گھر میں سیاہ currant شراب بنانے کے لئے ایک مقبول ہدایت

بہترین شراب - اپنے ہاتھوں سے پکایا.

ایک مشروبات بنانے کے لئے مقبول بیر میں سے ایک سیاہ currant ہے.

آرٹیکل کو پڑھنے کے بعد، آپ سیکھ سکیں گے کہ کس طرح گھریلو تارکین وطن شراب بنانے کے لئے.

سیاہ Currant شراب: اجزاء کی فہرست

ایک گھر شراب شراب پینا ایک پیچیدہ اور طلبہ کا عمل ہے. مناسب اجزاء کو تیار کرنے کے لئے یہ بہت اہم ہے.

آپ کی ضرورت ہو گی:

• سیاہ currant؛
• ابلا ہوا پانی؛
• چینی

اوسط، ایک لیٹر کا 10 لیٹر بالٹی تقریبا 1 لیٹر رس دے سکتا ہے. 20 لیٹر کی بوتل پر، اوسط کھپت 3 کلو گرام ہے.

گھر کی شراب کے لئے بیر کیسے منتخب کریں

سوادج اور اعلی معیار کے مشروبات حاصل کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ اس کے لئے بیرون ملک منتخب کریں.احتیاط سے سڑے اور ناپاک پھل کو ہٹا دیں. بیریاں، جس کی سالمیت ٹوٹ گئی ہے، شراب مشروبات کی تیاری کے لئے مناسب نہیں ہیں. چھوٹے ملبے اور شاخوں کو ہٹانا ضروری ہے.

واشنگ مواد یہ صرف اس صورت میں کیا جانا چاہئے جب اس کی مضبوط آلودگی ہو. اگر بیر ناکافی رسکتا ہے تو، وہ سب سے پہلے بمباری ہوئی ہیں اور ایک جیلی کی طرح لے آئیں.

قدم بہ قدم ہدایت

گھر پر سیاہ کنرٹر شراب بنانے کے بعد، مرحلہ وار ہدایات پر عمل کرنا ضروری ہے. صرف تمام سفارشات کے سخت محتاج کے ساتھ ایک مزیدار پینے حاصل کر سکتا ہے.

آٹا

پہلا قدم ایک ستارہ بنانے کے لئے ہے. Raspberries، اسٹرابیری، انگور یا ممبئی اس کے لئے مناسب ہیں. یہ بیر مستقبل مستقبل کے شراب کے لئے بہترین بنیاد بنیں گے. پانی میں ان کی دھونے نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ یہ شراب بیکٹیریا کو تباہ یا دھو سکتا ہے. ایک گلاس کنٹینر میں 200 جری بیر ضروری ہے، نصف ایک کپ چینی اور ایک لیٹر پانی شامل کریں. گردن کو ایک کپاس یا گوج پیڈ کے ساتھ مہر کیا جانا چاہئے، پھر بوتل کو گرم جگہ میں چھوڑ دو.درجہ حرارت نیچے نہیں ہونا چاہئے 22 ° С. تقریبا 10 دن کے بعد، بڑے پیمانے پر خمیر شروع ہو جائے گا - یہ اسٹارٹر کی تیاری کی نشاندہی کرتا ہے. 10 لیٹر بلیک وکر شراب تیار کرنے کے لئے، آپ کو ایک اور نصف کپ کھجور کی ضرورت ہوگی.

پلپ

اگلے مرحلے گودا تیار کر رہا ہے. مندرجہ ذیل تناسب کا استعمال کریں: 1 کلو ماسد پھل فی فی کپ پانی. اس مرکب کو حاصل کرنے کے لئے، لازمی طور پر گرم پانی کے ساتھ وکروں کے خالص پھل کو یکجا کرنا ضروری ہے. اسٹارٹر مرکب میں شامل کیا جاتا ہے اور کنٹینر تین چوتھائی تک بھرا ہوا ہے. گردن کو ایک کپڑا کے ساتھ بند کیا جانا چاہئے اور برتن کو گرم جگہ میں 3-4 دن تک چھوڑ دینا چاہئے. اس وقت کے دوران، خمیر عمل کو چالو کرنا ضروری ہے. تاکہ گودا نہ ڈالۓ، آپ کو اس وقت ہلچل کرنے کی ضرورت ہے - ایک دن میں کم سے کم 2-3 بار.

دبائیں

نتیجے کا رس سیر ہونا ضروری ہے یا پھینک دیا جائے اچھی طرح سے دھونا کنٹینر شیشے سے، یہ باہر نکلنا اور صاف پانی کے ساتھ کمزور کرنے کے لئے اچھا ہے.اس کے بعد مرکب ہلکا ہوا اور پھر دوبارہ دھونا پڑتا ہے. مائع، جس پر دباؤ کے بعد تشکیل دیا گیا ہے، اس کا نام "وورت" ہے. مندرجہ ذیل اقدامات کے لئے ضروری ہے.

اجزاء

مناسب طریقے سے خمیر کرنے کے لئے wort کے لئے، یہ ضروری مسلسل درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے - تقریبا 23 ° С. اگر اعداد و شمار کم ہے، تو خطرہ یہ ہے کہ خمیر بالکل نہیں ہو گی، اور اگر یہ زیادہ ہو تو، پینے کا خمیر کرے گا اور ضروری طاقت تک پہنچ جائے گی.

وٹ، پانی اور گری دار شدہ چینی سے حاصل ہونے والی مرکب لے جایا جاتا ہے اور تین سہ ماہی کی صلاحیت بھرا ہوا ہے. اس طرح کے فرق پانی کی مہر کے قیام کے لئے ضروری ہے، جس میں شراب کی بڑے پیمانے پر ہوا کی رسائی کو روکنے میں مدد ملے گی. اگر ایسا ہوتا ہے تو، پینے سرکہ جیسے ذائقہ سے مل جائے گا. خمیر کے عمل کو روکنے کے لئے، آپ کو باقاعدگی سے مرکب میں شامل ہونا ضروری ہے چینی. یہ عام طور پر 2-3 دنوں میں ہوتا ہے (ہر ایک لیٹر میں 100 گرام چینی چینی شامل ہے)، اور پھر ایک ہفتے میں.اس وقت، احتیاط سے یہ سمجھیں کہ ٹیوب کے ذریعہ گیس بلبلوں کو پانی میں لے جا سکتا ہے.

عام طور پر وہاں 20 منٹ میں 1 بلبلا ہونا چاہئے. کھدائی 20-30 دن لگ سکتی ہے. پینے سے زیادہ کاربونیٹیڈ بنانے کے لئے، آپ کو وقت سے پہلے خمیر کی روک تھام اور شراب بنانے کے اگلے مرحلے پر آگے بڑھنے کی ضرورت ہے. اگر آپ غیر کاربونیٹیڈ مشروبات حاصل کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو یہ لازمی ہے کہ خمیر عمل مکمل طور پر مکمل ہوجائے.

روشنی

سیاہ ترغیب شراب کے لئے آسان ترکیبیں، تمام سفارشات کے بعد، ایک بہت سوادج پینے کے نتیجے میں ہو سکتا ہے.

دلچسپ اور اہم مرحلے میں سے ایک پینے کی وضاحت ہے. ایسا کرنے کے لئے، شراب سلار میں کم ہوتا ہے یا ریفریجریٹر میں چھوڑ دیا جاتا ہے 3-4 دن.

ضرورت ہے مشاہدہ کرنے کے لئے رنگ تبدیل کرنے کے عمل کے پیچھے. جب آپ یہ فیصلہ کرتے ہیں کہ پینے نے مطلوبہ رنگ حاصل کیا ہے، تو آپ کو لازمی طور پر صاف اور خشک کنٹینر میں ربڑ کی ایک پتلی ٹیوب کے ذریعہ پمپ سے مکمل طور پر مکمل شراب کو الگ کر دینا چاہئے. اس کے بعد، پانی کی مہر پھر سے طے کی گئی ہے اور بوتل کو ٹھنڈی جگہ میں رکھا جاتا ہے.ہوا کا درجہ حرارت اشارہ 10 ° سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے С С موٹائی کو حل کرنے کے بعد یہ فلٹریشن انجام دینے کے لئے ضروری ہے.

کھیلنا

آخری مرحلے میں، شراب بوتل ہے. ایسا کرنے کے لئے، شیشے کی بوتلیں استعمال کریں، جو احتیاط سے ٹھنڈا جگہ پر مہر لگا دیے گئے ہیں.

شراب ذخیرہ کرنے کے لئے شرائط و ضوابط

اب آپ جانتے ہیں کہ کس طرح ایک سادہ ہدایت کے ساتھ تارکین وطن شراب شراب بنانے کے لئے آپ کو پینے کے اصل ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دیتا ہے. لیکن اس کو ذائقہ کرنے اور تھوڑی دیر کے بعد، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ اسے صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کے لۓ. بہت سے مشاہدہ کرنا ضروری ہے مشروبات اسٹوریج کے حالات، جسے ہم ذیل میں بیان کرتے ہیں.

1. کم درجہ حرارت: کم درجہ حرارت پر شراب پینے والا سب سے بہتر ہے. اگر آپ اسے ایک اپارٹمنٹ میں رکھے تو، آپ کو حرارتی ایپلائینسز اور سورج کی کرنوں سے واقع ایک جگہ تلاش کرنا ہوگا. سیلر میں بوتلوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے، لیکن ہر کوئی ایسی حالت نہیں ہے. مثالی ہوا کا درجہ تقریبا 14 ° C. ہے.اس کے علاوہ کمرے میں اعلی نمی کو برقرار رکھا جانا چاہئے.
2. سورج کی روشنی کی کمی: یہ ضروری ہے کہ روشنی کنٹینر میں داخل نہ ہو.
3. بوتلوں کی افقی پوزیشن: یہ ضروری ہے کہ کارکن شراب کے ساتھ مسلسل بٹ جاتا ہے. اگر یہ باہر نکلتا ہے، تو خطرہ ہے کہ کنٹینر لیک لے جائے گا.
4. پرسکون: یہ ضروری ہے کہ بوتلیں اب بھی ہیں - شراب کی خوشبو پر کوئی منفی منفی اثر پڑتا ہے.

مناسب شرائط کے ساتھ، گھر کی شراب اس معاملے کے لئے ایک طویل وقت کا انتظار کر سکتی ہے جب اسے کوشش کرنے کا فیصلہ کیا جاتا ہے. یہ ریفریجریٹر میں 3 سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. تاہم، وقت کی بہت طویل عرصے سے پینے کے ساتھ لے جانے کی وجہ سے.

سیاہ currant شراب بنیادی طور پر "خود کے لئے" بنا دیا گیا ہے، اور یہ بہت طویل عرصہ سے مستحکم نہیں ہوتا ہے. کسی بھی صورت میں، یہ پینے، جس میں زبردست ذائقہ ہے، ضرور کسی بھی تہوار میں پیار کرے گا.