گوبھی ایک روزانہ اور بڑے پیمانے پر استعمال کی مصنوعات ہے. یہ آسانی سے کھایا جاتا ہے، اس سے آپ کو ایک بہت زیادہ مزیدار آمدورفت کھانا پکانا ہے.
ریڈ گوبھی سفید گوبھی سے نہ صرف نیلے رنگ کے بنفشی رنگ میں، لیکن کیمیائی ساخت میں بھی (کیلوریزر). اس میں زیادہ وٹامن سی اور پروٹین شامل ہے، اور اس کے فائدہ مند خصوصیات کو کھونے کے بغیر طویل عرصے سے بہتر طور پر محفوظ رکھا جاتا ہے.
اس خاندان کے مختلف پرجاتیوں میں، سرخ ایک خاص جگہ پر قبضہ کرتا ہے. یہ انسانی صحت کے فروغ اور فروغ دینے کا ذریعہ ہے، بہت سی بیماریوں کے لئے ایک سستی تھراپی ایجنٹ. اس کی "بہن" سے سفید گوبھی کے درمیان کیا فرق ہے - سفید؟
تعریف اور مختصر بوٹینیکل تفصیلات
لال قسم
سرخ گوبھی کی قسموں کی پتیوں بڑے پیمانے پر باقاعدگی سے ترتیب میں ترتیب دیتے ہیں. بیج چھوٹے ہیں، سبزیوں کی مختلف اقسام کو شناخت کرنا مشکل ہے. جڑوں ایک عمودی عمودی میں بڑھتی ہوئی بنیادی عمودی اسٹیم اور پس منظر کے عمل پر مشتمل ہوتے ہیں.
روٹ مختصر. اس کا حصہ جو اندر چلا جاتا ہے اس کو اسٹمپ کہا جاتا ہے.ایک جزو جڑ بنا دیتا ہے. ریڈ گوبھی کراس آلودگی کے ساتھ ایک باہمی سبزیج ہے. پہلے سال میں ایک سر قائم کیا جاتا ہے، اور دوسرا ایک بیج قائم کیا جاتا ہے. چھوٹے اندرونی اور بیرونی پتیوں کا رنگ ایک ہلکے نیلا یا سیاہ سرخ رنگ کے ساتھ وایلیٹ ہے. ایک خاص رنگ ہر قسم کی ایک خاص خصوصیت ہے. یہ ایک مادہ کی مقدار پر منحصر ہے جو اس کی نوعیت میں منفرد ہے.
پھل دور ہوتے ہیں، کبھی کبھی انڈے یا شنک کی شکل میں. اچھا کثافت آپ کو 1 سے 3 کلوگرام وزن تک پہنچنے کی اجازت دیتا ہے. مختصر سٹی اسٹیم میں ایک مضبوط جڑ نظام ہے. پھل کی لمبائی تقریبا 12 سینٹی میٹر ہے. بیج چھوٹے، گول، گہری براؤن، براؤن ہیں
وائٹ
وائٹ گوبھی بیس بیس پر موٹی بڑی پتیوں کے ساتھ ایک باہمی اور بھری ہوئی جڑیں. سٹیم براہ راست بڑھ جاتا ہے. ذیل میں بیسل پتیوں میں ایک گھنے دکان بناتا ہے. باہر رنگ کے سبز رنگ سے باہر سورج کی روشنی کے اثرات کے تحت. داخلی پتیوں کو روشنی کی مطلوبہ رقم نہیں ملتی ہے. دوسرے سال میں، سٹمپ ایک سلنڈر کی شکل لیتا ہے.
جب یہ مٹی کے پھول میں لگائے جاتے ہیں تو، سفید یا پیلے رنگ کے چار بہاؤ پر مشتمل ہوتا ہے.ان میں سے بیج کے ساتھ ایک برش بنایا. پوڈ تک 10 سینٹی میٹر لمبی ہے اور پیلے رنگ بھوری یا بھوری رنگ کے چھوٹے گولے ہوئے بیج مہیا ہوتے ہیں.
اختلافات کیا ہیں؟
کیمیائی ساخت
ریڈ گوبھی نرم متوازن غذا کے لئے بہترین مصنوعات ہے.. لوگوں کو موٹاپا، دماغی نظام کی بیماریوں اور معدنیات سے متعلق راستے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. مصنوعات میں 100 گرام صرف 26 کلو گرام ہے. پروٹین کا تناسب 0.8 گرام، کاربوہائیڈریٹ 7.6، فیٹ 0.2 ہے.
100 گرام پر مشتمل ہے:
- وٹامن K - 124c / o روزانہ کی ضروریات سے؛
- سی - 67c / o؛
- B1 اور B2 - 3C / o؛
- B3 - 6c / o؛
- B6 - 12c / o؛
- سلکان - 93c / o؛
- پوٹاشیم - 12c / o؛
- مینگنیج - 13c / o؛
- کیلشیم - 5c / o؛
- میگنیشیم 4C / o؛
- سلفر - 7c / o؛
- فاسفورس - 5c / o؛
- گلوکوز - 12c / o؛
- فائبر - 10C / o.
سفید ایک کے مقابلے میں، اس میں وٹامن سی کی ایک ڈبل شرح ہے، اور کارٹین 4 گنا زیادہ ہے.
انتوتیکینن خون کی برتنوں کو مضبوط بناتا ہے، نقصان دہ تابکاری عناصر کی رسائی کو روکتا ہے. سفید گوبھی فائیٹونڈس اور انزائیمز کا حصہ نریض، برونائٹس سے لڑ سکتا ہے.
کھانے کا دباؤ کم کرنے میں مدد ملتی ہے، وزن معمول کرتی ہے. سفید گوبھی میں بہت سے قیمتی وٹامن اور معدنیات موجود ہیں. 100 گرام پر مشتمل ہے:
- 28kkal؛
- 1.8 گرام پروٹین؛
- 4.7 کاربوہائیڈریٹ؛
- 0.2 چربی.
یہ اس کی فضیلت اور قابل ذکر خصوصیات، مختلف غذائی اجزاء کی ایک بڑی تعداد کے مواد کے لئے مشہور ہے. سرخ سر کی سبزیوں کے فوائد ناقابل اعتماد ہیں. یہ نوٹ کرنا مشکل ہے کہ وٹامن سی اس میں مٹی پھل کے مقابلے میں زیادہ ہے. اس کی مصنوعات کو کینسر کی روک تھام میں کامیابی سے استعمال کیا جاتا ہے.
شیلف زندگی
وائٹ گوبھی خشک موسم میں صاف ہوا. پھل مکمل، برقرار، صحت مند، اضافی آلودگی سے آزاد ہونا ضروری ہے. ذخیرہ کرنے کے بعد ڈھیلے قطاروں کو پھینکنا. سبزیوں کی صفوں کے درمیان، یہ اچھا ہوا ہوا پارگمیتا کو یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے.
اس سے زیادہ سے زیادہ مدت کے لئے سٹوریج کی مدت کو یقینی بنایا جائے گا. "یہ درجہ حرارت 0 سے 1C اور 90 - 95c / o کی نمی سے محفوظ ہے.
اس دور، مختلف قسم کے، پودے کے علاقے، اور بحالی پر منحصر ہے، 6 مہینے سے زائد لگ سکتے ہیں.آپ سبزیوں کے اسٹورز، بیسوں، سیلارز، ریفریجریٹرز میں اسٹور کرسکتے ہیں. اس میں کوئی خاصی مشکل نہیں ہے.
قیمت
ریڈ گوبھی اکثر سلاد مختلف سلادوں کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. بچوں اور بالغوں کی صحت کو بہتر بنانے کے لئے تازہ کھپت خاص طور پر مفید ہے.
جستجوؤں کے راستے کی بیماریوں کے ساتھ، آپ کے غذا میں گوبھی گوبھی شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اس کے خام شکل میں، آپ چھوٹے حصے کے ساتھ شروع کر سکتے ہیں.
کوئی کم فائدہ مند اسٹیو اور چنانا نہیں ہے. عام طور پر سرخ گوبھی اسٹوریجوں میں سفید گوبھی سے زیادہ مہنگا ہے. ایسی قیمتوں کی وجوہات مندرجہ ذیل نکات کی طرف سے بیان کی جاتی ہیں:
- طویل اشارہ دور کی وجہ سے، زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت ہے؛
- مادہ اینتھکوانین ایک خوبصورت امیر رنگ میں پتیوں کو پینٹ دیتا ہے، نئے ذائقہ، خون کی ساخت کو بہتر بنانے پر مثبت اثر ڈالتا ہے؛
- سبزیوں کو شفا کی خصوصیات ہیں.
بڑھتی ہوئی خصوصیات میں
ریڈ گوبھی سرد کی مزاحمت ہے. اس میں ایک اعلی کثافت، بیماری سے کم ہوتا ہے. ترقی اور گریجویشن کی مدت طویل ہے اور تقریبا 160 دن ہے. مئی کے اختتام میں بیجنگ کھلے میدان میں لگائے جاتے ہیں.ایک دوسرے سے قریبی فاصلے پر پھچایا جاتا ہے.
جھاڑیوں کے درمیان فاصلہ 25 - 30 سینٹی میٹر ہونا چاہئے، اور پودوں کی صفوں کے درمیان 45. دیکھ بھال کا باقی طریقہ تقریبا مختلف نہیں ہے. وائٹ دو طریقوں میں اضافہ ہوا ہے - بیجوں اور بیجوں. مئی کے اختتام میں بیجنگ بیڈوں میں لگائے جاتے ہیں.
کتوں میں آپ کو شامل کرنے کی ضرورت ہے:
- humus؛
- پیٹ؛
- ریت؛
- راھ
نوجوان پودوں کو مسلسل پانی کی ضرورت ہوتی ہے.. اس مدت کے دوران، دکان کا قیام. پھلوں کی طرح پرچر پانی.
کیا انتخاب کرنا اور کب؟
تازہ استعمال کے لئے، سرخ گوبھی کو منتخب کرنے کے لئے بہتر ہے، کیونکہ اس میں کافی تعداد میں لنکس موجود ہیں جو اندرونی اعضاء اور نظام کے عام کام کو یقینی بناتی ہیں. یہ بنیادی کورسز اور موسم سرما کے لئے تیاریوں کے لئے بہتر ہے.
آپ کے پسندیدہ پہلے کورسوں کے لئے سفید سفید زیادہ موزوں ہے - سوپ، بورچٹ، نمکور. گوبھی کے پتے کو کامیابی سے گوبھی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. مزیدار اور صحت مند sauerkraut. گوبھی کھاؤ سال بھر میں ہوسکتا ہے. زوال اور چنندہ کے لئے صحیح قسمیں موسم خزاں میں منتخب کرنے کے لئے بہتر ہیں.
نتیجہ
مختلف اور غذائی خوراک کے لئے، آپ کو یہ خوبصورت سبزیوں کا استعمال کرنا ہوگا. صحت مند کھانا کے بارے میں آپ کی معلومات کو بھرنے کے لئے، آپ کو اس کی تمام مثبت خصوصیات کو تلاش کرنے کی ضرورت ہے. مناسب اور پیداواری طرز زندگی کی تنظیم کے مطابق ایک مناسب نقطہ نظر صحت مند نہیں بلکہ نوجوانوں کو طویل عرصہ تک بڑھانے میں مدد ملے گی.
