ایک حالیہ مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ زیادہ سے زیادہ 20 فی صد کھانے والے صارفین کو زیادہ سے زیادہ یا ضائع ہونے کی وجہ سے کھو دیا جاتا ہے. مطالعہ کے مطابق، دنیا کی ضرورت سے کہیں زیادہ 10 فی صد زیادہ غذائیت ہوتی ہے، جبکہ تقریبا 9 فیصد پھینک دیا جاتا ہے یا خراب ہو جاتا ہے. ایڈنبرگ سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ اربوں ٹن نقصانات کو کم کرنے کی کوششیں گلوبل فوڈ سیکورٹی کو بہتر بنانے اور محفوظ، سستی، غذائیت سے متعلق غذا کو عالمی رسائی حاصل کرسکتی ہیں. سائنسدانوں نے عالمی کھانے کے نظام میں 10 مراحل کی جانچ کی. بنیادی طور پر اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ زراعت کی تنظیم کی طرف سے جمع کردہ اعداد و شمار کا استعمال کرتے ہوئے، ٹیم نے محسوس کیا کہ پہلے سے ہی سوچ کے مقابلے میں نظام سے زیادہ غذا کھو گیا ہے. تقریبا نصف فصل کی فصل - یا 2.1 بلین ٹن - پیداوار پیداوار کے عمل میں گھریلو فضلہ اور ناکافی کی وجہ سے کھو گیا تھا. محققین نے پتہ چلا کہ مویشی پیداوار کم سے کم موثر عمل ہے، 78٪ یا 840 ملین ٹن کی کمی کے ساتھ.
گوشت، دودھ اور انڈے سمیت 240 ملین ٹن غذائیت سے متعلق جانوروں کی پیداوار کے بارے میں تقریبا 1.08 بلین ٹن کاش شدہ فصلوں کا استعمال کیا جاتا ہے.محققین کا کہنا ہے کہ اس مرحلے پر، کھیتی فصل کے تمام نقصانات کے 40٪ کے حساب میں. انہوں نے محسوس کیا کہ بعض مصنوعات، خاص طور پر، گوشت اور دودھ کی مصنوعات کی بڑھتی ہوئی مطالبہ، کھانے کی نظام کی مؤثریت کو کم کرے گی اور دنیا میں بڑھتی ہوئی آبادی کے لئے کھانا فراہم کرنے کے عمل کو پیچیدہ کرے گا. مطمئن مطالبہ گرین ہاؤس گیس کے جذبات میں اضافہ کرکے ماحولیاتی نقصان کا سبب بن سکتا ہے جو پانی کو کمزور بناتا ہے اور جیو ویوویدتا کا نقصان ہوتا ہے. ٹیم کا کہنا ہے کہ لوگ کم جانوروں کی مصنوعات کو کھانے کے لئے حوصلہ افزائی کرتے ہیں، فضلہ کم کرتے ہیں اور ان کی خوراک کی ضروریات کو ختم کرنے سے ان رجحانات کو تبدیل کرنے میں مدد مل سکتی ہے.
ایڈنبرگ اسکول آف جیوسرسی سکول آف سکاٹ لینڈ اور سکاٹ لینڈ کے دیہی کالج کے ڈاکٹر ڈاکٹر پیٹر الگزینڈر نے کہا کہ: "گلوبل فوڈ سسٹم سے نقصانات کو کم کرنے کے لئے خوراک کی حفاظت میں اضافے اور ماحولیاتی نقصان کو روکنے میں مدد ملے گی." اب تک یہ معلوم نہیں تھا کہ کس طرح زیادہ سے زیادہ نظام کو متاثر ہوتا ہے. ہم نے محسوس کیا ہے کہ یہ صرف صحت کے لئے نقصان دہ نہیں ہے، بلکہ ماحولیاتی نقصان سے بھی نقصان دہ ہے اور کھانے کی حفاظت میں اضافہ ہوتا ہے.
یارک یونیورسٹی کے پروفیسر ڈومینیک موران نے اس مطالعہ میں شرکت کی، "یہ مطالعہ زور دیتا ہے کہ کھانے کی حفاظت میں پیداوار اور صارفین کی طول و عرض ہے جو پائیدار کھانے کے نظام کو ڈیزائن کرتے وقت سمجھنے کی ضرورت ہے. مختلف لوگوں کے لئے. " 
