مینیکی خوراک: فائدہ اور نقصان

میڈیکل کااسا اس سے افریقہ اور لاطینی امریکہ کے عوام کی غذا کا ایک اہم جزو ہے. کساوا کی کھپت، یا کے طور پر یہ کہا جاتا ہے، کیساوا، حجم کے ان علاقوں میں ان پٹ کے رابطہ آلو کے ساتھ موازنہ کیا جا سکتا ہے. لیکن کبھی کبھی کچھ کے لئے کھانے کے لئے کیا ہے، دوسروں کے لئے - موت کی طرح. اور یہاں، مبالغہ کے بغیر.

یہ کیا ہے اور کہاں بڑھتا ہے

مینیکی - ایک سدا رنگ اشنکٹبندیی طول و عرض بہت سے نام ہیں جس: maniots، کساوا، yuca (یککا ساتھ الجھن میں نہیں). 8-10 سینٹی میٹر کا ایک قطر اور 1 میٹر کی لمبائی جنوبی امریکہ سے ایک پلانٹ نہیں تھا پہنچ جاتا ہے اور اب اشنکٹبندیی علاقوں :. افریقہ، ایشیا اور انڈونیشیا کے بعض علاقوں میں کاشت کیا جاتا ہے جس میں تیز ہتیلی کے سائز کی پتیوں اور پیچیدہ tuberous جڑ کے ساتھ ایک جھاڑی کی طرح لگتا ہے.

کیمیائی ساخت

خام کواسوا جڑوں میں سنیوجنک گلیکوسائڈ لینامینر اور لوٹاوسٹالین شامل ہوتے ہیں، جسے خراب ہونے پر، ایکٹون اور ہائیڈروسیانک ایسڈ کی تشکیل ہوتی ہے. اس زہر کا ایک خوراک خام کواسا جڑ کے 400 جی میں انسانوں کے لئے مہلک ہے. لہذا، اس کے خام شکل میں جڑ کا استعمال کرنا ناممکن ہے. کیسا کی کیلوری مواد 159 کیلوری ہے اور مندرجہ ذیل مادہ (فی 100 جی) مشتمل ہے:

نامیاتی مادہ، وٹامن اور معدنیات	کی تعداد
گلہری	1.2 جی
موٹی	0.3 جی
کاربوہائیڈریٹ	38.3 جی
غذائی ریشہ	1.8 جی
شوگر	1.7 جی
ایش	0.62 جی
پانی	59.68 جی
وٹامن اے	13 آئی یو
وٹامن B1	0.097 ایم جی
وٹامن B2	0.048 ایم جی
وٹامن B3	0.854 مگرا
وٹامن B4	23.7 ملی میٹر
وٹامن B5	0.107 ایم جی
وٹامن B6	0.088 ایم جی
وٹامن سی	20.6 مگرا
وٹامن ای	0.19 ملی گرام
وٹامن K	1.9 ایم سی جی
پوٹاشیم	271 مگرا
کیلشیم	16 ملی گرام
میگنیشیم	21 ملی گرام
سوڈیم	14 ملی گرام
فاسفورس	27 ملی گرام
آئرن	0.27 ملی میٹر
مینگنیج	0.384 ایم جی
کاپر	0.1 ملی گرام
سلینیم	0.7 μg
زنک	0.34 ملی گرام

tubers کی تشکیل میں تقریبا 40 فیصد نشست اور فیٹی امینو ایسڈ بھی شامل ہیں.

مفید اور شفا یابی کی خصوصیات

مناسب طریقے پر عملدرآمد کرتے ہوئے، کاساوا اس کی زہریلا خصوصیات کو کھو دیتا ہے اور جسم پر ایک فائدہ مند اثر ہے یعنی:

• چینی کی سطح کو معمول
• کولیسٹرول سے خون کی برتن صاف
• دباؤ معمول
• مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے؛
• اجزاء کی عمر بڑھنے کے عمل کو کم کرتا ہے؛
• اینٹی سوزش خصوصیات ہیں.

کینسر کی روک تھام کے لئے پری علاج شدہ پتیوں کا ردعمل استعمال کرنا چاہئے.

Contraindications اور ضمنی اثرات

منیک میں سنینائیڈ کی ایک بڑی حراست ہوتی ہے، لہذا جب خام جڑ کھاتے ہیں تو، ایک شخص ایک زہریلا جسمانی ترقی کرتا ہے، یہاں تک کہ موت بھی. لیکن گرمی علاج سے متعلق کیاسوا کا مسلسل استعمال نقصان دہ نہیں ہے: جسم میں بہت تیزی سے محسوس ہوتا ہے اور منہ میں الٹی، اسہال اور تلخی کے ساتھ اس کا رد عمل ہوتا ہے.

آپ کیا خرید سکتے ہیں

فروخت پر آپ کواسا کے جڑ اور پتیوں کو اپنے اصل شکل میں اور زمین میں تلاش کر سکتے ہیں.

• روٹ. بنیادی طور پر کھانا پکانے والی برتن کے لئے tubers حاصل کریں.
• پھول کاساوا آٹا اناج آٹا کے لئے ایک متبادل ہے اور ان لوگوں کے لئے ایک متبادل ہے جو بعض قسم کے اناج میں الرج ہوتے ہیں.
• چھوڑ دیتا ہے. کاساوا کے پتے میں پروٹین کی ایک بڑی رقم پالش کی طرح اپنی ذائقہ بناتی ہے اور اس کی خدمت بھی کرتی ہےسائڈ برتن
• تاپیوکا. کاساوا نشاستے کو کھانا پکانا اور صنعتی مقاصد کے لئے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے.

کھانے کے لئے سٹرابیری تیار کریں

ہم نے پہلے سے ہی پتہ چلا ہے کہ نقصان دہ خام کواسا جڑ کیا ہے، اب tubers کی تیاری کی تیاری پر غور کریں. ایک اچھی طرح سے دھویا جڑ صاف اور تھوڑی دیر کے لئے پانی میں لیلا ہے: اس سے گرمی کے علاج کے لۓ سنینائیڈ کی مقدار کو کم کرنے میں مدد ملے گی. لیکن صرف وہ آخر میں کواسا کھانے بنا سکتا ہے، لہذا مزید تیاری سے پہلے، کٹا tubers scalded یا برباد کر دیا، اور پھر آپ کو ہدایت کو محفوظ طریقے سے پیروی کر سکتے ہیں.

آپ کیا کر سکتے ہیں

جڑیں خود کم پروٹین پر مشتمل ہیں اور صرف کچھ امینو ایسڈ ہیں. اگرچہ یہ تھرمل طور پر علاج کرنے والے tubers اکثر کھایا جاتا ہے. فیٹی امینو ایسڈ کی نشریات اور کمی کی وجہ سے اس سے بچنے کے لئے، جسم میں پانی برقرار رکھتا ہے، یہ پودوں کے پتے کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جو پروٹین میں امیر ہیں.کیساوا سے سب سے زیادہ عام آمدورفت برتن برتن اور تمام قسم کے فلیٹ کیک اور روٹی ہیں. اور ہم آپ کو برازیل کیک "پاؤ ڈی کیجو" کیساوا آٹا کے لئے ایک ہدایت پیش کرتے ہیں. آپ کی ضرورت ہو گی:

• آٹا -2 شیشے؛
• سبزیوں کا تیل - 0.25 کپ؛
• دودھ - 0.5 کپ؛
• پانی - 0.5 کپ؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• کارسن - 100 جی؛
• نمک - 0.5 چمچوں.

1. پانی، دودھ، مکھن، نمک اور ابلنے تک کھانا پکانا.
2. یہ مرکب آٹے میں ڈال دو، اچھی طرح سے ہلچل اور ٹھنڈا چھوڑ دو.
3. انڈے اور بھری ہوئی پسمنیاں شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
4. مستقبل کے نتیجے میں آٹا سے بون فارم بناتے ہیں اور انہیں 180-35 منٹ میں 30-35 منٹ تک پکانا.

ہمارے علاقے میں، مینیو اور اس کے ڈیوائسز کو ڈھونڈنے کے لئے یہ نایاب ہے، لیکن اگر ممکن ہو تو خریدنے اور اپنے آپ کو کچھ نیا کرنے کی کوشش کریں. کے بارے میں یاد رکھیں ان خوراک tubers کے استعمال کے لئے قوانین تمباکو نوشی اور فوائد سے وہ آپ کے جسم کو لے سکتے ہیں.