گووا پھل - فائدہ مند خصوصیات، کیلوری، کس طرح کھانے کے لئے

ایک ایسا شخص جس نے کبھی کبھی گواوا کی کوشش نہیں کی ہے، اس بات کا یقین حیران ہو جائے گا کہ یہ پھل "پھل کا بادشاہ" ہے.

آئیے اس پر قریبی نقطہ نظر لیں اور معلوم کریں کہ گووا پھل کیا ہے اور اس پودے کو پسند کرنے کے لئے لوگ.

کیلوری اور غذائی قیمت

باہر سے باہر، گواہا بجائے غیر معمولی نظر آتا ہے: شکل میں پھل ایک سیب یا ایک ناشپاتیاں، سبز یا پیلا کی طرح لگتا ہے، tubercles کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. عام طور پر اس کا گوشت سفید ہے، لیکن خونی، پیلا یا گلابی کور کے ساتھ مختلف قسم کے ہیں.

بہت سے قسم کے باوجود، ان کے اختلافات شکل، گودا کا رنگ، گدوں کی موجودگی یا غیر موجودگی - وہ سب سب سے اہم چیز کو برقرار رکھتے ہیں: وٹامن اور معدنیات کی ایک منفرد پیچیدہ. ذائقہ کی خوشبو اور میٹھی سوادج کے بہت سے پریمی کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے.

معجزہ پھل کا بنیادی فائدہ اس کی اعلی مواد ہے:

• لیوپیین (ٹماٹر میں سے زیادہ) - سب سے مضبوط اینٹی آکسائڈنٹ؛
• پوٹاشیم (کیلے میں سے زیادہ)؛
• وٹامن سی (سرس سے زیادہ بار بار).

ان تین عناصر کا شکریہ، پلانٹ احترام کے لائق ہے. لیکن ان کے علاوہ، پھل، پتیوں اور گووا کی چھڑی امیر ہیں:

• وٹامنز - گروپ بی (1، 2، 3، 5، 6)، ای، اے، پی پی؛
• مائکرو اور میکرو عناصر - کیلشیم، تانبے، میگنیشیم، زنک، فاسفورس، سیلینیم، سوڈیم، مینگنیج، آئرن؛
• پروٹین
• fructose، sucrose، گلوکوز؛
• فائبر؛
• نیزین؛
• ٹنن؛
• لیکوکینڈیئن؛
• ضروری تیل.

اس صورت میں، گووا صرف 100 کلو فی 100 کلو گرام پر مشتمل ہے (ناپاک پھل میں، کیلوری مواد بھی کم ہے).

کیمیائی ساخت کی پودوں کی عمر سے مختلف ہوتی ہے. چھوٹے پودوں میں - ڈیلیسیکوسائڈز، یلگاکک ایسڈ، کیلشیم آکسالیٹ، پوٹاشیم، پروٹین، وغیرہ کی ایک اعلی مواد.

مفید گواوا کیا ہے

گووا کے منفرد شفا یابی کی خصوصیات (ہم بعد میں ذائقہ کی خصوصیات کے بارے میں بات کریں گے) اس کیمیائی ساخت سے متعلق ہیں. اس کے پھلوں کا فعال استعمال،لوک طب میں چھڑکیں اور پتیوں نے ان علاقوں کو تلاش کرنے کی اجازت دی جس میں اس پلانٹ کو زیادہ تر مؤثر طریقے سے اپنی خصوصیات کو ظاہر کیا. یہ ہے:

1. کارڈویوسکولر نظام. آٹوربک ایسڈ کے ساتھ پوٹاشیم عام بلڈ پریشر کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، دل کی پٹھوں کی حمایت کرتا ہے اور دل کی گھنٹیاں کو معمول دیتا ہے، اور خون کی برتنوں کی لچک کو یقینی بناتا ہے. لیپیکن دل کی بیماری کے خلاف حفاظت کرتا ہے. گوا کے پتے کے ساتھ باقاعدگی سے چائے پینے میں اضافی کولیسٹرول سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے، ایرروسوکل کلورس کی اچھی روک تھام ہوگی.
قلبی نظام اس طرح کے پودے سے فائدہ مند طور پر اس طرح کے ہیلبیلور، کیلنڈر، اجنگو، زرد، سرخ currant، لیٹی، سبز سیب، کینٹولی.
2. دماغ. گروپ بی کے وٹامنز، پوٹاشیم دماغ کی تقریب کو بہتر بناتا ہے، الزیمر کی بیماری کے امکان کو کم کرتی ہے.
3. دانت اور منہ. یہ صرف گوا کے ایک پتی کو چکنانے اور اس کے اثر کو محسوس کرنے کے لئے کافی ہے - جراثیمی، اینٹی سوزش. پتیوں کے رینج کی خرابی کا اطلاق (خون کے فی 5-5 کرواں پتیوں، 10 منٹ کے لئے ابلتے)، خون میں پتیوں سے خون میں خون سے بچنے یا السروں کے لئے گھومنے لگے.
4. جزو کا راستہ. 16 ویں صدی کے آغاز سے، سپانیوں نے یہ دیکھا کہ پاناما کے انڈیا نے گووا چائے کا نساء کے ساتھ کیا تھا - یہ غیر جانبدار اور بزنس بیکٹیریا کی ترقی کو روکتا ہے. تازہ پھل کھانے کی وجہ سے بیماری کی وجہ سے بیکٹیریا سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے اور جسم کو ریشہ کے ساتھ فراہم کرتی ہے.

5. ویژن. وٹامن A اور C کارن کارنیا کی سرگرمیوں کی حمایت کرتا ہے، موتیوں کی نشوونما کی ترقی کو سست.
6. جلد. زیادہ پختہ پھل (امیر سرخ گوشت کے ساتھ) جلد کو شفا دیتا ہے، اسے نرم بناتا ہے، کولیگن کی پیداوار کی حوصلہ افزائی کرتا ہے، آزاد ریڈیکلز کو دور کرتا ہے. غیر معمولی پھلوں اور پتیوں کی جلد کی کمی (جلدی کے لئے) کے لئے خاص طور پر مفید - الٹرایویلیٹ تابکاری کے خلاف حفاظت کرتا ہے، مںہاسی کو روکتا ہے.
7. تھائیڈرو گرینڈ. تانبے اور پوٹاشیم کی اعلی مواد اس کے کام کرنے کو مؤثر طریقے سے معمول کرتی ہے.

رس اور گووا پھل فعال طور پر ذیابیطس mellitus (کم glycemic انڈیکس کی وجہ سے) کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے. روک تھام کے لئے، یہ ایک دن ایک صاف پھل کھانے یا اس پلانٹ کے خشک پتیوں سے چائے پینے کے لئے کافی ہے.

ان پھلوں کی باقاعدگی سے کھپت مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، سرد، بخار، گلے کے گلے، فلو کے ساتھ مدد کرتا ہے. پودے نکالنے میں نمایاں طور پر پروسٹیٹ کا کینسر کم ہوجاتا ہے اور خواتین کی چھاتی کے کینسر میں بھی مدد ملتی ہے، لیمیٹیٹک نظام کو مضبوط کرتی ہے. اس کی پتیوں کے گروہ کو ایک ہاسسٹیٹک اور ڈسیناسٹینٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

گووا نے حاملہ خواتین، بچوں اور بزرگوں کے غذا میں شامل کرنے کی سفارش کی ہے.

کس طرح منتخب کریں اور ذخیرہ کریں

جب گواوا کو منتخب کرتے ہیں تو مندرجہ ذیل علامات کی طرف سے ہدایت کی جانی چاہیئے کہ پھل پھنچیں.

1. ظہور میں. پکا ہوا پھل تھوڑا سا پیلا پادری رنگ ہے. ایک روشن سبز رنگ یا گلابی ٹنگ کے ساتھ جنین کی بے روزگاری کا اشارہ ہے. پھل پر کسی بھی سیاہ ڈسپلے یا ذائقہ نہیں ہونا چاہئے (یہ زیادہ عقل کی علامات ہیں، پھل کا گوشت خراب ہو سکتا ہے یا ناپسندیدہ ذائقہ).
2. پھل کی سختی سے. رابطے میں پھل تھوڑا سا نرم ہونا چاہئے.اگر یہ ایک راک کے طور پر مشکل ہے، ناپسندی، بہت نرم.
3. بو کی طرف سے. زیادہ پکا ہوا پھل، زیادہ سے زیادہ مسکراہٹ کے ساتھ، میٹھی کا اظہار کیا.

گووا طویل مدتی سٹوریج کے ساتھ نہیں ہے، خاص طور پر پکا ہوا پھل - وہ ریفریجریٹر کے بغیر زیادہ سے زیادہ دو دن تک ذخیرہ کیے جاتے ہیں. ریفریجریٹر میں، پھل اور سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کے کنٹینر میں، شیلف زندگی 2 ہفتوں تک بڑھ سکتی ہے.

کمرے کے حالات میں سبز، ناپاک پھل طویل عرصے سے ذخیرہ کرنے کے لئے ممکن ہے - 2-3 ہفتوں تک. اس وقت کے دوران، وہ آہستہ آہستہ "تک پہنچیں گے"، جلاوطنی حاصل کر رہے ہیں اور نرم بن جائے گا. لیکن ذائقہ تھوڑی کم کم ہو گی جسے درخت پر پھنسے ہوئے ہیں.

موسم سرما کے لئے، آپ آٹھ مہینے کے لئے فریزر میں پکا ہوا پھل بھی منجمد کر سکتے ہیں. وہ اپنی مفید خصوصیات کو ضائع نہیں کرے گی.

گووا کھانے کے لئے کس طرح

بہت سے لوگ جو ابھی تک نہیں جانتے ہیں کہ کیا گووا میں دلچسپی رکھتا ہے، اس کا مزہ کس طرح ہے. کوئی غیر منصفانہ جواب نہیں ہے - کسی کو یہ انناسب اور سٹرابیری کے ذائقہ سے ملتا ہے، دوسرے - سٹرابیری اور ناشپاتیاں، تیسری کرسمس کے درخت سے اٹھایا سبز سیب کے ذائقہ کا رنگ محسوس کرتی ہے! بے شک - ذائقہ اور رنگ - کوئی دوست نہیں.لیکن ہر کسی کو اتفاق رائے سے ایک بات پر اتفاق ہے - یہ سوادج اور غیر معمولی ہے.

گووا مختلف طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے:

• عام پھل کے طور پر خام (چھڑی کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے، اور چھیلے اور سلائسز میں کاٹ کیا جا سکتا ہے). زمین کے گودا سے ایک بلڈر میں، آپ کو ایک مزیدار فریری (ایک گوایا کا گلاس، چونے کا رس کے 3 چمچ، تھوڑا سا نمک، نارنج کا رس کا نصف گلاس، ٹکسال پتیوں، آئس) بنا سکتے ہیں.
• تازہ رس پائیں. گووا کا رس نہ صرف اچھا ہے، یہ بھی بہت سوادج ہے. آپ اس سے مختلف قسم کے مشروبات بنا سکتے ہیں (مثال کے طور پر، ایک گائے کے گلاس کا رس سے بنایا گیا ہے: 100 ملیلی دہی، تازہ سٹرابیری اور چونے کا رس). بالغ سامعین کے لئے یہ الکوحل کاکوں کی تیاری میں اس پھل کا رس استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے - یہ ان کو ایک خصوصی ذائقہ (0.5 لیٹر جوا رس کے 110 ملی لیٹر، 0.5 لیٹر الکھائی الی اور چونے کا رس کے 2 چمچوں کے ساتھ مل جائے گا. ٹکسال پتیوں اور برف).

• نمکین میٹھی چٹنی بنائیں (باربیکیو اور کیباب کے لئے کامل): سٹی کٹی پیاز (3 درمیانے پیاز)،آرٹ کے مطابق، کیوب میں سٹرابیری گووا کا پھل، پیاز کے ساتھ 10 منٹ کے لئے بھرا ہوا، نصف ایک گلاس سفید شراب، ستارہ آئنس اور سبسائس شامل کریں. ایل کیچپ اور چینی. گووا کو نرم کرنے کے بعد مصالحے کو ہٹا دیں، آرٹ میں ڈالیں. ایل روما، چونا اور نمک. بلینڈر پر پیسنا

• کھانا پکانا، جام اور جام بنانا. حقیقت یہ ہے کہ مشکل (جیسے کناروں) پھل کے بیجوں کو، روایتی انداز میں جام کھانا پکانا جب ذائقہ خراب ہوجائے گا، ہم اس کے اعضاء سے باہر میٹھا بنانے کی سفارش کر سکتے ہیں، کیونکہ گووا جام کی شکل میں بہتر لگ رہا ہے. کیریبین کے کھانے میں (کیوبا، ڈومینیکا)، یہ جام جیلی بہت مقبول ہے.

  جام کے لئے، زیادہ سے زیادہ پھل مطلوب (نرم) ہیں. پھل دھویا اور چار حصوں میں کاٹنا چاہئے، ایک چٹان میں پانی ڈالیں (اس کے ساتھ مکمل طور پر احاطہ کیا جائے)، ابل اور کم گرمی پر کھانا پکانا جب تک کہ پھل نرم نہ ہو. ایک اور پین میں ڈرین نیکٹار، ٹھیک ناک کے ذریعے بڑے پیمانے پر نچوڑ، اور موٹی کو چھوڑ دو. ایک ہی مقدار میں چینی کے ساتھ مخلوط نتیجے کے نتیجے میں حجم، آگ اور فوق ڈال، ہلچل. آپ تھوڑا چونے کا رس یا زعفران شامل کرسکتے ہیں.

  تیاری صرف اس کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے: آپ کو پانی میں جیلی کی ایک ڈراپ کی ضرورت ہے. جیلی تیار ہونے پر، ڈراپ پھیلاؤ گی، لیکن اس کی شکل برقرار رکھے گی. گرم گرم جب، جیلی فارم میں ڈال دیا (اس کے علاج کے بعد جام کی طرح مستقل ہے).اس تازہ جام کے ساتھ خاص طور پر سوادج ہے. مچھلی اور گوشت پکانا کرتے وقت یہ جام اچھا ہے.

• بیکنگ بھرنے بنائیں.

  گووا کا ایک اہم ملک یہ ہے کہ یہ پلانٹ ہر کسی کو مفید ثابت ہوسکتا ہے. اس کا استعمال کرنے کے لئے خصوصی برعکس عملی طور پر غیر موجودگی ہے. صرف احتیاط انفرادی عدم برداشت ہوسکتی ہے. اس کے علاوہ، زیادہ ضرورت نہیں ہے - اس پھل کو زیادہ نہ کرو (یہ سنجیدگی کا سبب بن سکتا ہے). ذیابیطس کو جگر کی کھپت سے چھٹکارا سے روکنا چاہئے - اس کی وجہ سے، گلوکوز کی سطح بڑھ سکتی ہے.