جھوٹے بوٹیلس پر کیسے حاصل کرنے کے لئے نہیں: ناقابل یقین مشروم کی ایک فہرست

بوٹیوس یا درد ہوتا ہے طویل عرصے سے کھانے میں استعمال کیا گیا ہے. خوراک، مشروط طور پر خوردہ اور ناقابل یقین مشروم موجود ہیں. خوردنی نمائندوں کی سب سے مقبول پرجاتیوں میں سے ایک، سفید مشروم، مشروم کے اس خاندان سے تعلق رکھتا ہے. آرٹیکل میں ہم اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ سفید مشروم کیسے دیکھتا ہے، ناقابل یقین اور مشروط طور پر کھانے کی مشروم مشروم کے درمیان کس طرح فرق کرنا، کس قسم کے بوٹلا ہیں.

خوبصورت

اس قسم کے بوٹلیس میں اس کے گودا میں زہریلا مرکبات ہیں، لہذا مشروم چنار کا تجربہ ہوتا ہے یہ اسے کھانے کے لئے حرام ہے. یہ کڑھکا ذائقہ اور آنتوں کی تکلیف کا باعث بنتا ہے، جس کے نتیجے میں آنتوں اور جگروں میں تیز درد موجود ہے، بھوک غائب ہو جاتی ہے.

ایک خوبصورت مشروم کی ٹوپی میں پختہ چیری کی ایک معمولی سایہ کے ساتھ غیر معمولی سورج کے تیل کا ایک رنگ ہے. کیپ کی دھندلا ڈھانچہ تھوڑا سا شکر لگانے کے ساتھ آسکتا ہے، جس میں لہرائی کناروں کے ساتھ ایک سیمیکروکل کی طرح ہوتا ہے. عمر کے ساتھ، ٹوپی ایک غیر معمولی کٹ کی بال کی شکل لیتا ہے، جس میں کٹ کے کناروں پر ایک ویوپن ہے.اس کا قطر 15 سینٹی میٹر تک پہنچتا ہے (نادر معاملات میں یہ زیادہ ہوسکتا ہے). خوبصورت نون بولٹ کی ایک مخصوص خصوصیت یہ ہے کہ یہ کیڑے اور slugs کی طرف سے کھایا نہیں ہے، کیونکہ وہ فوری طور پر اس کے زہریلا مادہ سے مر جائیں گے.

بوٹلیس tubules ایک نیبو پیلے رنگ کا رنگ ہے، جس میں فنگس کی عمر سیاہ زیتون بن جاتی ہے. ٹیوب کی لمبائی 15 ملی میٹر تک پہنچ سکتی ہے، جب کٹ یا دباؤ اسے نیلے رنگ سے تیز ہوجاتی ہے. خوبصورت بل بولٹ کے ٹکڑے رنگ میں چھوٹے، گول سائز کے، پیلا گلابی ہوتے ہیں، اس وقت عمریں ہلکے پیلے رنگ بن جاتے ہیں اور پھر سبز ہوجاتے ہیں. جب دباؤ، pores ایک نیلے رنگ کی ٹنٹ حاصل کرتے ہیں. ایک ellipsoidal فنگس میں اسپور، ہموار اور چھوٹے (درمیانے سائز - 14x5 مائکرون).

ایک خوبصورت سائز کے بیرل سائز کے آور کی ٹانگ آہستہ آہستہ ٹوپی کے آغاز سے فنگس کی بنیاد تک تبدیل کرتا ہے. رنگ ایک نیبو پیلے رنگ کے ساتھ شروع ہوتا ہے، پھر کارمین سرخ میں بدل جاتا ہے، اور بھوری ایک کے ساتھ ختم ہوتا ہے. پرانے boletuses ان کے سیاہ سرخ ٹانگوں کو کھو سکتے ہیں. فنگس کا گودا گھنے اور مضبوط، کریم رنگ ہے. ابتدائی طور پر، یہ میٹھی ذائقہ چکھاتا ہے، لیکن اس کے بعد تیز رفتار کڑھائی ظاہر ہوتی ہے.پہاڑی کلومیٹرور جنگلوں میں عام طور پر کلائیونونزوککوف بولٹ، وقفے سے. اکثر جولائی کے آخر تک اکتوبر کے وسط میں جنگل میں واقع ہوتا ہے.

روٹی

اس قسم کے بوٹیلس بہت مختلف نام ہیں: گہری مردہ، تلخ سپنج، سفید، ذخیرہ. اس بوٹلیس کی ٹوپری شکل میں (جوان پرجاتیوں میں) ہے، جس میں 5-18 سینٹی میٹر (کبھی کبھار 25-28 سینٹی میٹر یا اس سے زیادہ تک پہنچ جاتا ہے). جلد سست ہے، چونے مٹی کا رنگ، کبھی کبھی ناپاک چونے کا ایک ٹنٹ حاصل کرتا ہے. جب نچلے ہوئے، ٹوپی نے تقریبا نیلے رنگ کی ٹن حاصل کی.

نلیاں ایک روشن پیلے رنگ ہیں. پھول حلقے کے سائز کا، چھوٹا سا، نیلے رنگ کے ٹنٹ حاصل کرتے ہیں. تنازعے کا سائز خوبصورت چہرے والا مشروم کی طرح ہے. گولڈن رنگ میں سپاور پاؤڈر پینٹ. نوجوان ایکراریٹس کے ٹانگ اندر سلنڈر کی طرح، 5-10 سینٹی میٹر اونچائی اور 3-6 سینٹی میٹر لمبائی میں طویل عرصے سے بڑھتی ہوئی ہوتی ہے. عمر کے ساتھ، ٹانگ ایک مثالی سلنڈر کی شکل لیتا ہے. ٹانگوں کا رنگ روشن بیج ہے، بنیاد پر روشنی فیروزی مقامات کو دیکھ سکتا ہے. اسٹیڈ کے سب سے اوپر میں ایک غیر معمولی گرڈ ہے، جو کسی نہ کسی طرح کے رابطے کے ساتھ، آسمانی رنگ کا ایک ٹن حاصل کرتا ہے.جسم شیمپین کے گودا میں جسم میں بہت ہی اسی طرح کی ہے، لیکن اس کا ذائقہ غریب ہے (مضبوط شدت اختیار ہوتا ہے).

یہ مشروم یورپ اور شمالی امریکہ کے جنگلوں میں کم از کم پایا جاتا ہے. اوک یا برچ کے گاؤں کے بنیاد پر بڑھنے کے لئے تیار ہیں. موسم گرما اور موسم خزاں میں یہ پایا جا سکتا ہے.اگرچہ یہ اکثر mycorrhiza کی شکل دیتا ہے. وضاحت میں جڑواں بوٹیلے سٹیانک درد سے بہت ملتے جلتے ہیں، لیکن بعد میں اختتام ٹوپی سے ناخوشگوار بو ہے. کچھ حوالہ کتابوں میں آپ اس ڈیٹا کو دیکھ سکتے ہیں کہ یہ مشروم کھانے والا ہے. وہ واقعی میں خود جسم میں زہریلا مادہ نہیں، انسانی جسم سے مردہ ہے، لیکن تلخ جڑ ایک تلخ ذائقہ ہےلہذا، کوئی کھانا پکانا نہیں کرتا.

لی لڑکی

اس کی ساخت میں اس قسم کے بوٹیلس زہریلا مرکبات ہیں، ناپسندیدہ تلخ ذائقہ کے علاوہ جسم کو ناقابل اعتماد نقصان پہنچا سکتا ہے.ایک خاتون کے بعد نامزد کیا جسے فرانس میں بائیسویں صدی کے شروع میں ایک ماہر نفسیات تھا. اس کا نام مارسل لی گال تھا، لیکن روسی ادب میں یہ مشروم تھا اکثر "بوٹیلس لیونٹ" کہا جاتا ہے.

ٹانگ کے اوپری بیس، تقریبا ہموار، گلابی، کم اکثر سنتری، رنگ ٹھنڈا ہے. ایک نوجوان بوٹلیس کی ٹوپی کی شکل ایک شنک ellipsoid کی شکل کی طرح لگتا ہے. وقت کے ساتھ، ٹوپی کم گول ہو جاتا ہے اور ایک تکیا شکل حاصل کرتا ہے. اس کا قطر بولٹ کی عمر پر منحصر ہے اور 7 سے 17 سینٹی میٹر یا اس سے زیادہ مختلف ہوتی ہے. legger کے گوشت ایک نیبو پیلے رنگ کا ہیو اور ایک امیر مشروم بو ہے. اس جگہوں میں جو سلگ کھا چکے ہیں، یہ پٹا زیتونوں کے رنگ میں پینٹ کیا جاتا ہے، جو بوٹلا جینس کے تقریبا تمام مشروم کی خصوصیات ہے.

ٹانگوں کی ساخت فلایا سلنڈرجس کا اوسط قطر 3 سے 5 سینٹی میٹر (کبھی کبھی سائز 6-8 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے) سے مختلف ہوتا ہے. اسٹیڈ کی لمبائی ایکوٹریٹ کی عمر پر منحصر ہے اور پندرہ سینٹی میٹر تک پہنچ سکتی ہے. پھولوں کو ایک روشن کارنی رنگ میں پینٹ کیا جاتا ہے، ٹیوبیں 1.5-2.2 سینٹی میٹر کی لمبائی تک پہنچتی ہیں. اسپوروں اور مساج پاؤڈر کا سائز اب تک پیراگراف میں بیان کردہ نمائندے کو حیاتیاتی خصوصیات میں ایک جیسے ہیں.

Borovik لی Gal اکثر مغربی یورپ میں پایا. Prefers alkaline مٹی، زیادہ تر اکثر hornbeam یا اون کے تحت اگتا ہے. جنگل میں یہ گرمی یا ابتدائی خزاں میں پایا جا سکتا ہے. للی، ناپسندیدہ تلخ ذائقہ کے علاوہ، اس وجہ سے اس میں کچھ زہریلا مادہ ہے کھاؤ یہ سختی سے منع ہے.

پیارا، دلکش

اس قسم کا درد کھانے کی زہریلا سبب بن سکتا ہے ناقابل یقین زہریلا مشروم کو منسوب کیا جاتا ہے. زہریلا ہونے والی پہلی علامات میں شامل ہیں: پیٹ میں درد، متلاشی، اسہال، قحط، درد. علامات عام طور پر 24-36 گھنٹوں میں منشیات کے وزیروں کے مداخلت کے بغیر غائب ہو جاتے ہیں. ایک خوبصورت بولٹ کی طرف سے زہریلا کی مہلک مقدمات رجسٹرڈ نہیں ہوئے ہیں.

اس قسم کے بوٹیلس کی بجائے بڑے ٹوپی قطر (30 سینٹی میٹر تک ٹوپ قطر کے ساتھ نمونہ ہیں). اس نے بھوری سرخ رنگ میں، کم سے کم بھوری رنگ میں پینٹ کیا. بولٹ کے سب سے اوپر قسم کے برعکس، یہ مشروم کی ٹوپی کی کسی نہ کسی سطح پر ہے. اس boletus کے گودا کی خصوصیات اوپر بیان کردہ ان لوگوں کے جیسی ہیں.

ٹانگ لمبائی معیاری ہے، لیکن اس کے قطر میں کافی ٹھوس اشارے (12 سینٹی میٹر تک) ہے. ٹانگوں کی ساخت ایک ہلکی بھوری رنگ میں پینٹ کی بنیاد پر tapers کہ ایک شنک سلنڈر کی طرح لگتا ہے. ٹیوبوں کی لمبائی 1.7 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے، رنگ میں نیبو اور چونے کا مرکب ہوتا ہے. دباؤ کے تحت پودوں کو ایک نیلے رنگ کی ٹنٹ حاصل ہوتی ہے، ایک قدرتی شکل میں ایک روشن بھوری رنگ ہے. اسپوری خصوصیات اس جینس کے دوسرے نمائندوں سے مختلف نہیں ہیں.

زیادہ تر اکثر، بوٹیلس ایک خوبصورت آئکورریزا ہے جس میں آگ یا راکٹ کی فصل ہوتی ہے. اکثر شمالی امریکہ میں مل گیا ہے. یہ نیو میکسیکو کی ریاست میں بھی دریافت کیا گیا ہے. ابتدائی موسم خزاں - آپ کو موسم گرما میں موسم گرما میں جنگلات میں یہ بولٹ مل سکتا ہے.

گلابی جامنی رنگ

بور کی شکل اور قطر بالکل بور Borik جینس کے سابق نمائندے کے طور پر بالکل وہی ہیں. جب بٹ گیا تو، ٹوپ تھوڑا سا چپچپا ہو جاتا ہے اور بکس حاصل کرتا ہے. یہ مشروم ایک غیر متوازن رنگ ہے، جو ہلکے سرمئی سے زیتون سرمئی سے مختلف ہوتی ہے. اس کے پاس جامنی سرخ اور بھوری ٹنٹ کے زون ہیں. جب فنگس پر دبایا جاتا ہے تو، سیاہ نیلے رنگ کی جگہیں تشکیل دی جاتی ہیں.کبھی کبھی کیڑوں کی طرف سے گلابی جامنی رنگ کا بولٹ نقصان پہنچا سکتا ہے. نقصان دہ علاقوں میں زرد یا زیتون کی نیبو کا رنگ ہے.

ٹائلر کی پرت اور پوروں کی خصوصیات خوبصورت بولٹ میں ایک ہی جیسے ہیں، تاہم، pores ایک روشن رنگ (گلابی-سنتری یا ہلکے سرخ) ہیں. اس بولٹ کی ٹانگ کی لمبائی 15-17 سینٹی میٹر تک پہنچ گئی ہے، اور اس کا قطر 7 سینٹی میٹر ہے. ٹانگ رنگ نیبو پیلے رنگ کے ساتھ تھوڑا سا گلابی-جامنی رنگ کی سایہ کے ساتھ ہے. آخر میں یہ ایک ہلکی برگھی میش ہے، دباؤ کے ساتھ یہ نیلے رنگ کی ٹنٹ حاصل کرتی ہے.

اس نمائندہ کا گوشت گھنے ہےزیتون پیلے رنگ کا ایک خوشگوار پھل بوس ہے. کٹ کی جگہ سیاہ نیلے ہو جاتا ہے، تھوڑی دیر کے بعد رنگ ایک برعکس شراب سایہ بن جاتا ہے. گلابی جامنی رنگ بوٹلیس کا ایک میٹھا گوشت اور خوشگوار ذائقہ کی خصوصیات ہے، تاہم، یہ خام یا ابلی کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ یہ بوٹ کے ایک زہریلا نمائندہ ہے.

گلابی جامنی رنگ کے مشروم میں پرسکون جنگلوں میں کیلکولیسی مٹیوں پر، پہاڑی علاقوں میں زیادہ کثرت ہے. یہ انجیک اور درختوں کے درختوں میں اضافہ کرنے کا ارادہ رکھتا ہے. اس بیماری کے ماہرین کی طرف سے کچھ مطالعہ کیا گیا ہے، لہذا اس کو جمع کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. اس کے علاوہ، مشروم چنار سے ملنے کے لئے یہ بہت کم ہے. ویسٹرن یونین، روس اور بعض یورپی ممالک کے سب سے بڑے پیمانے پر تقسیم کیے گئے.

گلابی پتلی

یہ قسم کے بوٹیلس تقریبا گلابی جامنی رنگ کے طور پر لگاتی ہے. ٹوپی، اوپر بیان کی فنگس کے برعکس، تھوڑا سا مخمل جلد ہے. کبھی کبھی یہ ایک قسم کی چپچپا مادہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، ایک چاکلیٹ بھوری پلاکا ہے، کناروں کو ہلکے برگ رنگ میں پینٹ کیا جاتا ہے. گلابی پتلی بولٹ کا ٹانگ ساخت اور رنگ میں اوپر بیان کردہ نمائندے کے ٹانگ میں بہت ہی اسی طرح ہے، صرف فرق یہ ہے کہ یہ 20-22 سینٹی میٹر کی لمبائی تک پہنچا سکتا ہے. گوپ کا ایک کم ذائقہ ذائقہ اور بو ہے.

بالغ نمائندوں میں tubules سیاہ رنگ (سبز، اکثر - جامنی رنگ نیلے رنگ) حاصل. یہ بول satanic مشروم کی بہت ہی اسی طرح ہے، جو اسی جگہوں میں پایا جاتا ہے، اسی حالات میں بڑھتی ہے.تاہم، اس جینس کا گلابی پتلی نمائندہ مشروم چناروں کی طرف سے بہت ہی کم سے کم پایا جاتا ہے؛ لہذا، ماہرین ماہرین نے اسے کافی اچھی طرح سے مطالعہ نہیں کیا ہے. تجربہ کار مشروم چنار اس قسم کے بولٹ جمع نہیں کرتے، کیونکہ زہریلا مرکبات پر مشتمل ہے. غیر مستحکم لوگوں نے گلابی پورکین بوٹلیس کھایا، جس میں 2-3 گھنٹے میں خوراک کی زہریلا کی غیر معمولی علامات پیدا ہوئیں. پیٹ میں درد، جگر، جگر، الٹنا، اسہال، وغیرہ میں درد ہے. اگر گلابی اور سرخ جلد کے ساتھ زہریلا ہونے کے مہلک واقعے ابھی تک رجسٹر نہیں ہوئے ہیں، تاہم، اگر آپ اس قسم کے بہت سے مشروم کھاتے ہیں تو پھر قائل ہوسکتے ہیں، جو شعور کے نقصان کا باعث بن سکتا ہے. اس کے علاوہ، ایک گلابی پتلی نمائندے کا استعمال کرنے کے لئے ناممکن ہے یہاں تک کہ ابھرتی ہوئی شکل (گرمی کے علاج کے طویل گھنٹوں کے بعد، زہریلا مادہ اپنی ساخت کو توڑ نہیں دیتے).

Wolfish

بھیڑیا بولٹ کیپ کی شکل ایک معیاری ڈھانچہ ہے، جو بوروروک جینس کے تقریبا تمام اراکین سے متعلق ہے. ٹوپی کے قطر 5 سے 20 سینٹی میٹر سے مختلف ہوتی ہے، فنگس کی عمر پر منحصر ہے. کیپ کا رنگ مختلف ہے، اکثر نمایندگی کی عمر پر منحصر ہوتا ہے اور معدنی مادہ پر مٹی (ہلکی سرخ، جامنی رنگ-گلابی، ہلکے گلابی (نوجوان بولٹ)، برگنڈی) پر مشتمل ہوتی ہے.حیاتیاتی خصوصیات یہ بتاتے ہیں کہ ولف پرجاتیوں کے نوجوان نمائندوں نے ہلکا جلد کا رنگ (اکثر قافلہ کافی، ہلکا بھوری رنگ) ہے. عمر کے ساتھ، فنگس بھوری یا کارمین سرخ رنگ کے سخت سیاہ رنگوں کو حاصل کرتا ہے، جلد مکمل طور پر ننگے ہو جاتا ہے (بغیر محسوس کوٹنگ کے بغیر).

ایک معیاری شکل کی ایک بھیڑھی بولٹ کا ایک ٹانگ (ایک شنک سلنڈر عمر کے ساتھ تقریبا کامل ہو جاتا ہے). سٹین کی لمبائی، جینس کے دیگر نمائندوں کے برعکس، چھوٹا سا ہے، صرف 6-8 سینٹی میٹر، قطر - 3-6 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے. رنگ ایک غیر معمولی نظر آنے والی روشنی سرخ جگہ کے ساتھ پیلے ہوئے انگور کا رنگ ہے. ٹائلر اور پودوں کی خصوصیات معیاری ہیں، لیکن سائز میں فرق موجود ہے (ٹیوبیں چھوٹے ہیں، لیکن وہ عمر کے ساتھ بڑھتے ہیں). اس جینس کے دوسرے بولٹ کی طرح، اس پر زور دیا جب، فنگس پائپ نیلے رنگ کے انگور کا رنگ حاصل کرتا ہے. فنگس کے گودا میں ایک واضح بو یا ذائقہ نہیں ہے. زیادہ سے زیادہ اکثر، بھیڑھی بولٹ اسرائیل کے معتبر جنگلات میں (نومبر سے دسمبر تک) پایا جاتا ہے. یہ مخصوص ملک میں گروپوں میں اضافہ ہوتا ہے بہت عام ہے. اعتدال پسند کھانے والی مشروم سے مراد ہے.مکمل گرمی کے علاج کے بعد کھایا (100 سینٹی میٹر درجہ حرارت پر کم از کم 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا، ورور استعمال نہیں کیا جاتا ہے کھانے کے طور پر، کیونکہ یہ زہریلا مادہ کو برقرار رکھا جاتا ہے).

آرٹیکل کو پڑھنے کے بعد، یہ بہت زیادہ ہو جائے گا کہ بوٹلیس کیا ہے، وہ کس قسم کی موجود ہیں، اور ان میں سے کون کھایا جا سکتا ہے. یہ بہت اہم معلومات ہے کہ ہر مشروم چنندہ کو اس طرح سیکھنا چاہیے کہ غیر صحت مند مشروم مشروم کھانے سے اپنی صحت کو نقصان پہنچا نہ سکیں.