آلو: فائدہ مند خصوصیات اور معدنیات

بہت سے یوکرین کے خاندانوں کے لئے، آلو دوسری روٹی ہیں.

اس کے بغیر، ایک عام اور تہوار کی میز تصور کرنے کے لئے مشکل ہے. اس کے علاوہ، جدید پاک ماہرین ان غذائی سبزیوں سے کچھ پک سکتے ہیں. لیکن پودے اس طرح کے لوگوں کی محبت کا حق رکھتا ہے؟

مضمون میں بعد میں آلو tubers کے فائدہ مند اور نقصان دہ خصوصیات پر بحث کریں گے، اور ساتھ ساتھ ان کی اقسام کی خصوصیات پر توجہ مرکوز کریں گے.

کیلوری اور کیمیائی ساخت

آلو کے اجزاء بڑے پیمانے پر آبادی، موسم اور مٹی کی بڑھتی ہوئی حالات پر منحصر ہیں. اس کے علاوہ عوامل کی اقسام کی جینیاتی خصوصیات اور پختگی کی ان کی ڈگری بھی شامل ہے.

سائنس دانوں کے مطابق ہر tuber میں کچھ حد تک مشتمل ہے:

• پانی - 76٪ تک لیتا ہے.
• سٹارچ اوسطا مجموعی مجموعی 80٪ تک لیتا ہے.سیلار کے حالات کے تحت، اس کی رقم تیزی سے کم ہوتی ہے، جو اساتذہ کے اناجوں کو شکروں میں تبدیل کرنے سے منسلک ہوتا ہے.
• سارہ - مالٹکو، سکروس، گلوکوز اور فاسفیٹ ایسٹر کی طرف سے نمائندگی کی. لیکن ان اجزاء میں سے زیادہ پھل پھل میں موجود ہیں، ان کے معیار کو بدتر. ذائقہ میں بہت ساکر نمونہ میٹھی ہیں اور پکایا کرتے ہیں.
• سیلولوز - صرف 1٪ پر مشتمل ہے. یہ اس کے بنیادی سے کم، چھیل کے قریب زیادہ توجہ مرکوز ہے.
• Hemicellulose - مواد 1 فی صد ہے، فائبر کے ساتھ ساتھ خلیوں کی بنیاد ہے.

• نائٹروجن مادہ - خام پروٹین کی نمائندگی کرتا ہے، تقریبا 3٪ بناتا ہے. ان کی خاصیت اس حقیقت میں ہے کہ، ان کی حیاتیاتی قیمت کے مطابق، وہ عملی طور پر گوشت، انڈے اور اناج پروٹینوں کے لئے کمتر نہیں ہیں. یہ حقیقت بات چیت ضروری امینو ایسڈ کی طرف سے بیان کی گئی ہے.
• وٹامن РР، К، Е С، В1، В2، В6، پینٹوتینک ایسڈ، یتیم، انٹوٹول، بایوٹین.
• معدنیات سوڈیم، بورن، میگنیشیم، آئرن، آئوڈین، مینگنیج، کوبول، میگنیشیم، سلفر، زنک، سلکان، برومین، تانبے، کلورین. لیکن وہ نابود طور پر tuber میں تقسیم کیے جاتے ہیں. سب سے بڑی رقم جلد جمع، اور سب سے چھوٹی - جنین کا بنیادی.
• معدنی نمک یہ بنیادی طور پر پوٹاش اور فاسفورس فارمیشن ہیں، جس میں خون کے خلیوں کے الکلین کے توازن میں شراکت ہوتی ہے.
• امینو ایسڈس - لیسین، ویلائن، آلوکولین، آزمائشیپن، میتینین، لیوین، فینیلالینین، تھریون.
• نامیاتی ایسڈ نیبو، سیب، الگ تھامے، آکسیکک، شراب، ڈیری، کوئینین، پیروور، کلوروجنک.

• Titrated ایسڈ - 12٪ سے زائد نہ بنائیں.
• کارٹونائڈز رنگائ ایجنٹ ہیں. پیلے رنگ کے پھل آلو میں 0.15 فیصد، اور سفید پھل میں - 0.02٪.
• فلیوونز، اینٹیویائنینز، فلویونائڈز آلو چھڑی کے اہم اجزاء ہیں.
• Coumarins.
• امیڈا - glutamine اور asparagine کی طرف سے نمائندگی کی.
• نائٹروجنس گیلیکوسائڈز chakonin اور solanine. ان اجزاء کا اثر منہ میں ظاہر ہوتا ہے جب جلد chewed کیا جاتا ہے ایک مخصوص سستے کی طرف سے قابل ذکر ہے. اگر آپ روشنی کے اندر آلو کو ذخیرہ کرتے ہیں تو، گالیکوکلسائڈز کی اس کی ساخت میں اضافہ ہوتا ہے، نتیجے میں جنین زہریلا بن جاتا ہے.
• Pectins - 0.7٪ کے برابر.

اوسط، خام آلو پھلوں کے فی 100 گرام، ماہرین نے 4.6 کلو پروٹین، 0.4 کلو گرام چربی، 80 کلو کے کیلورک مواد کے ساتھ 18.1 جی کاربوہائیڈریٹ کو شمار کیا ہے. یہ بات چیت کی جاتی ہے کہ چربی مٹھیٹک، پلمیٹک، لینوےک، اور لیولینیک ایسڈ، جو سب سے اہم غذائیت کی قدر کی طرف اشارہ ہیں.

جسم کے لئے کیا اچھا ہے؟

اس بات کا کوئی تعجب نہیں ہے کہ آلو کو یقینا لوگوں کی زندگی میں داخل ہو گیا ہے. اس کے وجود کے ہزاروں سالوں کے لئے وہاں کوئی سستی اور مفید مصنوعات نہیں تھی. سائنسدانوں کے مطابق، ایک کلو خام tubers ایک شخص کو ascorbic ایسڈ اور کچھ دیگر وٹامن، معدنیات کی روزمرہ کی شرح کے ساتھ فراہم کر سکتا ہے. اس کے علاوہ، سبزیوں کی میٹابولک عملوں کو معمولی بنانے میں مدد ملتی ہے، جسم سے اضافی سیال کا اخراج.

صحت پر آلو کا فائدہ مند اثر، اس کی اعلی توانائی کی قدر طویل عرصے سے ڈاکٹروں کی طرف سے محسوس کی گئی ہے. طبی مشق میں علاج کے لئے تازہ ٹیوبوں کا تازہ رس استعمال کیا جاتا ہے گیسٹرائٹس، ہضم کے راستے کے السر. اس کی امیر ساخت کی وجہ سے، مصنوعات کی ہے اینٹی سوزش، ٹنک اور لفافے اثر. حلقے کے پروٹین کے پھل سے خاص طور پر اہمیت منسلک ہوتی ہے، جو پودوں کے گروپ میں سب سے زیادہ مکمل ہیں. ان کی کھالوں میں پکا ہوا اور ابلا ہوا آلو کا استعمال ناقابل اعتماد ہے: یہ گردوں اور معدنیات سے متعلق راستے کی معمول کو معمول میں تبدیل کرنے میں مدد ملتی ہے، اور تمام مفاد مادہ کو بھی برقرار رکھتا ہے.

لوک ہیلالز کھانسی، اکجیما اور دیگر جلد کے زخموں کے علاج کے لئے مٹھی گرم گرم tubers کمپریوں کے طور پر استعمال کرنے کی مشورہ دیتے ہیں. گرے ہوئے خام آلو فنگل اور erysipelas کی بیماریوں کے ساتھ مدد کرتے ہیں.

مختلف ممالک سے کھانا پکانے میں آلو

شاید، سبزیوں کی تنوع کی کوئی ایسی مصنوعات نہیں ہے جو آلو کے ساتھ اپنی مقبولیت میں مقابلے میں ہوسکتی ہے. یہ ابلا ہوا، پکا ہوا، سٹوڈ، خشک، پکا ہوا ہے. یہ سوپ، سلاد، گوپانگ اور سٹز کے ضروری اجزاء میں سے ایک ہے. اس کے علاوہ، آج آلو پینکیکس، ززا، گوپانگ اور گوشت کی بالیاں کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں. اور یہ تمام پاک پادریوں کو دنیا کے ہر کونے میں "آبادی" تصور کیا جاتا ہے.

یورپی سوسائٹی ساتویں صدی کے شروع میں آلو کھانے شروع کر دیا.

اس قیمتی مصنوعات کے ساتھ پہلی ترکیبیں ایک کتاب میں جمع کی گئیں. "Ouverture de cuisine" فرانسیسی مصنف لانسیلٹ ڈی کاسٹو.

یہ اشاعت نصف صدی شائع ہوئی تھی جب جنوبی امریکی ساحل سے مصنوعات مسافروں کو ہسپانوی سے لایا گیا تھا. پہلے لوگ نامعلوم نامعلوم tubers کھانے سے ڈرتے تھے، لیکن وقت کے ساتھ وہ تسلیم کرتے تھے اور محبت میں گر گئے تھے.

فرانسیسیجو ذائقہ کا سب سے زیادہ جدید مفہوم سمجھا جاتا ہے، ان قدیم ترکیبوں میں، ابلی ہوئی آلو مکھن کے ساتھ استعمال کیا گیا تھا، اور ان کے ساتھ نٹیم کے ساتھ شراب میں باندھا اور خاور میں پکایا.

آلو روسی میز پر پہنچے جبکہ، مغربی یورپ پہلے سے ہی نئی قسموں کی نسل میں مصروف تھا اور اس کے پھلوں کی بہتر پاک نمونوں کو مشورہ دیا. روسی ایک طویل عرصے سے، سبزیوں کو "شیطان سیب" سمجھا جاتا تھا اور انسانی صحت کو اس کے فوائد کے بارے میں سوچ کو قبول نہیں کرسکتا تھا. پلانٹ کے لئے ایک خاص محبت کے ساتھ منسلک بیلاروسی. اس دن، یہ ثقافت ملک کی سبزیوں کی پیداوار میں رہنما ہے اور کسی بھی میز کی اہم ڈش سمجھا جاتا ہے.

بھارتی قبیلےہزاروں سال قبل انھوں نے ان کو ڈبے بند کر دیا "چن" سے شاندار پھلوں کا پتہ چلا تھا. اس کے نتیجے میں، سبزیوں کو سب سے پہلے منجمد کیا گیا اور پھر قدرتی طور پر خشک ہوا. اس طرح کے ایک ڈش نے 4 سال بعد بھی خراب نہیں کیا. جدید پیرو لوگ ابھی تک ہدایت رکھتا ہے "رسنہ پپس". ڈش ایک عام آلو "وردی میں"، کھلی اور سلائسوں میں کاٹ، پھر پگھل پنیر، دودھ، سبزیوں کا تیل، نیبو کے رس، کریم اور کالی مرچ کی چٹنی کے ساتھ ڈال دیا.

لیکن دنیا مشہور ہے فرانسیسی فرش یہ دھواں tubers اور پھر بیکنگ کی ریپنگ ورق کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے. پھر وہ چھیلے ہوئے ہیں، مٹی کے برتن میں پھیلاتے ہیں، کھیت کریم ڈالتے ہیں، غذائیت، مکھن، نمک اور پھر پکاتے ہیں. تمام غیر ملکی مہمان سکاٹ لینڈ مقامی شیف روٹیڈ آلو کی کوشش کرنے کی پیشکش کرتے ہیں، جو ایک قومی ڈش ہے. یہ ابھرتی ہوئی tubers سے بنایا گیا ہے جسے یونیفارم میں ابلی ہوئی ہیں، جو پھر کھلی ہوئی ہیں اور سلائسز میں کاٹتے ہیں. وہ پتلی کٹی ہیم، نمک، آٹا اور روٹی کی کچھیوں کے پہلے سے تیار مرکب میں پھنس گئے ہیں. ختم سلائسیں بیٹریاں میں ڈوبا جاتی ہیں اور مکھن میں بھرا ہوا ہے.

کس قسم کے لئے موزوں ہیں

کھانا پکانا، بھری ہوئی، سٹونگ اور بیکنگ کے لئے مثالی آلو کی نوعیت کو تلاش کرنے کے لئے، آپ کو سٹریری قسموں کی سطح میں اچھی طرح سے مہارت حاصل کرنے کی ضرورت ہے. سب کے بعد، اس جزو کے پھل میں زیادہ، ذائقہ وہ ہیں. اس طرح کے آلو ایک پاؤڈر کرکلی ساخت بناتا ہے.

مثال کے طور پر، مختلف قسم کے 'ریستوران' پینکیکس بنانے کے لئے صرف کامل ہے مچھلی آلو اور دھولیں. یہ اچھی طرح سے کریم اور دودھ کو جذب کرتا ہے، یہ آکسیجن کو برقرار رکھنے کے قابل ہے. اس انتہائی سٹرپٹیز مختلف قسم کے ساتھ آسانی سے پانی جذب اور کھانا پکانے کے دوران الگ ہوجاتا ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ سلادوں کے لئے یہ قسم مناسب نہیں ہے. یہاں مختلف قسم کے "ترکیب" اور "Temp" ہیں. کے ساتھ tubers اوسط نشست پچھلے لوگوں سے تھوڑا سا گیلے لگے لگے اور ان کی شکل کو اچھی طرح رکھیں. ان کے تجربہ کار باورچیوں کو مشورے کے لئے استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، ورق یا بھری ہوئی بنانا. ہم پیلے رنگ Finns، جامنی اور سفید tubers کے بارے میں بات کر رہے ہیں.وہ بھرنے اور آلو ترکاریاں کے لئے موزوں ہیں، کیونکہ وہ نرم گودا کی طرف سے نمایاں ہوتے ہیں، نرم ابلتے ہیں. مقبول اقسام کے درمیان "ویکٹر"، "ایڈریٹا"، "زورواکا".

جس میں tubers نشستوں میں کم ہےوہ ایک بہت گھنے "موم" ساخت کی طرف سے ممتاز ہیں، جس میں غذائی طور پر کھایا جاتا ہے. اس نمونے سلاد کے لئے زیادہ مناسب ہیں. اکثر وہ سرخ، روبی چھڑی اور پیلے رنگ کی طرف سے طے شدہ ہیں. یہ قسمیں گلاب فین ایپل، 'بٹرفرنگ'، سیفرا، الدنن، روبا، اینشکاکا، کارراہرہ ہیں.

روایتی ادویات میں استعمال کی ترکیبیں

خام آلو کے فوائد ابلی ہوئی یا بیکڈ کے ساتھ کسی بھی مقابلے میں نہیں جاتا ہے. تازہ ترین شیڈ tubers کے لئے cardiovascular بیماریوں، کے ساتھ ساتھ السر، مختلف اصل کی puffiness، متلی کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

لوک ہیلالز کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ کھانے سے پہلے 30 منٹ پہلے حاصل شدہ 150 گرام سے زیادہ گرام لے جائیں. تیار کریں کہ سب سے پہلے یہ اس طرح کی ناپسندیدہ ادویات نگلنا مشکل ہو گی، لہذا 30 گرام خوراک کے ساتھ شروع کرو، آہستہ آہستہ اسے ایک مخصوص حصے میں بڑھاؤ.

بیرونی استعمال کے لئے بھری ہوئی آلو پیسٹ بہت مؤثر ہے. اس کی مدد سے آپ دردناک، طویل شفا یابی کے زخموں، جلانے اور یہاں تک کہ جنگجوؤں سے چھٹکارا حاصل کرسکتے ہیں. لیکن اس معاملے میں، گریج کو چیزسلوٹ میں لپیٹ سے باہر چھوٹا سا دباؤ کی ضرورت ہے.

جب بامورہ خام tubers سے بہت مؤثر موم بتی ہیں. علاج کو 3 ہفتوں تک جاری رکھنا چاہیے، اس کے بعد ایک مہینے میں ایک بار پھر. آلو کھولنے کے بعد باقی پانی ڈالنے کے لئے جلدی مت کرو. یہ کاش آپ کو urolithiasis کے ساتھ درد کو درد سے بچا سکتا ہے. "وردی میں" آلو کے بعد خاص مائع باقی ہے. وہ ایک سہ ماہی کے کپ میں پینے میں 20 دن کے لئے ایک ماہ کے وقفے سے پیتے ہیں.

اوپری ایئر ویز میں کھانسی اور سوزش کے عمل بہت مددگار ہیں. آلو کی تنصیب. ایسا کرنے کے لئے، ابھرنے والی tubers 15 منٹ کے لئے تھوڑا سا بیکا سوڈا اور انجکشن گرم بھاپ کے ساتھ چھڑکایا.

کوئلے پر بیکڈ آلو کی شکل میں بہت سارے نزولوں کے لئے واقف ہے، اس کے علاوہ، الرجی ردعملوں سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے. علاج کے لئے، کوئلہ اور رند کو صاف کرنے کے لئے کافی ہے، جس کے بعد آپ پکا ہوا ڈش سے لطف اندوز کرسکتے ہیں. کینسر کے علاج کے لئے کچھ جڑی بوٹیوں کا مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ 1 لیٹر ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پودوں کے پھولوں کا چکن لگائیں. مائع کے بعد بھاپ غسل یا 3 گھنٹے کے لئے تھرس میں متاثر ہوتا ہے، اسے خشک کیا جانا چاہیے. کھانے سے پہلے 30 منٹ پہلے چمچ کا ایک اداس لے لو. 4 لیٹر سیال استعمال کرنے کے بعد، آپ کو چار ہفتے کے وقفے لینے کی ضرورت ہے. لیکن ایسے معاملات میں، تھراپی بہت ہی فرد ہے. لہذا، یہ آپ کے جسم کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے - اپنے ڈاکٹر سے مشورہ یقینی بنائیں.

ترکیبیں گھر کاسمیٹولوجی

اگر آپ چاہیں تو نرم اور مخمل جلدنئے آلو کا ماسک تیار کریں. مطلوب نتیجہ حاصل کرنے اور چھوٹے چہرے کی جھرنیوں کو آسانی سے صاف کرنے کے لئے بیس منٹ کا اطلاق کافی ہوگا. اس کے علاوہ، آلو کو وٹامن کے ساتھ ایڈیڈرمس کا احترام کرتا ہے. اثر کو بڑھانے کے لئے، بہت سے خواتین اپنے گھریلو علاج کی تشکیل میں گرم دودھ شامل کرتے ہیں. کاسمیٹک مقاصد کے لئے، خام، ابلا ہوا tubers، ساتھ ساتھ تازہ نچوڑ رس اکثر استعمال کیا جاتا ہے. ایسے ماسکوں کو سیل کی بازیابی، جلد سے نمٹنے، نرم کرنے اور جلد کو سر دینے میں مدد ملتی ہے. ایک ہی وقت میں، ایجنٹ ایڈیڈرمس کو ناراض نہیں کرتا اور الرجی کا سبب نہیں بنتا، لیکن بڑھتی ہوئی pores کو مضبوط کرتا ہے.

اگلی اور تھکا ہوا جلد دودھ کے ساتھ ماسک کی مدد کریں گے. اس کی تیاری کے لئے آپ کو دودھ میں 1 ٹبکر کھانا پکانا ہوگا اور اس میں مٹیڈ آلو میں مچھلی ہوتی ہے. پھر 1 ککڑی کا جوس شامل کریں اور 15 منٹ تک لاگو کریں.

ٹوننگ ماسک 1 ابلا ہوا آلو، کھیت کریم کی ایک چائے اور اسی زیتون کے تیل سے بنا دیا جاتا ہے. یہ آلہ مساج لائنوں پر ڈبل پرت کو لاگو کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

کے لئے تیل کی جلد یہ 2 خام tubers کے، 1 کوڑے زردی چمچ دودھ اور نیبو کا رس اور لیگر 1 چائے کا چمچ سے فائدہ مند ایجنٹ ہو جائے گا. یہ ایک چھوٹا سا نمک بھی نہیں پہنچا ہے. تمام اجزاء grated آلو گریل میں شامل ہیں اور اچھی طرح سے مرکب. ، چہرے پر لاگو آنکھ کے علاقے سے گریز، اور منعقد 25 منٹ، پھر گرم پانی کے ساتھ دھونا. کے لئے نرم کٹائی اور جلد کا اعزاز سبزیوں کی کمی کی سفارش کردہ ٹرے. یہ بال پر بھی لاگو کیا جا سکتا ہے، جو بال follicles کے غذائیت اور بال کی بہتری میں حصہ لیتا ہے.

Contraindications اور نقصان

آلو کا گوشت اور رند، ان میں سویلینائن کا شکریہ، نقصان نہیں پہنچا سکتا، لیکن نقصان. یہ خصوصیت ہے کہ tubers میں یہ چھوٹی مقدار میں مرکوز ہے.اور اچھے روشنی کے تحت پھل کے ایک طویل قیام کے ساتھ، ان کے رنگ سبز میں تبدیل. یہ tubers کی تشکیل میں زہریلا میں اضافہ سے پتہ چلتا ہے. اگر آپ اس نمونوں میں آتے ہیں تو، سبز حصہ کو ہلکے جسم میں ہٹا دیا جانا چاہئے.

آلو کا مناسب استعمال نقصان نہیں پہنچاتا. لیکن اگر آپ صرف ان سبزیوں کو ایک طویل عرصے سے کھاتے ہیں، تو آپ کو حاصل کرنے کی ضمانت دی جاتی ہے وزن حاصل. ایسا ہونے سے روکنے کے لئے، کم از کم 200 جی پکایا یا ابلاغ مصنوعات کی کھپت. لیکن بھرا ہوا اور گہری فریر برتن میں پکایا اور کچھ اچھا نہیں لاتا. اس طرح کے غذائیت کے مسائل سے ہضم کے راستے، جگر اور پینکریوں کے ساتھ. اس بات پر غور کریں کہ 100 کلو آلو کا آلو صرف 80 کیلوالری ہے، پھر اسی رقم میں سے 500 میں سے ایک ہیں. مت بھولنا کہ پھل کی ساخت میں پانی سے گھلنشیل غذائی اجزاء ہیں. لہذا، اگر آپ آلو برتن کھانا پکاتے وقت بہت زیادہ پانی شامل کرتے ہیں تو، تمام وٹامن، پروٹین اور صحت مند نمکیں دور ہوجائیں گے.

آلو سفارش کی نہیں جنسی طور پر منتقلی کی بیماریوں کے ساتھ اور جنسی حوصلہ افزائی میں اضافہ. Contraindications بھی urolithiasis، enterocolitis، enteritis، کٹائی کی بیماری، غفلت، موٹاپا سے متاثرہ لوگوں پر لاگو ہوتا ہے. اس طرح کے تھراپی اور پاک کھانا کے احتیاط سے احتیاط سے ان لوگوں کی طرف سے علاج کیا جاسکتا ہے جو گیسٹرک جوس اور ذیابیطس میں اضافہ ہوا ہے. کسی بھی صورت میں، ماہرین سے مشورہ کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے اور خود دوا نہیں.

اب آپ نے سیکھا ہے کہ کس طرح مفید اور نقصان دہ آلو ہیں، کیا یہ خام کھایا جا سکتا ہے، دوا اور جلد کی دیکھ بھال کی مصنوعات تیار کرنے کے لئے کس طرح، جس کے لئے یہ معمول کی مصنوعات سے بچنے کے لئے بہتر ہے. ہمیں امید ہے کہ یہ علم آپ کو غیر جانبدار وقت یا کسی دوسرے ڈش کے لئے صحیح قسم کا انتخاب کرنے میں مدد کرے گی. اپنا خیال رکھو اور یاد رکھو کہ سب کچھ اعتدال پسند میں اچھا ہے.