ذبح کی سوزش کیسے کی جاتی ہے؟

صرف عمل کرنے والے سوروں کے عمل کو شروع کرتے ہوئے، آپ کو ذبح سورج کے عمل کی سختی کا تصور. لیکن تمام دنوں میں جانا جاتا ہے، جانور بڑھ جاتے ہیں اور وزن میں اضافہ کرتے ہیں. اور، آخر میں، اس وقت آتا ہے جب آپ سمجھتے ہیں کہ مزید ھیںچو کرنے کی کوئی جگہ نہیں ہے اور آپ کو یہ طریقہ کار بہت مضبوطی سے کرنے کی ضرورت ہے. یقینا، یہ گوشت کی پروسیسنگ پلانٹ میں یا ایک خاص ذبح ہاؤس میں سور کو سکور کرنا بہتر ہے، جو اس طریقہ کار کا مقصد ہے.

لیکن اب بھی گھر میں جانوروں کی ذبح بھی مشکلات کے بغیر جا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ذیل میں دی گئی ہدایات پر صحیح جگہ، اچھے آلات کا انتخاب کریں اور انحصار کرنے کی ضرورت ہے. اس کاروبار میں اہم چیز جانوروں کے لئے کوئی افسوس محسوس نہیں کرتا، لہذا اگر آپ اس کے عادی ہیں تو اس کی وجہ سے سب کچھ نہیں ہو سکتا. اس عمل میں بہت زیادہ رینجرز کے ہاتھوں کی روشنی پر منحصر ہے، یہ ہے کہ، یہ ایک ہی وقت میں سب کچھ کرنے کے لئے ممکن ہو گا، یا جانور عذاب کی جائے گی.

خنزیروں کی ذبح کے لئے ایک جگہ کا انتخاب کیسے کریں؟

اس پروسیسنگ میں حل کرنے والے پہلا سوال یہ ہے کہ ذبح کیسے ہوگی.عمارت میں نہیں بلکہ سڑک پر ذبح کرنے کا بہترین اختیار ہوگا. جس جگہ آپ نے منتخب کیا ہے اسے ہٹا دیا جانا چاہئے، لکڑی کے ڈھول کی موٹی پرت کے ساتھ چھڑکایا تاکہ زمین نظر نہ آئے. اگر آپ کو کڑھائی نہیں ہے تو، آپ اس کے بجائے اسکو استعمال کرسکتے ہیں.

ہتھیاروں کی تیاری کے بعد، جانوروں کی گندگی پھانسی کے لئے ایک کراس بار تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. آپ اسے ایک سوئنگ کی شکل میں بنا سکتے ہیں، لیکن اس سوئنگ کی بجائے، ایک جانور کی گدی پھانسی.

آپ کو کرنے کی ضرورت ہے اگلی چیز بھوکری کے لئے فرش تیار ہے. یہ بستر کی شکل میں، صرف اعلی ٹانگوں پر بنایا جا سکتا ہے، تاکہ سور کو کچلنے میں آسان ہو. گوشت بھوکنے کے لئے آپ کو ایک لکڑی کی چاکی تیار کرنے کی ضرورت ہے. چاک ایک سٹمپ ہے جس میں کٹائی، تقریبا ایک میٹر اونچائی اور تقریبا اتنی سینٹی میٹر قطر میں ہوتی ہے. آپ کو ذبح کرنے کے لئے استعمال شدہ اوزار تیار کرنے کے بعد، آپ کو جانوروں، مختلف بیسنوں اور کٹیاں باندھنے کے لۓ اوزار تیار کرنا ہوگا جس میں آپ گوشت اور گدھے، موسم اور نمک ڈالیں گے.

جانوروں کو ذبح کرنے کی تیاری

ہم اگلے چیز کو ذبح کرنے کے لئے جانور کی تیاری ہے. سب سے پہلے چیز جس کی ضرورت ہوتی ہے اس کے پاس بیٹھ جانا ہے اور جانوروں کی پری قاتل حالت کا سرٹیفکیٹ حاصل کرنا ہے - اگر آپ اچانک جانوروں کو گوشت پروسیسنگ پلانٹ میں لے جانے کا فیصلہ کرتے ہیں.لیکن اگر آپ اپنے کھانے کے لئے ایک جانور کو ذبح کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو آپ ایک سرٹیفکیٹ نہیں لے سکتے ہیں.

سورج کو قتل کرنے کا فیصلہ کرنے سے پہلے، کم سے کم بارہ گھنٹوں میں، آپ جانوروں کو کھانا کھلانا بند کرو اور صرف پانی پینے کے لئے رکھنا. سب سے پہلے، سور کی آنتوں کو صاف کرنے اور گوشت کے معیار کے اشارے کو بہتر بنانے کے لئے ضروری ہے. اور اس کے علاوہ، بھوکا سور نہیں گلی میں لانے کے لئے بہت مشکل ہے، لیکن بھوکا جانور جلدی معمول کی جگہ سے باہر ہے.

چلو اس بات کے بارے میں بات کرتے ہیں کہ کیا ذبح کرنے سے پہلے سور دھونا ضروری ہے. یہ ان حالات پر منحصر ہے جن میں جانور رکھا گیا تھا. سور، جو تنگ جگہ میں رکھی گئی تھی، اسے یقینی طور پر سوراخ سے دھویا جائے گا. سور، جو تنگ جگہ میں رکھی گئی تھی، اسے یقینی طور پر سوراخ سے دھویا جائے گا. لیکن اگر جانور پاک ہے تو اس طریقہ کار کو ختم کردی جا سکتی ہے.

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ انہوں نے ذبح سے پہلے سور کو کھایا تھا، پھر جراثیموں کی تعداد کم ہو جائے گی، اور اس وجہ سے گوشت زیادہ ذخیرہ کیا جائے گا. لیکن جانوروں کی ذبح کے بعد، کسی بھی صورت میں، آپ کو علاج کرنے کے لئے گندگی کا سامنا کرنا پڑتا ہے - یہ ممکن نہیں ہے کہ مائکروبیس اس عمل کو زندہ کرے.

ذبح سوزوں کے لئے کیا اوزار استعمال کیے جاتے ہیں؟

یہ جاننا ضروری ہے کہ جانوروں کو ذبح کرنے کے لئے کوئی باورچی خانے کی چاقو استعمال نہ کی جا سکے. ایسے چاقو اچھے اور تیز ہو سکتے ہیں، لیکن پھر بھی وہ گوشت کے کام کے لئے مناسب نہیں ہیں.

ہم آپ کو فوری طور پر بتانا چاہتے ہیں کہ اچھے چاقو سستے نہیں ہیں. اگر آپ سستی چاقو کی تلاش کر رہے ہیں، تو یہ بہتر ہے کہ انہیں فوری طور پر آپ کو ایک اچھی چاقو دینے کا مطالبہ کریں. چونکہ ایک اچھا آلے ​​اور مہنگا ہے. کیونکہ اگر آپ ایک سستے چاقو خریدتے ہیں تو آپ کو بہت ساری باتیں یاد آتی ہیں. ان میں سے ایک: سستے گوشت - کتے کھاتے ہیں. پیشہ ور قاتلوں نے ورکشاپ میں چاقو کا حکم دیا.

ایک اچھی چاقو مندرجہ ذیل ضروریات کو پورا کرنا چاہئے:

• • ایک اچھا چھری سٹینلیس سٹیل سے بنایا جانا چاہئے.
• • بہترین سٹیل کا اختیار معالج ہے. ماسٹرز لکڑی یا دھات پر آریوں سے اس طرح کے مقاصد کے لئے کپڑے (ڈسک) کا استعمال کرتے ہیں.
• • شرط اچھی بیکنگ ہے.
• • ایک اچھی چاقو بھی اچھی طرح سے زمین ہونا چاہئے.
• • چاقو بلیڈ صرف ایک طرف پر ہونا چاہئے اور دونوں جیسے، خنجر کی طرح، مثال کے طور پر، کیونکہ اس کے ساتھ کام کرنے پر یہ خطرناک ہوسکتا ہے.
• • آلے کا ہینڈل صرف لکڑی سے اور دوسری چیز نہیں بنانا چاہئے.پلاسٹک ہینڈل مناسب نہیں ہے کیونکہ وہ گیلے ہاتھوں میں اچھی طرح سے نہیں رکھے جاتے ہیں، اور اچانک چپکے سے باہر نکل سکتے ہیں.
• • اسٹیل کی پٹی ہینڈل کے اختتام تک پہنچنے کی ضرورت ہے. اگر سٹیل صرف چند سینٹی میٹر کے ہینڈل میں داخل ہوجاتا ہے، تو اس طرح کا ایک آلہ آپ کے لئے طویل وقت تک کام نہیں کرے گا اور غلط لمحے میں توڑ سکتا ہے.
• • یہ ضروری ہے کہ ہینڈل مضبوطی سے اسٹیل سے منسلک ہو اور نہایت نرمی ہو.
• • یہ سب سے عام اور آسان ہینڈل بنانے کے لئے ضروری ہے. جانوروں کے سینگوں سے چاقو بنانے کی کوئی ضرورت نہیں. ایسے چاقووں کو کسی بھی مجموعہ کی تکمیل دو اور آپ کو محفوظ کام کے لئے چاقو کی ضرورت ہے.
• • مثالی اختیار یہ ہے جب ہاتھ کے ساتھ ہینڈل "مل کر بڑھ جاتا ہے"، جب آپ اپنے ہاتھ میں چاقو لگاتے ہیں، تو ہینڈل پر انگلیاں آسانی سے اور آسانی سے آرام دہ ہیں. اور چاقو اس کے ہاتھ میں پھانسی نہیں دیتا. لیکن ہینڈل بھی زیادہ موٹی نہیں ہونا چاہئے.
• • چاقو کی زیادہ سے زیادہ طویل بلیڈ تقریبا 18 سینٹی میٹر کے بارے میں سمجھا جاتا ہے، لیکن آپ 15 سینٹی میٹر بھی ہوسکتے ہیں.
• • آپ کو بلیڈ کی موٹائی پر بھی توجہ دینا ہوگا، یہ 2 ملی میٹر ہونا چاہئے.
• • چھری ہینڈل کی زیادہ سے زیادہ لمبائی کم از کم 10 سینٹی میٹر ہونا چاہئے.
• • چاقو تیز کرنے کے عمل کو دو مراحل میں لے جانا چاہئے. پہلا مرحلہ پیسنے والی مشین پر تیز ہے.دوسرا مرحلے دستی طور پر بار پر ہے.

چاقو کی کئی اقسام ہیں:

• • کارٹلیج اور چھوٹی ہڈیوں کو کچلنے کے لئے چاقو. وسیع بلیڈ (تقریبا 4-5 سینٹی میٹر) کے ساتھ اس طرح کی چاقو، چاقو کی شکل تھوڑا سا گول ہونا چاہئے.
• • چیری جانوروں کی ذبح کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. آلے کی چوڑائی تقریبا 2.3-3 سینٹی میٹر ہے. بلیڈ براہ راست ہونا چاہئے. دل میں ایک جانور کی ذبح کے لئے چاقو کی لمبائی تقریبا 20 سینٹی میٹر ہونا چاہئے. اور گردن میں ذبح کرنے کے لئے، آپ چھری کا انتخاب کرسکتے ہیں اور 15 سینٹی میٹر سے کم ہیں.
• • ایک چھری کے ساتھ 12-15 سینٹی میٹر کے تیز اور مختصر بلیڈ کے ساتھ سکینگ کے لئے مناسب ہو جائے گا.
• • جلدی سٹرپس کی جلد اتارنے کے لۓ، آپ کو یہاں تک کہ تھوڑا اور تھوڑا سا بلڈڈ باورچی خانے چاقو بھی لے جا سکتا ہے. چاقو کی لمبائی تقریبا 20 سینٹی میٹر ہونا چاہئے، لیکن 15 سینٹی میٹر سے کم نہیں، حقیقت یہ ہے کہ اس کے ساتھ کام کرنے کے لئے تکلیف دہ ہوسکتی ہے. لیکن یہاں بلیڈ تقریبا ایک ملٹی میٹر موٹی ہوسکتی ہے؛ فیرس دھاتی سے بنائی جائے گی.

کیا ضروریات کو محور سے ملنا چاہئے؟ اس طرح کے آلے کے طور پر، وہاں بہت سے اختیارات نہیں ہیں. بہترین اختیار ایک خاص کسائ کی محور سمجھا جاتا ہے.اس طرح کے محور کی بلیڈ تقریبا 25 سینٹی میٹر ہے، مضبوط خاص شکل کا محور. لیکن اگر آپ ایسی محور نہیں مل سکی، تو آپ عام طور پر ایک استعمال کرسکتے ہیں. اور اگر ہینڈل براہ راست ہے. لیکن اب بھی، آلے کے وسیع پیمانے پر، بہتر اور زیادہ آسان.

صرف آپ کو محور استعمال نہیں کر سکتے ہیں، جو صرف لکڑی کاٹنے کے لئے مناسب ہے.

یہ جاننا ضروری ہے کہ آپ چاقو اور محور گرم پانی میں نہ دھویں. کیونکہ وہ جلدی چپ رہے ہیں. استعمال کے بعد، اوزار ٹھنڈے پانی کا استعمال کرتے ہوئے کا مطلب ہے کے ساتھ اچھی طرح دھونا واجب ہوگا. پھر خشک مسح اس کے بعد، ٹھنڈے ہوئے تیل میں ٹھنڈی لگائیں اور اگلی درخواست تک رکھے جائیں. یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ اس کاروبار کا پروفیشنل اس آلے کے ذریعہ معلوم ہو جسے وہ استعمال کرتا ہے. آپ کے آلے کو کیا ہے، آپ کا علاج اور اس کا استعمال کس طرح - تو آپ کو ایک ماہر ہو!

خود عمل کا بیان

اسکور سور کرنے سے پہلے، اب بھی ذبح کے لئے اپنی پسند کی جگہ پر گودام کے باہر اپنی طرف متوجہ کرنے کی کوشش کرنے کی ضرورت ہے. سور، اس گاؤں کو چھوڑنے کے لئے اس سے پہلے کبھی نہیں دیکھا گیا، جس سے یہ کسی بھی آواز، سڑکوں پر شائع کی جاتی ہیں جس میں الجھانے خاص طور پر اگر، آپ کے اپنے درج کرنے کی نہیں کرنا چاہتی. سور کو گھسیٹنا بہت مشکل ہے، اور اس کے علاوہ، آپ کو صبر کرنا ہوگا.

جانوروں کو گودام سے نکالنے کا دوسرا راستہ ہے، اسے کھانا کھلانے کے لئے صحیح راستہ چھڑکاو. ایک بھوک جانور خوشی کے ساتھ اس کے بعد جائے گا، اگر آپ نے اسے خوف نہیں کیا، تو اسے نہ مارا اور 24 گھنٹوں تک ذبح کے لئے آپ کو کھانا کھلانا نہیں تھا.

عملی طور پر تمام نوکروں نے اس عمل سے اس حقیقت سے خوفزدہ کیا ہے کہ سورج کو ذبح کرنے کے لئے فوری طور پر ممکن نہیں ہے، اور پھر جانوروں اور خود دونوں کو عذاب دینے کا ایک لمحہ وقت لگتا ہے. ایسا ہونے سے روکنے کے لۓ، آپ کو جانوروں کو پھینک دینا چاہئے. دھواں اوپر کے سامنے کے حصے میں سور کے سر پر سلمھامر یا ایک بھاری محور کے ساتھ دھچکا لگایا جانا چاہئے. لہذا آپ کو جانوروں کو لمبی مصیبت سے بچا جائے گا: یہ شعلوں کے بغیر شعور کے نقصان سے گر جائے گا.

خنزیروں کو ذبح کرنے کی عمل مندرجہ ذیل ہے:

• • اس کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، جانور کو بائیں جانب رکھنا ضروری ہے جبکہ صحیح دائیں ٹانگ کی طرف سے سور کو پکڑنا چاہئے.
• • چاقو کو مشترکہ کارٹجج میں تیسری اور چوتھا ریبوں میں داخل کیا جانا چاہئے.
• • اس صورت میں beginners کے لئے آسان ہو گا جانوروں کی دل کی بیماری کو تلاش کرنے کے لئے اور ہاتھ کی فوری تحریک کے ساتھ دل میں چاقو انجکشن.
• اس کے بعد، آپ کو آہستہ آہستہ چھری سے باہر نکالنا اور سوراخ کو ایک صاف چراغ کے ساتھ بہت مضبوط طور پر بند کرنا ضروری ہے.
• • اس کے بعد ایک مشعل یا ایک جھٹکاچچ کے ساتھ برستوں کو کچلنا ضروری ہے.
• • اس کے بعد، سب سے اوپر جلانے کی پرت چاقو کے ساتھ سکریپ کیا جانا چاہئے، جبکہ جانوروں کی گندگی صاف ہوجائے گی، اس میں پانی کے ساتھ پانی پینا چاہئے.
• • اس کے بعد، بکرنے سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ وہ افقی پوزیشن میں پھانسی پھانسی، لازمی طور پر. اسے کم خون سمجھا جاتا ہے، گوشت کی کیفیت بہتر ہے.

آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ ایک غیر جانبدار ریاست میں سور ایک چھری چپکے وقت تیز ٹانگوں کے ساتھ تیز حرکت کرتا ہے. لہذا، یہ ضروری ہے کہ جب جانور چلے جائیں اور جانور کو زخم سے چھٹکارا حاصل نہ کرے تو یہ بہت ضروری ہے.