گھر میں موسم سرما کے لئے کٹائی کی کھدائی کے راستے

پلانٹ ڈائل کہا جاتا ہے سب کو معلوم ہے. یہ سلادوں میں استعمال کیا جاتا ہے، جو مختلف برتنوں کے ساتھ ماریڈڈس اور اچار کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے. سب ڈیل کے منفرد ذائقہ سے منسلک ہے، جس کے علاوہ، مختلف وٹامن کے ایک گودام بھی ہے. قدرتی طور پر، میں اس سال کی مصنوعات کو پورے سال کا استعمال کرنا چاہتا ہوں، اور پھر وہاں مشکلات ہیں: ڈیل ریفریجریٹر میں ایک مختصر وقت کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے، اور اسٹور کے سوراخ اکثر بھوک لگی ہو جاتے ہیں. تو موسم سرما کے لئے اپنی خوشبودار ڈیل کو کیسے تیار کرنا تاکہ اس کا ذائقہ اور مفید خصوصیات ضائع نہ ہو؟ اس مضمون میں ہم سب سے زیادہ مقبول طریقے نظر آئے گا.

ڈائل خشک کرنے والی

کٹائی کا سب سے زیادہ مقبول طریقہ خشک گلی ہے. اس کا مطلب حقیقت میں ہے کہ پودے آہستہ آہستہ تمام پانی کھو دیتا ہے، اس وجہ سے اس میں غذائیت کی حراست میں اضافہ.ٹیکنالوجی کی ترقی کے ساتھ، ڈیل کو خشک کرنے کے طریقوں کی تعداد زیادہ سے زیادہ ہو جا رہی ہے، اور وہ گرین کے ساتھ تمام مقبول ہیں.

ایک قدرتی راستے میں ڈیل کیسے خشک کریں

قدرتی طور پر، سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کو کئی صدی قبل پہلے خشک کیا گیا تھا، لیکن یہ طریقہ آج بھی مقبول ہے. یہ طریقہ، دوسروں کے برعکس، زیادہ وقت اور مخصوص حالات کی ضرورت ہے، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے. خشک گلی بنانے کے لئے، آپ کو خشک، سیاہ اور ہلکے کمرے کی ضرورت ہے. صاف صاف سطح پر ایک پتلی پرت نکالنے کی ضرورت ہے. مکمل خشک کرنے کے بعد، مکمل خام مال کو blender یا دستی طور پر کچل دیا جا سکتا ہے، اور پھر ایک واٹ کنٹینر میں جوڑا جاتا ہے.

کسی جگہ کے لئے ضروریات کی وجہ سے، یہ طریقہ ہر کسی کے لئے موزوں نہیں ہوسکتا ہے، لیکن پریشان نہ ہوں، پھر ہم خشک کرنے والی خشک کرنے والی زیادہ عملی طریقوں کو دیکھیں گے.

تندور کا استعمال کرتے ہوئے خشک خشک کیسے کریں

کچھ اس طریقہ کو پسند نہیں کرتے کیونکہ اس طرح کے خشک کرنے والی غذائی اجزاء کی مقدار کم ہوتی ہے، اور خوشبو کم واضح ہو جاتا ہے. تاہم، اگر قدرتی راستے میں خشک کرنے سے 10 دن سے زائد لگ سکتے ہیں، تو تندور میں صرف 2-3 گھنٹے لگتے ہیں. بیکنگ شیٹ کو پکانا ڈیل کے پتلی پرت کے ساتھ بیکنگ کاغذ، سب سے اوپر کا احاطہ کرنا چاہئے. درجہ حرارت دو گھنٹوں سے 40 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، پھر اسے 70 ° C. میں بڑھایا جا سکتا ہے.

عمل کو احتیاط سے دیکھو: جیسے ہی گرین مکمل طور پر خشک ہو، تندور کو بند کر دیا جانا چاہئے. یہ طریقہ ان لوگوں کے لئے مثالی ہے جو قدرتی طور پر ڈیل خشک کرنے کا وقت اور موقع نہیں رکھتے.

مائکروویو میں خشک خشک کرنے کا طریقہ

اگر آپ نے سوچا کہ تندور خشک کرنے کا سب سے تیز ترین طریقہ ہے، تو آپ غلط ہیں. جب مائکروویو میں خشک کرنے والی، خشک دھوئیں کو مسح کرنا ضروری ہے، لیکن خشک ہونے کی ضرورت نہیں ہے.

مائکروویو میں ڈیل کیسے خشک ہوسکتی ہے؟ سب کچھ آسان ہے:

1. ایک پرت نپکن پر گرین ڈالیں. نپلکن کے ساتھ ساتھ ڈیل کو ڈھونڈنا، یہ خشک کرنے والی نمی جذب کرے گی؛
2. 800 W کی طاقت کے ساتھ، خشک کرنے والی عام طور پر 4 منٹ لگتی ہے، لیکن مائکروویو، طاقت اور دوسرے عوامل کے سائز کے لحاظ سے خشک ہونے والی وقت مختلف ہوتی ہے، لہذا تجربے کے مطابق، صحیح وقت انفرادی طور پر منتخب کیا جاتا ہے. شروع کرنے والے کے لئے ہر 30 سیکنڈ گرین چیک کریں؛
3. مائکروویو میں ڈیل رکھیں جب تک کہ ان کے روشن سبز رنگ کو کھو نہ جائے؛
4. اگر سبزیاں اب بھی گیلے ہیں تو اسے مائیکروویو میں دوسرے 1-2 منٹ کے لئے ڈالیں؛
5. اس کے بعد، سبزیاں نکالے جاتے ہیں اور ٹھنڈا کرتے ہیں، اس وقت اس وقت نمی کی باقیات اسے چھوڑ دیں گے.

اب ڈیل تیار ہے، آپ کو اپنے کھجوروں کے ساتھ رگڑنا یا اسے بلینڈر میں کاٹنا ہوگا، اور مزید اسٹوریج مہربند کنٹینر میں ہوتا ہے.

موسم سرما کے لئے ڈیل اٹھاؤ

اگر آپ موسم سرما کے لئے کھلی تازہ رکھنے کے بارے میں سوچ رہے ہیں تو، ایک اور پرانی طرز عمل آپ کی مدد کرے گی. بعض لوگ اس طریقہ کو بالکل ناقابل تصور سمجھتے ہیں، تاہم، نمکتی ڈیل کچھ کے لئے گرم برتن کے لئے ایک پسندیدہ ڈریسنگ ہے. ڈیل نمٹنے سے پہلے، یہ دھونا اور بیرونی پانی سے خشک ہونا ضروری ہے.

ڈیل اور نمک کا تناسب 5: 1 ہونا چاہئے، خام مال تہذیب کی جاتی ہے اور نمک کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے، پھر ایک نئی پرت رکھتا ہے. جار بھرا ہوا کے بعد، یہ ایک ڑککن کے ساتھ بند ہو جاتا ہے اور سرد جگہ میں ڈالتا ہے، ایک طویل عرصے سے ڈیل تازہ رکھنے کا واحد طریقہ. اس فارم میں، ڈیل تین مہینے تک ذائقہ نہیں کھاتا.

سوراخ اٹھایا جڑی بوٹیوں

ہر کوئی جانتا ہے کہ گلاب ٹماٹر، مشروم، ککڑی اور دیگر چیزوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس صورت میں، ڈیل ایک معاون اجزاء کے طور پر کام کرتا ہے، لیکن یہ ایک آزاد ڈش کے طور پر کامیابی سے مریض ہوسکتی ہے. اس منتخب رسیلی گریوں کے بغیر موٹے سٹروں، چھتوں اور پٹھوں کے بغیر. پھر سب کچھ آسان ہے: ڈش دھونا اور نصف لیٹر جار میں رکھ دیا، اور پھر گرم اچھال ڈالیں. یہ سب سے آسان ہدایت کے مطابق تیار کیا گیا ہے، اس لئے ہمیں مرکب کرنے کی ضرورت ہے:

• 0.5 لیٹر پانی؛
• 1 چمچ ایل نمکین
• 1 چمچ ایل سرکہ (6٪).

اگلا معیاری آتا ہے نسبندی کے طریقہ کارسب سے واقف ہے. یاد رکھو کہ جو پانی آپ کو پین میں ڈالتا ہے، اسے اچانک درجہ حرارت کے بارے میں ہونا چاہئے، دوسری صورت میں بینک دفن ہوسکتا ہے. تقریبا دس منٹ کے لئے جیل کے ساتھ جار کھولنے کے بعد، اسے ایک سیاہ اور ٹھنڈی جگہ میں پھیلایا اور ذخیرہ کیا جاتا ہے.

تیل میں گندگی کیسے رکھتی ہے

بالکل ایک دلچسپ طریقہ اور، سب سے اہم، تیزی سے. ہمیشہ کی طرح، پہلے ڈیل دھونا اور خشک کیا جاتا ہے، پھر کاٹ. اس کے بعد یہ بینکوں پر رکھی جاتی ہے اور تیل ڈالتا ہے تاکہ اسے مکمل طور پر ڈیل کا احاطہ کرے. نتیجے کے طور پر، تیل ڈیل مہوما کے ساتھ کم ہوتا ہے اور ایک بہتر ذائقہ حاصل کرتا ہے جو بہت سے سلادوں کے لئے بہت اچھا ہے.سچ گورڈیٹ تازہ کرنے کے بجائے خشک ڈلی کا استعمال کرتے ہیں، لہذا تیل ذائقہ بھی بہتر ہو جائے گا. لیکن ذہن میں رکھو کہ اس کے لئے آپ کو سب سے پہلے ڈیل خشک وقت خرچ کرنے کی ضرورت ہوگی.

ڈیل منجمد کرنے کے طریقے

ریفریجریٹر میں موسم سرما کے لئے ڈیل کو کیسے منجمد کرنا، بہت سے لوگوں کو معلوم ہے، کیونکہ اس طریقہ کار نے بہت مقبولیت حاصل کی ہے جیسے ہی اس گھریلو ایپلائینسز بڑے پیمانے پر صارفین کے لئے دستیاب ہو گئے ہیں. حقیقت یہ ہے کہ جب منجمد ہوجاتا ہے، اس کے ذائقہ کو ذائقہ برقرار رکھتا ہے، بوٹ اور 6-8 ماہ کے لئے فائدہ مند خصوصیات بھی.

عام طور پر ڈیلکسوں میں منجمد ہو جاتا ہے، لیکن نسبتا حال ہی میں ایک اور دلچسپ طریقہ ظاہر ہوا ہے: "ڈیل کیوب" کی تیاری. اگلا، ہم یہ دیکھیں گے کہ موسم سرما کے لئے ڈیل کو کیسے منجمد کیا جائے گا. یہ بھی ذہن میں برداشت کرنا چاہئے کہ منجمد گل، تمام فوائد کے باوجود، تازہ سے مختلف ہے، اس کے خالص شکل میں اسے استعمال کرنے کے ساتھ ساتھ سلاد میں کام نہیں کرے گا. اس طرح کے ڈیل گرم برتن کے لئے موسم بہار کے طور پر کامل ہے. اس کے لئے، پکایا جب تک منجمد ڈیل دو منٹ میں شامل نہیں ہوتا ہے.

پیکٹوں میں ڈیل منجمد کیسے کریں

ڈیل کے پیکجوں میں پورے اور کٹائی دونوں منجمد کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ڈلی دھونا چاہئے، تاکہ منجمد ہونے کے بعد اسے کھانے کے لئے تیار ہے. اس کے بعد پانی کو نالی کرنے کی اجازت دی جانی چاہئے، دوسری صورت میں بہت برف کی گہرائیوں میں منجمد ہوجائے گی. اگلا، پلاسٹک کنٹینرز یا پلاسٹک بیگ میں نتیجے میں خام مال شامل کریں.

ڈیلی منجمد diced

اس طریقہ کے لئے آپ کو آئس فارم کی ضرورت ہوگی. یہ طریقہ مقبول ہے کیونکہ اس طرح فریزر میں ڈیل کو ذخیرہ کرنا بہت زیادہ عملی ہے. صلاحیتوں اور خواہشات پر منحصر ہے، آپ کو دو طریقے سے کیوب تیار کر سکتے ہیں:

• پتیوں کو چھری کے ساتھ پتلی کٹا دیا جاتا ہے. اس صورت میں، اس مقصد کے لئے، مناسب مکھن یا سادہ پانی کے لئے ڈیل ایک قسم کے تعلقات کی ضرورت ہوتی ہے. بھرنے کے لئے ڈیل کا تناسب 2: 1 ہے. کیوبز منجمد ہوجائے تو، اس فارم میں چھوڑ دیا جا سکتا ہے، ضرورت کے طور پر لے جایا جا سکتا ہے یا ایک کنٹینر یا بیگ میں منتقل ہوسکتا ہے.
• بلینڈر میں تازہ سبز زمین. اس صورت میں، ڈیل مٹیڈ آلو کی شکل لیتا ہے اور رس کی اجازت دیتا ہے، لہذا آپ تیل یا پانی شامل کر سکتے ہیں، لیکن ضروری نہیں.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، آخر مقصد پر منحصر ہے، یہ پلانٹ مکمل طور پر مختلف طریقوں میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، اور اب آپ کو معلوم ہے کہ کس طرح تازہ ڈیل، خشک کرنے، اسے کیسے اٹھا یا اسے منجمد کیا جائے.