موسم سرما کے لئے کارن کو بچانے کے لئے: منجمد

کارن دونوں بالغوں اور بچوں کی عمدہ خوبی ہے، لیکن اس کی مصنوعات کی تازہ کھپت کی مدت بہت کم ہے - بدقسمتی سے، نوجوان کووب طویل عرصہ سے ذخیرہ نہیں کر سکیں. لیکن آپ اگلے گرمیوں تک مکئی کی کھپت کی مدت میں توسیع کر سکتے ہیں، اگر آپ جانتے ہیں کہ موسم سرما میں اناج اور کووب میں کیسے مکھن منجمد کرنا ہے. اس کے بعد آپ اسے سلاد، سائڈ برتن کے لئے استعمال کرسکتے ہیں، یا صرف اس کے ساتھ ساتھ تازہ، کھایا.

منجمد کا فائدہ

سردیوں کے لئے کٹائی سر کے اس عمل کے فوائد ہیں:

• مٹی میں موجود وٹامن اور غذائیت کی زیادہ سے زیادہ تحفظ؛
• تازہ مکئی کا سال بھر کا استعمال
• اہم بچت، جیسا کہ تازہ کیوب کے لئے موسم سرما میں قیمت بہت زیادہ ہے، اور آپ انہیں ہر جگہ نہیں مل سکتے؛
• منجمد اقسام اور مصنوعات کے مزید استعمال کے لئے اختیارات. اس حقیقت کی وجہ سے کہ اناج اناج میں اور کیوب پر کھا سکتا ہے،مختلف آمدورفتوں کے لئے اس کے استعمال کے امکانات کو بڑھانے.

ابتدائی تیاری

اس کی مصنوعات کو منجمد کرنے کے لئے، آپ کو لازمی ہے چینی کیوب تیار کریںجبکہ ان کی پختگی اوسط ہونا چاہئے. اگر آپ ناپاک مکئی لے تو ذائقہ خراب ہوجائے گی. اگر آپ زیادہ سے زیادہ انتخاب کرتے ہیں تو، اناجوں میں جوش و جذبہ اور ذائقہ نہیں پڑے گا اس کے لئے ہم اس کی مصنوعات کو بہت پسند کرتے ہیں.

ایک کوب کو منجمد کرنا چاہئے، کیونکہ طویل عرصہ تک اسٹوریج کے دوران ذائقہ خراب ہوجاتا ہے کیونکہ اناج میں موجود ہے جس میں غذائیت سے منحصر ہوتا ہے.

کوب کو احتیاط سے اٹھایا جانا ضروری ہے. سطح پر نقصانات، بیماریوں اور ساری شکلوں کی کوئی نشانی نہیں ہونا چاہئے.

منجمد کرنے سے پہلے، کیوب کی پودوں اور بالوں کو ہٹا دیں، اسے کاغذ تولیہ سے اچھی اور خشک کریں.

کوببل فراسٹ

موسم سرما کے لئے گوبھیوں کو منجمد کرنے کے کئی طریقے ہیں. آئیے ان کو تفصیل سے دیکھیں.

بغاوت کے بغیر

سب سے پہلے، کوک کے بغیر مکھی منجمد کرنے کے بارے میں غور کریں. یہ طریقہ آسان اور تیز ترین ہے. جب آپ نے ضروری سر اٹھایا تو، آپ کو پتیوں کو ہٹانے، سٹی کو کاٹنا، تمام بال کو ہٹا دیں. جب کیوب اچھی طرح دھونا اور خشک ہوتے ہیں، تو وہ چوکوں یا عام پلاسٹک کے تھیلے میں جوڑے جاتے ہیں، مضبوط طور پر بند اور منجمد اور ذخیرہ کرنے کے لئے فریزر کو بھیجا جاتا ہے.

یہ طریقہ بہت مقبول ہے، کیونکہ یہ کم وقت لگ رہا ہے، لیکن اسی وقت، کیوب بہت جگہ لے لیتا ہے. یہ اختیار خالی ہے چھوٹے فریزر کے ساتھ مناسب نہیں.

blanching کے ساتھ

منجمد کرنے کا یہ طریقہ زیادہ وقت گزار رہا ہے، لیکن آپ کو فوری طور پر اس کے بعد اس کی مصنوعات کو کھانے کی اجازت دیتا ہے. blanching طریقہ فریزر پر بھیجنے سے پہلے مصنوعات کی ایک قسم کی "سختی" کہا جا سکتا ہے، جس میں ذائقہ، دھندلا لگانے والی ظاہری شکل اور افادیت زیادہ سے زیادہ ممکن ہے.

اس طریقہ کار کے دوران صاف مکئی کیوب کی ضرورت ہے 5 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی اور فوق میں چھٹکارا، پھر جلدی سے ان کو سب سے زیادہ سرد پانی کے ساتھ پین میں پھینک دیں، جس میں برف کیوب شامل کریں.

ٹھنڈے پانی میں ٹھنڈی سروں کے بارے میں 3 منٹ ہونا چاہئے، تو آپ کو کاغذ تولیہ کے ساتھ ان کو خشک کرنے کی ضرورت ہے.

زب پیکیج یا پلاسٹک بیگ میں فریزر میں کیوب کو رکھنے کے لئے ضروری ہے.

منجمد پھلیاں

اس طرح کے منجمد کا بنیادی فائدہ حقیقت یہ ہے کہ آپ فریزر میں ممکن حد تک زیادہ سے زیادہ جگہ کو بچاتے ہیں اور کیوب سے کہیں زیادہ مکئی تیار کر سکتے ہیں.

اس طریقہ کار کا نقصان فریزر کو بھیجنے سے قبل تیاری کے کام کی ایک طویل عمل سمجھا جاتا ہے.

منجمد کے لئے خشک اناج کٹائی کے مرحلے کے عمل سے قدم پر غور کریں:

1. سب سے پہلے کام پتیوں اور بالوں سے کیوب کو آزاد کرنا ہے.
2. تمام گوبھیوں کو دھو کر انہیں کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک کرو.
3. کاٹنے والی بورڈ پر، تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو اناج سے سر سے - احتیاط سے جتنی جلدی ممکن ہو، ہموار تحریکوں کو بنانے کے لئے، کیوب کے سب سے اوپر سے شروع ہونے اور نیچے گرنے کے لۓ.
4. اناج ایک زپ پیکیج یا پلاسٹک کنٹینر میں منتقل کردیئے گئے ہیں اور فریزر میں منجمد اور مزید اسٹوریج کے لئے رکھا جاتا ہے.

آپ اناج کو بھی منجمد کر سکتے ہیں، ان سے قبل پروسیسر. اس طریقہ کا فائدہ یہ ہے کہ اناج سے فوری طور پر کھانا پکانے کے لئے فوری طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. لیکن اسی وقت، منجمد کا یہ اختیار سب سے طویل سمجھا جاتا ہے.

اس طرح منجمد کرنے کے لئے اناج کی تیاری کے مرحلے کے عمل سے قدم پر غور کریں:

1. کام کرنے کی پہلی چیز پتیوں اور بالوں سے مکئی کے کانوں کو صاف کرنے کے لئے، کاغذ ٹاورز کے ساتھ اچھی طرح سے خشک اور خشک کرنا ہے.
2. اگلا، آپ کو گوبھیوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈالنا چاہئے تاکہ پانی مکمل طور پر ان کو ڈھونڈیں اور 5 منٹ کے لئے ابالیں.
3. جب اناج تیار کیے جا رہے ہیں تو، آپ ٹھنڈی پانی اور آئس کیوب کے ساتھ ٹینک کی تیاری کرنے سے پہلے ہی دیکھ بھال کرنی چاہئے.
4. 5 منٹ کے بعد، آپ کو فوری طور پر ٹھنڈا پانی اور برف کے ساتھ ایک کنٹینر میں گوبھی پھینک دینا چاہئے.
5. بلٹ کے بعد مکمل طور پر ٹھنڈی ہوئی ہے، اور یہ تقریبا 2 منٹ لگے گا، اسے پانی سے نکال دیں اور اسے کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک کریں.
6. کاٹنے والے بورڈ پر، سب سے تیز چاقو کی مدد سے، آپ کو اناج سے سب سے اوپر سے شروع اور آہستہ نیچے ڈوبنا چاہئے.
7. زیتون بیگ یا پلاسٹک کنٹینرز میں اناج کو ڈالو، فریزر میں منجمد اور مزید اسٹوریج کے لئے بھیجیں.

آپ کتنے ذخیرہ کرسکتے ہیں

جو لوگ سبزیوں یا پھلوں کو منجمد کر دیتے ہیں وہ کم از کم ایک دفعہ جانتا ہے کہ ان کی شیلف زندگی کو طول کرنے کے لۓ انہیں ذخیرہ کرنے کے لۓ، لیکن ہمیں مزید تفصیل سے غور کریں کہ موسم سرما میں فریزر میں کھنگالیں کس طرح حاصل کریں.

منجمد سبزیاں عام طور پر ایک سال کی شیلف زندگی ہے، لیکن سوال میں مصنوعات ایک استثناء ہے، اور آپ اسے فریجر میں ذخیرہ کرسکتے ہیں 8 ماہچاہے وہ کوب یا اناج میں پروپڑھا ہوا یا نہ تھا.

ٹھنڈا کرنے کا طریقہ

جو کارن پہلے پھیل گیا تھا (قطع نظر اس کیوب یا اناج میں ہے)، defrost مائکروویو میں سفارش کی گئی ہےdefrost موڈ کو تبدیل کر کے. Defrosting طریقوں پر بھی انحصار ہے کہ آپ مستقبل میں منجمد مصنوعات کو استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں.اگر آپ سوپ، سائڈ ڈش، یا دیگر ڈش میں اناج شامل کرتے ہیں جو گرمی کے علاج سے متعلق عمل کے ذریعے جائیں گے، پھر کٹائی آپ کو سرد نہیں کر سکتے ہیں، اور منجمد شامل کریں.

کیوب پر کارن، جو پہلے سے پچھلے عرصہ سے پہلے نہیں تھا، جزوی طور پر پھیلنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے اور ابالنے کے لئے پین کو بھیجا جاتا ہے.

منجمد مصنوعات کو گرم کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، صرف اسے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑنا ہے، کیونکہ مختلف بیکٹیریا اس میں ترقی کرسکتے ہیں.

کھوکھلی کا ایک اور آسان طریقہ فرج میں مکئی ڈالنا ہے. لہذا defrosting عمل آہستہ آہستہ واقع ہو جائے گا، لیکن درست درجہ حرارت باقی رہ جائے گا، جو بیکٹیریا کو ترقی دینے کی اجازت نہیں دے گی.

کتنا اور کتنا کھانا پکانا

یہ صرف مکئی پکانا ضروری ہے جو منجمد ہونے سے پہلے نابینا نہ ہو.

کوب پر منجمد مکئی کیسے پکانا.یہ چند منٹ کے لئے مائکروویو میں کوب بھیجنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، تاکہ وہ تھوڑا سا پھنسے، اور انہیں پین میں بھیجیں، جہاں انہیں 40 منٹ کے لئے ابلایا جانا چاہئے. اناجوں میں ایک اور چیز منجمد مصنوعات ہے - آپ کھانا پکانے سے پہلے اس کو پھینکنے کی ضرورت نہیں ہے. تاہم، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ منجمد مکئی کتنا کھانا پکانا ہے، لہذا یہ سوادج ہے، جیسے ہی تازہ ہوجائے. اس فارم میں اناجوں کو 20 منٹ تک کھانا پکانا چاہئے، انہیں نمکتی پانی میں پانی بھیجنا چاہئے.

اس طرح، مختلف طریقے سے مکئی منجمد کرنا ممکن ہے، اہم بات یہ بتانا ہے کہ آپ کو کونسا بہتر ہے. تیاری کی تیاری بالکل پیچیدہ نہیں ہے، یہ بہت اہمیت ہے کہ کچھ کوششوں اور تجاویز کو بغیر زیادہ کوشش اور وقت کے بغیر کام سے نمٹنے کے لۓ.