انگور کی پتیوں سے گھر کی شیمپین کیسے بنائیں

اکیلے شیمپین کے خیال میں، بہت سے لوگ اپنے موڈ کو بہتر بناتے ہیں. یہ نسائی پینے کو سمجھا جاتا ہے، لیکن مرد خوشی سے بھی پیتے ہیں. ہم اس حقیقت کے عادی ہیں کہ یہ پینے صرف اسٹورز میں پایا جا سکتا ہے اور یہ خاص طور پر انگور یا شراب کے رس کے رس سے بنایا جا سکتا ہے. یہ پتہ چلتا ہے کہ آپ بہت سادہ اجزاء سے گھر میں شیمپین بنا سکتے ہیں، جس کا بنیادی انگور کی پتی ہے.

ضروری اجزاء

جنہوں نے اپنے ہاتھوں سے شیمپین بنا دیا، یاد رکھیں کہ یہ دکان میں خریدنے والے پیسے سے زیادہ ذائقہ اور صحت مند ہے. ہاں، اور قیمت بہت سستا ہو جاتا ہے، کیونکہ ضروری اجزاء سستے ہیں اور ہر گھر میں موجود ہے. گھر شیمپین کی تیاری کے لئے انگور کی پتیوں، پانی اور چینی کی ضرورت ہوگی. آپ کو خشک خمیر، بہتر شراب، ممیز یا کچھ انگور کی ضرورت ہوسکتی ہے. انگور کی پتیوں کو کسی کو لے جایا جا سکتا ہے، لیکن ماہرین اس کی تکنیکی، لیکن پودوں کی عظیم اقسام کے لئے استعمال کرنے کی سفارش نہیں کرتے ہیں.لہذا چمکتا شراب ایک خوشگوار ذائقہ ہے، چارارڈنی، سوویگن، الیگنوٹ، ریزنگ، سایویوی، کیبننیٹ، مسقس حیرت انگیز طور پر سوچے گا.

ہوم شیمپین ہدایت

ہم کہہ سکتے ہیں کہ گھر میں شیمپین بنانے کے لئے ایک عالمی ہدایت ہے. آپ مختلف اجزاء کو شامل کر کے اسے تبدیل کر سکتے ہیں، لیکن اہم وہی ہیں.

لیف کی تیاری

اہم اجزاء جو پینے کے مختلف نوٹ، کورس کے، پتے دے گا. انہیں تازہ، ظہور رسیلی میں، پیلے رنگ کے مقامات اور ترقی کے بغیر ہونا چاہئے. درمیانی عمر کے پتے لینے کے لئے بہتر. نوجوانوں نے ابھی تک کافی رس نہیں لیا ہے، اور بوڑھے پہلے ہی اسے دور اور خشک کرتے ہیں. کیڑوں اور بیماریوں کے لئے ہر شیٹ کو احتیاط سے جانچنے کے لئے ضروری ہے، اس طرح کے پتے گھر کے شیمپین کے لئے ہدایت کے لئے مناسب نہیں ہیں.

یہ ضروری ہے کہ پتیوں سے اسٹاک الگ کردیں اور ان کو الگ کریں. اگلا، ہر کلوگرام 6 لیٹر کی شرح پر پانی تیار کریں. فلٹر لیتے ہیں یا اگر ممکن ہو تو، موسم بہار کے پانی بہتر ہے. تیار شدہ پتیوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈوب دیا جانا چاہئے.یہ ممکن ہے کہ ممکنہ راستہ اور مائکروجنسیوں کو دور کرنے کے لئے.

ہمارے کلو پتیوں کو 10-12 لیٹر کے برتن میں رکھیں. کچھ انہیں تھوڑا سا مشورہ دیتے ہیں، لیکن یہ ضروری نہیں ہے. ہم نے پانی کو 6 لیٹر پانی پر ڈال دیا جب اسے کھیتی ہو تو اس پر پتیوں کو پھینک دیں. پہلا مرحلہ ختم ہو گیا ہے.

اساتذہ

تھوڑی دیر کے لئے، پانی کے ساتھ چھوڑ دیتا ہے کو پھینک دینا چاہئے. یہ عام طور پر لیتا ہے 3-5 دن. برتن کو گرمی سے گرم کرنا اور گھر میں کسی جگہ پر رکھ دینا ضروری ہے. کچھ کہتے ہیں کہ سورج پر اصرار کرنا بہتر ہے. لیکن یہ مکمل طور پر صحیح نہیں ہے، کیونکہ سورج میں سطح پر سڑنا کا خطرہ ہے.

انفیوژن کا وقت ختم ہونے کے بعد، پتیوں کو ہٹا دیا اور نکالا جاتا ہے. انہیں پینے کے تمام رس کو دینا چاہئے. مائع جس میں انہوں نے متاثر کیا، ہر لیٹر کا گلاس کی شرح میں فلٹر اور چینی شامل.

اجزاء

چمک شراب کی بناء پر ہدایت کا اشارہ یہ ہے کہ پینے، یا وٹ کی بنیاد، بعض مخصوص حالات کے تحت کسی خاص وقت کا خمیر کرنا ضروری ہے. اس کے لئے، یہ خمیر ٹینک میں ڈال دیا گیا ہے.ایسا ہی ہونا چاہئے کہ اسے نام نہاد شٹر، جو ہوا یا پانی ہے اسے ڈالنا ممکن ہے.

صلاحیت تین لیٹر جار، شراب کی خمیر کے لئے ایک خصوصی بوتل، ایک مہربند ڑککن کے ساتھ ایک چٹنی اور سب سے اوپر کی سوراخ ہوسکتی ہے. مثال کے طور پر، پہلے اور دوسرے ٹینک میں خمیر کی تیاری پر غور کریں. تین لیٹر جار میں وورت سب سے اوپر نہیں ڈالا جاتا ہے، لیکن تقریبا تین چوتھائی، آپ کو خمیر کے لئے ایک جگہ چھوڑنے کی ضرورت ہے. جھر ایک پلاسٹک کے بیگ کے ساتھ احاطہ کر سکتے ہیں تاکہ جڑنے کے لئے ہوا کے لئے کمرے اور جار کی گردن پر اسے مضبوطی سے ٹھیو. بیگ میں آپ کو چند چھوٹے سوراخ کرنے کی ضرورت ہے. خمیر کے دوران، گیس ان کے ذریعے بڑھتے ہیں اور باہر نکل جاتے ہیں.

ایک عام طبی مٹھی ایک کر سکتے ہیں. وہ جار کی گردن پر رکھتا ہے، اور اس صورت میں، اس کے علاوہ بھی شامل ہے. یہ گیسوں کی رہائی کے لئے بھی چھوٹا سوراخ کرتا ہے. لیکن شراب کے لئے بوتل پر، آپ پانی کی مہر بنا سکتے ہیں. ٹوپی میں ایک سوراخ بنائے جاتے ہیں، اس میں نلی داخل ہوتی ہے.یہ ڈیزائن مضبوط طور پر محفوظ ہے. نلی کا دوسرا اختتام پانی کے کنٹینر میں کم ہوتا ہے. وٹ کے ساتھ کنٹینر گرم، ترجیحی طور پر سیاہ جگہ میں رکھا جاتا ہے اور خمیر کے عمل کو شروع ہوتا ہے. پانچ دن کے بعد، آپ کو یہ دیکھنے کی ضرورت ہے کہ یہ کتنی تیزی سے گزرتی ہے. اگر خمیر، یعنی جھاگ، اسکی اور خصوصا گند کے نشان موجود ہیں، تو عمل اچھی طرح جاتا ہے. اگر یہ علامات غیر حاضر ہیں تو پھر اجزاء کو بہتر بنایا جاسکتا ہے جس سے آپ جتنی پسند ہو. آپ خشک خمیر کے ایک جوڑے چمچ، ترجیحی طور پر شراب، یا آدھے گلاس ممبئی، یا کلو انگور کے کلوگرام تک شامل کر سکتے ہیں.

پانچ دن خمیر کے بعد، مائع کو مخلوط ہونا چاہئے اور بیس دن تک خمیر پر چھوڑ دیا جانا چاہئے. کچھ چالیس دن کو برداشت کرنے کی مشورہ دیتے ہیں، لیکن سب سے زیادہ پہلے اختیار پر زور دیتے ہیں. ہمارے چمکدار پینے تیار ہے.

کھیلنا

آپ گھر میں شیمپین تیار کرنے سے پہلے، آپ کو کنٹینرز کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے جس میں اسے ڈالنا ہے. یہ اس کے لئے گلاس کی بوتلیں استعمال کرنے کی مشورہ دی جاتی ہے، لیکن آپ کھانے کی گریڈ پلاسٹک بھی لے سکتے ہیں.مکمل پینے فلٹر کیا جاتا ہے اور اس طرح میں کنٹینرز میں ڈال دیا جاتا ہے کہ بوتل کی گردن خالی ہے. پلاسٹک میں بھی، کچھ جگہ چھوڑنے کی ضرورت ہے. ایسا ہوتا ہے کہ گیس کے لئے جگہ موجود ہے، جو اب بھی شیمپین میں ہے. بوتلیں سختی سے پھینک دیتے ہیں اور ایک سیاہ اور ٹھنڈی جگہ پر منتقل ہوتے ہیں.

کاربن کردہ شراب کا مناسب اسٹوریج

جاسوس شراب عمودی اور افقی دونوں کو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. ماہرین، سب سے پہلے اختیار کو ترجیح دیتے ہیں. چمک کی ذخیرہ کرنے کے لئے سفارش کردہ درجہ حرارت 16 ° C گرمی سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. 2-3 ہفتوں کے بعد ممکنہ ورنہ، لیکن یہ بہت ہی غیر معمولی معاملات میں ہوتا ہے. آہستہ آہستہ، پینے ہلکے ہو جاتا ہے اور تین ماہ کے بعد آپ اسے کوشش کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں. زیادہ ٹھیک ٹھیک ذائقہ حاصل کرنے کے لئے، ایک سال کے لئے شیمپین کو برقرار رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے. اگر آپ نے کبھی گھر میں شیمپین بنانے کی کوشش نہیں کی ہے، تو اسے پہلے سے ہی تھوڑا کھانا پکانے کی سفارش کی جاتی ہے. یہ پوری طرح پیاس کو کم کرتی ہے، کبھی کبھی اس کے پاس ایک سیب نوٹ ہے. پینے کے اس اسٹور ہم منصب سے تھوڑا مضبوط ہے.خوبصورتی یہ ہے کہ اس صورت میں آپ واقعی قدرتی طور پر استعمال کرتے ہیں، اور پاؤڈر یا شراب کے ساتھ پانی نہیں استعمال کرتے ہیں.