درخواست، شفا یابی کی خصوصیات اور نقصان Scorzoner

سیاہ گاجر، ہسپانوی بکری، سرپینٹائن، میٹھی جڑ - یہ ایک ہی پودے کے تمام نام ہیں - سکورسزونرا یا سکورزونرا. یورپی ممالک اور امریکہ میں، Astrov خاندان کے اس نمائندہ کو سبزیوں کے طور پر بڑھایا جاتا ہے. روایتی دوا خاص طور پر سکورزونیہ کی شفا یابی کی خصوصیات کی تعریف کرتا ہے. zmeedusnik کی جڑ ایک گاجر جڑ کی طرح لگتا ہے، لیکن یہ سیاہ جلد سے احاطہ کرتا ہے، اور اس کا بنیادی رسیلا اور سفید ہے.

کیلوری اور کیمیائی ساخت Scorzoner

Scorzonera کم کیلوری - 100 جی پر مشتمل ہے 17 کلو (جو، صحت مند ریشہ اور بہترین ذائقہ کے ساتھ، ان لوگوں کے لئے کشش ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں). سیاہ جڑ کیا ہے، آپ کو اس کیمیائی ساخت سے واقف ہونے کے بارے میں سمجھا جا سکتا ہے. وہ شاندار ہے. کوئی تعجب نہیں کہ سیاہ گاجر "ایک پودے میں فارمیسی" کہا جاتا ہے:

• وٹامن (B1، B2، B6، C، PP، E)؛

• saccharides (20٪ جڑ کے وزن سے)؛

• pectins (2٪)؛

• مائکرو اور میکروترینٹینٹس (فاسفورس، تانبے، آئرن، کیلشیم، مینگنیج، پوٹاشیم، کیلشیم، زنک، وغیرہ)؛

• اندرونی (10٪)؛

• asparagine؛

• لیوولین

یہ آخری تین اجزاء ہے جو سکورزونیر، معدنیات اور وٹامن کے ساتھ ملتا ہے، جس میں اسی علاج کا اثر ہوتا ہے، اس وجہ سے یہ پودوں ginseng کے مقابلے میں ہے.

Scorconer کے علاج اور فائدہ مند خصوصیات

scoroner کی منفرد خصوصیات ذیابیطس کے مریضوں، معدنیات سے متعلق امراض، انیمیا، atherosclerosis، سائروسس، پروسٹیٹائٹس اور ریمیٹزم، آلوجیولوجی بیماریوں کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے. Scorzonera اس طرح کے خصوصیات کے طور پر:

• دل اور گردوں کی حوصلہ افزائی؛

• قدرتی جزواتی اثرات؛

• بہاؤ اثر؛

• چینی ریگولیشن؛

• گلابی اور گردوں سے پتھروں کو ہٹانے؛

• radionuclides کے جسم کو صاف کرنا؛

• جگر خلیات کی بحالی؛

• مرد کی طاقت بڑھ گئی

• الکحل کی علت سے معافی

روایتی دوا میں scoroner کا استعمال

سکورزونیہ نے روایتی ادویات میں وسیع اطلاق ملائی ہے - یہ پلانٹ سے تازہ رس، کمی اور ٹائکنچر استعمال کرتا ہے:

• رس سکور. جوس تیار کرنے کے لئے، آپ کو جڑیں، چھڑی اور ابلتے ہوئے پانی میں ڈالنے کی ضرورت ہے. انہیں گوشت کی چکی کے ذریعہ موڑ دیں، نتیجے میں بڑے بڑے پیمانے پر جوس نکال لیں. یہ زخم پر زخموں، السروں کو شفا دینے میں مدد ملتی ہے. جوس سکورزونر کے ساتھ لاؤسنس کی مدت کے ساتھ مدد کرتی ہے. urolithiasis کی صورت میں، آپ کو شہد کے ساتھ جوس (1x1) کا مرکب کرنے کی ضرورت ہے. ہر کھانے سے پہلے 2-3 ہفتوں سے چمچ پاؤ.

• پتیوں کا اختتام Scorzoner کے کچل خشک پتے میں سے 20 جی پانی کی 250 ملی لیٹر، 15 منٹ کے لئے ابلاغ 30 منٹ پر زور دیا جانا چاہئے. استعمال سے پہلے کشیدگیسرد کے ساتھ لگائیں، کیڑے کے کاٹنے کی جگہ رگڑنا، زخموں کو دھونا. ڈاینٹیسنس، گاؤٹ اور پالیاریتریوں کے علاج میں غسل میں شامل کیا گیا؛
• جڑوں کی کمی. ایک رگڑنے کے لئے، rhizomes صاف کرنے کی ضرورت ہے، دھویا اور کچلنے (1 tbsp ایل.)، ابلتے پانی (200 ملی) اور ابل ڈالیں. کم از کم گرمی میں 10 منٹ کے لئے ابالیں، پھر گرمی میں لپیٹ کریں اور 30 ​​منٹ پر اصرار کریں. بروت 30 ملی ملی میٹر ایک دن میں 3-4 بار پیتا ہے. جگر، جوڑوں، تابکاری کی نمائش کے علاج میں، برونائٹس کے لئے دوا لے لو؛

• پانی کی ادویات جڑ. 2 چمچ پر چمکدار کٹا جڑ ابلتے پانی کی لیٹر کی ضرورت ہے. آپ کو خام مال تھرس میں ڈالنا اور پانی ڈالنا چاہئے. رات کے دوران اصرار اسے وقفے (ہفتے) کے بعد، تین ہفتوں کے کھانے سے پہلے ایک گھنٹے چائے کا چمچ لے جانے کے لئے مقرر کیا جاتا ہے، دوبارہ علاج دوبارہ کریں. گلابی اور جگر کی بیماریوں سے مدد کرتا ہے؛

• الکحل ٹرمینور (اندھیرے میں 7 دن زور دیتے ہیں). یہ زخموں کو شفا دینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، radiculitis کے حملوں، ریممیتزم، Furunculosis کا علاج؛

• پتی پیک (کھولتے ہوئے پانی میں پکا ہوا پتیوں کو گوج میں لپیٹ کر دیا جاتا ہے). گٹھائی کے لئے، 30 منٹ کے لئے زخم جگہ پر لاگو؛

• زہریلا پانی سے چائے. خشک چائے کی پتیوں اور زمین کی جڑ کا چمچ مکس کریں سکور زونر اور عام چائے کے طور پر پیسہ.
• سکورزونرا مرض (خشک جڑ پاؤڈر کے ساتھ لارڈ مکس). مشترکہ درد، پیسٹر جلد کی بیماریوں کا علاج کرنے کے لئے درخواست دیں.

کھانا پکانے میں ایپلیکیشن سکورونری: کھانا پکانا

ہسپانوی Kozelets ایک خوشگوار میٹھی ذائقہ ہے. اس کی خام شکل میں، یہ کسی کو گوبھی کا ایک ٹکڑا، اور ایک نوجوان اخروٹ کسی کو ملتا ہے.

پلانٹ کی صابن، جو سکورونیر کی صفائی کرتے وقت بہت زیادہ کھو جاتا ہے، انگلیوں کی بھوری کی جلد کو پینٹ کرتی ہے، لہذا ربڑ کے دستانے کا استعمال بہتر ہے. یہ سبزیوں کے تیل کے ساتھ انگلیوں کے دھنوں کے خلاف بھی مدد کرتا ہے (پہلے سے لمبائی ہاتھ ہونا چاہئے). کھانا پکانے کے سکورزونر میں اس کے خام شکل میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ بھی ابھر کر، بھری ہوئی، پکا ہوا ہے، اور کھانا پکانے کی ترکیبیں اصل اور سادہ ہیں.

خام سکرو کونرا کا استعمال کرنے کے لئے، صاف جڑ نمک پانی میں پھنس جانا چاہئے (جوس کو ختم کرتا ہے). سلادوں کے لئے، نوجوان جڑ سبزیاں استعمال کرنا بہتر ہے - وہ زیادہ ٹینڈر اور رسیلی ہیں. بلیک گاجر ٹھیک ٹھیکی پر اڑا دیا جاتا ہے. ہسپانوی کوزیلز دیگر سبزیوں اور کسی بھی ڈریسنگ کے ساتھ مشترکہ ہے. موسم بہار سلادوں کے لئے، نوجوان سکورزونیہ کی پتیوں کو بھی استعمال کیا جاتا ہے. ترکیبیں سادہ ہیں:

• اجزاء - کھلی سکور زونر جڑوں کی 150 جی، 10 لاٹھی پتیوں، پیاز، اجمود اور گل. روٹ سبزیوں، پیاز اور کھینچنے کے لئے سبزیاں، سلائسس پر چڑھنے اور سب کچھ ملانے کے لئے ترکاریاں. نمکین کبھی کبھی انہوں نے ایسی ترکاریاں میں فیتا پنیر ڈال دیا (پھر آپ نمک شامل نہیں کرسکتے). زیتون کا تیل، ھٹا کریم، وغیرہ کے ساتھ خدمت

• گاجر اور سکور کا ترکاریاں. باقاعدگی سے گاجر اور ہسپانوی بکری (1x1) واش، چھڑی اور کاٹنے. گرین (ڈیل، اجمی، لیٹی)، نیبو کا رس، نمک اور مرکب شامل کریں. ترکاریاں تیار ہیںاگر چاہے تو، آپ اسے کھیت کریم، انگور، وغیرہ سے بھر سکتے ہیں.

گرم پروسیسنگ کے بعد، Scorzonera وینیلا کا ایک معمولی گندم حاصل کرتا ہے (جو برتن دے گا، جس میں اس میں شامل ہو جائے گا، کچھ پچی کاری - اس کو حساب میں رکھا جانا چاہئے) اور ابلی ہوئی آلو کا ذائقہ. Scorzoner کی ایک طرف ڈش تیار کرنے کا سب سے آسان طریقہ مکھن میں ابھرنے والی جڑ سبزیاں ہے.

نرم ذائقہ پٹھوں کی جڑیں سکور زونر ہے. روٹ ٹکڑوں، صفائی کے بعد اور پہلے سے ابلنے کے بعد، گرمی مزاحم شکل میں ایک پرت میں رکھنا چاہئے، کریم میں ڈالیں، ایک تندور میں ڈالیں اور درمیانے درجہ حرارت پر 20 منٹ تک چھوڑ دیں. اس وقت کے بعد، grated پنیر (Parmesan) کے ساتھ چھڑکاو اور پھر تندور میں ڈال دیا (ایک سنہری کرسٹ فارم تک).

ہسپانوی ٹائل اور انڈے، چکن، مچھلی کے ایک مجموعہ کے ساتھ ایک بہت خوشگوار ذائقہ حاصل ہے.سیاہ گاجر اکثر غذایی برتن میں شامل ہیں، یہاں ان میں سے کئی کی تفصیلات ہیں:

• آملیٹ "سیاہ گاجر" کی جڑ چھیلیں، ہلکے طور پر مکھن اور رگڑ میں شامل کریں. دودھ کے ساتھ انڈے مارو، مسمھی جڑ شامل کریں. آملیٹ ابلا ہوا ہے؛

• بٹس چکن کا گوشت، مچھلی کے فلٹ اور جڑ سکورکنر mince. پگھل مکھن اور مکس شامل کریں. مولڈ بٹس بھاپ رہے ہیں؛

• سوپ. ہسپانوی Kozelets گوشت (چکن) ورزش میں نرمی کے لئے ابلاغ. نرم کرنے کے بعد، کچھ جڑ فصلوں کو ہٹا دیں، انہیں چھٹکارا کے ذریعے رگڑیں، اور پھر انہیں پین میں ڈال دیں. کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے انڈے کی زرد، ھٹا کریم اور اجملی شامل کریں. ایک کٹورا میں، سوپ کو مکھن سے بھرنا چاہئے.

خشک جڑ (یہ آسانی سے ایک پاؤڈر چکی میں زمین ہوسکتی ہے) سوپ، سٹز کے لئے ایک موسمی طور پر استعمال کیا جاتا ہے، ایک خوشگوار aftertaste اور بو دیتا ہے. سکورزونیہ موسم سرما کے لئے ککڑیوں کو کاٹنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے (currant پتیوں، چیریوں، گھوڑے، وغیرہ وغیرہ) کے ساتھ. وہ ککڑی لچکدار اور "crunchiness" دیتے ہیں.

اسٹوریج کے قواعد

پہلی ٹھنڈے کے آغاز سے پہلے، نومبر میں فصل کا آغاز ہوتا ہے - ٹھنڈے زمین کو سختی کے بعد، اور اگر آپ جڑ نکالنے کی کوشش کرتے ہیں تو اس کی جلد خراب ہوجائے گی.اس طرح کی جڑ محفوظ نہیں ہے. آپ Scorzonera فصل بچانے اور سال بھر اس کا استعمال کر سکتے ہیں جس میں کئی طریقے ہیں:

• سینڈ باکس میں اسٹوریج. جمع کی tubers کے (نمی ذخیرہ کرنے کی مدت بھر میں برقرار رکھا جائے) خام تیل ریت میں عمودی طور پر رکھ دیا جاتا ہے؛

• مرکب اسٹوریج. روٹ سبزیاں بنڈلوں میں بندھ پتیوں، کاٹ، خشک اور ھاد ڈال رہے ہیں؛

• زمین میں موسم سرما. Scorzonera - پلانٹ کی سرد جرات، اور سیاہ جڑ آسانی زمین میں perezimuet (یہ تنکے کے سب کا احاطہ کرنا چاہئے). اس سکور زونر کا ذائقہ بھی بہتر ہوا. موسم بہار میں جڑوں کو ہٹا دیں اگر نہیں تو، نوجوان ٹہنیاں (سلاد کے لئے موزوں)، لیکن جڑ فصلوں بگڑ جائیں گے کا مزہ چکھائیں؛

• منجمد ان کی پرورش کی اور دواؤں کی خصوصیات منجمد Kozelec کھو دیتا ہے جب؛

• خشک کرنے والی جڑیں، دھویا جاتا ہے صاف، ایک grater، ایک کاغذ پر ایک پتلی پرت کے پھیلاؤ پر ٹکڑا یا میدان، اور پین گرمی میں خشک اور ہوادار جگہ جب تک تمام نمی غائب (میں ایک تندور خشک، وغیرہ ہو سکتے ہیں). ایک واٹرائٹ کنٹینر میں اسٹور. آپ ایک پاؤڈر میں ایک کافی چکی پر پیسہ حاصل کر سکتے ہیں. یہ ذہن اسٹوریج میں جڑ فصلوں کی میٹھا ذائقہ آہستہ آہستہ غائب ہو جائے گا کہ میں وہن کیا جانا چاہئے.

Contraindications

Scorzonera کی درخواست کے طویل عرصے تک، اس جڑ سے نقصان نہیں ریکارڈ کیا گیا ہے اور بالغوں یا بچوں کے لئے یا کسی contraindications کی طرف سے ذکر نہیں کیا گیا ہے. ہمیشہ انفرادی عدم برداشت کا ایک موقع ہے، لہذا جڑ کے پہلے استعمال کے عمل میں ہوشیار رہنا چاہئے. Scorzonera ہوسکتا ہے تھوڑا سا خطرناک اثر.