ریفریجریٹر میں موسم سرما کے لئے کرینبیریز کو کیسے منجمد کرنا

جدید سازوسامان نہ صرف مصنوعات کی مختلف اقسام کو فوری طور پر منجمد کرنے کی اجازت دیتا ہے بلکہ ذائقہ اور مفید خصوصیات کو کھونے کے بغیر بھی طویل وقت تک رکھنے کے لئے بھی اجازت دیتا ہے. جب جسم وٹامن کی سخت ضرورت ہوتی ہے (موسم سرما اور موسم بہار کے وقت)، اس طرح کے تیاریوں میں ہاتھ آتی ہے. منجمد کرینبیریز تقریبا اس کی فائدہ مند خصوصیات اور وٹامن ہیں جو ابلتے ہوئے عمل میں کھو جاتے ہیں. لہذا، جنہوں نے ہاتھ پر کرنا چاہتے ہیں وٹامن کے اس ذخیرہ ہاؤس ہماری کہانی دلچسپ اور مفید ثابت ہو گی.

منجمد جب غذائی اجزاء محفوظ ہیں؟

اگر آپ اس سب سے زیادہ قیمتی مصنوعات کی ایک بڑی رقم جمع کرنے میں کامیاب ہو گئے ہیں تو، آپ معیاری اسکیم (کھانا پکانا، جام، جوس، وغیرہ) کے مطابق اس پر عملدرآمد نہیں کرنا چاہئے. وہاں ایک منفرد طریقہ ہے، تازہ کرینبیریوں کو کیسے رکھتا ہے، اور اسی وقت اپنی خصوصیات کو اچھی طرح سے منجمد کر دیتا ہے. منجمد کرنے کے لئے بہترین بیر وہ ہیں جو کٹائی سے پہلے 2-3 گھنٹے کا کٹ جاتا ہے.وہ جتنی جلدی ممکن ہو ذائقہ اور مفید خصوصیات رکھیں. کرینبیری (یا شمالی نیبو) میں بہت زیادہ غذائی اجزاء شامل ہیں:

• ایسڈ: کلائنک، ursolic، ascorbic، سائٹرک، benzoic، ملک؛
• پٹین اور گیلی کاسائڈز؛
• گلوکوز؛
• وٹامن پی پی، K، گروپ بی

منجمد سے پہلے بیر کی تیاری

پھل منجمد کرنے سے پہلے

• پتیوں سے الگ
• سڑے ہوئے اور چپکنے والی کاپیاں پھینک دیں؛
• پوری طرح، کچلنے والے یونٹس (کچا پھل رس میں ڈال دیا جا سکتا ہے) کا انتخاب کریں؛
• ناراض

مختصر میں، صرف مکمل طور پر پکین بیر کٹائی کے لئے موزوں ہیں.

سب سے خوبصورت اور اعلی معیار کی کاپیاں منتخب ہونے کے بعد، وہ دھویا اور خشک ہیں. کاغذ یا کپڑے تولیہ پر خشک اچھی طرح سے.

منجمد کرنے کے طریقے: قدم بہ قدم ہدایات

موسم سرما میں تازہ بیر سے لطف اندوز کرنے کے لئے، الگ الگ سامان خریدنے کے لئے ضروری نہیں ہے.اعلی معیار اور روزہ منجمد کا کام سب سے زیادہ جدید ریفریجریٹرز کے لئے اچھا کام کرتا ہے.

سادہ

گھر میں کرینبیری منجمد کرنے کے لئے کئی تکنیک ہیں، لیکن سب سے آسان اور سب سے زیادہ محتاط بڑے پیمانے پر منجمد ہے. اس کے لئے، اعلی معیار (پختہ، سخت) پھل (پری تیار) بکس میں رکھی جاتی ہیں اور فریزر کو بھیجا جاتا ہے.

آپ تازہ پھل کو منجمد کرنے کا ایک متبادل طریقہ استعمال کر سکتے ہیں: بیر میں ٹرے یا پٹا پر بلک رکھی جاتی ہے اور فریزر میں 2-3 گھنٹے کے لئے بھیجا جاتا ہے. اس کے بعد، کرینبیریوں کو لے جایا جاتا ہے اور بیگ یا کنٹینرز میں پیک کیا جاتا ہے، جسے پھر فریزر میں ڈال دیا جاتا ہے. یہ طریقہ زیادہ محتاج ہے، کیونکہ جیری جوس اور چھڑی بنا سکتے ہیں، یہ ان کے "بازارمند" نظر کو کھو دیتا ہے.

چینی کے ساتھ

جو لوگ جانتے ہیں کہ موسم سرما میں چینی کے ساتھ کرینبیریوں کو کیسے منجمد کرنا ہے، ہمیشہ اس طریقہ کو استعمال کرتے ہیں.یہ طریقہ تازہ ریشہ منجمد کرنے سے مختلف ہے جس میں پھل سب سے پہلے چینی میں پھینک دیا جاتا ہے یا چینی شربت سے ڈالا جاتا ہے. اس قسم کی تیاری نہ صرف پھل کی قدرتی شکل کو بچانے کے لئے بلکہ ان کے ذائقہ پر زور دینے کی اجازت دیتا ہے.

آپ کتنے ذخیرہ کرسکتے ہیں

ایک اصول کے طور پر، یہ منجمد پھل ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے 8-10 ماہ. لیکن کرینبیری ایک منفرد بیری ہے. اگر منجمد تمام قوانین کے مطابق کیا جاتا ہے تو اس کی درجہ حرارت -18 ° C میں 1 سال سے 3 سال تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے. بلٹ کو اس طرح کے مچھلی اور گوشت جیسے مصنوعات سے محفوظ کیا جاسکتا ہے. وہ اپنی ذائقہ کے ساتھ مصنوعات کو "انعام" کے قابل بناتے ہیں.

اسی وقت، پیکج کی سالمیت کو یقینی بنانے کے لۓ دیکھ بھال کی جانی چاہیئے تاکہ پھل نمی سے محروم ہوجائے. یہ تازہ بیریاں دوبارہ کرنے کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہے - وہ صرف اپنی ذائقہ اور پریزنٹیشن سے محروم نہیں ہوں گے، لیکن ان کی صحت کے لئے بھی نقصان دہ ہوسکتا ہے. اگر ممبئی پھل فوری طور پر استعمال نہیں کیا گیا تو، یہ بہتر ہے کہ وہ انہیں گرمی کے علاج کے تابع کریں اور صرف اس کو منجمد کریں.

مجھے ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے

کچھ آمدورفت کھانا پکانا (زیادہ تر گرمی کے علاج کے ساتھ) کرینبیریوں سے پہلے پہلے سرفرمن کی ضرورت نہیں ہے. لیکن بہت سے برتنوں کے لئے، منجمد بیر پہلے سے بہتر تیار ہیں. اور یہ درست کرو. سب سے پہلے، ایئر اور جوس کا بہاؤ کا استعمال کرنے کی اجازت ناممکن ہے.

دفاعی طور پر سب سے سستا اور تیز ترین راستہ یہ ہے کہ مصنوعات کو یارٹائٹ کنٹینر میں رکھنا پڑتا ہے اور اسے سرد پانی میں 30-45 منٹ تک کم کرنا ہے. لیکن سب سے زیادہ مناسب طریقہ ریفریجریٹر میں منجمد پھل کو منتقل کرنا ہے. سچ ہے، یہ زیادہ وقت لگے گا (تقریبا 7 گھنٹے)، لیکن یہ زیادہ مفید اور ذائقہ کی خصوصیات برقرار رکھے گا.

کیا کیا جا سکتا ہے

منجمد کرینبیریوں کو صرف سردیوں میں مصوبت کو بڑھانے میں مدد نہیں ملے گی، لیکن اگر آپ جانتے ہو کہ اس سے پکایا جا سکتا ہے تو بھی برتن کو متنوع کریں گے.

1. سلاد اور اناج. پھل صرف سوراخراٹ یا گرے ہوئے گاجر میں شامل کیے جا سکتے ہیں. اور وہ بھی وٹامن سلاد (گوبھی، چکن، ٹریپ، کیلے، وغیرہ کی بنیاد پر) کے لئے لازمی اجزاء بن سکتے ہیں.
2. سوس اور ڈریسنگ.کرینبریری گوشت، مچھلی اور ڈیسرٹ کے لئے خوبصورت، ذائقہ چٹائی سٹیں بناتے ہیں.
3. مرسی، لکھتے ہیں اور جیلی. ریفریجریشنز اچھے موسم گرما میں نہیں بلکہ موسم سرما میں بھی اچھے ہیں. اس کے علاوہ، سرد موسم میں، وہ وٹامن اور طاقت کا ایک امیر ذریعہ ہیں.
4. pies، muffins اور کاٹیج پنیر casseroles کے لئے بھرنے. کرینبیری مثالی اختیار ہے. اس کے علاوہ، اس طرح کے برتن کافی جلدی تیار ہیں.
5. ڈیسرٹ اگر آٹا کی مصنوعات آپ کے لئے مشکل کھانے کی طرح لگتی ہے تو، آپ منجمد کرینبیریوں سے ہلکی میٹھی بنا سکتے ہیں.

ہمارے آرٹیکل کو پڑھنے کے بعد، آپ نے اس کی صحت مند خصوصیات، ذائقہ اور ظہور کو برقرار رکھنے کے دوران، ایک غیر ملکی کرینبیری منجمد کرنے کا طریقہ سیکھا. ہماری مشورے کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو اس جیری کے ساتھ سوادج اور صحت مند برتن کے ساتھ موسم سرما میں اپنے پیاروں کو خوش کرنے کے قابل ہو جائے گا.