دنیا کے تقریبا تمام کھانے میں لہسن بہت مقبول ہے. لوک طب میں، اس سبزیوں کی فصل کی فائدہ مند خصوصیات پر مبنی بہت سے ترکیبیں ہیں.
اگرچہ اس طرح کے لہسن اور آپ کو اسٹور میں خرید سکتے ہیں، لیکن یہ صرف گھر میں اکیلے کرنے کا بہترین ہے.
صرف گھر سے نمکین لہسن میں سب سے زیادہ مزیدار ہو گا، اور اس کے علاوہ، یہ نقصان دہ محافظوں کی غیر موجودگی کی ضمانت دے گی.
سب سے زیادہ، زیادہ سے زیادہ فائدہ کے لئے، آپ کو صرف قدرتی مصنوعات کا استعمال کرنا چاہئے.
کیننگ کی خصوصیات
ھٹا سبزیوں کی سبزیوں کی ایک قسم ہے، جس کے دوران لییکٹک ایسڈ قائم ہوتا ہے (یہ ایک قدرتی محافظ ہے). چناب شدہ سبزیوں کو اعلی غذائیت کی قیمت ہے، ان کے معدنی راستے پر فائدہ مند اثر ہے، نقصان دہ بیکٹیریا کو تباہ، مصیبت میں اضافہ اور انفیکشن بیماریوں کو روکنے کے.
فوائد
چناب شدہ لہسن میں فائدہ مند خصوصیات اور وٹامن کی ایک ہی مقدار ہے،تازہ سبزیوں کی طرح. یہ ایک ہی کرچی ہے، لیکن اس کے استعمال کے بعد ایک ناپسندی اور تیز بوس کھو دیتا ہے.
لہسن میں ٹریس عناصر:
- سوڈیم؛
- کیلشیم؛
- لوہے؛
- فاسفورس؛
- میگنیشیم.
اس کے علاوہ، اس میں وٹامن کی ایک اعلی مواد ہے: بی، سی، ڈی، پی. وہ اعصابی نظام کو عام بنانے میں مدد کرتے ہیں، جسم کو وائرس اور بیکٹیریا سے بچانے میں مدد کرتے ہیں، بہت سے بیماریوں سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتے ہیں. اس سبزیوں کی فصل کے فوائد کو زیادہ زور نہیں دیا جا سکتا. خاص طور پر موسم خزاں اور موسم سرما میں، جب جسم مختلف بیماریوں کا شکار ہوتا ہے تو، لہسن کو روکنے کے لۓ بہت مفید ہے.
بچوں کے لئے نمکین لہسن کی مفید خصوصیات:
ترقی تیزی سے ہوتی ہے، ہڈیوں، دانتوں کو مضبوط بناتا ہے، زخموں کو تیزی سے شفا دیتا ہے؛- انفلوئنزا اور مختلف وائرل بیماریوں کی روک تھام؛
- مصیبت مضبوط ہے.
- بھوک بہتر ہے؛
- پتلی کی تشکیل کے لئے شکریہ، ہضم تیز ہے.
ترقی تیزی سے ہوتی ہے، ہڈیوں، دانتوں کو مضبوط بناتا ہے، زخموں کو تیزی سے شفا دیتا ہے؛زیادہ سے زیادہ بچے، جب خشک شکل میں استعمال ہوتے ہیں تو اس کے ناپسندیدہ بو اور ذائقہ کے بارے میں شکایت کرتے ہیں. خمیر کے لئے شکریہ، یہ منفی اثرات کھو رہے ہیں، اور بچے اس کی مصنوعات کو کھانے کے ساتھ لے جانے کے لئے خوش ہوں گے.
قدیم روم میں، gladiators روزانہ اٹھایا لچکدار لہسن کے چند لونگ، اس کا شکریہ، ان کی مضبوط مصوبت تھی، وہ ہمیشہ بہادر اور بہادر تھے.
بزرگوں کے لئے نمکین لہسن کی مفید خصوصیات:
- ہڈیوں کو مضبوط کر دیا گیا ہے، فریکونوں کو روک دیا جاتا ہے؛
- پیٹ کی کینسر کی ترقی کے خطرے کو کم کرتی ہے؛
- دل کے حملوں اور اسٹروک کے خطرے کو کم کرتی ہے؛
- خشک سستے میں اضافہ
- پینکریوں اور تھائیڈرو گراؤنڈ معمول؛
- عمر بڑھنے کے عمل میں کمی
ترکیبیں: گھر میں ھٹا اور اچھال کیسے بنانا ہے؟
اس وقت، لہسن بنانے کے لئے متعدد ترکیبیں ہیں، جن میں سے ہر ایک کی مصنوعات کو اپنی اپنی منفرد طریقے سے پیش کیا جاتا ہے.
ارمینی میں
مندرجہ ذیل اجزاء کو یہ ہدایت تیار کرنے کی ضرورت ہے:
جوان لہسن - رقم میں رقم؛- سیب سائڈر سرکہ؛
- نمک؛
- پانی
جوان لہسن - رقم میں رقم؛مصنوعات کی تیاری، آپ کو پکایا ہوا لہسن کھانا پکانا شروع کر سکتے ہیں:
- مرچ سے نوجوان لہسن کے سر صاف کریں، جڑوں کے ساتھ نچلے حصے کو کاٹ کر، اچھی طرح سے دھونا.
- ایک جار میں مضبوطی سے سر لگائیں (پوری یا علیحدہ دانت ہوسکتی ہے).
- 1: 2 کی شرح پر اچھال کک.ایک لیٹر سیب سائڈر سرکہ فی 0.5 لیٹر پانی لے لو، مرکب اور راک نمک کے بارے میں دو چمچیں شامل کریں.
- مکمل طور پر تحلیل اور لہسن کے جار میں ڈال جب تک اچھال ہلچل.
- کچھ دنوں کے بعد، جار میں تازہ ایک جیسی اچھال ڈال دو.
- 40 دنوں کے اندر اس طرح کے اعمال انجام دیں.
- آخری بار، جار میں ایک لیٹر پانی ڈالیں، آدھے چکن نمک اور سرکہ.
- ایک سیاہ جگہ میں اسٹور.
ستمبر کی طرف سے نزولی تیار ہوگی.
مارکیٹ پر مکمل سر
کھانا پکانے کے لئے مندرجہ ذیل مصنوعات ضروری ہیں:
لہسن؛- نمک؛
- پانی؛
- گرم مرچ؛
- گھوڑوں کی پتیوں؛
- مٹر کے ساتھ آسپاس
- بے پتی؛
- ڈیل، چیری پتیوں (ذائقہ).
لہسن؛مصنوعات تیار کرنے کے بعد، آپ کو مندرجہ ذیل اعمال انجام دینا چاہئے:
- آگ پر پانی کا ایک برتن ڈال دو ایک فوڑا لے لو.
- نمک (تقریبا دو چمچوں) شامل کریں اور ہلکے ہوئے وقت تک ہلائیں.
- حل ٹھنڈا کرنے کے لئے ایک سرد جگہ میں رکھو.
- لہسن کے سر زیادہ اضافے سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں اور مضبوط طور پر جار میں ڈال دیتے ہیں. آپ کو ہارسریڈش، آسپاس، گرم مرچ کا ایک ٹکڑا کے کچھ پتیوں کو بھی شامل کرنے کی ضرورت ہے.
- ٹھنڈے حل کے ساتھ بینکوں کو بھریں اور 3 ہفتوں تک ٹھنڈا جگہ پر ہٹائیں.
- اگر ضرورت ہو تو، وقفے سے آپ کو برتن میں ابھر کر پانی شامل کر سکتے ہیں.
بیٹروٹ کے ساتھ
اس ہدایت کو بنانے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:
لہسن؛- بیٹیاں
- کالی مرچ؛
- بظاہر
- نمک؛
- چینی؛
- سرکہ.
لہسن؛مصنوعات تیار کرنے کے بعد آپ ہدایت کی تیاری شروع کر سکتے ہیں:
- لہسن کے سروں کو چھلائیں. ابلتے پانی میں 1 منٹ کے لئے سبزی کو ڈپ. تھوڑی دیر کے بعد، اسے سرد پانی کے ساتھ ڈال دو.
- بیٹیاں پتلی سلائسوں میں کٹائیں.
- ان کے درمیان متبادل بٹس اور لہسن کی جار میں سختی ڈالیں.
- نمک، چینی، کالی مرچ اور للی کے ساتھ ساتھ 1 لاکھ پانی کے ساتھ آگ کی پین رکھو.
- گرمی سے حل کو ہٹا دیں اور سرک کے 100 ملی لیٹر ڈالیں.
- جار میں اچھال ڈالیں اور سرد، سیاہ مقام میں رکھیں.
مصنوعات کو تین دن میں مکمل طور پر تیار کیا جائے گا. اگر آپ اسے محفوظ کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو گرم پانی میں جار رکھنا چاہئے.
دوسرے اجزاء کے ساتھ
آپ گوبھی اور گاجر کے ساتھ لہسن کو بھی کھانا پکانا سکتے ہیں.باورچی خانے سے متعلق ٹیکنالوجی گزشتہ ترکیبیں کی طرح ہے.
موسم سرما کے لئے کس طرح بچاؤ؟
جتنی جلدی ممنوع رکھنے کے لئے، اسے اندھیرے میں رکھنے اور مسلسل درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے. یہ تہھانے میں سب سے بہتر ہوتا ہے. کتنے سے پہلے، جار گرم پانی میں صاف ہونا لازمی ہے. (کم سے کم 5-10 منٹ)، تاکہ ان میں اضافی بیکٹیریا نہ ہوں. بینکوں کو سختی سے سخت ہونا چاہئے تاکہ وہ ہوا نہ ملے.
لہسن کو کمرے کے درجہ حرارت میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
آمدورفت کے مختلف قسم
کنڈلی لہسن بہترین نمکین میں سے ایک ہے اور تقریبا کسی بھی کھانے کے لئے مثالی ہے. یہ نیلا بہت اچھا ذائقہ ہے اور گوشت اور مچھلی کے برتن کے ساتھ مل کر بہتر ہے. بہت اکثر، یہ مختلف سلادوں کے لئے نمکین لہسن شامل کرنے کے لئے مشق ہے.
لہسن وائرس کی بیماریوں کی روک تھام کے لئے بہترین ہے، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور پورے طور پر جسم کو مضبوط کرنا، جو سرد موسموں میں بہت اہم ہے. تاہم، خوراک کے ساتھ اس کے جسم سے ایک مثبت نتیجہ صرف چھوٹے مقدار میں باقاعدگی سے استعمال کے معاملے میں حاصل کیا جاسکتا ہے.
دلچسپ ویڈیو
موسم سرما کے لئے لہسن مارانا کرنے کیلئے ویڈیو ہدایت دیکھیں:
