موسم گرما کی تیاری کا سب سے اہم حصہ موسم گرما کا سب سے اہم حصہ ہے، کیونکہ اس وقت جب کوئی تازہ پھل، سبزیوں اور بیروں میں بستروں اور اسٹوروں میں نہیں ہیں، جام، مرکب، سلاد اور ان سے ملحقہ اس نقصان کے لۓ تھوڑا سا معاوضہ دے سکے گی. لہذا، اس آرٹیکل میں ہم سمجھ لیں گے کہ سکارفیں موسم سرما کے لئے نمٹنے کے لئے کس طرح ہوں گے، صرف انہیں بینکوں میں لے جا رہے ہیں.
- مصنوعات کے انتخاب کی خصوصیات
- کیا ضرورت ہے
- باورچی خانے کے سامان اور برتن
- ضروری اجزاء
- موسم سرما کے لئے سکروپوں کو کیسے نکالا؟
- خالی جگہیں
مصنوعات کے انتخاب کی خصوصیات
یہ کہا جاتا ہے کہ قددو قددو اور زچینی کے قریب قریبی رشتہ دار ہیں، وہ اسی ترکیبوں کے مطابق تیار کیے جاسکتے ہیں، صرف کچھ نانوں کو اکاؤنٹس میں لے جایا جا سکتا ہے (مثال کے طور پر، آپ کو بند کرنے کے بعد کین کی لپیٹ نہیں کرنا چاہئے، لیکن اس کے برعکس - آپ کو جلد از جلد ان کو ٹھنڈا کرنا چاہئے).
نمٹنے کے لئے اجزاء کا انتخاب، آپ اپنے آپ کو محدود نہیں کرسکتے ہیں، کیونکہ کیننگ ترکیبیں تقریبا کسی بھی اضافی سبزیاں اور یہاں تک کہ پھل بھی استعمال کرتے ہیں. 
جیسا کہ اب ہدایت کی جا رہی ہے، اس وقت، اسکواش کے علاوہ، جس طرح سے، چھوٹے اور بڑے دونوں ہوسکتے ہیں، آپ کو صرف تازہ چیری کے پتیوں اور ہارسریڈش پتیوں کی ضرورت ہوتی ہے، اور دوسرے اجزاء کو کسی باورچی خانے میں ضرور مل جائے گا.
کچھ گھریلو خاتون یقین رکھتے ہیں کہ بہترین اچار صرف نوجوان سبزیوں سے حاصل کیے جاتے ہیں، لیکن، عملی طور پر نمائش کے طور پر، آپ بڑے نمونے استعمال کرسکتے ہیں جو کاٹنے کی ضرورت ہے.
پوپن بہت زیادہ پائیدار واقعی استعمال نہیں کرنا چاہئے، کیونکہ وہ پہلے سے ہی اپنے مخصوص ذائقہ سے محروم ہوجاتے ہیں. اس طرح فوری طور پر بھیجیۓ نقصان یا بیماری کے علامات کے ساتھ سبزیوں کو مسترد کرتے ہیں
اگر آپ چھوٹا سا پیٹیسچکی کا انتخاب کرتے ہیں تو پھر ان سبھی سائز کو بنانے کی کوشش کریں، تاکہ بینک میں جمالیاتی طور پر خوش نظر آئیں.
کیا ضرورت ہے
کسی بھی کھانا پکانے سے میزبان سے کچھ علم کی ضرورت ہو گی، لیکن، اس کے علاوہ، ایک اہم کام "باورچی خانے کے اوزار" کے بروقت تیاری ہے. آتے ہیں کہ ہمیں باورچی خانے کے برتن سے کیا ضرورت ہے اور خود کو squaws کے علاوہ تیار کیا جانا چاہئے. 
باورچی خانے کے سامان اور برتن
سبزیوں اور مسالوں کی تیاری کے بعد، یہ باورچی خانے کے سازوسامان کی دیکھ بھال کرنے کے لئے رہتا ہے، جو کٹائی کے عمل میں براہ راست ملوث ہے.
یہ اوزار میں 2 بڑی برتن شامل ہیں (ایک دھونے اسکواش کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور دلہن کی تیاری کے لئے)، گرم کینؤں کو نکالنے کے لئے زبانیں، اور یقینا زیکیٹنیکی کی کلید.
اسکواش کسی بھی صلاحیت (1 لاکھ، 1.5 لاکھ، 3 لاکھ) کے گلاس جار میں رکھا جا سکتا ہے، جو موسم سرما کے لئے زچینی، ککڑی، کدو اور دیگر سبزیوں کو نمٹنے کے لئے بھی مناسب ہے. معیاری سگ ماہی کی کلید کے ساتھ مقرر دھاتی ڈسپوزایبل مصنوعات، احاطہ کے طور پر کامل ہیں. 
ضروری اجزاء
ایک بار پھر، اس معاملے میں ہم اسکواش نمٹنے کے لئے صرف ایک سادہ ہدایت پر غور کررہے ہیں، لہذا تحفظ کے تین لیٹر (آپ ایک بڑی جار یا تین لیٹر لے سکتے ہیں) آپ کو ضرورت ہو گی:
- 2 کلو اسکواش؛
- لہسن کی درمیانی دوری
- تازہ ڈیل کے 100 جی (ذائقہ کی ترجیحات کے لحاظ سے آپ کو زیادہ یا کم لگ سکتے ہیں)؛
- چیری کے پتے کے 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گھوڑے کی 2 پتیوں؛
- سیاہ مٹر کے 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- 1.5 لیٹر پانی؛
- 60 گرام نمک.
موسم سرما کے لئے سکروپوں کو کیسے نکالا؟
یقینا، موسم سرما کے لئے کٹائی کے تحفظ کے کسی بھی عمل کو سارے محتاط انتخاب اور سبزیوں کی صفائی سے شروع ہوتا ہے.
جب ہم نے پہلے ہی ذکر کیا ہے تو، وہ چھیلے جانے کی ضرورت نہیں ہے، اور ایک اچھی بچت کے بعد (سہولت کے لئے، آپ دانتوں کا برش کا استعمال کرسکتے ہیں)، پونچھ اور پیڈونکل سبزیوں کو ہٹانے کے لئے پین کو بھیج دیا جاتا ہے، جہاں انہیں عام پانی میں 10 منٹ کے لئے ابلایا جاتا ہے.تمام اور اعمال مندرجہ ذیل ترتیب میں کئے جاتے ہیں:
- لہسن صاف کرو
- میرا ڈائل (تازہ تنصیبات کو یقینی بنائیں)، گھوڑے کی پتیوں اور چیریوں؛
- ہم جراثیم کو ضبط کر دیں گے اور دھواں مصالحے کو اپنی نچلے حصے پر رکھیں گے، سیاہ مٹر کے ساتھ ساتھ؛
- سکالپس پر ڈالنا، ایک دوسرے کے قریب ٹینک کے سب سے اوپر تک (اگر آپ نے سبزیوں کو پکڑ لیا ہے تو، یہ بہتر ہے کہ ان کو مساوی ٹکڑوں میں کاٹ دیں)؛
- نمکین کو تیار کریں: ایک حجم برتن میں 1.5 لیٹر پانی ڈالیں، چند منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ پر نمک اور ابل ڈالیں؛
- تیار ساخت کو بینکوں میں کھینچ ڈالنے کی ضرورت ہے اور تین دن کے لئے پینٹیری میں ڈالنا؛
- اختتام وقت کے بعد، ہم نے اپنی دلہن نکال لی ہے، اسے ایک الگ کنٹینر میں ڈال دیں، دوبارہ دفن کریں اور پھر سبزیوں کو پھر (اس وقت ہم دھات کی لہروں کو موڑ دیں) ڈالیں.
خالی جگہیں
آپ عام طور پر دھات لیڈز (ایک سیلر کی کلید کا استعمال کرتے ہوئے)، یا سخت نایلان لیڈز (پانی میں بھاپنے والے) کا استعمال کرتے ہوئے یا تو جارج میں اسکالپس بند کر سکتے ہیں (مثال کے طور پر، موسم سرما کے لئے نمکین کی تیاری کے لئے ہدایت کے مطابق).
پہلی صورت میں، عمارتوں کو ایک تہھانے میں یا ٹھنڈی اسٹوریج روم میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے، جہاں درجہ حرارت 0 سے 5 ° C. بینکوں، نایلان کا احاطہ کرتا ہے صرف ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے. 
