موسم سرما کے لئے ترکیبیں کی زرعی کٹائی کا انتخاب

موسم سرما کے لئے مناسب طریقے سے زراعت کی تیاری کا مطلب یہ ہے کہ سال کے بدترین وقت میں آپ اور آپ کے خاندان کو فراہم کرنا: اس پھل میں اضافی وٹامن، معدنیات، پٹین اور دیگر فائدہ مند مادہ شامل ہیں (رس اور پانچ منٹ جام تازہ زرد کے تمام فعال عناصر کو برقرار رکھنا). وہ خاص طور پر بچوں، حاملہ عورتیں، بزرگوں، سایہ، ہائی اسکولوں وغیرہ وغیرہ کے لئے خاص طور پر مفید ہوں گے. مزیدار مصنوعات جو نئی فصل سے پہلے لطف اندوز ہوسکتا ہے، اس میں سے ڈیسرٹ بناتا ہے، کیک میں بھرتی کا استعمال کرتے ہوئے بچے کو اناج میں شامل کیا جا سکتا ہے.

اپریل کے جام کی ترکیبیں

ابرٹ جام مختلف ہے:

• پورے پھل سے ایک پتھر کے ساتھ
• پوری طرح سے، لیکن پتھر کے بغیر؛
• پورے زردوں سے پتھروں کے بغیر، لیکن ان کے نگللی کے ساتھ؛
• پھل کے ٹکڑے ٹکڑے سے بغیر پتھر؛
• نگللی کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں سے؛
• زرد اور دیگر بیر یا پھلوں سے - سیب، کرینبریری، گوبھیبریری وغیرہ وغیرہ (جام مخلوط)؛
• مختلف additives (جڑی بوٹیوں، الکحل مشروبات، گری دار میوے، وغیرہ) کے ساتھ زردوں سے.

ان میں سے کون سی ترکیبیں منتخب کرنے کے لئے ذاتی خواہشات اور ترجیحات پر منحصر ہے.

زرد جام کھانا پکانے پر، اہم کام پھل ہضم نہیں ہیں. (فارم اور رنگ رکھو) اور ڈبے میں پھل میں زیادہ سے زیادہ مفید رکھنا. قدم قدم اور "پانچ منٹ کھانا پکانا" کے طریقوں کا استعمال کرتے وقت سب سے زیادہ ڈیٹا بیس کے مسائل کو حل کیا جاتا ہے. کھانا پکانے کے لئے زرعی پھل کی خصوصی تیاری آسان ہے. مناسب پھل کا انتخاب کریں، آپ کو 1-2 گھنٹے کے لئے سرد پانی میں ان کو لینا چاہئے، پھر آہستہ دھونا، کھونا اور خشک کریں. بعد میں، ہدایت پر منحصر ہے، زرد کاٹ جاتا ہے، ہڈیوں کو نکالا جاتا ہے، پھل نصف، وغیرہ میں تقسیم کیے جاتے ہیں.

نیوکللی کے ساتھ کھانا پکانا جام کے لئے پھل کی تیاری میں، پھل کی زیادہ سے زیادہ سالمیت کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ مشرقی چینی کاںٹا استعمال کرسکتے ہیں - آپ کو چھڑی کے ساتھ ہڈی کو دھکا دینا ہوگا. آپ کو جڑواں کے برعکس اختتام سے چھڑی ڈالنے کی ضرورت ہے. کھانا پکانے کے دوران، جم کو لکڑی کے چمچ کے ساتھ وقفے سے پھینک دینا چاہئے (دھات کو ذائقہ خراب کرتا ہے).

جام کی تیاری، شربت، امیر زرد بو اور روشن امبر رنگ کی تیاری کے نشانات. جام ڈالو صرف گرم ہونا چاہئے. روکنے کے بعد، آپ کو ایک گرم کمبل میں لپیٹ کرنے کی ضرورت ہے، اسے اوپر ڈال (تنگی کی جانچ پڑتال کے لۓ)، اور ٹھنڈا چھوڑ دینا. جام کھانا پکانا جام کے آخری مرحلے میں مشورہ دیتے ہیں کہ سیٹرک ایسڈ (نصف چائے کا چمچ 2 کلوگرام پھل) شامل کریں. یہ جام کی اسٹوریج کو بہتر بنائے گا.

جب زرعی مخلوط مقدار میں چینی پکایا جاتا ہے تو زرعی جام (0.8-1 کلوگرام فی فی کلوگرام فی پھل) کے لئے. مختلف محافظوں کو پانچ منٹ کی ہدایت سے بھی پکایا جا سکتا ہے. پھل بہتر ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ (ابھرتی ہوئی ہونا ضروری ہے).

کلاسیکی زرد جام

کلاسیکی ہدایت میں تین اجزاء شامل ہیں - زرد، چینی اور پانی (آپ بغیر پانی کے بغیر کر سکتے ہیں - پھل کا رس). تجربات اور تغیرات چینی کی مقدار (کھانا کھاتے ہیں جو خشک اور میٹھی سے محبت کرتا ہے)، وقت اور شدت سے منسلک ہوتا ہے. سب سے زیادہ "درست کلاسک جام" کھانا پکانا بہت وقت اور صبر کرے گا:

1. پھل تیار کریں اور شربت تیار کریں (1 کلوگرام چینی فی 200 ملی لیٹر)؛
2. شربت کے لئے شربت نکالنا، ان پر زرد ڈالیں اور 12 گھنٹے تک انہیں ٹھنڈا جگہ میں ڈال دیں. جب شربت ٹھنڈا ہوا ہے تو اسے نیلا اور پھر اسے پھینک دیں، پھر اس پر پھل ڈال دیں اور اسے ٹھنڈا دیں.یہ طریقہ کار کم سے کم تین بار انجام دیا جانا چاہئے (یہ وقت میں کھانا پکانے کا وقت کم ہو گا اور زیادہ سے زیادہ وٹامن کے ساتھ ساتھ پھل کی شکل کو بچانے کی اجازت دے گی)؛
3. آخری ٹھنڈک کے بعد، کنٹینر آگ پر اور شربت کے ساتھ ڈال دو، ابال کو لے لو اور 2-3 منٹ تک کھانا پکانا، آگ اور ٹھنڈا سے نکال دو.
4. طریقہ کار دو بار مزید دوپہر دیں. آخری چوک کے ساتھ، آپ جام کی کثافت کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں (اگر آپ کو ایک موٹی ضرورت ہے تو - اب آگ پر کھڑے ہو).

وقت خرچ اور کوششیں خود کو ادا کرے گی - یہ ہدایت آپ جام کی بہتر ذائقہ حاصل کرنے، پھل، امبر رنگ اور وٹامن کی زیادہ تر برقرار رکھنے میں مدد دے گا.

اگر کافی وقت نہیں ہے تو، آپ ایک میں استعمال کرسکتے ہیں مندرجہ ذیل ترکیبیں:

1. آخری بہاؤ کے بعد 1-2 تک بھرنے کی تعداد کو کم کریں، ایک چھوٹی سی آگ لگائیں اور 40 منٹ تک پکائیں؛
2. ابلنے والی شربت کے ساتھ پھل ڈالو، فوری طور پر کم گرمی پر فورا اور دو منٹ کے لئے کھانا پکانا. ٹھنڈے جگہ پر ٹھنڈا کریں اور بار بار دوبارہ کریں.

پانچ منٹ کھانا پکانے کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے جام بنانا طویل عرصہ تک نہیں لے گا، لیکن یہ آپ کو تقریبا تمام مفید کو برقرار رکھنے میں مدد دے گی تازہ زرد کی خصوصیات:

1. نصف میں کٹائیں اور چینی کے ساتھ زرد ڈالیں (1 کلوگرام چینی کے لئے - 1 کلوگرام پھل)، 4 سے 24 گھنٹے تک کھڑے ہو جائیں. رس کا پھل پھل کا احاطہ کرنا چاہیے (اگر پانی نہ پہنچے تو کچھ پانی ڈالیں)؛
2. آہستہ مکس اور کم گرمی کے اوپر ابالیں. ابلتے کے بعد، 5 منٹ (جھاگ کو ہٹانے اور مسلسل ہلکا پھلکا) کھانا پکانا.

شاہی زرد جام

کھانا پکانا "سیر" زرد جام - ایروبیٹکس کا ایک اشارہ. سب سے پہلے، صحیح خام مال کا انتخاب کرنے کے لئے ضروری ہے - بڑے ہڈیوں کے ساتھ بڑے پھل، ذائقہ میں جو نکللی (قسمیں "ریڈ چیک"، "پولسکی") ہیں.

2.5 کلو گرام زعفران جا سکتے ہیں - 1.5-2 کلو چینی (یہ تمام زردوں کی میٹھی پر منحصر ہے). تیاری کے مرحلے میں - پھل دھو، ہڈیوں کو ہٹا دیں، ان کو توڑا (ہتھوڑا کے ساتھ، ایک نٹ نٹ یا ایک نائب کی مدد سے)، زردالوں میں سوراخ کے ذریعہ نیوکللی داخل کریں.

اگلا "صحیح" جام (مثالی طور پر) کھانا پکانا یا اس کے مختصر ورژن میں عمل کرنے کا عمل آتا ہے. جب ابلنے جھاگ کو ہٹانے کا یقین ہو.

ابرٹ جام اور پلس

جم میں پلاوں اور زردالوں کا مجموعہ بہت کامیاب ہے - یہ جام بھوک لگ رہا ہے، ایک حیرت انگیز ذائقہ اور بو ہے. اس کے لئے، پھل کو نقصان پہنچانے کے بغیر، پائپ منتخب کیا جانا چاہئے، رابطے کے لئے مضبوط. ہدایت آسان ہے:

1. تیار کریں (نصف میں کمی، ہڈیوں کو ہٹا دیں) ایک کلو گرام اور ایک ہی زردوں کی مقدار، 1.5 کلوگرام چینی (500 ملی میٹر پانی) کی شربت تیار کریں؛
2. ابلنے والی شربت میں پھل ڈالیں اور چھ گھنٹے سے زور دیں.
3. اس طریقہ کار کو دو بار بار دوپہر دو (اسی شربت کا استعمال کریں)؛
4. تیسرے وقت، 30 سے ​​40 منٹ تک پھل کم گرمی پر لگائیں (پھل کو شفافیت حاصل کرنا چاہئے)؛
5. جام گرم ہوا.

اپریل اور پیچ جام

گھاس اور آڑو جام قابل ذکر ہے کہ اس اجزاء کی ادویات اور ذائقہ کو کھانا پکانے کے عمل کے دوران غائب نہیں ہوسکتا ہے اور معمولی کارمل ذائقہ کو تحفظ کے دوران حاصل کیا جاتا ہے. اس جام کے لئے ہدایت مندرجہ ذیل ہے:

1. پھل کی تیاری کریں - دو کلوگرام زردالوں اور آڑویں (دھونے، چھڑیوں کی چھڑیوں، چھٹیاں، سلائسز میں کاٹ).
2. ایک کلو چینی کے ساتھ مکس اور ایک ٹھنڈی جگہ میں 12 گھنٹے کے لئے ڈالیں؛
3. ایک چھوٹا سا آگ ڈال، ابال اور 10 منٹ (ہر وقت ہلچل) پکانا. اسے نیچے ڈالو. یہ طریقہ کار کئی دفعہ بار بار کیا جانا چاہئے (نتیجے کے طور پر، ایک قابل عمل اور کارمل ذائقہ ہے).

کھپت کے لئے زیادہ سے زیادہ وقت بلاشبہ کے دو ماہ بعد ہے - جام مطلوبہ استحکام حاصل کرے گا.

اپریل اور ایپل جام

جب اس قسم کی جام کٹائی جاتی ہے، تو یہ ذہن میں ہونا چاہئے کہ زرعی پکانا سیب کی چوٹی پر ابھی بھی سبز ہے. لہذا، سیب کے سب سے زیادہ استعمال شدہ ابتدائی گریڈ "وائٹ بھرنے." جام بنانے کے عمل میں شامل ہے:

1. اجزاء کی تیاری (2 کلو سیب اور زردوں کی ایک پونڈ) - دھونے، سیب چھیلیں، دلوں اور ہڈیوں کو ہٹا دیں. پھل کاٹ (اگر چھوٹے زرد - نصف میں تقسیم)؛
2. چینی (1.4 کلو گرام) ڈالو، مکس پھل، 2 - 3 گھنٹے انتظار کرو (جب تک رس نہیں آتا)؛
3. کم گرمی پر، مسلسل ہلکا پھلکا، اور جھاگ اتارنے، 35-40 منٹ تک کھانا پکانا.

سیب اور زردوں سے جامے کی تیاری کے بعد بعد میں، جب سیب کے سب سے زیادہ مزیدار اور خوشبودار قسمیں ہیں تو آپ خشک زردوں کا استعمال کرسکتے ہیں. اس جام کو بنانے کے لئے ٹیکنالوجی مندرجہ ذیل ہے:

1. خام مال کی تیاری (1 کلو کھجور سیب، خشک زرد مچھلی کی 300 جی، چینی کی 800 جی، کچھ شہد) - دھونے، سیب کھینچیں، کٹائیں. شربت کک
2. اجزاء پر گرم شربت ڈالو اور 12 گھنٹوں تک پھینک دو؛
3. 5 منٹ کے لئے ابال اور دباؤ. ایک اور 12 گھنٹے پر زور دینے کے بعد؛
4. دوبارہ ابالیں، کچھ مصالحے (چینی، انگور) یا نیبو کا رس شامل کریں، ایک اور 5 منٹ کے لئے ابال.

مہاکاوی جام

زردوں کے پگھلنے کے دوران ہمیشہ زمین پر گرتے وقت پھٹ جاتے ہیں، پھلوں کے ہاتھوں میں گھومتے ہیں. جواب یہ ہے کہ موسم سرما کے لئے زردوں کو کیسے بند کرنا بہتر ہے، جام کی تیاری ہوگی. زیادہ تر زردانیوں کو ایک وردی مطابقت فراہم کرتی ہے اور پائی، پائی اور دیگر پیسٹری کے لئے جام بھرنے کے لئے مثالی ہے. کھانا پکانے کا طریقہ مندرجہ ذیل ہے:

1. ایک سٹینلیس سٹیل کنٹینر میں پھل ڈالیں، 200 ملی ملی میٹر کا پانی ٹھنڈا پانی، گرمی ابالنے، ہٹا دیں اور ٹھنڈا کریں.
2. چھٹکارا (کھالیں چھوڑ کر کھالیں) کے ذریعہ ابھرتی ہوئی زردانیوں کو چھوڑ دیں - پیداوار ایک ہموار میش ہونا چاہئے؛
3. آگ میں دوبارہ گرم کریں، کلوگرام (0.5 کلو گرام) ڈالیں اور، ہلکا پھلکا اور ابلاغ کے بعد ایک اور 5 منٹ کے لئے ابلاغ. ڈاؤن لوڈ، اتارنا؛
4. ابلاغ مطلوب استحکام میں کم گرمی پر بھوک (تقریبا 15 منٹ، طویل عرصے تک، جام کا رنگ سیاہ ہو جائے گا). کھانا پکانا کے اختتام سے پانچ منٹ پہلے ½ ٹسپ شامل ہیں. سائٹرک ایسڈ

اپریل کے جام کی ترکیبیں

زرعی جام بنانے کا عمل بہت آسان ہے، زیادہ وقت نہیں لگتا ہے، اور ایک شاندار نتیجہ تقریبا ضمانت دی جاتی ہے.

مہاکاوی جام

جام کی تیاری کے لئے نرم زردوں کو استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. 2 کلو گرام پھل دھونے اور کاٹنے کی ضرورت ہے، آپ کو چینی پاؤنڈ، نیبو کا رس (2 چمچ. ایل.) شامل کرنے کی ضرورت ہے اور مخلوط، 3-4 گھنٹے تک چھوڑ دیں. جب رس پھل کا احاطہ کرتا ہے تو، کم گرمی پر باندھ لیتا ہے، فرش کو ہٹا دیتا ہے. کھولنے کے بلینڈر کے بعد بڑے پیمانے پر کاٹ. کم گرمی پر، بعض اوقات ہلکا پھلکا لگایا جاتا ہے، جب تک مطلوبہ موٹائی اور نچلیت حاصل ہوتی ہے، تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ابال.

اپریل اور گوسیری بیری

بوزبیری کا ذائقہ (یہ گرینش بیر استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، وہ سورج میں اضافہ کریں گے) زردوں کی میٹھی اور خوشبو کے ساتھ بالکل مشترکہ ہے. جام کی تیاری شروع کرنے سے پہلے، ایک بیزیریری خالص تیار کرنے کے لئے ضروری ہے- 0.5 کلو گرام بیر اور دھونا (بلینڈر) کے لئے، بیجوں سے 600 پاؤڈر مفت کے لئے.بکری بیری مچھلی کو گرم کریں، اور ابلتے بغیر، 400 جی زرد شامل کریں. تین منٹ کے لئے ابال اور ابال چینی (200 گرام)، گندم دار چینی اور ایک اور 15 منٹ کے لئے ابال شامل کریں. باقی زردوں اور ایک پونڈ چینی کی اطلاع دیں. جب تک زرد نالی نرم ہوجائے جب تک ہلکا پھلکا ہو.

زرد اور زرد چیری پلا کے جام

زرد اور پیلے رنگ کے چیری پلا کا جام ایک موٹی ساخت ہے، جوشوں کے لئے کامل، گھر کی بیکنگ. ہدایت آسان ہے:

1. 400 گرام اور 300 گرام چیری پلم دھونے کے لئے، ہڈیوں، کٹ نکالنے کے لئے.
2. چینی (500 گرام) شامل کریں، مرکب کریں اور 6-8 گھنٹے انتظار کریں (جب تک رس باہر نکلے اور چینی کو پھیلایا جائے)؛
3. ایک گھنٹے (مسلسل ہلچل) کے لئے ابال اور ابھرتے رہو.

سفاکانہ کا رس

غذائی رس، خوشبودار اور سوادج، صرف ممکن نہیں ہے، لیکن موسم سرما کے لئے حاصل کیا جانا چاہئے. یہ تمام خاندان کے ممبران (خاص طور پر بیماری کے معاملے میں، ورزش کے ساتھ وغیرہ) کے لئے مفید ہو گا.

جوس بنانے کے لئے بہت سے مختلف اختیارات ہیں.اصول اسی بارے میں ہے - زردالوں کو ابالنا، مسح، پانی سے گہرا.

اپریل کے پہلے تیار شدہ ہیں (ان کا نمبر پنوں کے سائز پر منحصر ہے جس میں پھل ابال ہو جائے گا)، دھونے، ہڈیوں کو ہٹا دیں، حل میں ٹوٹ ڈالیں. ایک ساسپین میں رکھا گیا اور سرد پانی سے بھرا ہوا (پھل سے اوپر 2-3 سینٹی میٹر). برتن آگ پر ڈال دیا اور زردالوں کو پھینک دیا جاتا ہے جب تک نرم، ٹھوس اور چھٹکارا نہ ہو. ہاتھ میں کیا باقی رہتی ہے (ریشہ، پٹھوں)، پھینک نہ ڈالیں، لیکن پانی، ابال اور 5 منٹ تک کھانا پکائیں. اس کے بعد پیدا ہونے والے میکٹار میں چھت کے ذریعے رہائش پھیر لو. 10 منٹ تک کھانا پکانا. ایک بڑی سکوپ کے ساتھ گرم نسبندی جار میں ڈالیں، کنٹینر میں جوس ڈالنے کے لئے تاکہ تسلسل بھی ہو، پھر کارک اسے اوپر ڈال دیں اور ایک کمبل میں لپیٹ ڈالیں.

ایکٹک مطابقت پذیری کی ترکیبیں

زردوں کا مرکب مفید خصوصیات (زرد رس پر مشتمل ہے)، خوشگوار ذائقہ اور براہ راست کھپت یا اس سے مختلف مشروبات، کاک اور ڈیسرٹ کی تیاری کے لئے تیار ہے.

اپریل لکھا

موسم سرما کے لئے مرکب بنانے کے لئے بہت سے ترکیبیں موجود ہیں - آپ پتھروں کے ساتھ زردوں کا مرکب بنا سکتے ہیں، آپ کو ہلکے میں زردوں کو بند کر سکتے ہیں. پہلا کام پھل کا انتخاب ہے. اپریل کو رابطے میں پکا ہوا، مضبوط ہونا ضروری ہے (دوسری صورت میں وہ کمپیکٹ میں اپنی شکل کھو سکتے ہیں، اور مرکب ابرام ہو جائے گا). ناپاک پھل تھوڑا سا اضافہ کر سکتا ہے.

عام طور پر، پھل کا ایک تہائی بھر سکتا ہے. اگر آپ پورے پھل ڈالتے ہیں تو انہیں ایک ٹاسک یا دانتوں کے ٹکڑے سے چھیڑا ہونا چاہیے (تاکہ وہ گرم سے نکالا نہ ہو).

اختیار 1. زرعی حصوں کا موازنہ کریں:

نسبتا 1 لیٹر جار میں زردالوں کا پھیلاؤ. ابھرنے والی شربت (250 سے 350 گرام فی کلو گرام پانی) زرد ڈالیں. پانی کے غسل میں نسبندی کرنے کے لئے 20 منٹ (لیڈز کے ساتھ احاطہ کرتا ہے). کیپ اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دوایک کمبل کے ساتھ احاطہ ضروری نہیں ہے.

اختیار 2. ڈبل بھرنے کے طریقہ کار (پوری زرداری کے مطابق):

تین لیٹر جار نسبتا تیار زرد (ایک دانتوں کے ٹکڑے سے پھنس کر) ڈالتے ہیں. پھر:

• دو بار ابلتے پانی ڈالیں (20 منٹ کے لئے پہلی بار، دوسرا - 15)؛
• بہت کنارے اور کاگ کے لئے ابلنے والی شربت (ایک گلاس کا ایک گلاس پانی) ڈالیں.

ابرٹ سنتری کا مرکب

ایکٹیک سنتری کا مرکب ایک بہت آسان طریقہ ہے. compote تیار کرنے کے لئے 1 کلو پائپ زردانی اور 300 جی سنتری کی ضرورت ہے. پھلوں کو تیار کرنے کی ضرورت ہے (دھونا، کھدائی کاٹ، ہڈیوں کو ہٹا دیں. اپریل میں تین لیٹر جار میں ایک تہائی کی طرف سے رکھا جاتا ہے؛ چھلیوں کی انگلیوں، کٹ، ہڈیوں کو ہٹا دیں (کیونکہ ان کی وجہ سے مرکب خمیر کر سکتا ہے)، جوس (1-1.5 کپ) 5 لیٹر پانی میں، 1 کلو گرام چینی، ابل ڈالنا، سنتری کا جوس میں ڈالنا اور دوبارہ پھینک دیں (آپ کو تازہ ٹکسال کا ایک گروپ شامل کر سکتے ہیں - یہ ایک خوشگوار غیر معمولی ذائقہ دے گا).

شوق کے ساتھ ابرٹ کا مرکب

مختلف ذائقہوں کا ایک منفرد مجموعہ - زردبھر کے ساتھ ملبوسات. 1.5 کلو گرام زراعت کیلئے 400 گرام کی ضرورت ہوگی. سب سے پہلے آپ کو اجزاء کی تیاری کرنے کی ضرورت ہے: تالاب کے اسٹاک لے لو (اس بنیاد پر ریڈیڈر کا انتخاب کرنا بہتر ہے)، چھڑی کے ساتھ ورق سے ورق کو چھڑکیں اور ٹکڑوں میں ڈال دیں.زردوں کو کھونا، نصف میں وقفے اور ہڈیوں کو ہٹا دیں. ایک نسبتا 3 لیٹر جار میں قریب زردب زردوں کے ساتھ ڈالے اور ابلنے والی شربت ڈالیں (1 کلوگرام چینی فی 4 لیٹر پانی). جب شربت ٹھنڈا ہوا ہے، اسے نالی کرو، اسے ابال اور اسے دوبارہ ڈال دو. تیسرا وقت جب جڑی بوٹیوں والی طور پر جڑ کر مہر لگایا تو اسے اوپر ڈال دیا اور گرم کمبل میں لپیٹ لیا. موسم سرما کے لئے کھایا، تالاب کے ساتھ زردوں کا مرکب، آپ کو وٹامن سی کے ساتھ فراہم کرے گا.

کھینچ چیری مطابقت

خوشبو اور خوشبودار پینے زرد اور چیری کے ایک مجموعہ کے نتیجے میں حاصل کی جاتی ہے. یہ 1 کلو گرام اور 2 کلو گرام زرد لگائے گا. بیر سے دور کرنے کے لئے بہتر ہے. ایک جار میں، پھلوں میں پھلوں کی صفائی کی جا سکتی ہے - زرد، پھر چیری، اور اسی طرح نصف جار تک. تین لیٹر پانی، ابل میں ایک کلوگرام چینی کی تحلیل. ابلنے والی شربت کے ساتھ پھل ڈالو، جار کے ساتھ جھاڑو اور سٹرلائز کریں. تین تہ طریقوں (ایک بار ابلتے پانی کے ساتھ اور ابلنگ شربت کے ساتھ دو بار) کا استعمال کرتے ہوئے بند کر دیا جا سکتا ہے.

شربت میں اجنبی

شربت میں اپریل کے بہت مقبول ہیں - شربت ذائقہ کے لئے شربت خوشگوار ہے، زردوں کو کیک کے لئے بھرنے کے لئے یا کھانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. سردیوں کے لئے شربت میں اجنبیوں کو عمدہ زردوں سے حاصل کیا جاتا ہے - وہ زیادہ ہیںلچکدار، ان کی شکل اچھی طرح سے رکھیں. "ہینگر" پر ایک کلو دھویا اور کھینچ پھیرائیوں کو مضبوطی سے ایک جار میں (ایک حلقے میں) رکھا جاتا ہے. 10 منٹ کے لئے ابلتے پانی ڈالو. ڈرین پانی، اس میں چینی کی 450 جی کو تحلیل، ابال اور ایک جار میں ڈال (بعض سائٹرک ایسڈ کو نقصان پہنچا نہیں ہے).

ابرٹ مارملڈ

ابرٹ مرمل صرف سوادج نہیں بلکہ صحت مند ہے. اس کی تیاری آسان ہے: ایک کلوگرام زیادہ زرد (ہلکے، بیج)، آدھے لیٹر پانی میں ابال. نرم زردوں کو چھٹکارا (ایک blender کے ساتھ کاٹ) کے ذریعے پیسنا، چینی (600 گرام) شامل کریں اور ابل (ایک تہائی تک کم ہوجائیں)، مسلسل غیر چھڑی کے برتن میں ہلچل. اس کے بعد، گرمی، ٹھنڈی، جیلینٹ کی 25 جی کے ساتھ ملائیں (پانی میں تحلیل) سے نکالیں، ایک ابلتے اور فارم میں ڈالیں. سردی میں ڈالنے کے لئے فارم. منجمد مرمیڈ کاٹا جا سکتا ہے، پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکایا، اخروٹ شامل کریں.

زیورات کی گندگی

زرد مارشمیلاؤ ایک عمدہ نگاری ہے کہ بالغوں اور بچوں دونوں کو پسند، مفید اور سستا لگے گا. پختیل میں دھوپ پھلوں کو تبدیل کرنا مشکل نہیں ہوگا: کسی بھی قسم کی زرعی قسمیں کریں گے (اہم چیز یہ ہے کہ پھل پکا ہوا ہے).بیجوں سے جاری پھلوں میں نرمی تک تندور میں پکایا جاتا ہے یا تندور میں پکایا جاتا ہے. پھر ایک blender کے ساتھ کچل دیا یا ایک وردی mashed آلو میں ایک چھلانگ کے ذریعے rubbed. اس کے بعد، مچھلی آلو (تقریبا نصف) کم از کم گرمی پر ابھرتے ہیں، ایک بیکنگ شیٹ اور خشک ہونے والی پرت (0.5 سینٹی میٹر سے 1 سینٹی میٹر) کے ساتھ پھیلاتے ہیں - پتلی کی پرت، یہ زیادہ ذخیرہ کیا جاتا ہے. اسٹوریج کے لئے، آپ ریفریجریٹر استعمال کرسکتے ہیں یا بینکوں میں چل سکتے ہیں.

ایک زرد pastille سست ککر میں پکانا آسان ہے. ابتدائی طور پر، ایک سو سست ککر میں بیجوں کی 500 گرام کا اضافہ کریں اور 1 چمچ کے ساتھ چھڑکیں. چینی کا چمچ ڑککن کھولنے کے ساتھ ایک گھنٹے کے لئے "بیکنگ" موڈ رکھو. اس کے بعد، ایک blender کے ساتھ بڑے پیمانے پر کاٹ، مٹیڈ آلو ڈال سست ککر میں اور ایک گھنٹے کے لئے پکانا. پیسٹیل خلیج پر خشک کیا جا سکتا ہے.

ایلیٹ جیلی

پٹین کی اعلی مواد آپ کو زرعیوں سے بغیر کسی additives کے بغیر جیلی حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے. یہ جام یا جام کے ساتھ تیار ہے. اگر آپ کھانا پکانے کے عمل میں سیب کا رس استعمال کرتے ہیں تو ایک زیادہ دلچسپ ذائقہ حاصل ہوتا ہے. اس طرح کی جیلی کی تیاری آسان ہے: گوشت کی چکی یا بلینڈر میں زردوں کو پیسنا (ہڈیوں سے قبل نکالنے). پاک ایک کنٹینر میں ڈالتا ہے، پانی کی 100 ملی لیٹر پانی، ابال، 15 منٹ کے لئے ابلاغ شامل کریں.ایک چھت کے ذریعے پاک گرم رگڑ، سیب کے رس کی 250 مل، 500 گرام چینی شامل کریں. پکایا جب تک (تیاری کا تعین کرنے کے لئے، آپ اسے پلیٹ پر چھوڑنے کی ضرورت ہے، اگر ڈراپ نہیں پھیلتا ہے تو، جیلی تیار ہے).

ایک سست ککر میں خوبی جیلی کھانا پکانے کا ایک اچھا نتیجہ حاصل کیا جاتا ہے.

تیاری میں دو مراحل شامل ہیں:

1. ایک کٹوری میں دو کلو گرام زردالے اور 500 ملی لیٹر پانی ڈالیں. ہلچل، 45 منٹ کے لئے "چکن" موڈ مقرر کریں. آخر کے بعد، میشڈ آلو میں چھت کے ذریعے زرد مچھر؛
2. کٹورا دھونا، پاکی کو تبدیل کریں، چینی (2 کلوگرام)، ایک نیبو کا جوس شامل کریں اور، بعض اوقات ہلکا پھلکا، 30 منٹ تک گھومنا. کھانا پکانے کے بہت اختتام پر، آپ کو ایک بیگ جھاگ مرکب شامل کر سکتے ہیں.

اڑایا چٹنی

خوبیاں نہ صرف مٹھائیوں سے محبت کرتی ہیں، لیکن فرانسیسی فریاں، گوشت اور دیگر برتنوں کے لئے بھی موسم بہار ہوسکتا ہے. مہاکاوی چٹنی بنانے سے پہلے، آپ کو ذائقہ پر فیصلہ کرنا ہوگا: سب کے بعد، چٹنی مسالیدار یا کھوکھلی بنا دیا جا سکتا ہے. چٹنی تیار کرنے کے لئے زردوں کی بڑی رسیلی قسمیں بہتر ہے.

چٹنی بنانے کا عمل مندرجہ ذیل ہے:

1. زرد کی 600 جی تیار کریں (واش، کھالیں کھوائیں، ہڈیوں کو کاٹ، کاٹ)؛
2. ایک کنٹینر میں زرد ڈالیں، پانی کی 150 ملی لیٹر، چینی، نمک (ایک چائے کا چمچ ہر ایک)، ابل شامل کریں؛
3. موٹی تک گرمی کو کم کرنے اور دوسرے 20 منٹ (ہلکا پھلکا) کے لئے پھینک دیں؛
4. پتلی کٹی شامل کریں لہسن کے 5 لونگ، اجمی اور تلسی، لال مرچ کی چوٹی، تقریبا 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا؛
5. بڑے پیمانے پر ہم جنس پرست بنانے کے لئے Blender.

چٹنی سب سے بہتر گرم خدمت کی جاتی ہے.

زرعی چٹنی کا دوسرا ورژن زیادہ پیچیدہ اور بھارتی جڑ ہے.

1. اجزاء تیار کریں - پائپ زردوں کی کلوگرام، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، کٹائی نیبو (چار حصوں میں کٹائیں)، کھلی اور مٹھی ہوئی سیب، پتلی کٹ دو درمیانے پیاز اور 4 للی لہسن، 30 گرام گرائنڈر؛
2. ایک ساسپین میں مکس سیب سیڈر سرکہ اور 200 جی بھوری شکر کی 250 ملی میٹر، آگ میں ڈال، ہلچل، تاکہ چینی فروخت کیا جائے، ابل؛
3. پین میں اجزاء رکھو (لہسن اور انگور ڈالنے تک)، للیوں کے 5 کلیوں، کری اور جھنگ (2 چمچ)، ایک چھوٹا سا مرچ مرچ، ابال اور 40 منٹ (گھومنے) کے لئے ابھرتے ہوئے؛
4. لہسن اور انگلی کی اطلاع دیں. چٹنی ڈاؤن لوڈ، اتارنا.

ریفریجریٹر میں اس چٹنی کو بہتر رکھیں. وقت کے ساتھ چٹنی کا ذائقہ زیادہ سنبھال جاتا ہے.