گھر میں چیری کی شراب بنانے کے راز

سنتری ہوئی ٹار ذائقہ، خوبصورت روشن روبی رنگ، عظیم خوشبو - یہ دنیا بھر میں مشہور چیری ٹکنچر کے بارے میں ہے. گھر کی چیری کی شراب کے لئے کئی بنیادی ترکیبیں موجود ہیں: شراب کے بغیر کلاسک الکحل پینے اور ٹکنچر.

بیر کے انتخاب

چیری جیری کے انتخاب کے لئے کوئی سخت ضرورت نہیں ہے، تقریبا کسی قسم کی مناسب ہے. اہم بات یہ ہے کہ پھل پکا ہوا، رسیلی، خوشبودار اور برقرار ہیں.

مثالی اختیار - میٹھی اور ھٹی کی قسمیں. پھل تازہ، منجمد یا خشک کئے جاتے ہیں. منجمد پھل، ہر سال راؤنڈ، تازہ پھلوں کے مقابلے میں کٹائی حاصل کرنے کے لئے موزوں ہیں (قدرتی خمیر کے استثنا کے ساتھ).

ہڈیوں کو ختم ٹائکنچر کو روشنی کی چمک (خوشگوار بادام ذائقہ) دے. ہدایت اور ذائقہ کی ترجیحات پر منحصر ہے، ہڈیوں کو چھوڑ دیا یا ہٹا دیا جاتا ہے.گھر میں، ہڈیوں کو عام حفاظتی پن کا استعمال کرتے ہوئے ہٹا دیا جا سکتا ہے.

گھر میں الکولی چیری کی شراب بنانے کا طریقہ

چیریوں پر کلاسیکی ٹھنڈیور کی تیاری کے لئے، سب سے پہلے، چیری بیر، چینی اور الکحل کی ضرورت ہے. بیر کسی بھی مضبوط شراب پر زور دیتے ہیں - ووڈکا، سنک، چراغ یا الکحل.

شراب کی کیفیت پر توجہ دینا مت بھولنا. سب سے سستا شراب نہیں استعمال کرنے کی کوشش کریں. ووڈکا بغیر کسی اضافی ہونا چاہئے. شوگر بہتر ہے کہ موٹے لگۓ، کیونکہ یہ بہت تیز نہیں ہونا چاہئے.

لہذا، ہم یہ دیکھتے ہیں کہ گھر میں خوشبو چیری شراب کیسے بنانا ہے.

ضروری اجزاء کی فہرست

ہمیں ضرورت ہو گی:

• 1 کلو تازہ یا منجمد چیری بیر؛
• 320 جی چینی؛
• شراب کی 0.45 ایل / 450 جی (ووڈکا، برانڈی، مونسون یا 45٪ شراب).

باورچی خانے سے متعلق عمل

1. سب سے پہلے آپ کو چیری بیر میں پوڈویالیٹ کرنے کی ضرورت ہے.ہم تازہ طور پر تازہ یا منجمد پھل نکالتے ہیں اور انہیں کئی دنوں تک سورج میں چھوڑ دیتے ہیں. ایک اور اختیار 5-7 گھنٹے کے لئے تندور میں پھل پکانا ہے 60-80 ° C. درجہ حرارت پر. بیر کی خشک کرنے کا شکریہ اضافی نمی چھوڑ دیتا ہے، جس میں ٹائیکورور پانی پیدا ہوتا ہے. تاہم، یہ قدم اختیاری ہے، آپ اسے چھوڑ سکتے ہیں.
2. پھل کی ہڈی سے نکالیں.
3. ہم نے گوپوں کو بانکوں میں تقسیم کیا، چینی شامل کریں اور کچھ گھنٹوں تک چھوڑ دیں جب تک کہ پھل رس نہ ہو.
4. ہم شراب کا کٹائی میں شراب ڈالتے ہیں، lids کو بند کرتے ہیں، اچھی طرح ہلاتے ہیں اور 15-18 دن کے لئے ایک سایڈست اور گرم (15-25 ° C) جگہ پر منتقل کرتے ہیں.
5. اگلا، کئی بار جب ہم شفاف ہونے کے نتیجے میں گوج کے ذریعہ نتیجے میں مائع کو فلٹر کرتے ہیں.
6. بوتل کی تیاری کے لئے تیار. ایک سیاہ ٹھنڈی کمرہ میں پینے کو رکھیں. ورکشاپ کی شیلف زندگی 3 سال ہے.

وڈکا اور شراب کے بغیر چیری شراب

کبھی کبھی چیری شراب کی بناوٹ کی جاتی ہے ووڈکا یا الکحل کے بغیر. الکحل کے بجائے معمول صاف پانی کا استعمال کریں. مینوفیکچرنگ ٹیکنالوجی - پہلے کیس سے کہیں زیادہ مشکل. نتیجے میں مشروبات شراب شراب کی طرح ہے. اسی وقت، شراب کی کوئی بو نہیں ہے، اور پینے کا ذائقہ زیادہ معدنی ہے (طاقت 12 فیصد سے زائد نہیں ہے).

کھانا پکانے کے لئے کیا ضرورت ہے

بغیر وڈکا اور شراب کے بغیر ڈالنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• 3 کلو چیری پھل؛
• 1.2 کلوگرام چینی؛
• 400 ملی میٹر پانی.

گھر میں ایک پینے کیسے بناؤ

1. پائپ چیریوں کو کھلی ہونا چاہئے.
2. تین لیٹر کین کے نچلے حصے میں ہم 300 گرام چینی سوتے ہیں. اس کے علاوہ، متبادل، ہم چیری کی تہوں اور باقی چینیوں کو روکتے ہیں.
3. پانی کا کھا سکتا ہے. پانی گردن میں نہیں ہے، لیکن کندھوں کے لئے، کیونکہ خمیر اور گیس خمیر دور کے دوران جاری کیا جاتا ہے.
4. جار کی گردن پر طبی دستانے رکھو. رسی یا ربڑ کی انگوٹی کے ساتھ دستانے کو درست کریں. انگلی دستانے میں سے ایک میں، آپ کو سب سے پہلے ایک سوئی کے ساتھ ایک چھوٹا سا سوراخ بنانا ہوگا. دستانے کے بجائے ایک نیٹ ورک کی تنصیب کی اجازت دی.
5. ہم ورکشاپ ایک سیاہ اور گرم (18-28 ° C) کمرے میں منتقل یا ایک موٹی کپڑا کے ساتھ اس کا احاطہ کرتا ہے. 2-3 دن کے بعد جھاگ ظاہر کرنا چاہئے. دستانے تھوڑا سوگنا چاہئے، اور پانی کی مہر بلبلوں کو اڑانے شروع کرنی چاہئے. یہ نشانیوں سے پتہ چلتا ہے کہ خمیر عمل عام طور پر جاری رہا ہے.
6. انفیوژن عام طور پر تقریبا 25-55 دنوں سے گزرتا ہے. اس کے بعد دستانے کو پھینک دیا جاتا ہے، اور پانی کی مہر بلبلوں کو اڑا دیتا ہے. جب تقریبا تمام جھاگ غائب ہوتے ہیں، تو یہ ایک اشارہ ہے کہ آپ اگلے مرحلے میں آگے بڑھ سکتے ہیں.
7. چربی کے گودا کے باقیات سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ایک نیا بیلون میں مائع ڈالو.
8. مضبوطی سے بند کنٹینر میں دو دن کے لئے مائع کا دفاع کریں.
9. گوج کی کئی تہوں کے ذریعہ مائع فلٹر کریں.
10. بلٹ بوتلوں میں (بھری ہوئی گلاس کی طرف سے) ڈال دیا جاتا ہے، ٹریفک جام کے ساتھ مضبوطی سے بند.
11. ہم خالی جگہیں ریفریجریٹر یا سیلر کو 5-15 ° C. درجہ حرارت کے ساتھ منتقل کرتے ہیں. ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے، ہم اس طرح کے حالات میں کاسٹنگ کا سامنا کرنا پڑا تقریبا 50 دن.
12. ایک ٹھنڈی اور سیاہ کمرے میں چیری پیئ اسٹور کریں. برانڈی کی شیلف زندگی - 3 سال سے زیادہ نہیں.

سست کے لئے ہدایت: سب سے آسان چیری شراب

گھر پر مندرجہ ذیل چیری کی شراب کو ثابت اور سادہ ہدایت کے مطابق بنایا جاتا ہے. اس صورت میں، چیری کے پھل سے گٹائوں کو ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے. اس کے علاوہ، مینوفیکچرنگ کا عمل اتنا آسان ہے کہ یہ آپ کے وقت اور کوشش کی کم سے کم رقم کی ضرورت ہے.

• 1 کلو چیری پھل؛
• 3 کلو گرام شدہ چینی؛
• ووٹرکا 1 لیٹر.

• ایک بوتل میں بیر، چینی اور ودکا ملائیں. تھوڑا سا جار ڑککن کو بند کرو اور ایک سایڈست کمرے میں منتقل. کمرے میں درجہ حرارت 20-25 ° C. کے درمیان مختلف ہونا چاہئے. 30 دن کے لئے ٹائیکورٹ کا سامناہر 2-3 دن میں ایک بار بیلون ہلایں.
• ختم پینے گوج کی کئی تہوں کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے.
• بوتل پینے اور سختی سے ٹریفک جام کے ساتھ بند کر دیا. سٹور کی بوتلوں کو تہھانے یا ریفریجریٹر میں ہونا چاہئے. شیلف زندگی 3 سال سے زائد ہے.

بڑے جگ میں گھر میں پکا چیری ٹکنچر کی خدمت کریں. خدمت کرنے سے پہلے ڈاؤن لوڈ، اتارنا. یہ مختلف ڈیسرٹ، چاکلیٹ اور پھل کے ساتھ ملتا ہے. اس سے سے مصالحے (للی اور دارالامان) کے ساتھ اکثر ذائقہ کاک تیار کیا جاتا ہے.

ایک چمچ میں گرم چائے میں شامل کرنے کے لئے بھی تیار. یہ مصیبت میں اضافہ ہوتا ہے، کھانوں سے نجات حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے، نیند کو بہتر بنا دیتا ہے. ایک چیری پر کھانا کھاتے ہوئے خون پھینکتا ہے اور اس میں لوہے کی سطح بڑھ جاتی ہے.