گھر میں قددو منجمد کرنے کے طریقے

قددو - اصل شکل اور مفید مادہ کے ایک مجموعہ کو کھونے کے بغیر، ایک شاندار، ناقابل یقین غذائیت کی مصنوعات جو گھر میں اچھی اور طویل ذخیرہ ہے. آپ ایک قددو سیلر میں درجہ حرارت + 15 ڈگری پر کدو ذخیرہ کرسکتے ہیں یا اسے خشک کر سکتے ہیں - یہ اسٹوریج کا ایک بہت کمپیکٹ طریقہ ہے.

لیکن موسم سرما کے لئے کٹائی کدو کا سب سے زیادہ مقبول طریقہ منجمد ہے. چاہے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ایک قددو منجمد کرنے کے لئے، گھر میں منجمد کرنے کے لئے ایک قددو تیار کرنے اور یہ ٹھیک طریقے سے منجمد کرنے کے لئے کس طرح تیار کرنے کے لئے، ہم اس مضمون میں نظر آئے گا.

کیا قددو کو منجمد کرنا ممکن ہے

بعض اوقات آپ اس رائے کو سن سکتے ہیں کہ قددو کو پگھلنے کے بعد تقریبا ناگزیر ہو جاتا ہے. حصہ میں، یہ سچ ہے، لیکن صرف اگر آپ سب کچھ غلط کرتے ہیں. اگر آپ اسے گاجر یا زچینی جیسے منجمد کر دیتے ہیں تو، یہ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ کر اسے فریزر میں بھیج دیتے ہیں، تو قددو پانی اور مناسب طور پر کریم سوپ بنانے کے لئے مناسب ہوگا.

لہذا، موسم سرما کے لئے قددو کے فائدہ مند خصوصیات کو بچانے کے لئے اور مختلف آمدورفتوں کے لئے تیاریوں کو بنانے کے لئے، آپ اس مصنوعات کو منجمد کرنے کے لئے چند سادہ قواعد پر عمل کرنے کی ضرورت ہے.

گھر میں منجمد خام قددو

اگر آپ موسم سرما کے لئے کدو فصل رکھنا چاہتے ہیں تو، آپ اسے خام، ابھرے ہوئے اور بیکڈ فارم میں منجمد کر سکتے ہیں. آپ کسی بھی قسم کے قددو منجمد کر سکتے ہیں، یہ پکا ہونا چاہئے، لیکن زیادہ نہیں ہونا چاہئے.

منجمد کرنے کے لئے کدو تیار کیسے کریں

منجمد کرنے کے لئے، پوری پوری قددو لینے کے لئے اور ایک کٹ ٹکڑا، اس بات کو یقینی بنائیں کہ مارکیٹ میں یا ریفریجریٹر میں کچھ وقت لگے. منجمد کے لئے منتخب قددو مکمل طور پر دھویا جاتا ہے. اس کے بعد آپ کو قددو دو حصوں میں کاٹنا اور گودا کے ساتھ برتن کے ساتھ ساتھ کاٹنے کی ضرورت ہے، کیونکہ آپ قددو کے صرف مشکل حصے کو منجمد کر سکتے ہیں.

ایک قددو خام منجمد کرنے کے لئے، آپ کو سب سے پہلے ضروری ہے مناسب طریقے سے صاف کریں. ایسا کرنے کے لئے، ایک قد بورڈ پر کدو سیدھے رکھو. ایک ہاتھ اور دوسرے کے ساتھ کدو پکڑو، بیس سے ایک مرچ کے ساتھ تیز چاقو کے ساتھ چھڑی کو احتیاط سے کاٹ.کدو بھر میں چھڑی کی سٹرپس کو کاٹنے کے لئے جاری رکھیں، اسے تبدیل کریں.

اگلا، سیرشن کے ساتھ ایک تیز باورچی خانے چھری کا استعمال کرتے ہوئے، کدو 2-3 سینٹی میٹر ایک ہی کیوب میں کٹ کاٹا. کدو کبوز کو ایک پرت میں ایک بیکنگ شیٹ پر پھیلانا تاکہ وہ ایک دوسرے سے متفق نہيں رہیں اور پردہ نہ کریں.

چونکہ کدو سائز میں اضافہ ہوتا ہے جب منجمد ہوجاتا ہے، اگر کیوبز ایک دوسرے کو چھونے کے لۓ، وہ آخر میں ساتھ ساتھ رہیں گے. چند گھنٹوں کے لئے فریزر میں کیوب کے ساتھ بیکنگ ٹرے بھیجیں، تاکہ قددو اچھی طرح سے آزاد ہوجائے.

آپ منجمد اور تازہ قددو، grated کر سکتے ہیں. یہ تیاری toppings کے، بیکنگ اور پینکیکس کے لئے مناسب ہے. کدو تیار کرنے کے لئے ضروری ہے جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے، اس کی طرف اشارہ کریں، اسے ایک پلاسٹک کے بیگ میں ڈالنا اور منجمد کریں.

آپ کو ایک ہی استعمال کے لئے ضرورت ہو گی اس طرح کے پیکج میں ڈال دیں. ورکشاپ کے ساتھ پیکجوں کو ایک فلیٹ شکل میں ٹپ دیا اور فریزر کو بھیج دیا.

قددو پیکنگ اور منجمد

قددو کیوبز منجمد ہونے کے بعد، انہیں مزید ذخیرہ کرنے کے لئے ایک کنٹینر میں منتقل. یہ ایک پلاسٹک کنٹینر ہو سکتا ہے - کنٹینرز، میونز کے تحت جار، جار، دہی وغیرہ. یا چپکے سے پلاسٹک کے تھیلے.پیکر کنٹینرز یا بیگ فریجر میں چھلانگ کے ساتھ رکھو.

اس طرح منجمد ایک قددو ایک سال تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.

مکمل قددو منجمد کیسے کریں

پکا ہوا قددو منجمد کرنے کے طریقے ہیں: ابلاغ (blanched) یا مٹیڈ. بہت سے نوجوان ماں سوالات سے پوچھتے ہیں کہ کیا بچے کے لئے قددو کو منجمد کرنے اور اسے صحیح طریقے سے کرنے کے لئے ممکن ہے. لہذا، بچوں کے پہلے کھانا کھلانے کے طور پر استعمال کے لئے، یہ تیار قددو منجمد آلو کی شکل میں منجمد کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

قددو بچے کے جسم کی طرف سے بہت اچھی طرح جذب کیا جاتا ہے اور قبضہ کرنے میں مدد کرتا ہے، اور یہ بھی ایک میٹھی ذائقہ ہے، جو بچوں کے ساتھ بہت مقبول ہے. ذاتی طور پر منجمد کدو موسم سرما میں وٹامن کی تلاش اور ناقص معیار کے بچے کی خوراک خریدنے کی ضرورت سے ماں کو بچائے گا.

منجمد کرنے کے لئے قددو کھانا پکانا

blanched قددو منجمد کرنے کے لئے، آپ کو خام منجمد سلائسوں کے لئے اسی طرح تیار کرنے کی ضرورت ہے.کھینچنا، چھڑی، برابر کیوب یا سلائسوں میں کاٹ، ایک تولیہ پر پھیلاؤ اور خشک رہنے دو.

پھر قددو blanched. ایسا کرنے کے لئے، ایک colander میں قددو کے ٹکڑے ٹکڑے ڈال، ابلتے پانی میں 3-4 منٹ کے لئے اس کو تباہ، پھر فوری طور پر آئس پانی میں ڈال دیا. پھر ایک تولیہ پر کدو کیوبیں اور خشک کریں. تیار شدہ قددو بیکنگ شیٹ پر رکھی جاسکتی ہے اور فریزر کو کئی گھنٹوں تک بھیجا جانا چاہئے.

اب خیال رکھیں کہ قددو آلو کی شکل میں کدو کو کیسے منجمد کرنا ہے. پہلے سے دھویا قددو چھڑی کے ساتھ 3 سینٹی میٹر کیوب میں کاٹنا چاہئے. اگر قددو بہت چھوٹا ہے، تو اس کو چوتھائیوں میں یا کمروں میں بھی کاٹ دیا جا سکتا ہے.

کئی طریقوں سے ماسڈڈ آلو کے لئے ایک قددو تیار کریں: مائکروویو میں، چولہا یا تندور میں. اس کی اہمیت یہ ہے کہ یہ کھانا پکانا ہے تاکہ یہ کافی اور نرمی آسانی سے پتلی ہوجائے.

مائکروویو میں کدو کھانا پکانا گلاس کنٹینر میں پچاس سینٹی میٹر پانی سے بھرے ہوئے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے رکھیں. تندور بھیجیں اور 15-25 منٹ کے اونچے درجہ حرارت پر کھانا پکائیں.

صحیح وقت فرنس اور بجلی وولٹیج کی طاقت پر منحصر ہے. لہذا، پہلے 15 منٹ کے بعد، ایک فورک کے ساتھ نرمی کی جانچ پڑتال کریں اور اگر ضروری ہو تو، کھانا پکانے کا وقت بڑھاؤ. تندور میں قددو کھانا پکانا آپ کو ایک بیکنگ شیٹ پر کدو کے ٹکڑے ٹکڑے اور ایک گھنٹہ اور ایک نصف کے لئے 150 ڈگری پر پکانا کرنے کی ضرورت ہے.

اگر کوئی تندور نہیں ہے تو آپ کر سکتے ہیں مٹھائی آلو کے لئے کدو کدو. ایک لیٹر چٹنی میں 3 سینٹی میٹر پانی ابالیں، کٹی کدو شامل کریں اور 10-15 منٹ تک پکائیں، جب تک یہ نرم ہوجائے. چھڑی اور کچلنے یہ ایک فورک کے ساتھ یا بلینڈر کے ساتھ کیا جا سکتا ہے. جیسے ہی کدو ٹھنڈا ہوا، اسے منجمد کرنے کیلئے کنٹینر میں منتقل.

اب خیال رکھیں کہ کس طرح بچے کو کھانا کھلانے کے لئے کدو تیار اور منجمد کرنا. بچے کے کھانے کے لئے نٹمک قددو سب سے اچھا لگ رہا ہے: ان کے گوشت دیگر پرجاتیوں کے مقابلے میں میٹھی، رسیلی اور نرم ہے. اونچائی کے طور پر ٹھنڈا تندور میں پکایا.

ایک بلینڈر میں خالص اور ٹھنڈا کرنے کے بعد، ایک کنٹینر میں منجمد کرنے کے لئے نکالا، کچھ مفت جگہ چھوڑ کر. بچے کی خوراک کے لئے بڑے حصوں کی ضرورت نہیں ہے، لہذا بڑے آئس کریم ٹرے اچھی طرح سے موزوں ہیں.

پکا ہوا قددو کیسے منجمد کرنا

Blanched قددو کیوب، منجمد، ایک چادر یا پلاسٹک کنٹینر کے ساتھ ایک بیگ میں منتقل کر دیا جاتا ہے اور فریزر میں ڈال دیا.

قددو خالص بیگ، پلاسٹک کپ یا بالٹ کے ساتھ بیگ میں منتقل کیا جاتا ہے، پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اگر کوئی لیڈ نہیں ہے، اور فریزر کو بھیجا جاتا ہے. 10-12 ماہ کے لئے فریزر میں ذخیرہ شدہ منجمد قددو.

منجمد قددو کیسے کھایا

فریزر میں اسٹوریج کے بعد منجمد کدو استعمال سلاد، سوپ، مچھلی آلو، اناج، ساس، پیسٹری، پینکیکس تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

قددو کھانے سے پہلے، منجمد ٹکڑے ٹکڑے، سبزیوں کو پھینکانے کی سفارش نہیں کرتے. اسے ابلتے ہوئے پانی، برش یا دودھ میں ڈوب دیا جانا چاہئے اور تیار ہوجائے. یہ اس کے غذائی اجزاء اور ذائقہ کو محفوظ کرے گا.

قددو پاک مائکروویو یا ریفریجریٹر میں پھینک دیا جا سکتا ہے. چونکہ بیکڈ قددو تقریبا تیار ڈش ہے، یہ کھانا پکانے کے اختتام پر پاؤڈر یا ایک دوسرے ڈش میں شامل کیا جاتا ہے.

بچے کے کھانے کے لئے منجمد ماسڈ آلو ابلتے ہوئے دودھ میں شامل کیا جا سکتا ہے یا گرم پگھل میں تحلیل کیا جا سکتا ہے.