سیلری - چھتری کی کلاس کا باہمی پودے اکثر، مختلف قسم کے برتن کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے: سب سے پہلے، دوسرا، ڈیسرٹ. سیلاری آپ کی زمین پر بڑھایا جا سکتا ہے، کیونکہ پودے کسی بھی آب و ہوا، ٹھنڈے کے عادی ہے.
- اسٹوریج کے لئے فصل کب کب
- موسم سرما کے لئے سیلری کٹائی
- کیجری جڑ کیسے بچاؤ
- کھجور کے پتے کو کیسے بچانے کے
- کھجور کیسے خشک
- موسم سرما کے لئے سیلیری منجمد
- نمکین کی سمت
- موسم سرما کے لئے سمندری جھاڑو
- سیلری کیننگ کی ترکیبیں
اسٹوریج کے لئے فصل کب کب
بالٹی دیر سے موسم خزاں میں حاصل کیا جاتا ہے، یہ آسانی سے ٹھنڈا برداشت کرتا ہے، لہذا آپ فصل میں جلدی نہیں کر سکتے ہیں. جڑیں کو نقصان پہنچانے کے لئے جڑی بوٹی کا استعمال ایک فورک کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے. سب سے اوپر کے لئے پلانٹ توڑ اور پوڈڈیگیوئٹٹ. زیادہ تر اکثر، پودوں جڑوں کے نیچے کٹ جاتا ہے اور اگلے موسم کے لئے کھاد کے طور پر سائٹ پر چھوڑ دیا جاتا ہے. زچگی کی پیتل کا وسط موسم خزاں میں حاصل ہوتا ہے، جب اس میں سب سے زیادہ رس اور غذائی اجزاء موجود ہیں.
موسم سرما کے لئے سیلری کٹائی
کھالوں کی جڑوں اور جڑیں مفید مائیکرویلیٹس میں امیر ہیں، موسم سرما میں یہ ایک مفید مصنوعات سے زیادہ ہے. مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنے پر سیلری شیلف زندگی ایک سال ہے.
کیجری جڑ کیسے بچاؤ
اگر آپ کے پاس سیلار یا تہھانے ہے تو، پنیر کی جڑیں پیٹ یا گیلے ریت کے ساتھ خانوں میں جمع کیے جا سکتے ہیں. گھر میں، جڑوں زمین سے دھونا، خشک اور بیگ یا کھانے کی فلم میں پیک کیا جاتا ہے. آپ تیار شدہ مصنوعات کو فرنیچر میں سبزیوں کی ٹوکری میں ذخیرہ کرسکتے ہیں.
کھجور کے پتے کو کیسے بچانے کے
پیچھا ہوا کیریری کے اسٹوریج کے لئے، اسٹاک کاٹ کر دھویا جاتا ہے، نمک اور نمی سے خشک. اس کے بعد یہ ایک بیگ میں جوڑا جا سکتا ہے اور ایک فرج میں محفوظ کیا جاسکتا ہے. پیکیج میں بہتر اسٹوریج کے لئے آپ کو وینٹیلیشن کے لئے کچھ سوراخ کرنے کی ضرورت ہے. درجہ حرارت پر موسم گرما میں ایک ڈگری گرمی سے زیادہ نہیں ہے جب تک Petioles ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.اگر تہہ خانے میں ذخیرہ کرنے کے لئے ممکن ہے تو، جڑ کے ساتھ باہر نکلیں اور اسے گیلے ریت کے ساتھ ایک باکس میں ذخیرہ کریں.
کھجور کیسے خشک
آپ کو اجمیری پتی کی موسم سرما میں حاصل کرنے کے لئے بنا سکتے ہیں. اسی وقت خشک کرنے والی سب سے آسان طریقہ سمجھا جاتا ہے. ٹھنڈا کمرہ میں، بستر کے ساتھ، براہ راست سورج کے تحت خشک کرنا آسان ہے. فلیٹ سطح پر خشک ہوسکتے ہیں اور خشک ہونے والی چھت کے ساتھ ڈھکتے ہیں. یہ عمل ایک مہینے تک رہتا ہے. تیار کردہ مصنوعات کو پاؤڈر میں کچل دیا جا سکتا ہے اور ایک مسالا کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. تھوڑا بڑا ہو سکتا ہے. کسی بھی صورت میں، اس طرح کی مصنوعات کو گلاس کنٹینر میں سخت فٹنگ کی ڑککن کے ساتھ ذخیرہ کیا جانا چاہئے. ایک سیاہ اور خشک جگہ میں ڈالنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے.
اسی طرح، آپ کو اونی کی جڑ خشک کر سکتے ہیں. اسے آسان شکل (کیوب، انگوٹی، سٹرپس)، خشک اچھی طرح سے کاٹ دیں. ایک گلاس، خشک کمرے میں گلاس کنٹینر میں اسٹور. سایوں میں اس طرح کی کھالیں پہلی اور دوسری برتن میں استعمال کرنے میں آسان ہیں.
موسم سرما کے لئے سیلیری منجمد
بغیر سیلر کے بغیر موسم سرما کے لئے جلدی رکھنے والی سب سے آسان طریقہ منجمد ہے. سیلری پتیوں پر ٹھنڈی اور دھونا، خشک کرنے والی پتیوں.پتیوں کو تیز تیز چھری سے پیسنا، گردن کے ساتھ آئس خلیات کو بھریں، تھوڑا خالص پانی اور فریزر میں. جب کیوب منجمد ہوتے ہیں تو انہیں ایک بیگ میں ڈال دیں اور فریزر میں چھوڑ دیں.
اس طرح کے پتی کی جھاڑیوں سے بھرا ہوا کیکری کو کیسے منجمد کرنا. تیاری پتیوں کو ایک بیگ میں پورے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، اسے پلاسٹک کنٹینر میں کچل دیا جا سکتا ہے اور فریزر کو بھیجتا ہے.
نمکین کی سمت
نمکین کیجری ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور تقریبا تمام برتنوں میں طویل عرصہ تک استعمال کیا جا سکتا ہے. ایک کلوگرام دھواں اور کچل پتیوں، 250 گرام نمک کی ضرورت کو نمٹنے کے لئے. اجزاء کو مخلوط کیا جاتا ہے اور جوس میں تھوڑا کمرہ چھوڑنے کے لئے اس طرح جار میں رکھا جاتا ہے. جیسے ہی رس آتا ہے، بینکوں کو پھنسے ہوئے اور ایک پینٹری یا سیلر میں محفوظ کیا جاتا ہے.
موسم سرما کے لئے سمندری جھاڑو
مردہ شدہ کیجری ایک آزاد سنیپ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے اور گرم برتن میں اضافی طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
کھانا پکانے کی ضرورت ہوگی: 1 کلو گرج جڑ، 1 لیٹر پانی، 1 چمچ. ایل نمک، 3 گرام سیٹرک ایسڈ. اچار کے لئے: 800 ملی لیٹر پانی، سرکل 200 ملی لیٹر، مرچ کے 4 مٹر اور للی.
جڑوں کیوب یا نصف بجتی ہے، نمک پانی میں چند منٹ کے لئے blanched. پھر پانی سے ہٹا دیا اور جار میں ڈال دیا. جب کیجری ٹھنڈا ہوتی ہے تو کھانا پکانا کھانا پکانا. گرم، شہوت انگیز اچھال، کین کے مواد کو 20 منٹ کے لئے pasteurized ڈال، lids کو رول.
سردی کے پتے میں بھی موسم سرما کے لئے کھودنے کا اپنا طریقہ ہے.
فی لیٹر جار کی ضرورت ہوگی: لہسن 4 لونگ، ایک لاورل پتیوں کی جوڑی. اچار کے لئے: 700 ملی میٹر پانی، سرکہ 150 ملیگرام، 70 گرام نمک، 100 گرام چینی.
لہسن اور لاورل سب سے اوپر پر ڈالے جاتے ہیں، گندے ہوئے کٹی کی پتلون کے پتے سب سے اوپر پر رکھے گئے ہیں، اور وہ گرم اچار سے پھینک دیتے ہیں. بینکوں کو 20 منٹ کے مواد کے ساتھ نسبتا لگایا جاتا ہے، جس میں lids کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
سیلری کیننگ کی ترکیبیں
ہدایت نمبر 1
- الکحل جڑ - 100 گرام
- آستین گرین - 100 گرام
- اجمی - 100 گرام
- لیک - 100 گرام (سفید سلیم)
- نمک - 100 گرام
سلیری جڑیں پتلی سٹرپس، اجنبی اور اجملی میں کاٹتے ہیں - لمبائی 1.5 سینٹی میٹر لمبائی میں، لیکر بجتی ہے. ایک کٹوری میں جوڑا اجزاء، نمک شامل کریں، مرکب. پھر مضبوط طور پر جار میں ڈال، جوس کو جانے دو. ٹھنڈی جگہ میں تنگ لیڈز اور اسٹور کے ساتھ ڈھانپیں.ہدایت نمبر 2. موسم سرما کے لئے اچھال میں تیار سیلیلی اسٹاک.
- ذائقہ چکھنے کے لئے چھڑکتی ہے
- لہسن (دانت) -2-3 ٹکڑے ٹکڑے
- چینی - 3 چمچ. ایل
- نمک - 3 چمچ ایل
- سرکہ 9٪ چکانا
- لوری 1-2 1-2 پتی
یہ مضمون آسان ترین اور سب سے زیادہ دلچسپ ترکیبیں ہے. موسم سرما ہمیں وٹامن کے ساتھ خراب نہیں کرتا، لہذا غذا کی تنوع اور تازہ سبزیوں اور پھلوں کے متبادل کے لئے گھر کی تیاری ہمیشہ کی ضرورت ہوتی ہے.
