نگل کے ساتھ نچوڑ چکن، بتھ اور بکری کیسے

کسی نجی گھر یا کاٹیج کے ہر فخر مالک جلد ہی یا بعد میں اس نتیجے پر آتا ہے - مجھے کچھ گھریلو چیزیں رکھنا چاہئے: مرگی، بتھ، جیس، اور بہتر ان سب کو تھوڑا سا چھوٹا! اور اب سب کچھ تیار ہے - ایک رات کے قیام کے لئے ایک شیڈ، چلنے کے لئے ایک باڑ، گرت کھانا کھلانا، اور پرندوں بھری متعارف کرایا گیا. پرندوں میں اضافہ ہوتا ہے، وزن میں اضافہ ہوتا ہے، اور اس کی خدمت کرنے کا وقت آتا ہے، ہاتھ سے بڑھتا ہے، میز پر. اور یہاں آپ کو یہ خیال کرنے کی ضرورت ہے کہ پرندوں کو آسان اور تیزی سے کس طرح عمل کرنا ہے. ہم آپ کو مزید تفصیل سے اس مسئلے کا مطالعہ کرنے میں مدد ملے گی.

ایک پرندوں کو کیسے پھنسنا

یہ مرغیاں پودے لگانے اور بڑھانے کے لئے پریشان ہیں: تکیا، کمبل اور کپڑے کے لئے انڈے، صحت مند گوشت اور یہاں تک کہ نیچے اور پنکھ. اگر پولٹری کے انڈے مداخلت کے بغیر کئے جاتے ہیں تو، اعلی معیار کے گوشت اور صاف پنکھوں کو حاصل کرنے کے لۓ، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ کسبی کو مناسب طریقے سے ضائع کرنا ہے. چکن اور ترکیوں نے چوٹیاں اور نیچے بتھ اور بھوک کے بعد پھاڑ اور نیچے بچانے کے لئے 2 گھنٹے کے بعد پکایا.

پنروک ہٹانے کے ترتیب، ایک اصول کے طور پر، یہ ہے: سب سے پہلے دم اور پنکھوں سے پنکھوں کو ہٹا دیں، پھر چھاتی، پیچھے سے، اور ٹانگوں کے سب سے آخری. اس کے علاوہ، پنکھوں اور نیچے احتیاط سے ہٹا دیا جاتا ہے، جلد کی سالمیت کو برقرار رکھنے. پرندوں کو پگھلنے کے بعد، وہ چھری کے ساتھ پلازمیوں کی باقیات کو چھٹکارا اور ایک شعلہ کے ساتھ جھاڑی جلائیں. پکننگ دستی طور پر اور میکانی آلات کی مدد سے کیا جا سکتا ہے - مثال کے طور پر، پولٹری کے لئے صفائی.

ہاتھ پگھلنے

ذبح سے پہلے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ جانوروں کو فیڈ سے قدرتی صفائی کے لۓ کئی گھنٹوں تک کھانا کھلانا نہيں، جبکہ اس میں تازہ پانی کو آزادانہ طور پر دستیاب ہونا چاہئے. بیٹھ کی پوزیشن میں پھانسی کے لے جانے کے لۓ یہ آسان ہے، آپ کے سامنے پکنوں کے لئے لاٹھی اور کنٹینرز رکھے ہوئے ہیں، نیچے سے اور پرندوں کو صاف کیا. ایک گدھے کے دستی plucking تقریبا آدھے گھنٹے لگتی ہے. آپ کو برڈ دستی طور پر خشک پگھلنے کے طور پر اور scalding کے استعمال کے ساتھ plucking کر سکتے ہیں.

پری اسکالڈنگ کے ساتھ جھکنا. ذبح کرنے کے بعد، پرندوں کو خون سے 5-7 منٹ تک پھیلایا جاتا ہے، جبکہ پنکھوں کی طرف سے گدھے کو پکڑنے کے بعد.پھر چکن یا دیگر برادری کو مکمل طور پر ایک ٹینک میں گرم پانی کے ساتھ ڈٹا دیا جاتا ہے (نصف منٹ کے لئے 90 ° سے کم درجہ حرارت). ابلتے ہوئے پانی کا اثر چمڑے کی پھولوں کو کھلائے گا اور پنکھوں کو نکالنے کے عمل کو سہولت فراہم کرے گا.

ہلکی تحریک کے ساتھ جلد کو نقصان پہنچانے کے لئے پکایا ہونا ضروری ہے. تھوڑا سا تربیت کے بعد، آپ کو ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے پرندوں پر عملدرآمد کر سکتا ہے، اور ایک دن میں، کئی گاجروں سے پنکھوں کو پھنس سکتا ہے. اسکالڈنگ گوشت سرخ کر سکتا ہے.

خشک پگھلنے. خشک پگھلنے کا طریقہ تاخیر کو برداشت نہیں کرتا، پنکھوں کو ہٹانے کے لئے گرم گدھے پر رکھا جانا چاہئے. دم اور پنکھوں کے پنکھوں کو نکالنے کے بعد، پنکھوں کے پیچھے، سینے اور پنکھوں کی آخری باری میں صفائی کی طرف بڑھتے ہیں. ایک چھوٹا سا پنکھ مضبوط، لیکن ترقی کے خلاف صاف تحریک کی طرف سے نکالا جاتا ہے، ایک پل میں کئی پنکھوں کو لینے کے لئے ممکن ہے. ایک طرف سے پرندوں کی جلد کو ھیںچو، آپ پلاکنگ کو تیز اور تیز کر سکتے ہیں.

نگل کے ساتھ مکینیکل پگھلنے

موسم گرما اور موسم خزاں میں بہت سی اقتصادی مشکلات ہیں، آپ کو وقت میں ہونے کی ضرورت ہوتی ہے، اور قدرتی سوال پیدا ہوتا ہے - ایک ہی وقت میں کسی بھی پرندوں یا کئی کیڑوں کو جلدی کیسے لگانا چاہئے؟ چونکہ پولیو برڈروں میں جدت پیدا ہوئی ہے، اس طرح کے مسائل کر سکتے ہیں نوز پولٹری کو چکانے کے لئے.یہ ایک چھوٹا سا آلہ ہے، تھوڑا سا ایک رف کی طرح، جس میں، bristles کے بجائے، ربڑ کی protrusions دھاگے کے ساتھ "انگلیوں" ہیں.

غور کریں کہ فیوسکرنیج منسلک کیسے کام کرتا ہے. شروع کرنے کے لئے، کسی بھی روٹرٹر لیا جاتا ہے - ایک پرورٹر، ایک ڈرل، ایک سکریو ڈرایور، یا برقی پیسنے کا آلہ. پھر فیشوچپالنایا منسلک ڈرل کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے، کام کرنے والی موٹر کو منسلک کرتا ہے، اس کے ربڑ یا سلیکون "انگلیوں" کے ساتھ پرندوں کے پنکھوں کو گھومتا ہے اور گھومتا ہے.

کام کے لئے، آپ کو فلیٹ مستحکم سطح پر نال کے ساتھ ایک ڈرل انسٹال کرنے کی ضرورت ہے اور پہلے سے دم کے ساتھ گھومنے والی آلے پر پرندوں کی گندگی کو تبدیل کرنا ہوگا. ڈرل پر اس طرح کے فیوسیمنا نوجل 6 منٹ تک گزرنے کی رفتار کو تیز کرتا ہے، دونوں گھروں اور کھیلوں کو پھانسی دینے کی کوشش میں استعمال کیا جا سکتا ہے. نوز کی قیمت تقریبا 300 رویہ ہے.

پولٹری کو پلانے کے لئے تجاویز اور چالیں

ہم نے پولٹری سے ملنے والی عام ٹیکنالوجی کو سمجھا، لیکن ہر برڈ پرجاتیوں کی کامیاب پروسیسنگ اس کے اپنے راز ہیں.چلو چکن، جیز اور بتھ کی خصوصیات پڑھتے ہیں

چکن پنکھوں کو جلدی کیسے صاف کریں

اگر آپ پنکھوں سے چکن کی چکن کی فوری رہائش کی ضرورت ہے تو، آپ کو آدھا ایک منٹ کے لئے بیک اپ سوڈا کے آدھا چائے کا چمچ کے علاوہ گرم پانی میں اسے بھاپ کرنے کی ضرورت ہے. اس سے پہلے، آپ کو اس بات کا یقین کرنے کی ضرورت ہے کہ گدی مکمل طور پر پھینک دی جائے. اس کے بعد، جب تکلیف سرد نہیں ہے، چکن چکن ٹانگوں سے ہٹا دیا جاتا ہے، پرندوں کو تھوڑا سا ٹھنڈا کیا جاتا ہے، اور آپ کو پھنسنا شروع ہوسکتا ہے. چکن کے پنکھوں کی صفائی عام طور پر دو انگلیوں سے ہوتی ہے: انگوٹھے اور انڈیکس.

ان کی ترقی کی سمت میں کئی پنکھوں کو پھیلتا ہے. گہرے مردہ پنکھوں، ساتھ ساتھ ٹوٹے ہوئے باقیات، چھتوں کے ساتھ باہر نکالا جاتا ہے. پکن سے آزاد کیش خشک ہے اور آگ کی آگ، ایک گیس کا چولہا یا سلنڈر کھلی آگ پر آہستہ آہستہ پھینک دیا جاتا ہے، جس کے بعد چکن گٹھنا کے لئے تیار ہے.

ذبح کرنے کے بعد جیز صاف کریں

ذبح کرنے سے پہلے، بکری خراب خشک روشنی کے ساتھ ایک خشک کمرے میں منتقل کیا جاتا ہے، اور اگر ممکن ہو تو اسے پاؤڈر یا تالاب میں سوئم کرنے کی اجازت ہے کہ پنکھ صاف ہو.پانی پرندوں کو دیا جاتا ہے، قدرتی طور پر ویزا کا صاف کرنے کے لئے ذبح کرنے سے پہلے 10 گھنٹے پہلے کھانے کا کھانا نہیں دیا جاتا ہے. ایک بکری کو مارنے کے بعد، خون سے اس سے خشک کیا جاتا ہے اور ٹانگوں کو ٹھنڈا کرنے کے کئی گھنٹوں تک معطل کیا جاتا ہے.

سب سے زیادہ موٹی سختی کے بعد، پھنسے ہوئے آگے بڑھتے ہیں. بڑے پنکھوں، پھر چھوٹے، اور آخری موڑ میں ہٹائیں. جیکس کسی بھی آسان طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے صاف کیا جاسکتا ہے - خشک، سکالڈنگ اور ایک خاص پرندوں کی پگھلنے والی نوز کا استعمال کرتے ہوئے، جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے.

کچھ برڈ نسل پرستوں نے geese کو کچلنے کا دوسرا راستہ دریافت کیا ہے. پرندوں کو پمپ کا استعمال کرتے ہوئے پمپ میں پمپ کیا جاتا ہے جب تک کہ سختی سے تنگ نہ ہو، اور گردن ہوا کے اندر رکھے ہوئے ہو، پھر خشک کپڑا یا گوج کے ساتھ لوٹ لو. وہ لوہے سے گیلے بھاپ کی نالی کے ساتھ لوہے شروع کردیں. خشک اپ کپڑے کپڑے سے باہر نہیں ہے اور بکنا پھنسنا شروع ہوتا ہے. اگر ضروری ہو تو، لوہے کو استر کرنے کا عمل دوبارہ بار بار کیا جا سکتا ہے. پنکھوں کو ہٹانے کے بعد، گدھے کو پھیلایا اور کاٹ دیا.

بتھ کیسے ڈالنا

بتھ پھینکنے کے ایک بکری کو پھینکنے کے لئے مکمل طور پر موزوں ہے، کیونکہ یہ پانی کی سطح بہت کم چربی ہے.ذبح کرنے کے بعد، خون بہاؤ، گدھے کو ٹھنڈا اور پنکھوں کو کسی طرح سے ہٹا دیں. باقی فلف چھری کے پیچھے سکریپنگ کرکے یا ہلکے طور پر آٹا کے ساتھ چھڑکایا، آگ کی کھلی آگ پر گانا ختم کر دیا جا سکتا ہے. پرندوں کی چربی کے پگھلنے اور رساو کو روکنے کے لئے گانا تیزی سے کیا جانا چاہئے.

بچوں اور بالغوں کے غذا میں مرغی کا گوشت شامل ہونا چاہئے. یہ امینو ایسڈ، میکرو اور مائکروسافٹریٹس اور وٹامن کے ذریعہ کام کرتا ہے. چونکہ زیادہ تر مزیدار ان کے اپنے ہاتھوں میں مرگی مرگی، بتھ اور جیری ہوسکتے ہیں، پھر تھوڑی دیر کے موقع پر یہ پرندوں کو حاصل کرنے کے قابل ہے، خاص طور پر جب سے ان کی پھانسی اور پروسیسنگ اتنی ہوشیار نہیں ہے. پنکھوں سے پرندوں کی صفائی کرنے کے لئے ایک آلہ صرف اس عمل کو تیز کرے گا.