میپل جوس کا استعمال: مفید خصوصیات اور معدنیات

ہمارے میپل ایسپ برش کے طور پر مقبول نہیں ہے. تاہم، مفید خصوصیات کی تعداد میں، وہ ان کے لئے کمتر نہیں ہے.

شمالی امریکہ کے علاقوں میں، یہ مشروب قومی ہے اور صنعتی پیمانے پر تیار کیا جاتا ہے.

اس آرٹیکل میں ہم دیکھیں گے کہ میپل ایسپ کا کیا مطلب ہے، یہ کس طرح مفید ہے، میپل ایسپ جمع کرنے کا طریقہ، اور اس سے کیا کیا جا سکتا ہے.

میپل جوس کا مرکب

میپل ایسپ ایک ہلکا پیلے رنگ مائع ہے جو میپ کی بنا ہوا یا ٹوٹا ہوا ٹرنک اور شاخوں سے بہتا ہے. مناسب طریقے سے میپل جوس میٹھی ذائقہ جمع کرتا ہے، تھوڑا سا لکڑی کا ذائقہ.

اگر جوس کے درخت پر کھلنے کے بعد رس جمع ہوجائے تو، یہ کم میٹھا ہوگا. میپل مختلف قسم کے ذائقہ پر ذائقہ بھی زیادہ تر منحصر ہے: سلائس، راش لیڈ اور ریڈ میپل کا رس تلخ ہے، کیونکہ اس میں تھوڑا سا سکرو بھی شامل ہے. میپل ایس پی پر مشتمل ہے:

• پانی (90٪)؛
• sucrose (0.5٪ سے 10٪ میپل کی قسم، اس کی ترقی کی شرائط اور مائع کی جمع کی مدت کے مطابق)؛
• گلوکوز؛
• fructose؛
• dextrose؛
• وٹامن بی، ای، پی پی، سی؛
• معدنی مادہ (پوٹاشیم، کیلشیم، آئرن، سلکان، مینگنیج، زنک، فاسفورس، سوڈیم)؛
• polyunsaturated ایسڈ؛
• نامیاتی ایسڈ (سیٹرک، ملک، fumaric، succinic)؛
• tannins؛
• لپڈ؛
• الیڈڈڈس.

مفید میپل ایسپ کیا ہے

حقیقت یہ ہے کہ میپل کا رس بہت سے معدنیات، وٹامن، نامیاتی ایسڈ پر مشتمل ہے، اس کی مصنوعات کو ہمارے جسم کے ذخائر کو فائدہ مند عنصروں کے ساتھ، جو خاص طور پر موسم بہار میں ضروری ہے، اور بیریبی کے ساتھ بھی شامل ہے. اس کے علاوہ، میپل ایسپ مندرجہ ذیل ہے مفید خصوصیات:

• ایک واضح ڈائورٹک اثر ہے؛
• مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے؛
• توانائی کے ذخائر کو بھرتی
• خون کی وریدوں کو صاف کرنے میں حصہ لیا؛
• برتنوں میں خون کی چوٹیوں کا قیام روکتا ہے، اییرروسوکل کلروسس اور دل کی بیماری کی ترقی؛
• اینٹی آکسائڈ خصوصیات ہیں؛
• ایک کولالیک اثر ہے؛
• پینکریوں کو معمول
• اینٹی پیپٹیک، بیکٹیریاڈیلل اور اینٹی سوزش خصوصیات ہیں.
• زخموں کی تیزی سے شفا دینے میں اضافہ، جلا دیتا ہے؛
• خون کی شکر کی سطح کو معمول
• مردوں کی جنسی سرگرمی کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے.

حقیقت یہ ہے کہ مصنوعی طور پر فیکٹروز اور گلوکوز کے ساتھ مصنوعی طور پر سنبھال لیا جاتا ہے، بہت کم مقدار میں موجود ہے، میپل ایسپر ذیابیطس میں استعمال کرنے کے لئے حرام نہیں ہے. میپل ایسپ حمل کے دوران بھی اشارہ کیا جاتا ہے، کیونکہ اس میں جنون کے معمول کی ترقی کے لئے ضروری بہت سے معدنیات اور دیگر فائدہ مند مادہ شامل ہوتے ہیں اور حاملہ ماں کی صحت کو برقرار رکھتے ہیں.

کب اور میپل ایسپ کیسے جمع کرنا

ہم نے فوائد سے نمٹنے کے لئے، اب ہم غور کریں گے کہ میپل ایسپ جمع کرنے کے لئے کس طرح اور کب ممکن ہے.

مارچ میں مائع جمع کیا جاتا ہے جب ہوا کا درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے -2 سے + 6 ° С. ایک واضح نشان ہے کہ یہ جمع کرنے کا وقت ہے، درخت پر کلیوں کی سوجن ہے. مجموعہ تاریخوں کی بج بریک کے لمحے کے ساتھ ختم. اس طرح، مجموعہ کی مدت، موسمی حالات پر منحصر ہے، دو سے تین ہفتے تک مختلف ہوتی ہے. مائع جمع کرنے کے لئے، آپ کو ضرورت ہو گی مندرجہ ذیل اوزار:

• صلاحیت؛
• نالی یا ایک سیمسیسرکلر شکل کا دوسرا آلہ، جس کے ذریعے جوس کنٹینر میں گر جائے گا؛
• ڈرل یا چاقو.

صلاحیت مناسب گلاس یا کھانے کی گریڈ پلاسٹک. استعمال سے پہلے اچھی طرح دھونا. ٹرے کے اوپر اوپری پرت میں میپل ایسپ چھت کے نیچے بہتا ہے، لہذا سوراخ کو گہری نہ بنایا جانا چاہئے (4 سینٹی میٹر سے زائد نہیں)، کیونکہ یہ درخت کی موت کا باعث بن سکتا ہے.

اس سوراخ کو 45 ڈگری کی زاویہ پر بنایا گیا ہے، نیچے 3 سینٹی میٹر گہرائی میں. ایسا کرنے کے لئے، آپ ایک ڈرل یا چاقو استعمال کرسکتے ہیں. نتیجے میں چھید میں آپ کو ایک نالی یا ٹیوب داخل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے اور تھوڑا سا ٹرنک میں چلا جاتا ہے. ٹیوب کے تحت ایک کنٹینر رکھیں. ایک ٹیوب کے طور پر، آپ شاخ کا ایک ٹکڑا استعمال کرسکتے ہیں، جس کے ساتھ نکاسی کا جوس کے لئے ایک چینل بنانا ہے. جب پیسہ کرنے کے لئے رس جمع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے اس طرح کے قوانین:

• کم از کم 20 سینٹی میٹر کی ٹرنک چوڑائی کے ساتھ ایک درخت کا انتخاب کریں؛
• ٹرنک کے شمالی حصے میں بنانے کے لئے ایک سوراخ؛
• سوراخ سے زمین سے زیادہ سے زیادہ فاصلے تقریبا 50 سینٹی میٹر ہے؛
• چھید کی زیادہ سے زیادہ قطر 1.5 سینٹی میٹر ہے؛
• سب سے اچھا جوس دھوپ دن باہر کھڑا ہے.

میپل ایسپ ذخیرہ کرنے کے لئے: کیننگ کی ترکیبیں

مناسب حالات کے تحت، ایک سوراخ سے 15-30 لیٹر رس جمع کیا جاسکتا ہے، لہذا بہت سے فوری طور پر اس کے بارے میں ایک سوال ہے کہ میپل ایسپ کیسے ذخیرہ کرے.

ریفریجریٹر میں دو دن سے زائد عرصے سے اسے تازہ رکھا جا سکتا ہے. اس کے بعد اسے ری سائیکل کیا جانا چاہئے. اور اب ہم سمجھ لیں گے کہ میپل ایسپ سے کیا کیا جا سکتا ہے. سب سے زیادہ عام اختیارات میپل شربت کو برقرار رکھنے یا پکا رہے ہیں. اس کے علاوہ، اس سے آپ میپل شہد، مکھن یا چینی بنا سکتے ہیں. چونکہ محفوظ رکھنے کا سب سے آسان اور سب سے عام طریقہ ہے، چند ترکیبیں پر غور کریں., میپل ایسپ کی حفاظت کیسے کریں.

شوگر مفت ہدایت:

1. بینکوں کو گھسائیں (20 منٹ).
2. رس کو 80 ڈگری تک گرم کریں.
3. کنٹینرز میں ڈالیں اور تنگ سکیں.

شوگر ہدایت:

1. بینکوں کو گھسائیں.
2. جوس میں چینی (100 جی چینی ہر ایک لیٹر) میں شامل کریں.
3. چینی کو مکمل طور پر مکمل طور پر چینی کو پھیلانے کے لئے ہلکا پھلکا لگانا.
4. کنٹینرز اور سکرو ٹوپیوں میں گرم ڈالیں.

ذائقہ کو تھوڑا سا متنوع کرنے کے لئے، آپ کیننگ میں سنتری یا نیبو سلائس ڈال سکتے ہیں. اس صورت میں، پھل اچھی طرح دھویا جانا چاہئے، چھلی کرنے کی کوئی ضرورت نہیں. آپ ایک مزیدار میپل ایسپ بھی بنا سکتے ہیں. ٹکنچر. ایسا کرنے کے لئے، ایک لیچ کا چمچ اور خشک پھل کے لیٹر میں شامل کریں، 14 دن کے لئے ایک سیاہ، ٹھنڈی جگہ میں چھوڑ دیں. ایک اور دلچسپ ہدایت ہے - 35 ڈگری تک لیٹر مائع کو گرم کریں، کچھ ممبئی، خشک زردالیں، تقریبا 15 گرام خمیر، ٹھنڈا اور دو ہفتوں کے لئے استعمال کریں. آپ کو "چمکتا میپل شراب" ملتا ہے.

بہت مفید میپل کاس. اسے بنانے کے لئے، آپ کو 10 لیٹر جوس لینے کی ضرورت ہے، کم گرمی، ٹھنڈا، 50 گرام کا اضافہ کریں، 20 دن کے لئے ابلتے ہو، چار دن کے لئے خمیر چھوڑ دیں.اس کے بعد 30 دن تک ان کے استعمال کے لئے بوتل، کاک یا بند اور بائیں طرف بائیں.

اس طرح کا کاس بالکل پیاس کو کچلتا ہے، جسم کو صاف کرتا ہے، گردے کی بیماریوں کے ساتھ مدد کرتا ہے، مثالی نظام.

میپل شربت کیسے پکانا

میپل کے رس کی شربت بہت آسان ہے. ایسا کرنے کے لئے، صرف اس سے پانی صاف کرنے کی ضرورت ہے. ہم ایک انامیل شدہ گہری برتن لے، جوس میں ڈالیں اور اسے آگ لگائیں. جب مائع کی سطح بڑھتی ہے تو ہم آگ کو کم کرتے ہیں.

شربت کی تیاری کا ایک نشانی کارمل رنگ کی چھڑی ہوئی بڑے پیمانے پر اور تھوڑا سا لکڑی بو کی تشکیل ہے. تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کے بعد، شربت ایک گلاس کنٹینر میں رکھنا چاہئے. یہ پروڈکٹ ریفریجریٹر یا دیگر ٹھنڈی اور ترجیحی طور پر سیاہ مقام میں محفوظ ہے. ایک لیٹر کی شربت کی تیاری کے لئے 40-50 لیٹر رس کی ضرورت ہوگی. میپل شربت بہت سے ہے مفید خصوصیات.

امریکی سائنسدانوں کا خیال ہے کہ شہد سے بھی زیادہ مفید ہے. اچھی طرح سے مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے، بہت زیادہ مقدار کی توانائی رکھتا ہے، دماغ کی سرگرمیوں اور میموری کو بہتر بنا دیتا ہے.خون کی وریدوں کو صاف کرنے میں مدد ملتی ہے، دل کی بیماری کی ترقی کو روکتا ہے، دل کی پٹھوں کو مضبوط کرتی ہے، ایک مؤثر انتساب اور اینٹی ایسپٹیک ہے.

شربت معدنیات، جیسے پوٹاشیم، فاسفورس، آئرن، سوڈیم، زنک، کیلشیم کے ساتھ بہتر ہوتا ہے، جو ہمارے جسم کے لئے ضروری ہے.

میپل ایسپ سے ممکنہ نقصان

میپل ایسپ زبردست فوائد کا حامل ہے، اور اگر شخص اس سے الرجور ہو تو صرف نقصان دہ ہوسکتا ہے. اگر آپ نے پہلے ہی اس کی مصنوعات کی کوشش نہیں کی ہے تو، آدھے گلاس شروع کرنے کے لئے، اگر جسم کی حالت (خرابی، چکنائی، جلد کی جلد، کھانسی، جلد کی کمی) میں کوئی خرابی نہیں ہے، تو آپ کے لئے اس کا مقابلہ نہیں کیا جاتا ہے.

حقیقت یہ ہے کہ جوس ایک چھوٹی سی مقدار میں گلوکوز پر مشتمل ہے اور اصل میں ذیابیطس کی طرف سے استعمال کیا جا سکتا ہے، اس کی مصنوعات میں ابھی تک چینی بھی شامل ہے اور اس کی طرف سے نہیں کیا جانا چاہئے.

اس کے علاوہ، کچھ اقسام اور بیماریوں کی خصوصیات میں، اس کے استعمال کے اعلی درجے کے مراحل میں استعمال کیا جاتا ہے. لہذا، ذیابیطس والے افراد کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ شراب سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کریں.