گھر میں اخروٹ خشک کرنے اور ذخیرہ کرنے

اخروٹ کو خشک کرنے اور ذخیرہ کرنے کے لئے مزید کھنیل کی کیفیت کو برقرار رکھنے میں ایک اہم نقطہ نظر ہے، جس میں مصنوعات کی مستقبل کی قیمت پر اثر انداز ہوتا ہے. اس آرٹیکل میں ہم یہ پتہ لیں گے کہ مختلف طریقے سے اور گھر میں انشاءاللہ اخروٹ کیسے خشک ہوسکتے ہیں اور تیار شدہ خام مال کو ذخیرہ کرنے کے تمام نانوں پر بھی غور کریں گے.

یہ کب جمع کرنے کا بہترین ہے

جیسے ہی اخروٹ کے درخت پر فصل کی چٹائی کے قریب ہے، گلہری اور مختلف پرندوں کو اس کے بعد شکار کرنا شروع ہوتا ہے. گری دار میوے کے نقصان کو روکنے کے لئے، اور ایک ہی وقت میں ان سبھی مفید اور غذائیت کی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے، آپ کو اس نشانات پر توجہ دینا چاہئے جس کے ذریعہ آپ حق کا تعین کرسکتے ہیں پکانا مرحلہ:

• سبز شیل ٹوٹے ہوئے؛
• لکڑی کی پودوں پیلے رنگ تبدیل کرنے کے لئے شروع کر دیا؛
• مکمل طور پر بالغ پھل ایک مشکل، ہلکے بھوری شیل ہے، اور اس میں واقع کور، وزن کی طرف سے نم اور نمایاں ہونا چاہئے.

مختلف قسم کے پودے اخروٹ بھی اہم ہے.موسم بہار میں جو درختوں میں موسم گرما اور وسط ستمبر کے اختتام تک پھنس جاتی ہے، اور جون کھل کے گری دار میوے اکتوبر کے آغاز سے ہی ہی پھنس جاتے ہیں.

اخروٹ کیسے خشک

اصل میں، شیل میں خشک اخروٹ، معمول کے گھریلو حالات میں، یہ بالکل مشکل نہیں ہے، صرف کچھ آسان قواعد پر عمل کرنے کی ضرورت ہے. اس پروسیسنگ کو مختلف ثابت طریقوں میں کیسے لے جا سکتا ہے، بشمول تندور اور برقی ڈرائر میں، پڑھتے ہیں.

کھلے ہوا میں

کھلی ہوا میں خشک کرنے والی گری دار میوے مندرجہ ذیل اقدامات کے تدریجی عمل میں شامل ہیں:

دھوپ موسم میں:

1. زمین کے ایک آزاد ٹکڑے پر کسی پنروک کپڑے، جیسے ٹارپ پھیلانا.
2. اس کے علاوہ، سبز رنگ سے منتخب اور صاف پھلوں کو ایک تہوار میں، پرتوں کے کپڑے پر اکٹھا کر دیا جاتا ہے.
3. اب آپ کو کھلے سور میں خشک کرنے کے چند دنوں کے لئے گری دار میوے کو چھوڑنے کی ضرورت ہے.مناسب موسم کے ساتھ، خشک کرنے والی صرف 3-5 دن لگے گی.

یہ کئی سالوں تک استعمال ہونے والے ایروینومسٹسٹ کا طریقہ ہے جب تک کہ دنیا میں زیادہ جدید طریقوں سے ظاہر نہیں ہوتا. اس کا بنیادی نقصان ہوا غیر متوقع ورن اور ہوا کا درجہ حرارت میں تیز رفتار کا امکان ہے.

کمرے میں:

غیر معمولی موسمی حالات کے خوف کے بغیر اخروٹ پھل بھی خشک ہوسکتے ہیں. اس کے لئے، ایک اصول کے طور پر، عام طور پر اٹک کا انتخاب کریں:

1. فصل پر perararp سے کھلی ہوئی ہے.
2. ہر نٹ سائز کے مطابق اور ٹھنڈی پانی میں دھویا جاتا ہے.
3. پھر خام مال ریک پر گرڈ کے ساتھ رکھی جاتی ہے، جس پر تازہ ہوا ضروری ہے.

اگر گری دار میوے کی فصل چھوٹی ہے تو، پوری فصل اپارٹمنٹ میں خشک کیا جا سکتا ہے، اخبار کے فرش پر پہلے پھیلا ہوا ہے. اس صورت میں بھی، تازہ ہوا کو بھول نہیں جانا چاہئے.

تندور میں

کس طرح کی تفصیلات خشک کرنے کے لئے اور تندور میں اچھی طرح سے calcined اخروٹایسا لگتا ہے:

1. پہلے ہی سبز چھیل سے کھلی ہوئی پھل کو صاف تولیہ کے ساتھ اضافی نمی سے سائز، دھویا اور دھواں سے جوڑا جانا چاہئے.
2. درجہ حرارت کے بارے میں بھولنے کے بغیر بغیر گری دار میوے (یہ 40-45 ° C ہے)، ہم ایک ہی سائز کا پھل منتخب کرتے ہیں، انہیں بیکنگ شیٹ میں بندوبست کریں اور انہیں تندور میں رکھیں.
3. خشک کرنا 3 گھنٹوں سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، اور تندور کا دروازہ تھوڑا سا غریب ہونا چاہئے.
4. مقررہ وقت کے بعد، درجہ حرارت 70 ° C تک بڑھایا جائے اور آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں گری دار میوے کو برقرار رکھنا چاہئے.
5. اس عمل کے اختتام پر، تندور سے گرم کھانا ہٹا دیا جانا چاہئے اور ہوا میں بائیں طرف تک جب تک یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو.

برقی ڈرائر میں

اگر گھر میں برقی dryers میں ایک خاص سازوسامان موجود ہے تو گری دار میوے کا عمل بہت آسان ہے. لیکن یہاں تک کہ یہاں تک کہ آلہ کے ساتھ منسلک ہدایات پر عمل کرنا اور مصنوعات کی تیاری کی حد تک توجہ دینا ضروری ہے.

ایک اصول کے طور پر خود کار طریقے سے یہ طریقہ کار لیتا ہے، صرف 5 گھنٹوں، لیکن پھلوں کی تعداد کم سے کم ہونا چاہئے، ورنہ انہیں کئی طریقوں میں خشک ہونا پڑے گا.

تیاری کی جانچ پڑتال کیسے کریں

خشک اخروٹ کی تیاری کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے، کم از کم دو پھلوں کے شیل کو کاٹ اور ان کی گہرائیوں کی جانچ پڑتال کریں. اگر وہ "ربڑ" اور گیلے ہیں تو باقی باقی میوے کو مزید خشک ہونے کی ضرورت ہوگی. دوسری صورت میں، صحیح اسٹوریج کے حالات میں بھی، وہ گھومنے اور سڑنا کر سکتے ہیں. اگر نیوکللی نازک ہو اور پتلی جلد ہو تو وہ مکمل طور پر خشک اور استعمال یا فروخت کے لئے تیار ہیں.

گھر میں اخروٹ کی ذخیرہ

مستقبل میں، تیار کھانے کی اشیاء کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے تاکہ وہ اس عمل میں اپنے تمام فائدہ مند اجزاء اور غذائیت سے محروم نہ ہو. ایسا کرنے کے لئے، خشک پھلیاں ٹوکیاں یا میش بیگ میں رکھی جاتی ہیں اور کافی ٹھنڈی جگہ میں محفوظ شدہ سیاہ (مثال کے طور پر، تہھانے میں). آپ ان کو بھی منجمد کر سکتے ہیں.مناسب طریقے سے عملدرآمد کی شرائط کے ساتھ، مصنوعات کو کم از کم دو سال تک اپنی تازگی برقرار رکھے گی.

اخروٹ ککریں خشک اور ذخیرہ کرنے کے لئے

اخروٹ کا دانا ایک سادہ اور ثابت راستہ میں خشک کیا جا سکتا ہے. سب سے پہلے، انہیں شیل سے ہٹا دیا جانا چاہئے، اچھی طرح سے فلموں اور گندی سے پاک. قلا نہ کرو! پھر نتیجے میں ٹھوس مصنوعات لازمی ہیں دو یا تین دن کے لئے ٹرے پر خشک. آپ تندور کا استعمال بھی کرسکتے ہیں اور تیار درجہ کی ضروریات کو کم درجہ حرارت پر دانا خشک کرسکتے ہیں.

خشک کھنگالیں ذخیرہ خشک، ٹھنڈی جگہ میں تنگ مہربند کین یا کینوس بیگ میں ہونا ضروری ہے. شیلف زندگی 12 ہفتوں سے زائد نہیں ہونا چاہئے. مہینہ میں ایک بار، مصنوعات کی ترتیب دینے اور دوبارہ خشک کرنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ یہ مستقل طور پر ان پر نمائش کی ظاہری شکل کو روک دے گی.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، اخروٹ کھانا پکانے کے بہت سے طریقے ہیں. آپ کو صرف ان کے لئے سب سے زیادہ مناسب انتخاب کرنا ہوگا، اور اس کے نتیجے میں اعلی معیار اور حقیقی مسابقتی مصنوعات حاصل کریں.