موسم سرما کے لئے ٹماٹر کے ساتھ ایک ترکاریاں کھانا پکانا

موسمی طور پر، جیسا کہ آپ جانتے ہیں، سال کا وقت ہے، جس میں متعدد مصنوعات کی ناقابل رسائی کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے جس میں ہر روز مینو ڈرائنگ کے معاملے میں متنوع کی کمی کی طرف اشارہ ہے. تاہم، وہاں کئی طریقوں ہیں جو آپ کے موسم سرما کی غذا کو نمایاں طور پر متنوع کریں گے، یہاں تک کہ سبزیوں ترکاریاں کے طور پر اس موسم کے لئے اس طرح کے ایک نادر ڈش کے ساتھ بھی.

اس مضمون میں تصاویر کے ساتھ سلاد کی وضاحت ہوتی ہے - موسم سرما کے بغیر سب سے زیادہ مزیدار ترکیبیں، بہت سارے دیگر تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے ناک کے بغیر.

اہم اجزاء

ان سلادوں کے لئے اہم اجزاء اکثر ٹماٹر ہوتے ہیں. یہ بنیادی طور پر اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ ٹماٹر سب سے زیادہ مستحکم سبزیوں میں سے ایک ہیں، اور بلٹ کے تیاری اور اسٹوریج میں ٹماٹر کی طرف سے چھپی ہوئی مائع کی مقدار اس برتن کے organoleptic خصوصیات پر مثبت اثر ہے.

یہ بہتر ہوگا کہ دیگر سبزیوں کی مدد سے اہم اجزاء کو متنوع کرنا، مثال کے طور پر، بلغاریہ مرچ اور پیاز. یہ آپ کے ترکاریاں کے ذائقہ میں ایک اضافی ذائقہ شامل کریں گے اور بنیادی ٹماٹر کا ذائقہ سایہ کرنے میں مدد ملے گی، جس میں آپ کی سبزیوں کے باغ کے کھلے خالی جگہوں میں دیگر مصنوعات کی ایک قسم کے ذائقہ سینسنگ شامل ہوں گے.

اس کے علاوہ، آپ کو مختلف مصالحوں کی ایک بڑی قسم کی ضرورت ہوگی، بشمول روایتی نمک، چینی، سرکہ، مرچ، سورج فلو کا تیل اور لہسن سمیت. آپ اجزاء یا ڈیل جیسے اجزاء بھی شامل کر سکتے ہیں. گرینز نے ہمیشہ تقریبا کسی بھی ڈش کے آرگنولپیٹک خصوصیات پر مثبت اثر پڑا ہے، لیکن اس کے ساتھ اس کے اوپر جانے والے سامان کے قابل نہیں ہے.

لہذا، اجزاء آپ کو بہترین ہدایت کے لئے ٹماٹر ترکاریاں بنانے کی ضرورت ہے اس طرح کچھ نظر آئے گا:

• ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
• بلغاریہ مرچ - 300 جی؛
• پیاز - 300 جی؛
• گاجر - 300 جی؛
• چینی - پہاڑی کی چمچیں؛
• نمک - 2 چمچوں؛
• سورج کے تیل کا تیل - 70 ملی میٹر؛
• سرکہ 9٪ -2 چمچوں؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• لال مرچ - ایک چائے کا چمچ کا ایک چوتھائی؛
• گرین - 1 گلاس؛
• اجملی - 1 گروپ؛
• ڈائل - 1 گروپ.

باورچی خانے کے سامان اور برتن

موسم سرما کے لئے ان ٹماٹر ٹینکوں کو کھانا پکانا بھی اچھا ہے کیونکہ اس کو باورچی خانے میں کسی خاص اوزار کی ضرورت نہیں ہے، موسم سرما کے لئے بہت سے دیگر سلادوں کے برعکس. تقریبا تمام باورچی خانے کے برتن، جو مینوفیکچرنگ کے لئے ضروری ہو گی، کسی بھی میزبان کی خدمت میں ہے.

لہذا، ہمیں ضرورت ہو گی:

1. کاٹنے والی پلیٹ.
2. تیز چاقو.
3. گریٹر بڑے اور چھوٹے.
4. 5 لیٹر سے پین.
5. اختلاط کے لئے اسپتوہ.
6. لشکر کلید
7. بینکوں کو مطلوبہ حجم.

مصنوعات کے انتخاب کی خصوصیات

چونکہ یہ فرض کیا جاتا ہے کہ موسم گرما کے موسم خزاں کے موسم میں موسم سرما کے لئے یہ مزیدار ترکاریاں تیار کی جائیں گی، آپ کو مصنوعات کا انتخاب کرتے وقت آپ کو کوئی خاص مسئلہ نہیں ہونا چاہئے. قریبی مارکیٹ میں یا سپر مارکیٹ میں تمام ضروری اجزاء مل سکتے ہیں. تاہم، آپ کو اپنی منتخب شدہ مصنوعات کی معیار کو احتیاط سے نگرانی کرنے کی ضرورت ہے. ٹماٹر بہت نرم نہیں ہونا چاہئےکیونکہ، رولنگ کے لئے ترکاریاں تیار کرنے کے عمل میں، وہ تمام رس کو دے سکتے ہیں، اور پھر کٹائی بہت تازہ اور خشک ہوسکتی ہے. اس بات کو یقینی بنانے کے لئے بھی محتاط قابل ہے کہ ٹماٹر پر سڑک یا سڑک کی وجہ سے کوئی بھی نقصان پہنچا نہیں ہے، کیونکہ اگر وہ جار ہو تو وہ مواد کو آسانی سے خراب ہوجائے گی جب تک کہ آپ اسے کھولنے کا فیصلہ نہ کریں.

اگر آپ کو بلغاری کا مرچ موسم سرما کے لئے اپنے ٹماٹر سلادوں میں شامل کرنے کا فیصلہ ہوتا ہے، تو آپ کو اس حقیقت پر توجہ دینا چاہئے کہ آپ کا مرچ بہت سبز نہیں ہے. آپ کے ترکاریاں میں کافی پکا ہوا مرچ شامل نہیں کر کے، آپ تیار شدہ ڈش کے ذائقہ کو خراب کرنے کے خطرے کو چلاتے ہیں. یہ یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے کہ تمام مسالوں کو تازہ اور مناسب استعمال کے لۓ موزوں ہو، کیونکہ کم معیار کے مصالحوں کا استعمال مختلف قسم کے مائکروجنزمین کی ترقی کے لۓ نرمی ماحول میں تخلیق میں شراکت پیدا کرسکتا ہے، جو آپ کی فصل کو مزید نقصان پہنچاتی ہے.

موسم سرما کے لئے ٹماٹر کے ساتھ ترکاریاں

لہذا، مصنوعات کو منتخب کرنے اور تمام لازمی باورچی خانے کے برتنوں کی تیاری کرنے کے بعد، آپ فوری کھانا پکانے کے عمل کو آگے بڑھ سکتے ہیں. یہ ٹماٹر کے ساتھ شروع ہونے کے قابل ہے. انہیں چھوٹے سلائسوں میں کاٹنے کی ضرورت ہوتی ہے، اس میں سٹم اور تمام خالی جگہوں کو ہٹانے کی ضرورت ہے. ٹکڑے ٹکڑے نہیں ہونا چاہئے بہت کم، کیونکہ وہ مزید تیاری کے عمل میں رس کو دینے کے لئے بہت فعال ہو جائے گا. بلغاریہ مرچ سٹرپس میں کاٹ دیا جاتا ہے. احتیاط سے یقین ہے کہ مرچ کے اندر سے تمام بیج ہٹا دیا جاسکتے ہیں اور حتمی مصنوعات میں نہیں گرتے ہیں، کیونکہ یہ آپ کے ترکاریاں کا ذائقہ بہت زیادہ خراب ہوسکتا ہے. پیاز کی انگوٹیوں میں کاٹنا چاہئے: یہ بہت پتلی نہیں ہے - یہ حقیقت یہ ہے کہ یہ کھانا پکانے کے عمل میں بھرا ہوا ہے کی قیادت کر سکتے ہیں. اس کے بعد، یہ ٹھیک لہجے میں رگڑ کی مالیت کا حامل ہے، جبکہ یہ یقینی بنانا چاہئے کہ لہسن کی جڑ کے سخت حصوں کو لہسن بڑے پیمانے پر نہیں ملتی ہے - وہ دانتوں میں حتمی صارفین کو پکڑ کر بہت ناپسندیدہ لمحات فراہم کر سکتے ہیں. ایک موٹے grater پر گیجر ٹینڈر. اگلا پختہ گرین، اجمی اور ڈیل کاٹنا ہے، جس کے بعد آپ اگلے مرحلے میں آگے بڑھ سکتے ہیں. مندرجہ بالا تمام اجزاء کو ایک چٹان میں ڈال دیا جاتا ہے، پھر وہ نمک، چینی، سورج کا تیل اور سرخ مرچ شامل کرتے ہیں. مرکب ایک اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے اچھی طرح سے مخلوط ہونا چاہئے. آپ کو ٹماٹر کے ٹینڈر گوشت کو نقصان پہنچانے کے خطرے کے باعث، زیادہ سے زیادہ کوششوں کا استعمال نہ کرنے کی کوشش کریں، اور وہ بہت زیادہ رس دے سکتے ہیں. اس کے بعد آپ کو 1-1.5 گھنٹوں کے لئے مرکب چھوڑ دینا چاہئے. اگلا، چولہا billet کو چولہا پر رکھا جانا چاہئے اور اسے ایک ابال پر لینا چاہئے، پھر اس میں میز سرکہ 9٪ شامل کریں. اگلا، آپ کو 2-3 منٹ کے لئے اچھی طرح سے اور سٹو کو ہر چیز کا مرکب کرنے کی ضرورت ہے. قبل از کم نسبندی جار میں گرم ترکاریاں رکھی جاتی ہیں، جس میں سگ ماہی کی چابی سے بند ہو جاتی ہے.

اسٹوریج کی خصوصیات

فوری طور پر بینکوں کو پھنسنے کے بعد، ڑککن پر تبدیل کر دیا جانا چاہئے اور ایک کمبل میں لپیٹ کر جب تک وہ ٹھنڈا نہ ہو. یہ عمل تقریبا 6-8 گھنٹے لگتا ہے. اس کے بعد تہھانے یا دیگر سیاہ ٹھنڈا کمرے میں بینکوں کو منسوب کیا جا سکتا ہے.

یاد رکھو دو سال سے زائد طویل عرصہ تک اس طرح کے ترکاریاں رکھو - سختی سے حراماس مدت کے بعد سے، جار کے اندر مختلف اندرونی انفیکشن کی بہت بڑی رینج کی ترقی کا ایک بہت بڑا خطرہ ہے، جو آپ کی صحت کے لئے ایک اہم خطرہ بناتا ہے، اور بعض صورتوں میں زندگی بھی. لہذا، ہم امید کرتے ہیں کہ ٹماٹر کے استعمال کے ساتھ موسم سرما کے لئے مختلف سلادوں سے ہمارے ذریعہ منتخب کردہ ہدایت، آپ کا مزہ چکھاؤ گا. اپنے کھانا کا لطف اٹھائیں!