ہوتے ہیں.
• فریزر میں مشرق وسطی میں ذخیرہ نہ کرو، وہ اپنی ذائقہ اور مفید خصوصیات کو کھو سکتے ہیں.

گھر میں منجمد چیمپئن شپ محنت کش عمل نہیں ہے اور یہ بالکل پیچیدہ نہیں ہے، جو ہر سال راحت بخش مشروم آمدورفت سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دیتا ہے.