موسم سرما کے لئے زرعی فصلوں کا راستہ

انسان صدیوں کے لئے خوبانی کھاتا ہے. خوشبودار پھل ایک اعلی ذائقہ ہے اور فوری طور پر کنکشن جس کے ساتھ وہ بیماریوں کی ایک قسم کے ساتھ استعمال کے لئے دلالت کرتی ہیں میں، آپ کی بھوک کو مطمئن ضروری وٹامن کے ساتھ جسم کو غنی اور ٹریس عناصر کے قابل ہیں.

  • خشک زرد: خشک زرد، خشک زردیزیاں، کاسا - فرق کیا ہے
  • کیسے مفید خشک زرد
  • خشک کرنے کے لئے کون سا زرد میوے مناسب ہیں
  • اپریل چھپانا
    • سورج میں زرد خشک
    • تندور میں زہریلا خشک
    • سورج اور تندور میں متبادل طریقے سے خشک آلودگی
    • ایک برقی ڈرائر میں زرد خشک آلودگی
  • خشک زردوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے
  • زرد میوے کیسے بنانا
  • موسم سرما کے لئے زردوں کو منجمد کیسے کریں
    • منجمد پوری زرد
    • ابرٹ ٹھنڈ ہلکے
    • چینی کے ساتھ زردوں کو منجمد کرو
    • شربت میں زردوں کو منجمد کرو

اپریل میں کم کیلوری مواد (مصنوعات کی 100 گرام صرف 41 کلو پر مشتمل ہے)، جو انہیں ان لوگوں کی طرف سے کھایا جا سکتا ہے جو اضافی پاؤنڈ کے ساتھ حصہ لینے کی کوشش کر رہے ہیں.

تازہ زرد پلانٹ ریشہ اور بیٹا کیروتین کی ایک شاندار مقدار پر مشتمل ہے، جو سب سے مضبوط اینٹی آکسائڈنٹ سمجھا جاتا ہے جو کینسر کے خلیات اور دل کی بیماری کی ترقی کو روکتا ہے.

خشک زرد: خشک زرد، خشک زردیزیاں، کاسا - فرق کیا ہے

خشک زرد، خشک زرد اور کاسا یہ صرف خشک زردیز کے سب نام ہیں خشک زرد یہ خشک زرد ہوتا ہے، جس سے ہڈیوں کو ہٹایا گیا ہے؛ زرد زرد ایک پتھر کے ساتھ خشک پھل کاسا خشک پوری زرد، جس سے ہڈی ہٹا دیا گیا ہے.

خشک زرد، زرد، کاسا - یہ خشک پھل ہیں، جسے زرد کا استعمال کیا جاتا ہے. خشک پھل تقریبا مکمل طور پر تمام غذائی اجزاء اور ٹریس عناصر کو برقرار رکھتا ہے.

اور زرد میں ان میں سے بہت سی ہیں. لوہے اور پوٹاشیم کی زردوں کی ساخت میں موجود موجودگی کو لوہے کی کمی سے بچانے کے انمیا، بہت سارے دل کی بیماریوں اور پوٹاشیم کی کمی کی وجہ سے خون کے قیام کی خرابی کے علاج میں انہیں عالمگیر علاج بناتا ہے.

اس کے علاوہ، وہ عمل انہضام کے عمل کو فروغ دیتے ہیں، غیر موثر کھانسی کے ساتھ اسپتم کی کمی میں شراکت کرتے ہیں، ایک الیکشن یا ڈائریٹک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

وہ بچوں کے لئے ایک طاقتور ترقی فروغ دینے والے ہیں، اور یہ بھی عمدہ بحالی اثرات رکھتا ہے، گلی بلڈر، جگر اور آنتوں کے کام کو بہتر بناتا ہے.

پھل دماغ کے عمل پر ایک متحرک اثر ہے، جس میں میموری کو بہتر بنانے اور ذہنی کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے.

کیسے مفید خشک زرد

خشک زرد یہ سب خشک پھلوں کا سب سے زیادہ مزیدار اور صحت مند ہے. انہوں نے ایک نارنگی رنگ اور ایک میٹھی میٹھا ذائقہ کے ساتھ گورووں کو توجہ دیا. ہڈی کے بغیر یا اس کے بغیر زردوں کو خشک کرنے کے لئے ممکن ہے، لیکن یہ کہنا مشکل ہے کہ تین اقسام خشک زردانی زیادہ مقبول ہے.

موسم خزاں کے موسم بہار میں خاص طور پر مفید شمسی پھل ہیں. اس کیمیائی ساخت کی وجہ سے زرد کی مفید خصوصیات. خشک زردوں میں وٹامن اے، نیکوٹینک اور ایسوربک ایسڈ، بی وٹامن، میگنیشیم، لوہے، کوبال، کیلشیم، فاسفورس، مینگنیج اور تانبے شامل ہیں.

کیا تم جانتے ہو خشک زردوں کے 100 گرام پر مشتمل 5.2 جی پروٹین، کاربوہائیڈریٹ 51 گرام اور 0.3 جی چربی کا حامل ہے. جناب کا کاربوہائیڈریٹ جزو گلوکوز اور Fructose کی طرف سے پیش کیا جاتا ہے، جس میں آسانی سے آنت میں جذب ہونے کی صلاحیت ہے اور فوری طور پر خون میں داخل ہوجائے گی. اس کے علاوہ، خشک پھل ریشہ، نشست، سلائشی، سیٹرک اور نامیاتی ایسڈ ہے.
خشک زردوں کی شفا یابی کی صلاحیت کو گہرائیوں کی حوصلہ افزائی کرتا ہے. ان لوگوں کی طرف سے کھایا جا سکتا ہے جو ان کو شکار کرتے ہیں:
  • انماد؛
  • ڈیسٹروفی؛
  • ہائی بلڈ پریشر؛
  • چکن اندھیری (ہیلمرالپیا)؛
  • مریض نظام کی بیماریوں؛
  • اندھیرے کی اونٹ کی وجہ سے قبضہ.
بہت سے لوگ خشک زردوں کا استعمال قدرتی شکر کے متبادل کے طور پر استعمال کرتے ہیں، جو خشک زردالوں کے ساتھ پینے کی چائے کے قدیم مشرقی روایت کی وضاحت کرتی ہے.

جدید مطالعہ نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ ان پھلوں کی منظم تناسب خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے. اس سے ذیابیطس سے متاثر ہونے والے افراد کے لئے یہ قابل بنا دیتا ہے.

یہ ضروری ہے! یہ خاص طور پر خشک پھل کھانے کے لئے مفید ہے، جو تائیرائڈ گراؤنڈ میں رکاوٹ رکھتے ہیں.
اس کے علاوہ، زردوں کو ایک اینٹی بیکٹیریکڈال، اینٹی سوزش اور زخم شفا دینے والی اثر ہے، جو زخموں کے دھونے کے لئے پھل کی کمی کا استعمال کرتے ہوئے، سٹومیٹائٹس اور آنکھ سے کانگھانیائٹس کے ساتھ آنکھوں پر قابو پانے کی اجازت دیتا ہے.

خشک کرنے کے لئے کون سا زرد میوے مناسب ہیں

زردوں کی تمام قسمیں خشک کرنے کے لئے مناسب نہیں ہیں. پھل کا انتخاب کرتے وقت، یاد رکھیں کہ جنگلی زرداری اس مقصد کے لئے مناسب نہیں ہیں. آج، تقریبا 100 قسمیں ہیں جو ذائقہ، خوشبو کی شدت، پھلوں کا سائز اور پکانے کے دور میں مختلف ہیں.

اس قسم کی ترجیحات دی جانی چاہئے جو بڑے، غریب اور میٹھی پھل کی پیداوار کرتی ہیں.ایک امیدوار کو منتخب کرتے وقت، پھل کے ذائقہ پر توجہ دینا یقینی بنائیں، کیونکہ یہ بہت ضروری ہے کہ پھل کڑھائی نہیں ہے.

اگر ہوا میں زردوں کی خشک کرنے کا انتخاب کیا گیا تو، وہ موسم گرما کے وسط میں پھنسے دیر والی قسموں پر روکے، کیونکہ اس وقت ہوا کا درجہ ایسا ہے کہ پھل اچھی طرح سے خشک ہوجائے گی.

اہم بات یہ ہے کہ وہ حادثے سے بارش کے نیچے نہیں گرتے ہیں.

اپریل چھپانا

زردوں کو خشک کرنے سے ہمیں سال بھر میں سوادج اور خوشبودار پھلوں سے لطف اندوز کرنے کی اجازت دیتی ہے، نہ صرف موسم گرما میں. موسم سرما کے لئے ان کی تیاری کر کے، ہم خود کو ان میں ڈیسرٹ، پھل کے پاؤڈر اور ذائقہ پینے کے لئے استعمال کرنے کا موقع فراہم کرتے ہیں.

کئی طریقے سے ابرکٹ کی کٹائی کا کام کیا جاتا ہے. اہم بات یہ ہے کہ پھل کے تمام مفادات کو مکمل طور پر محفوظ رکھنے کے ساتھ ساتھ ان کے ذائقہ، رنگ اور خوشبو کو پورا کرنے کے طریقہ کار کو صحیح طریقے سے انجام دینا.

ہڈی کے ساتھ یا اس کے بغیر زرد خشک کرنے کے لئے ایک ذاتی معاملہ ہے. لیکن مت بھولنا کہ خشک سے زیادہ تازہ پھل سے نکالنے کے لئے پتھر بہت آسان ہے.

کیا تم جانتے ہو زردوں کے دلکش رنگ کو بچانے کے لئے، آپ کو پانی میں تھوڑی دیر تک ڈال دینا چاہیے، جو پہلے نیبو کا رس شامل تھا.آپ کو پانی سے باہر نکالنے کے بعد، انہیں خشک اچھی طرح سے اجازت دی جائے گی.
پھل خشک کرنے کے لۓ کئی اختیارات ہیں، جن میں سے ہر ایک کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں.

اپریل میں خشک کیا جا سکتا ہے کھلی ہوا میں. یہ طریقہ صرف ان گرمیوں کے پھلوں کے پھلوں کو خشک کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے جو موسم گرما کے وسط میں پھنس جاتی ہے، کیونکہ اس مدت کے دوران بارش کی ابتدائی پکانا اقسام سے حاصل شدہ بیر جب وسیع درجہ حرارت کافی نہیں ہوتی اور اس وجہ سے سڑک کے ساتھ فصل کو نقصان پہنچایا جاتا ہے.

گندگی خشک کرنے والی خاص طور پر باغوں کے درمیان مقبول ہے. تندور میںیہ باغ کے مالک کو موسم سے مکمل آزادی اور فطرت کے حق میں پیش کرتا ہے. کھینچنا خشک کرنے والی بھی ناقابل یقین حد تک آسان ہے. برقی ڈرائر میں یا ان کے ٹھنڈا.

سورج میں زرد خشک

سورج میں زرد خشک کرنے کے لئے تازہ ترین، منتخب شدہ پھل نہیں جو نقصان پہنچے ہیں منتخب کیے جاتے ہیں. پھل احتیاط سے دھونے اور ہڈیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے.

یہ ضروری ہے! پھل کا رنگ محفوظ کرنے کے لئے، وہ ایک لیٹر پانی کے لئے تیار ہیں، سائٹرک ایسڈ کے 8 چمچ کے لئے تیار سائٹرک ایسڈ کے حل میں 10 منٹ کے لئے لچکدار ہیں.
ہم پھل کو ایک colander میں منتقل اور اسے نالی کرنے دیں. پانی سے گزرنے کے بعد، ہم زردوں کو ایک پرت میں پھولوں پر چڑھائیوں میں پھیلاتے ہیں تاکہ ہلکے ایک دوسرے سے رابطہ نہ کریں.

ہم گرم سورج میں پھل نکالتے ہیں اور اسے 3 یا اس سے بھی 4 دن چھوڑ دیتے ہیں. مخصوص وقت گزرنے کے بعد، گرڈ ڈالیں اور مٹی کو زیادہ گھنے پرت میں پھینک دیں، پھر مکمل طور پر خشک ہونے تک سائے میں انہیں چھوڑ دیں.

تندور میں زہریلا خشک

اس طریقہ کے لئے، سورج میں خشک کرنے کے لئے اسی معیار کے مطابق زردال کا انتخاب کریں. ہم ایک پتھر کے پھل سے باہر نکلتے ہیں اور ہم ایک colander میں ڈال دیا.

اگلے مرحلے میں، ہم ابلاغ سوڈا حل میں 10 سیکنڈ کے لئے زرد ڈالتے ہیں (1 لیٹر پانی میں بیک اپ سوڈا 1.5 چمچ شامل کریں). ابلتے ہوئے پانی کے بعد، ٹھنڈے پانی میں چند سیکنڈوں کے لئے فوری طور پر پھل نکالنا.

ہم انہیں نالی دیتے ہیں. پھر پھلوں میں بیکنگ شیٹ پر ڈالیں تاکہ سلائسس اوپر اوپر جائیں تاکہ وہ ایک دوسرے کو چھونے نہ دیں، اور انہیں تندور میں رکھیں.

کیا تم جانتے ہو ایلیٹ تقریبا 65 ڈگری کے درجہ حرارت پر تقریبا 8 گھنٹوں کے لئے خشک ہوئے ہیں، اور تندور کے دروازے اجنبی ہونا چاہئے. خشک کرنے کے اختتام تک، تندور میں درجہ حرارت 40 ڈگری کم ہوجاتا ہے.
خشک کرنے کے بعد، ہم نے ایک لکڑی کے کنٹینر میں پھل ڈال دیا اور نمی کو مستحکم کرنے کے لئے ایک سیاہ اور اچھی طرح سے معدنی جگہ میں 3-4 ہفتوں تک اسے چھپا دیا.

سورج اور تندور میں متبادل طریقے سے خشک آلودگی

موسم سرما کے لئے خشک زرد میوے کا ایک اور مقبول طریقہ تندور اور سورج میں پھلوں کا مشترکہ خشک کرنا ہے. سب سے پہلے، پھلیں 10 منٹ کے لئے سائٹرک ایسڈ کے حل میں لچک رہے ہیں، اور پھر خشک، گدھے پر رکھی اور سڑک پر ڈال دیا.

چار گھنٹے کے بعد، انہیں ایک کمرے میں رکھا جاتا ہے اور ایک یا چار دن کے لئے تندور میں تقریبا 60 ڈگری کھایا جاتا ہے.

ایک برقی ڈرائر میں زرد خشک آلودگی

پکایا، لیکن پھل سے زیادہ نہیں دھویا جاتا ہے، اور ان کی ہڈیوں کو ہٹا دیا گیا ہے. پھر ہم نے کاٹنے کی طرف سے برقی آلائزر کی ٹرے پر پھل ڈال دیا تاکہ وہ ایک دوسرے کو چھونے نہ لگیں.

ڈرائر ڈرائیور کو ایک اچھی طرح سے معدنی علاقے میں رکھیں اور اوسط درجہ حرارت پر آلے کو تبدیل کریں. خشک کرنے والی عمل 10 سے 14 گھنٹوں تک ہوتی ہے اور پھل کے سائز اور رسکتا پر منحصر ہے.

خشک زردوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے

یہ ضروری نہ صرف مناسب طریقے سے خشک کرنے کے لئے، بلکہ زردوں کے خشک پھلوں کو ذخیرہ کرنے کے لئے بھی ضروری ہے.

یہ ضروری ہے! سب سے طویل ممکنہ وقت کے لئے خشک پھلوں کو محفوظ رکھنے کے لئے، انہیں گوج بیگ میں جوڑنا ہوگا اور ایک ٹھنڈا اور اچھی طرح سے معدنی کمرہ میں معطل ہوجائے گی جس سے کم از کم سطح اور نمی اور درجہ حرارت کا درجہ 10 ڈگری سے زیادہ نہ ہو.
اگر یہ ممکنه نہیں ہے تو، خشک زرعی کاغذ کاغذ یا گلاس میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے، مضبوط جار بند، جس میں دور کرنے کے لئے مختصر وقت کے لئے وقفانہ طور پر کھولنے کی ضرورت ہے.

زرد میوے کیسے بنانا

پکا ہوا ہوا ہوا زردانی آسان ہے. ایسا کرنے کے لئے، تھوڑا سا ناگزیر، سخت محنت کا پھل منتخب کریں، انہیں چلانے والے پانی کے تحت دھونے اور انہیں نالی کرنے دیں.

اب آپ کو ان سے ہڈیوں کو ہٹا دیں اور ابلتے ہوئے پانی میں چند سیکنڈ کے لئے پھل کاٹنا چاہئے. ٹھنڈے پانی میں چند منٹ کے لئے پھل کو خارج کر دیں، اور اس کے بعد ہم زردوں کو لینا چاہتے ہیں شربت, 250 کلو گرام پانی کی 1.3 کلوگرام کوریج پر پکایا.

پانچ منٹ کے لئے پھل شربت تین گنا میں ابھر کر جانا چاہئے. ہر کھانا پکانے کے بعد، پھل اچھا لگے. آخری کھانا پکانے کے بعد، پھل کو ایک colander میں ڈال اور ان کو نالی کرنے دیں.

بیکنگ شیٹ پر پھل ڈالنا اور انہیں 40 ڈگری تک تندور میں خشک کرو جب تک کہ وہ چینی کرسٹل کے ساتھ ڈھک جائیں.

موسم سرما کے لئے زردوں کو منجمد کیسے کریں

موسم سرما سٹرابیری، currants، raspberries کے ساتھ ساتھ کچھ دیگر قسم کے بیر کے لئے بہت سے خاتون خاتون فصلیں.تاہم، وہ مسلسل ان کی توجہ زرعی بائی پاس کرتے ہیں. اور بیکار میں!

یہ بہت سوادج اور صحت مند پھل ہے، جس میں ایک بہت بڑی مقدار وٹامن اور معدنیات موجود ہیں.

یہ ضروری ہے! موسم سرما کے لئے جامعہ اکثر جام، شکلیں یا خشک کرنے والی شکل میں حاصل ہوتی ہیں، لیکن اسی وقت وہ منجمد زرد کو بھول جاتے ہیں کہ آپ اس پھل کے تمام مفادات کو برقرار رکھے ہیں.
زرد یا چینی کی شربت کے ساتھ زردوں کی ٹھنڈا لگانا مکمل طور پر، حل میں کیا جا سکتا ہے. ان طریقوں میں سے ہر ایک اپنے طریقے سے اچھا ہے. لیکن اس طرح آپ اپنے آپ کو سب سے مناسب انتخاب کے لۓ منتخب کر سکتے ہیں، چلو ان میں سے ہر ایک پر قریبی نظر ڈالیں.

منجمد پوری زرد

اگر ہڈیوں کو ہٹانے کے ساتھ ٹنکرنے کا کوئی وقت یا خواہش نہیں ہے، تو زردوں کو مکمل طور پر منجمد کیا جا سکتا ہے.

یہ ضروری ہے! پورے چن پائپ، پورے زردالوں کو منجمد کرنے کے لئے، انہیں اچھی طرح سے دھونا اور خشک کریں.
ٹرے پر ایک پرت میں پھل رکھو، جس میں سے نیچے پلاسٹک کی لپیٹ سے احاطہ کرتا ہے، اور فریزر میں ڈالتا ہے جب تک وہ سخت نہیں ہوتا. کے بعد سبھی پھل اچھی طرح سے پھیلے جاتے ہیں، ہم پلاسٹک کے تھیلے میں مزید اسٹوریج کے لئے پیک کرتے ہیں.

اس طریقہ کار کا بنیادی نقصان یہ ہے کہ پھل بہت جگہ لے لیتے ہیں.

ابرٹ ٹھنڈ ہلکے

ہم پھل کو اچھی طرح سے دھو لیں اور انہیں خشک کریں اور پتھروں کو ہٹا دیں، پھر ایک پرت میں ایک پلاسٹک کی لپیٹ پر ٹرے میں ڈالیں. زرعی ٹھوس ہیں کے بعد، ہم انہیں مزید اسٹوریج کے لئے بیگ میں پیک کرتے ہیں.

چینی کے ساتھ زردوں کو منجمد کرو

چینی کے ساتھ منجمد زردوں میں پہلا مرحلہ گزشتہ دو سے مختلف نہیں ہے. ہم پھل کو منتخب کریں، انہیں دھونا، ان کو احتیاط سے خشک کریں اور ہڈیوں کو ہٹائیں.

ہم پلاسٹک کنٹینرز میں زرد ڈالتے ہیں اور ہر پرت کو چینی کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. ہم کنٹینرز کو میز پر چھوڑ دیتے ہیں اس سے قبل جوس ان میں ظاہر ہوتا ہے. اس کے بعد کنٹینرز کو مضبوطی کے ساتھ بند کریں اور انہیں فریزر میں ڈال دیں.

شربت میں زردوں کو منجمد کرو

زردوں کو دھونا اور ہڈیوں کو ہٹا دیں، پھل کو ایک کنٹینر میں رکھو اور ٹھنڈی سے بھریں شربت, 1 کپ چینی کے لئے 2 شیشوں کا پانی کی شرح پر تیار کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور فریزر کو بھیجیں.

موسم سرما کے لئے مزیدار خوشبودار پھل تیار کرنے میں آسان ہے، لیکن یہ بہت زیادہ خوشگوار ہے جو جنوری کے سرد میں سرد ہے، جادوگر رقص میں کھڑکی سے باہر کی سرد برف کا پھیلاؤ دیکھتے ہیں.

اپریل میں رسیلی، سوادج اور خوشبودار پھل ہیں، جو دھوپ موسم گرما ہمیں تحفہ کے طور پر دیتا ہے.ہر زرد سورج کا ایک چھوٹا ٹکڑا ہے جو ہمیں بہت سے بیماریوں سے بچا سکتا ہے، مضبوط استحکام اور زندگی کی ایک شاندار فراہمی فراہم کرتا ہے.

اور اگلے موسم گرما کے لئے زرعی کوشش کرنے کے لئے انتظار کرنا ضروری نہیں ہے: آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ گھر میں زردوں کو مناسب طریقے سے خشک کرنے یا منجمد کرنے کی ضرورت ہے.

Videoyu izle: Kayısı Toplama Makinesi (فروری 2020).

" frameborder="0" allowfullscreen>