موسم سرما کے لئے کٹائی کا گوبھی: تصاویر کے ساتھ بہترین ترکیبیں

اگر آپ گوبھی پسند کرتے ہیں، لیکن نہیں جانتے کہ اس کی ذائقہ اور صحت مند خصوصیات کو بہت سردی سے بچانا ہے تو پھر، موسم سرما کے لئے تیار گوبھی پینکوں کے لئے سونے کی ترکیبیں، آپ کی مدد کریں گی. ایسا لگتا ہے کہ ہر قسم کے اجزاء کو مناسب تناسب کے مناسب انتخاب کے ساتھ سادہ اور واقف بھی یہاں تک کہ سب سے زیادہ بچہ گھاٹوں کا تعجب کرنا پڑے گا. ذیل میں سب سے زیادہ مقبول اور مزیدار ترکیبیں ہیں جو انجام دینے کے لئے آسان ہیں اور یہاں تک کہ نوکریاں باورچی ہیں.

تیاری کے لئے کس طرح منتخب کریں

گوبھی سر کا انتخاب کرتے وقت، آپ کو ان سفارشات پر عمل کرنا چاہئے:

• اپنے ہاتھوں میں سر لے لو اور احتیاط سے محسوس کرو. اگر یہ نرم ہوجاتی ہے تو جب دباؤ یا اس کی شکل بدل جاتی ہے، تو محفوظ طریقے سے اس کی طرف ڈال دے، اس طرح کے فورے مناسب نہیں ہوتے ہیں؛
• پتیوں کی سطح پر کوئی داغ یا درخت نہیں ہونا چاہئے؛
• سبزیوں کو ایک خاص خوشگوار تازہ بو ہونا چاہئے؛
• احتیاط سے اسٹاک کا معائنہ کریں: یہ کم سے کم 2 سینٹی میٹر طویل ہونا چاہئے اور سفید رنگ ہونا چاہئے. صرف اس صورت میں آپ کے پاس سرٹیفکیٹ ہے.
• سبز پتیوں کے ساتھ سبزیوں کا انتخاب کرنے کے لئے یہ مشورہ دیا جاتا ہے. یہ اس بات کی ضمانت دیتا ہے کہ وہ موسم سرما میں منجمد نہیں تھا.
• سر کا وزن 1 کلو سے زیادہ ہونا چاہئے. مثالی - 3 سے 5 کلو گرام.

ان تجاویز کی تعمیل کرتے ہوئے، آپ مزیدار اور صحت مند گوبھی اٹھا سکتے ہیں جو آپ کو سب سے زیادہ مزیدار بنائے گی.

اٹھاو

موسم سرما کے لئے کھانا پکانا نمکین گوبھی اس کی اچار سے تھوڑا مختلف ہے. نیچے بیٹوں میں گوبھی سوادج اور مناسب نمونے کے لئے ایک ہدایت ہے.

اجزاء

4-5 لیٹر آپ کی ضرورت ہے:

• 1 گوبھی سر؛
• بیٹ - 2 پی سیز.
• گاجر - 1 پی سی.
• جیو - 1 چمچ. l.
• 1 گرم مرچ چھوٹا؛
• Allspice مٹر - 5 پی سیز.
• کالی مرچ مٹر - 10 پی سیز.
• بے پتی - 2 پی سیز.
• ڈیل - چھتری؛
• سیلری - 2-3 چھڑیاں.

1.5 لیٹر پانی میں اچار کھانا پکانے کے لئے، آپ کو ضرورت ہے:

• نصف گلاس چینی؛
• سورج کے تیل کا نصف گلاس؛
• نمک - 2 چمچ. l.
• نصف گلاس سرکہ.

باورچی خانے سے متعلق

سوادج نمکین گوبھی کھانا پکانے کے لئے، ان اقدامات پر عمل کریں:

1. سبزیوں کو بڑی مقدار میں کاٹ دیں، لیکن اس طرح وہ جار میں گزرتے ہیں.
2. بیٹ اور گجرات کو چھلائیں، انہیں چھوٹے گول ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں.
3. استعمال کرنے سے قبل بینکوں کو نسبتا ہونا ضروری ہے. تمام مسالوں اور چکنوں کو ان کے نچلے حصے پر رکھو، پھر مضبوطی سے بالو اور گاجر کے ساتھ پتلی کٹی گوبھی کو پھینک دیں.
4. ایک مزیدار نمک، نمک اور چینی کو کھانا پکانے کے لئے، پانی میں ڈالیں، سورج فلو کا تیل اسی جگہ میں شامل کریں. سب کچھ ضائع کرو، اسے 1 منٹ کے لئے چھوڑ دو پھر گرمی سے ہٹا دیں، سرکہ میں ڈالیں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
5. ایک اور گرم گرمی کو سبزیوں کے مرکب کے ساتھ کھینچیں، پھر لمبائی کے ساتھ احاطہ کریں اور آدھے گھنٹہ کے لئے نسبندی چھوڑ دیں. بینکوں کو رول کریں، ان کو باری کریں اور دو دن کے لئے ان کی پوزیشن میں چھوڑ دیں. اسٹوریج کیلئے، ٹھنڈی جگہ کا انتخاب کریں.

موسم سرما کے لئے مزیدار نمک گوبھی تیار ہے!

اٹھایا

سیرورکریٹ کی تیاری ہمیشہ سے کہیں زیادہ ہے، جبکہ اس کے تمام مفید خصوصیات، وٹامن اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے کے لئے.

اجزاء

آپ کی ضرورت ہو گی:

• 14-15 کلو گوبھی؛
• گاجر کا 1 کلو.

پتلی کے لئے:

• 10 لیٹر پانی؛
• 1 کلو نمک.

باورچی خانے سے متعلق

لہذا، مزیدار sauerkraut کھانا پکانا، آپ کی ضرورت ہے:

1. سب سے پہلے، خشک تیار کیا گیا ہے، یہ گرم پانی میں نمک کو پھیلانے کے.
2. گوبھی پتلی کٹی ہے، اور گاجر گرے جاتے ہیں، پھر سب کچھ ملا ہے.
3. حصوں میں نتیجے میں منسلک 5 منٹ کے لئے ٹھنڈی ہوئی دلہن میں کم ہے. اس کے بعد گوبھی اس سے باہر آتا ہے، نچوڑ اور ایک دوسرے کنٹینر میں منتقل. اس عمل کو پورے مرکب کے ساتھ کرو.
4. پوری گوبھی کو جار میں ڈالیں، اسے اچھی طرح سے ٹمپیٹ کریں، پالئیےھیلین کے لیڈز کو بند کریں اور پورے رات کو چھوڑ دیں.
5. ایک دن کے بعد، سردی میں جار لے.

تو صرف آپ اس سبزیوں کی مزیدار بلیٹ بنا سکتے ہیں! بون اپیٹیٹ!

مریض

سستے، کم کیلوری، اور سب سے اہم بات، مریض شدہ گوبھی موسم سرما کے لئے آپ کی میز کے لئے ایک مفید اور بہت سوادج اضافی ہو گا. تیاری کی تیاری بہت آسان ہے اور زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہے.

اجزاء

اگر آپ سبزیوں کو کھینچنا چاہتے ہیں تو اس میں رسیلی اور منفرد ذائقہ ہے، تو آپ کی ضرورت ہو گی:

• گوبھی - 1 کلوگرام؛
• گاجر - 3 پی سیز.
• بلغاریہ مرچ - 2 پی سیز.
• allspice مٹر - 4 پی سیز.
• نٹمگ - 1/4؛
• بیل پتی - 3 پی سیز.

اچار کی تیاری کے لئے:

• پانی - 300 ملی میٹر؛
• نمک - 70 جی؛
• چینی - 220 جی؛
• 4٪ سیب سائڈر سرکہ - 300 ملی میٹر.

باورچی خانے سے متعلق

لہذا، ہدایت مندرجہ ذیل اعمال پر مشتمل ہے:

1. سروں میں سوراخ کٹائیں، اور بڑے سائز میں گرے ہوئے گاجر کو پیسہ دیں، کالی مرچ آدھے بجتیوں کو کاٹ دیں. اگلا، آپ کو ایک مخصوص کنٹینر میں مرکب کرنے کی ضرورت ہے، وہاں بے پتی، مرچ کاکروکس اور تھوڑا سا نٹمج شامل کریں.
2. مندرجہ بالا میرینڈ تیار کیا جاتا ہے: پانی ابال ہوا ہے، پھر نمک اور چینی شامل ہیں. ایک منٹ کے بعد، سب کچھ گرمی سے ہٹا دیا جاتا ہے، اور سرکہ ڈال دیا جاتا ہے.
3. پہلے سے تیار سبزیوں کا مرکب پکا ہوا کھاد ڈالتا ہے. اس کے بعد، گوبھی کو کسی وزن کے ساتھ دبائیں تاکہ اس طرح سے اچھلانے میں.
4. 6-7 گھنٹے کے بعد، کینوں پر پہلے ہی تھوڑا سا کھا ہوا سبزیاں پھیلاتے ہیں، انہیں پالئیےھیلین کا احاطہ کرتا ہے.

ایک منفرد ناشتا تیار ہے!

موسم سرما ترکاریاں

موسم سرما کے لئے گوبھی کا ایک اور مقبول اور بہت سوادج کٹائی جار ہے. یہاں تک کہ موسم سرما میں بھی آپ محسوس کریں گے کہ آپ موسم گرما سبزیوں سے تازہ تیار ترکاریاں کھاتے ہیں.

اجزاء

ترکاریاں کی نصف لیٹر جار کی بنیاد پر، آپ کی ضرورت ہوگی:

• کسی بھی قسم کے ٹماٹر - 2 کلو؛
• سفید گوبھی - 1.5 کلوگرام؛
• میٹھی مرچ - 1 کلوگرام؛
• پیاز - 500 جی؛
• سورج کے تیل کا تیل - 300 ملی میٹر؛
• 150 جی 9 فیصد سرکہ؛
• 1/2 پیپون کا چمچ؛
• سیاہ مرچ - 15 مٹر؛
• 50 گرام نمک.

باورچی خانے سے متعلق

اس طرح کے ترکاریاں تیار کرنے کے لئے مشکل نہیں ہوگا:

1. سبزیوں کو اچھی طرح سے صاف پانی سے دھویا جاتا ہے اور مندرجہ ذیل راستہ میں کٹ جاتا ہے: ٹماٹر اور مرچ چھوٹے ٹکڑوں میں، پیاز - نصف بجتی، گوبھی - سٹرپس میں (نمک کے ساتھ الگ الگ زمین).
2. سب تیار شدہ سبزیاں مخلوط ہوتے ہیں، پھر تیل، نمک اور مصالحے شامل ہیں. پھر پین لے لو اور اسے آگ میں رکھو، مرکب ابال اور سرکہ میں اضافہ کرو.
3. پری نسبندی جار میں سبزیوں کا مرکب نکالیں، پالئیےھیلین کور کے ساتھ احاطہ کریں اور 20 منٹ کے لئے نسبندی کریں.
4. جڑیں رول کریں اور ٹھنڈا ہونے تک انہیں نیچے رکھیں.

مزیدار موسم سرما ترکاریاں تیار ہے!

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، عام سفید گوبھی سے موسم سرما کے لئے وسیع اقسام کی تیاریوں کی تیاری کے لئے ایک بڑی تعداد میں سادہ اور فوری ترکیبیں موجود ہیں. اس کے علاوہ، وہ بہت مفید ہیں اور تازہ ترین سبزیاں ہیں جو تمام وٹامن اور غذائی اجزاء پر مشتمل ہیں. اس حقیقت کی وجہ سے کہ تمام تیاری بینکوں میں ہوسکتی ہیں، اس سے ان کو طویل شیلف زندگی کی ضمانت دیتا ہے، جو آپ کو بھی موسم سرما میں برتن کے ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دے گی.