موسم سرما کے لئے منجمد ککڑی: تصاویر کے ساتھ بہترین ترکیبیں

یہ معلوم ہوتا ہے کہ منجمد موسم سرما کے لئے مصنوعات کی فصلوں میں سے ایک بہترین طریقہ ہے، جو آپ کو اپنے موسمیاتی مادہ کو موسم سرما میں وٹامن امراض کے دور میں زیادہ سے زیادہ تک پہنچانے کی اجازت دیتا ہے. اس کے علاوہ، ان گھریلو خاتونوں کے لئے یہ ایک اچھا طریقہ ہے جو تحفظ کے ساتھ الماری میں الماری میں تھوڑا سا جگہ ہے، یا جو گرم موسم میں کیننگ کے ساتھ گندا نہیں کرنا چاہتا ہے. ہمارے مضمون میں ہم اس بات پر تبادلہ خیال کریں گے کہ فریزر میں موسم سرما کی تازہ ککڑیوں کو کیسے منجمد کیا جائے. سب کے بعد، جیسا کہ آپ جانتے ہیں، وہ بہت مختصر وقت کے لئے تازہ ذخیرہ کر سکتے ہیں.

کیا موسم سرما کے لئے ککڑیوں کو منجمد کرنا ممکن ہے

بہت سے گھریلو خاتون مختلف سبزیاں منجمد کرنے کی کوشش کرتے ہیں اور بعد میں نتائج کا اشتراک کرتے ہیں. ویب پر بہت سے تجاویز اور سفارشات موجود ہیں جس کے بارے میں سبزیاں اس طریقہ کار کے لئے مناسب ہیں اور جو نہیں ہیں. ککڑیوں کو ان مصنوعات کی فہرست میں ریکارڈ کیا جاتا ہے جو فریزر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. تاہم، یہ بہت ضروری ہے کہ وہ مناسب طریقے سے ان کے طریقہ کار کے لئے تیار کریں، اور ساتھ ساتھ صحیح قسم کا انتخاب کریں اور مناسب نمونہ کو منتخب کریں.

کیا ککڑییں فٹ ہیں

منجمد کرنے کے لئے، آپ کو منتخب کرنا ہوگا نوجوان، اچھی طرح سے پکا ہوا، لیکن نرم ککڑی نہیں. ان کا گوشت لچکدار ہونا چاہئے. انہیں مکمل ہونا چاہئے، مقامات کے بغیر، سڑک یا دوسرے نقصان کے نشانات. بدقسمتی سے، اس سلسلے میں مختلف قسم کی سفارشات موجود ہیں جن میں انتخابی اور چنبلا ("مروم"، "زیزینسکی"، "اسٹیج"، "نوسوسوسی"، "ڈروپلٹ"، "فار مشرقی"، "فیلکس 640"، "مجازی") کا انتخاب کرنا ہے. تاہم، ان لوگوں کی ایک فہرست جو پھنسے ہوئے جب تک سوادج رہتی ہے ابھی تک لکھا نہیں ہے.

لہذا، سب سے زیادہ امکان ہے، آپ کو ان کے اپنے مقدمے کی سماعت اور غلطی کی طرف سے منتخب کرنا پڑے گا، یونیورسل کی مختلف اقسام یا مندرجہ بالا فہرست کے ساتھ شروع کرنا ہوگا. وہ تحفظ کے ذریعہ اسٹوریج کے بعد لچکدار اور ذائقہ محفوظ رکھتے ہیں. امید ہے کہ، وہ منجمد ہونے کے بعد اپنی خصوصیات کو تبدیل نہیں کریں گے. منجمد ہائبرڈ سے بچنا چاہئے. اس کے علاوہ، ترکاریاں سبزیوں منجمد کے لئے موزوں نہیں ہیں، کیونکہ وہ گودا لگاتے ہیں.

کس طرح تیار کرنا

تازہ ترین سبزیوں کو ایک اچھی ضرورت ہے دھونے اور خشک. اگر وہ خریدے جاتے ہیں تو پھر انہیں پانی میں ایک گھنٹہ کے لۓ ان کو لینا چاہئے. مناسب کاغذ یا کپاس تولیہ کو خشک کرنے کے لئے. اگر وقت کی اجازت ہوتی ہے تو خشک کرنا 30 سے ​​60 منٹ تک لے جانا چاہئے. اس کے بعد ککڑیوں کو دونوں سروں اور چھٹکارا کی موجودگی کے لئے پری چیک سے چھٹکارا حاصل کرنے کی ضرورت ہوگی. اگلا، آپ کو سبزیوں کو اس ریاست میں لانے کی ضرورت ہے جس میں آپ ان کو منجمد کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں: کٹ، رس نچوڑیں وغیرہ.

منجمد کرنے کے طریقے

ہم آپ کو غور کرنے کا مشورہ دیتے ہیں ککڑیوں کو منجمد کرنے کے چار طریقے:

• مجموعی طور پر
• ٹکڑا
• کٹی کیوب؛
• ککڑی کے رس کی شکل میں.

آپ اچار کو منجمد کرنے کی بھی کوشش کر سکتے ہیں.

منجمد کرنے کے طریقوں کو منتخب کیا جاسکتا ہے اس پر منحصر ہے کہ آپ کیا استعمال کرتے ہیں تو منجمد سبزیاں تلاش کرنا چاہتے ہیں.

پوری

پوری سبزیوں کو منجمد کیا جا سکتا ہے، لیکن اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ وہ توڑنے اور کاٹنے میں بہت مشکل ہیں. بہت سے لوگ یہ طریقہ بھی اس طرح کی پسند نہیں کرتے ہیں کہ پگھلنے کے بعد سبزیوں کی چھڑی اپنی ظاہری شکل کو برقرار رکھے.

پورے موسم سرما کے لئے تازہ ککڑیوں کو منجمد کرنے کا ایک طریقہ یہ ہے:

1. سبزیاں دھونے اور خشک کریں.
2. دونوں سروں کو ٹرمیں.
3. چھڑی
4. سبزیاں ایک پلاسٹک کے بیگ یا ایک مخصوص پیکیج میں رکھے ہوئے ہیں جس میں ایک چٹائی کے ساتھ منجمد کرنے کے لئے.
5. بیگ کو فریزر میں رکھو.

حلقوں

سرکلس سبزیوں کو منجمد کرتے ہیں، جو مستقبل میں شامل ہونے کی منصوبہ بندی کررہے ہیں. سینڈوچ یا تو سلاد میں، آمدورفت کو سجانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ، اس طرح منجمد ککڑی چہرے پر کاسمیٹک طریقہ کار کے لئے بہت اچھا ہیں.

1. اچھی طرح سے خشک سبزیوں موٹی پتلی سلائسس میں 2-3 ملی میٹر موٹی ہوتی ہیں.
2. بولی کا رس سے خشک سلائسیں. یہ تقریبا 30 منٹ لگے گا.
3. اس کے بعد، ٹرے، ٹرے، بیکنگ شیٹ، گتے، بورڈ کاٹنے، وغیرہ پر ایک پرت میں مگ رکھیں.
4. کلنگ فلم کے ساتھ ڈھانپیں.
5. سبزیوں کو منجمد کرنے کے لئے تیاری فریزر میں رات بھر میں رکھی جاتی ہے.
6. مکمل منجمد کرنے کے بعد پلاسٹک کنٹینرز یا بیگ میں بجتی ہے.

Diced

منجمد ککڑیوں کو شامل کریں Okroshka، روسی ترکاریاں، vinaigrette یا دیگر سلاد - آپ ان کے ساتھ اور کیا کر سکتے ہیں. تاہم، اس صورت میں، سبزیوں کیوب کو منجمد کرنے کی ضرورت ہوگی.

1. ایسا کرنے کے لئے، خشک سبزیوں میں خشک خامیاں اور چھڑی کو دور کرنا ضروری ہے.
2. ککڑی چھوٹے کیوب میں کاٹتے ہیں اور ٹرے، بیکنگ شیٹ یا صرف ایک پلیٹ پر پھیلاتے ہیں.
3. 30 منٹ کے لئے خشک
4. پچھلے معاملے کے طور پر، کیوب کو کلنگ فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور فریزر میں رات بھر میں رکھا جائے گا.
5. صبح میں، انہیں باہر لے اور انہیں ایک بیگ میں ڈال، یا ایک کنٹینر میں ڈال دیں. ایک کاک پکایا کا استعمال کرتے ہوئے بیگ سے ہوا کو ہٹا دیا جا سکتا ہے.

ککڑی کا رس

ککڑی جوس سبزیوں کو منجمد کرنے کا ایک بڑا طریقہ ہے جو آپ کے لئے استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں ماسک، لوشن، یا چہرہ مسح کرنے کے لئے.

1. دھونا اور خشک ککڑیوں کے ٹکڑے ٹکڑے.
2. کاؤنٹر کا استعمال کرتے ہوئے مرکب کا جوس.
3. جوس برف کی شکل میں ڈالتا ہے.
4. فریزر میں برف رات رات کو تشکیل دیں.
5. صبح کے وقت، فریزر میں جگہ کو بچانے کے لئے، کیوب کو ایک بیگ میں ڈالنے کی ضرورت ہوگی اور فریزر میں اسٹوریج کے لئے رکھی جائے گی.

سلٹی

یقینا تقریبا ہر میزبان اس صورتحال کا سامنا کرنا پڑا جہاں بوتلوں یا نمکین کی کھدائیوں کی بوتل کھول دی گئی تھی، اور ان سب کو استعمال کرنا ناممکن تھا. یہ ایسے دوروں کے دوران ہے جو بہت سے تعجب سے شروع ہوتے ہیں کہ آیا اس سے نمکین ککڑیوں کو منجمد کرنا ممکن ہے. ہمارا جواب یہ ہے کہ آپ ظہور، ذائقہ اور بو کھونے کے بغیر بھی کرسکتے ہیں. وہ آسانی سے بعد میں شامل کر سکتے ہیں. ویناگریٹی، اولیئر اور راسولنک.

1. نمی سے خشک کرنے کے لئے ککڑی.
2. کیوب میں کٹ
3. ایک کاٹ بورڈ پر رکھیں.
4. کلنگ فلم کے ساتھ ڈھانپیں.
5. فریزر میں رکھو.
6. چار یا اس سے زیادہ گھنٹے انتظار کرنے کے بعد، نمکین سبزیوں کو ہٹا دیں اور ایک خلا بیگ میں رکھیں.
7. فریزر میں واپس پیکیج.

شیلف زندگی

منجمد ککڑیوں کی شیلف زندگی ہے پانچ سے آٹھ ماہ، اگر پہلے سے روزہ منجمد کیا گیا ہے. پہلے سے منجمد ہونے کے بغیر، چھ ماہ کے لئے سبزیوں کے قابل استعمال ہیں.

ٹھنڈا کرنے کا طریقہ

ککڑی، کیوب یا حلقوں میں منجمد، defrosted کرنے کی ضرورت نہیں ہے. منجمد شکل میں انہیں برتن میں شامل کیا جاتا ہے - وہاں وہ خود کو پھینک دیتے ہیں.

اگر ڈیک میں ڈالنے سے قبل ککڑی خاص طور پر پھنسے ہوئے ہیں، تو وہ بہاؤ اور ان کی ظاہری شکل کو تبدیل کریں گے، وہ غالب ہو جائیں گے. اگر آپ ترکاریاں سبزیاں شامل کرتے ہیں، تو آپ کو انہیں ٹھنڈے پانی میں تھوڑی دیر تک ڈالنے کی ضرورت ہے، جس سے آپ مستقبل میں نمٹنے کی ضرورت ہوگی. جب سبزیوں کو کاٹنے اور ڈش میں شامل کرنے سے پہلے منجمد کرنے سے پہلے، انہیں ریفریجریٹر کے نچلے شیلف پر ٹھنڈا کرنے کے لئے رکھا جانا چاہئے.

ککڑی جوس کا کیوب بھی فوری طور پر، defrosting کے بغیر، لوشن یا ماسک میں رکھا جانا چاہئے.

تجربہ کار خاتون خانہ کے مطابق، غصے کے بعد، کھیرے میں کچھ گندے پانی بن جاتے ہیں، لیکن ان کی ذائقہ اور بو تبدیل نہیں ہوتی. جب آپ انہیں برتن میں شامل کرتے ہیں تو تازہ اور منجمد کھانے کے درمیان فرق تقریبا محسوس نہیں ہوتا. منجمد ہونے کے بعد کچلنے والی خصوصیات بھی محفوظ ہیں.

خاتون خانہ موسم سرما میں خریدے ہوئے کھیرے ککڑیوں کے درمیان ایک اہم فرق بھی یاد کرتے ہیں، جو اکثر موسم گرما میں کھایا جاتا ہے اور خوشبو اور خوشبودار سبزیاں نہیں ہوتی ہیں.

کیا کیا جا سکتا ہے

تازہ diced کھیرے میں شامل کیا جاسکتا ہے:

• سلاد ویاناگریٹ؛
• روسی ترکاریاں؛
• اوکروشکا؛
• سٹی.

• سینڈوچ؛
• سلاد یا سائڈ برتن کی سجاوٹ؛
• لیٹیکس قسم موسم گرما.

ان میں سے بھی آنکھوں کے نیچے ایک ماسک بناتا ہے.

پکایا ککڑی میں شامل کیا جاتا ہے:

• vinaigrette؛
• اولیئر؛
• اچار
• ہجوم
• azu؛
• ٹار ٹار چٹنی.

جوس یا دلی کے ساتھ منجمد کیوب، grated، grated، ساسیوں میں شامل، مثال کے طور پر یونانی tzatziki میں.

انہوں نے رس کے ساتھ کیوب کے ساتھ چہرے کا سامنا کرنا پڑا، لوشن، ماسک بناؤ، ان سے باہر کاک کاٹنا.

مفید تجاویز

• سوپ کا تیار کردہ حصہ حاصل کرنے کے لئے، نامکمل سوپ سیٹ، منجمد ہونے کے بعد، منجمد گند، اجملی، سبز مٹر اور سبز پیاز کے ساتھ ساتھ چھوٹے پیکٹوں میں ککڑیوں کو پیکیج کیا جا سکتا ہے.
• اوکروشا ککڑیوں کو چھتوں میں منجمد ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹنے کی تجویز ہے. سیرم میں، وہ بہتر محفوظ ہیں.
• یہ ضروری ہے کہ سبزیوں کو بکس میں ایک ڈش کے لۓ بنایا جائے تاکہ تاکہ مصنوعات کو بار بار منجمد نہ ہو. بار بار منجمد سختی سے منع ہے.
• اگر آپ بیگ میں سبزیوں کو منجمد کر دیتے ہیں، تو ان کو فریزر میں رکھنے سے پہلے، آپ کو ان سے ہوا کی مکمل طور پر جاری کرنے کی ضرورت ہے. اس کو اس کا پٹا میں ایک کاکیل کے لئے مدد ملے گی، جو ایک چھوٹی سوراخ میں داخل ہوتا ہے، جہاں بیگ بند ہوجاتا ہے یا بند ہوتا ہے.
• سبزیاں منجمد کرتے وقت عام طور پر، چھوٹے نمونے کو منتخب کیا جانا چاہئے.
• فریزر میں سبزیوں کو گوشت سے علیحدہ رکھا جانا چاہئے.

منجمد ککڑی - یہ گھر میں موسم سرما کے لئے تیار کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے. اس طرح آپ پورے ویٹامناموس دور کے لئے تازہ سبزیوں کے ساتھ اپنے آپ کو فراہم کر سکتے ہیں.وہ سلاد، اوکروشکا، سینڈوچ میں استعمال کیا جا سکتا ہے. سوادج منجمد ککڑی مناسب تیاری اور مناسب قسم کے انتخاب کے معاملے میں حاصل کی جاتی ہیں.